Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Медовик на кефире
 [465x310]Для теста: 2 стакана муки 2 стакана сахара 2 стакана кефира 2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой) 2 яйца, пакетик разрыхлителя |
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Бронхит лечит народная медицина
Наконец то весна полностью вошла в свои права! Ласково греет солнышко, и началось движение в природе. Набухают почки, появляется молодая трава. И именно в это время нужно подумать о некоторых народных средствах для наших близких.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Варенье из шишек от кашля
Это варенье не только вкусное и красивое, это самое настоящее лекарство. Варенье из шишек от кашля использовали еще с давних пор. Его применяют при бронхитах, простудах, гриппе и туберкулезе легких.
- Сначала запаситесь сырьем. Собирайте зеленые сосновые шишки с конца мая и до конца июня. Это самое удачное время для их сбора. Шишки в длину уже стали сантиметра три, но они еще не коричневые и не слишком твердые. Шишки хорошо переберите, хвою и зеленые ветки нужно выбросить, а затем хорошенько помойте заготовленное сосновое сырье.
- Первый способ варки варенья. Залейте зеленые сосновые шишки водой. На один килограмм шишек идет примерно три литра воды. Варите их на небольшом огне четыре часа. При варке на весь дом пойдет смолистый терпкий запах. Затем кастрюлю с огня снимаете и помещаете ее на десять часов в прохладное место. Далее полученную массу нужно процедить через дуршлаг и выбросить разваренные шишки. Розоватый мутный кисель, который у вас остался и будет в дальнейшем вкусным вареньем. Добавляете в этот кисель сахар из расчета 1 кг на литр жидкости. Затем варите в два приема, как обычное варенье. Первый раз доводите до кипения, помешивая и снимая пенку, и провариваете минут пять. Затем кастрюлю отставьте и минут через десять снова проварите на маленьком огне минут пять. Варенье будет прозрачным и густым, как темный мед, но с ароматом хвои. Вам осталось разложить массу по стерильным банкам.
- Второй способ варки варенья. Залейте молодые зеленые сосновые шишки водой и отварите минут двадцать. Нужно, чтобы шишки стали мягкими, но не разварились. Затем вынимаете их шумовкой из кастрюли и помещаете в сахарный сироп, который приготовьте заранее. На пол-литровую банку шишек берете два стакана воды и 1 кг сахара. Проварите в сиропе шишки еще минут двадцать, остудите и раскладываете по чистым стерильным банкам.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
САЛАТ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ: 5 РЕЦЕПТОВ
| ||
Это цитата сообщения ananyeva57 Оригинальное сообщение
Лук моментального маринования
Я славлюсь этим луком. Правда-правда. Что он так запал в душу моим друзьям — не знаю, но они его съедают в огромных количествах. Чаще всего он делается к мясу или селедочке, к грибам, т.е. к тому, что обычно естся с немалым количеством обычного, немаринованного лука. Если подается шашлык, то лук мои гости накладывают в тарелки качестве … гарнира. Зараз приходится нарезать по 5-6 луковиц, чтобы он моментально не кончился.
А все очень просто.
Ингредиенты
1 больше среднего белая луковица
2ч.л. моденского (бальзамического) уксуса
1ч.л. соуса терияки (или другого хорошего соевого соуса)
чуть соли
щепоть свежемолотого перца
Способ приготовления:
Можно добавлять щепоть любимых специй. Можно остановиться только на том наборе, который написан выше. Уже будет очень вкусно. Я, например, люблю добавлять молотую зиру или молотый кориандр. Лук нам понадобится сочный и не острый. Если лук острый, его после нарезания кольцами нужно залить холодной водой и воду слить. Лук обсушить (удалить излишки воды), откинув на бумажное полотенце.
Итак, лук нарезать кольцами, залить бальзамическим уксусом и соусом терияки, присыпать солью, перцем. Примять кулаком, перемешать, еще раз примять. дать постоять 5 минут. перемешать и еще дать постоять 5 минут. Можно с удовольствим есть!
Бальзамический уксус — это отдельная песня. Не пытайтесь заменить его яблочным или даже винным. Хороший бальзамический уксус имеет неострый, но ярковыраженный кисло-сладкий вкус. Даже скорее сладко-кислый, а не просто кислый. Он густой или густоватый (в зависимости от времени выдержки) и сильно окрашивает продукты, как и соевый соус. Это прекрасная штука к салатам, и я совершенно не могу без него обходиться. Очень советую приобрести небольшую бутылочку (много не нужно, он экономно расхордуется). Греческий салат с добавкой этого уксуса — замечателен.
Спасибо:http://chuchelka.expertcook.ru/vse-na-kuhny/salaty-i-zakuski/luk-momentalnogo-marinovaniya.html
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Торт на сковороде
[показать]С тортом можно экспериментировать. Добавлять в качестве прослойки любимые фрукты, орешки. Каждый раз получая новый вкус и новый вид данного тортика.
Для приготовления нам потребуется:
Для коржей:
3 ст. муки;
1 банка сгущенки;
1 яйцо;
1 ч. л. соды (погасить уксусом).
Для крема:
800 гр молока;
4шт яичных желтка;
1.5 ст. сахара;
3-4 ст. л. муки
1 пакетик ванилина.
[показать]Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Куриные желудочки с грибами, под сливочным соусом
[показать]Очень часто использую куриные желудочки в салатах, в подливках. Хочу вам рассказать о таком способе приготовления. Гарнир может быть любой, на ваш вкус. Количество сметаны можете добавлять на свое усмотрения.
Для приготовления нам понадобится:
400гр куриных желудков;
400гр сметаны;
300гр шампиньонов;
луковица;
морковь;
Соль, перец;
[показать]Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Народные средства, используемые для заживления ран и порезов
|
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса! 3 способа.
3 Способа
Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение
Ринат Сафин
|
Серия сообщений "Музыка"Шансон"":
Часть 1 - Елена Ваенга-Портрет
Часть 2 - Елена Ваенга-Флейта-1
...
Часть 26 - Андрей Приклонский -"У всей земли твои глаза"
Часть 27 - Александр Солодуха-"Сотни км до любви"
Часть 28 - Ринат Сафин
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Закуски из лаваша. 13 вариантов
Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут.
Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.
Начинки для лаваша:
1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой.
Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.
2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.
3. 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.
4. Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.
5. 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать.
6. 200 г ветчины натереть на крупной терке, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу.
7. 200 г ветчины и 100 г сыра натереть на терке. Добавить 100 г корейской моркови, укроп и майонез.
8. 3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого мяса курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы
очень мелко нарезать и спассеровать. Все перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез.
9. 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом.
10. 200 г сыра натереть на терке. Добавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки.
11. 1 луковицу спассеровать на растительном масле и смешать с 1 вареным яйцом, 2 вареными морковками, 2 плавлеными сырками (на терке), майонезом и зеленью.
12. 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на терке. Добавить 2 помидора, 2 яйца, чеснок, измельченные грецкие орехи, петрушку, укроп, майонез.
13. 200 г творога смешать с 20 г тертого сыра, чесноком, майонезом и зеленью петрушки и укропа
Приятного всем аппетита!
Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение
ЛАПЧАТКА БЕЛАЯ - САМОЕ ЭФФЕКТИВНОЕ РАСТЕНИЕ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ
[225x170]Лапчатка белая - многолетнее травянистое растение с толстым корневищем, тонким стеблем и довольно крупными цветками. Цветение наблюдается весной и в первый месяц лета. С конца 18 века лапчатка белая применяется для лечения различных заболеваний щитовидной железы.
ЛАПЧАТКА БЕЛАЯ ЯВЛЯЕТСЯ ЕДИНСТВЕННЫМ РАСТЕНИЕМ, КОТОРОЕ ИСПОЛЬЗУЮТ ПРИ ВСЕХ ФОРМАХ ЗАБОЛЕВАНИЙ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ ЧЕЛОВЕКА. ОНА ВОЗДЕЙСТВУЕТ НА ЩИТОВИДКУ НА КЛЕТОЧНОМ УРОВНЕ И ВОССТАНАВЛИВАЕТ УТРАЧЕННЫЕ ФУНКЦИИ.
Сейчас популярность лапчатки белой просто огромна. Настойку из корня лапчатки применяют не только для лечения заболеваний щитовидной железы, но и для их профилактики. Это объясняется тем, что лапчатка сначала "выводит" из организма то, что нарушает его деятельность, а затем начинает "наводить" в нём порядок: у гипертоников разжижается кровь, подлечиваются сосуды и понижается давление; помогает "наладить" работу поджелудочной железы; сердечным больным устранит аритмию, отрегулирует работу сердечно - сосудистой системы.
Способности лапчатки белой ещё полностью не изучены, но возможности её впечатляют. Для сравнения возьмем широко разрекламированный бальзам "Биттнер", состоящий из 24 трав и содержащий 16 микро - и макроэлементов. А лапчатка белая содержится 21 такой элемент, и она одна способна навести полный порядок в нашем организме.
Она содержит дубильные вещества, кальций, натрий, йод, серебро, медь, кобальт, цинк, железо, молибден, марганец, никель, алюминий, лантан, висмут и др.
Настойку нужно делать так:
измельчить 50 грамм корней лапчатки и залить их 0,5 литра водки.
Настаивать в тёмном месте при комнатной температуре 3 недели.
Принимать по 30 капель 3 раза в день до еды.
Через 3 месяца необходимо сделать перерыв в один месяц и повторить курс. Таких курсов лечения нужно провести не меньше трёх. Но уже после первого курса состояние заметно улучшается.
Замечено, что при применении настойки из лапчатки, кисты, если они есть, исчезают быстрее, чем узлы, которые образовывались и на самой щитовидной железе, и на перешейке, и на тканях около щитовидки. Вещества, содержащиеся в ней, не имеют побочных действий и не оказывают вред организму.
http://vsenarodnaya-medicina.ru/lapchatka-belaya/#ixzz2RZlOZVbc
Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение
СЕКРЕТЫ ПРАВИЛЬНОГО ПРИМЕНЕНИЯ СПЕЦИЙ
[363x256]Грамотное использование специй уменьшает отрицательные действия и усиливает положительные. Какие приправы идеально сочетаются с различными продуктами? Как правильно хранить специи?
Правильное использование специй многократно усиливает их положительные свойства — как вкусовые, так и лечебные. Поговорим о сочетании специй с определенными категориями продуктов.
БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ лучше всего готовить с добавлением кориандра, куркумы и асафетиды.
К БОБОВЫМ следует добавить кумин, асафетиду, имбирь, черный перец и кориандр.
БЛЮДА ИЗ КАПУСТЫ получатся особенно вкусными, если добавить в них такие приправы как кориандр, фенхель, кумин и семя черной горчицы.
ДЛЯ ЖИРНЫХ БЛЮД хорошо подойдут шафран, имбирь, шамбала, семена черной горчицы и куркума.
В ГОРЯЧЕЕ МОЛОКО обычно кладут корицу, кардамон или шафран.
А В КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ можно положить немного кориандра, фенхеля, корицы или имбиря.
СЛАДКИЕ БЛЮДА традиционно готовят с добавлением имбиря, кардамона, мускатныого ореха, шафрана и, конечно же, корицы.
КОФЕ И ЧАЙ приобретут незабываемый аромат, если добавить в них имбирь, корицу или кардамон.
При приготовлении многих блюд наиболее эффективный способ применения большинства специй — разогреть их в масле. Специи разогреваются в горячем масле (например, топленом или оливковом) на отдельной сковородке. При этом масло приобретает неповторимый вкус и аромат соответствующей пряности и превращается в вкусный масляный соусом. При приготовлении такого соуса очень важно не пережарить его. Зерна разогреваются на сковороде до потрескивания, а специи в порошке достаточно продержать на огне всего несколько секунд.
И, самое главное, не забывайте, что все специи требуют особого хранения, т.к. отличаются большой чувствительностью. Купленный пакет с приправой ни в коем случае нельзя держать открытым. Специи следует хранить в темном месте, в герметически закрытой посуде. Помните о том, что после года хранения специи неминуемо теряют большинство своих лечебных и вкусовых свойств. А при неправильном хранении это происходит гораздо быстрее.
Основное отличие приправ от пряностей
Оно состоит в том, что приправы можно есть как самостоятельное блюдо, например, намазав на хлеб (сметана, майонез, паста из томатов, яблок, айвы и барбариса, кетчуп и т.д.) Приправы делают блюдо более вкусным, сытным, питательным и легче усвояемым. Редко кто ошибается с применением приправ, но и здесь, как в любом серьезном деле, необходимо соблюдать свои правила.
Правила применения приправ:
• Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным блюдам и .
• Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам.
• Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам.
Приправы никогда нельзя разводить водой.
• Молочные приправы разбавляют сывороткой, а растительные – яблочным или сливовым соком.
Пряности вводят в блюдо для придания ему ароматического оттенка и усиления вкуса блюда в целом.
• Пряности можно использовать для нейтрализации постороннего запаха и для придания нового аромата блюду. Пряности можно использовать и для усиления природного аромата и вкуса продукта.
• Пряности надо использовать крайне осторожно, потому что ошибку в их применении исправить нельзя. Применяют их в очень малых количествах и всегда в самом конце приготовления, часто после снятия с огня или за 5 минут до готовности.
• Пряности нельзя вторично подогревать и долго оставлять в составе блюд. Поэтому блюда, приготовленные с пряностями желательно съесть сразу, назавтра они неприятны на вкус.
Это цитата сообщения Sinl Оригинальное сообщение
Болгарский перец с чесночно-сырной начинкой
Вам понравится такая закуска. Сочный болгарский перец и чесночно-сырная начинка отлично сочетаются.
Ингредиенты:
Сыр твердый -400 г
Чеснок -З зуб.
Майонез -300 г
Перец болгарский - 3 шт.
Укроп
Соль
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Печень с шампиньонами в сметанном соусе
http://mir-povara.ru/638-.html
телячья печень - 400 г
шампиньоны - 100 г
морковь - 2 шт
сметана - 3 ст.л
приправа для мяса - 1 ст.л (чесночная с травами)
укроп - 1 пучок
соль - по вкусу
перец - по вкусу
лук репчатый - 1 шт
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
По вашим просьбам!Кулинарная Бродилочка по всем рубрикам моего дневника)Несколько тысяч лучших рецептов!+сервировка ,разгрузка,пост,украшение блюд
|
|
Это цитата сообщения Skuters Оригинальное сообщение
Кулинарная книга
Решила для себя сделать книжку с рецептами, которые нравятся и часто используются. Вконтакте есть приложение сайта Нетпринтбука, в котором можно бесплатно один раз напечатать минибук. Рецептов 10+10 фотографий салатов (фотографии из интернета)+ обложка
Можно напечатать как фотографии 10х15, тем более на Нетпринтбуке сейчас скидка, одна фотография стоит 3,99
Фотографии в альбоме «Кулинарная книга» marivt2009 на Яндекс.Фотках
Пароль для доступа skuters
Если кому нибудь нужны в формате tif, то пишите.
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Православные иконы с молитвами
