Ингредиенты:
- Отварная говядина ... 250 г
- Огурцы соленые или маринованные ... 180 г
- Яйца крупные ... 3 шт
- Грецкие орехи ... 60 г
- Чеснок ... 1 крупная долька
- Соевый соус ... 1 ст.л.
- Укроп ... 4 г
- Майонез
Размер формы 15х15 см
Ингредиенты:
- Огурцы солёные или маринованные — 2 шт.
- Фасоль консервированная — 1 банка (240 г)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца варёные — 3 шт.
- Петрушка — несколько веточек
- Чёрный молотый перец — щепотка
- Масло растительное нерафинированное — 2–3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Беру одну банку консервированной фасоли (240 г). При желании можно использовать заранее отваренную фасоль. Жидкость сливаю, фасоль перекладываю в салатник.
2. Нарезаю кубиками два солёных огурца. Можно использовать маринованные или даже свежие — по вкусу. Отправляю к фасоли.
3. Лук очищаю, нарезаю мелкими кубиками. Заливаю кипятком так, чтобы вода покрыла его полностью. Оставляю на 2 минуты — этого достаточно, чтобы убрать горечь, но сохранить лёгкую остринку.
4. Пока лук настаивается, нарезаю кубиками варёные яйца. Добавляю их в салатник. Сливаю воду с лука и тоже отправляю в салат.
5. Мелко рублю несколько веточек свежей петрушки.
6. Готовлю заправку: щепотка соли (с учётом солёности огурцов), немного чёрного перца и 2–3 столовые ложки ароматного нерафинированного масла (подсолнечного, льняного или другого на ваш вкус). Перемешиваю всё в салатнике.
Если вы предпочитаете заправки на основе майонеза, сметаны или греческого йогурта — они тоже прекрасно подойдут. Салат легко адаптируется под любой вкус.
Несмотря на простые ингредиенты, салат получается насыщенным, сытным и очень гармоничным по вкусу. Его можно подать как гарнир, как лёгкий ужин или даже как закуску на праздничный стол.
Ингредиенты:
яйца — 4 шт.;
сахар — 160 г;
соль — щепотка;
йогурт — 60 г;
лимонная цедра;
лимонный сок — 45 мл ;
сливочное масло — 60 г;
мука — 170 г;
разрыхлитель — 5 г
кукурузный крахмал — 30 г;
молоко — 240 мл.
Приготовление лимонного пирога:
В миску разбиваем 3 яйца, смешиваем с 100 граммами сахара и солью. Добавляем в яичную смесь йогурт, перемешиваем компоненты.
Вливаем в яичную смесь 10 мл лимонного сока, перемешиваем. Растопленное сливочное масло выливаем в яичную смесь и смешиваем.
Просеиваем в яичную смесь муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.
В сотейник разбиваем одно яйцо, вливаем лимонный сок.
Добавляем в сотейник лимонную цедру, сахар, кукурузный крахмал, перемешиваем. Вливаем в смесь молоко и на сильном огне доводим до загустения при постоянном помешивании.
После загустения перекладываем смесь в отдельную тару для остывания.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, застилаем дно пергаментом.
Выливаем тесто в форму и распределяем по всей поверхности.
Крем после остывания выкладываем в кондитерский мешок, распределяем его по верхушке теста.
Выпекаем пирог при 180 градусах 30-35 минут.
Получается вкусный ароматный лимонный пирог.
Я попробовала салат у подруги, и это было очень вкусно.
Теперь на каждом празднике есть этот салат! Мне нравится удивлять своих гостей, и этот салат с секретом - одно из моих любимых блюд! Гости всегда в восторге. 😃👍
Нам понадобятся:
- 2 средние свеклы;
- 300 г куриной печени;
- 2 моркови;
- 3 куриных яйца;
- 2 солёных огурца;
- майонез;
- зелень для украшения.
Способ приготовления:
Сварите печень в подсоленной воде в течение 5-7 минут, дайте остыть и нарежьте соломкой. Отварите свеклу, морковь и яйца. Яйца нарежьте мелко. Свеклу и морковь отдельно натрите на крупной терке. Огурцы нарежьте соломкой.
Теперь соберем слоёный салат:
Первым слоем выложите половину свеклы и немного намажьте майонезом. Затем положите печень, снова майонез, огурец, морковь, майонез, яйца и в конце свеклу. Украсить салат можно зеленью. Когда салат как следует пропитается, люди часто не могут понять, что там.
Для начала берём две куриные грудки и нарезаем их небольшими кубиками. Прямо на разделочной доске посыпаем мясо солью и щепоткой чёрного перца. Подготовим форму для запекания: немного смазываем её растительным маслом и равномерно распределяем куриное филе по дну.
Теперь займёмся начинкой. В отдельной миске взбиваем два куриных яйца. Добавляем в них по половине чайной ложки сухих итальянских трав, лимонного перца и молотого сушёного чеснока (или можно использовать один свежий зубчик, измельчённый ножом или через пресс).
Вливаем 7 столовых ложек сметаны — подойдёт любая, независимо от жирности. Следом натираем на мелкой тёрке 70 граммов твёрдого сыра. Примерно две трети сыра отправляем в начинку. Всё хорошо перемешиваем до однородности.
Готовую смесь выливаем поверх куриного мяса в форме, стараясь распределить её равномерно, чтобы начинка проникла между кусочками филе.
Теперь нарезаем тонкими ломтиками два небольших или один крупный помидор и аккуратно выкладываем сверху. Оставшийся сыр посыпаем поверх всего слоя.
Чтобы запекание прошло равномерно, накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Через 25 минут снимаем фольгу и оставляем ещё на 10 минут допечься до золотистой корочки.
Блюдо готово! Оно получается ароматным, нежным и очень сочным. Осталось только посыпать свежей зеленью и подать к столу.
В составе:
- сочный морковный бисквит на тростниковом сахаре с грецкими орешками и лёгкой ноткой апельсина;
- апельсиновая карамель;
- сливочно-сырный крем.
Морковка здесь совсем не чувствуется, лишь придаёт неповторимый вкус и сочность. Единственный минус - лёгким этот торт не назовёшь, он сладкий и очень сытный.
- Ингредиенты (на форму 18 см):
Бисквит:
яйца С1 - 3 шт.,
сахар тростниковый - 220 гр.,
мука - 250 гр.,
растительное масло без запаха - 180 гр.,
морковь - 240 гр.,
цедра 1 апельсина,
корица - 6 гр.,
сода - 6 гр.,
разрыхлитель - 6 гр.,
грецкие орехи - 120 гр.
Апельсиновая карамель:
сахар - 220 гр.,
глюкозный сироп - 30 гр.,
вода - 60 гр.,
масло сливочное - 70 гр.,
сливки 33% - 75 гр.,
апельсиновый сок - 75 гр.,
цедра 1 апельсина.
Крем:
творожный сыр - 500 гр.,
сливки 33% - 170 гр.,
сахарная пудра - 80 гр.
- Как приготовить:
Бисквит:
Орехи обжарить и порубить (не очень мелко). Морковь и цедру апельсина натереть на мелкой тёрке. Сухие ингредиенты просеять в отдельной посуде и перемешать венчиком.
Яйца взбить с сахаром до пышности, влить растительное масло и ещё слегка взбить.
Ввести сухие ингредиенты, перемешать. Добавить морковь, цедру и орехи, ещё раз перемешать и распределить тесто поровну по двум кольцам 18 см.
Выпекать при температуре 160-170*С примерно 40-50 минут (до сухой шпажки).
Готовые бисквиты обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 6-8 часов.
Апельсиновая карамель:
Сливки и апельсиновый сок нагреть до очень горячего состояния, но не кипятить (по отдельности, не смешивать).
В сотейнике с толстым дном соединить сахар, воду и глюкозный сироп, поставить на средний огонь. Глюкоза препятствует кристаллизации сахара, поэтому карамель можно спокойно мешать в процессе приготовления, не опасаясь, что сахар кристаллизуется.
Довести массу до янтарного цвета и ввести сливочное масло, перемешать.
Убавить огонь и ввести горячие сливки, апельсиновый сок и цедру. Осторожно, масса будет сильно кипеть. Перемешать до однородности и проварить на медленном огне ещё пару минут. Процедить готовую карамель через сито и убрать в холодильник на несколько часов.
Крем:
Сыр и сливки должны быть холодными. Соединить все ингредиенты и взбить на высокой скорости миксера до плотной пышной массы.
Сборка:
Каждый бисквит разрезать на два коржа.
Бисквит - крем (180 гр) - бортик из крема (70 гр) - 1/3 карамели - бисквит - повторить все шаги ещё два раза.
Собранный торт обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 8 часов.
Постарели))
фарш — 200 г;
картофельное пюре — 300 г;
яйцо — 1 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
лук — 1 шт.;
соль — ½ ч.л
Приготовление котлет:
Нарезаем небольшими кубиками лук, в блендере измельчаем вместе с яйцом и чесноком. Смешиваем луковую массу с картофельным пюре,
Фарш отдельно взбиваем в блендере для пышности и воздушности. Добавляем фарш в общую массу, формуем небольшие котлеты.
В сковороде на небольшом количестве растительного масла обжариваем котлеты с каждой стороны по 3-5 минут.
Ингредиенты
стейк куриный - 2 шт.
морковь по корейски - 100 г
перец сладкий - 1 шт.
лук - 1 шт.
петрушка - 3 веточки
терияки - 1 ст.л.
французская горчица - 1 ст.л.
мед - 1 ст.л.
бальзамический уксус - 1 ст.л.
сахара - 1 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
соль
масло растительное
С куриного стейка удаляю косточку и кожицу, нарезая на полоски.
Обжариваю на растительном масле до готовности, солю в конце.
Перец нарезаю на полоски, томлю (не жарю) 1 минуту на небольшом количестве масла.
Лук нарезаю полукольцами, заливаю кипятком, добавляю щепотку соли, сахар и уксус, перемешиваю, мариную 15 минут.
Для заправки: смешиваю терияки, мед, французскую горчицу, бальзамический уксус.
Все продукты смешиваю в глубокой миске, заливаю заправкой, перемешиваю, выкладываю на тарелку, украшаю измельченной петрушкой.
Сохраните себе рецепт хрустящих, очень вкусных вафель
Яйцо / яйца - 5 шт.
Сахар / сахар - 200 гр.
Ванильный сахар-0,5 ч. л.
Сливочное масло мягкое / Сливочное масло - 200 гр.
Мука / мука-200 гр.
Именно с этим составом получаются очень вкусные и хрустящие вафли!
Крем:
Сыр Творожный - 200 гр.
Сметана 20% - 80 гр.
Сахарная пудра - 100 гр.
Салат «Прага» — знаковое блюдо советской кухни, которое украшало праздничные столы в домах и ресторанах. Вопреки своему названию, салат не имеет прямого отношения к чешской столице: он был придуман в СССР, как и многие другие блюда с «иностранным» звучанием.
Ингредиенты:
куриное филе — 100 г;
соленый огурец — 1 шт.;
морковь вареная — 2 шт.;
чернослив — горсть;
грецкие орехи — горсть;
майонез;
соль — щепотка.
Приготовление салата «Прага»:
Отвариваем до готовности куриное филе, солим его, нарезаем его небольшими кубиками. Аналогично нарезаем вареную морковь и соленый огурец.
В кипятке замачиваем чернослив на 7-10 минут, чтобы он размяк, Обсушиваем чернослив при помощи бумажных полотенец, нарезаем мелко вместе с чесноком.
Выкладываем в глубокую тару слой филе, на него кладем слой соленого огурца. Смазываем слои майонезом, выкладываем морковный слой. Завершаем слои салата черносливом и чесноком, смазываем последний слой майонезом.
150 г молодых листьев одуванчика
150 г клубники
1 большое авокадо
2–3 средних огурца
30 г грецких орехов или миндаля
ореховое масло (миндальное или грецкого ореха)
сок и цедра половины лимона
бальзамический уксус или соус
соль, свежемолотый черный перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Нарежьте огурцы средними ломтиками, посолите, посыпьте лимонной цедрой. Авокадо очистите, нарежьте так же как огурцы, полейте лимонным соком.
Шаг 2
У клубники удалите плодоножки, разрежьте ягоды вдоль пополам или на четвертинки. Листья одуванчика нарвите руками.
Шаг 3
Смешайте все подготовленные продукты, заправьте оливковым маслом, поперчите, еще чуть-чуть посолите, посыпьте орехами.
Шаг 4
Разложите по тарелкам, сбрызните бальзамическим уксусом и подавайте.
Ягоды замороженные смесь (микс) 700 г
Сахар-песок 70 г
Мука пшеничная 150 г
Цедра апельсина 40 г
Разрыхлитель теста 0.25 ч.л.
Сода пищевая 0.25 ч.л.
Овсяные хлопья 70 г
Сахар тростниковый 140 г
Масло сливочное 120 г
Соль 2 г
Мороженое ягодное по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Чтобы приготовить овсяный крамбл с ягодами, разогрейте духовку до 175 °С. Растопите сливочное масло и слегка его охладите.
Шаг 2
Положите в миску разнообразные ягоды (крупные, например, клубнику нарежьте маленькими кусочками), добавьте 70 г сахара, апельсиновую цедру и 50 г муки, перемешайте и переложите в жаропрочную форму, смазанную маслом.
Шаг 3
Отдельно смешайте муку с разрыхлителем, содой, солью, тростниковым сахаром и овсяными хлопьями, влейте масло, перемешайте руками до получения влажной крошки.
Шаг 4
Равномерно посыпьте овсяной крошкой ягоды и запекайте крамбл с ягодами 45–50 минут, до золотистой корочки.
Шаг 5
Подавайте крамбл теплым, с шариком мороженого.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Выбирайте хорошо обработанные овсяные хлопья для быстрой варки, чтобы песочная основа для крамбла с ягодами получилась хрустящей, но не слишком грубой.
Это цитата сообщения Tanti Оригинальное сообщение
Салат с горбушей «Весенний звон»
Понравится любителям новых вкусов.
Ингредиенты:
1 банка консервированной горбуши
1/2 стакана вареного риса
100 г сыра
2-3 вареных яйца
150 г шампиньонов
3-4 столовые ложки консервированной кукурузы
1 пучок зеленого лука
Соль, перец, майонез, масло для жарки
На сковороде разогреть масло. Всыпать нарезанные шампиньоны и обжарить. Посолить, поперчить и остудить:
Салат выкладывать слоями, промазывая майонезом. Отцеженную и размятую горбушу:
Мелко нарезанный лук:
Отварной рис (подсолить):
Обжаренные грибы:
Тертые яйца (подсолить):
Натертый сыр:
Верх смазать майонезом и присыпать отцеженной кукурузой:
Перед подачей охладить
(А. Бабаджанян - Р. Рождественский)
Куриная грудка - 300 г,
Баклажан средние – два штуки,
Ядра грецких орехов - 70 г,
Грибы шампиньоны - 250 г,
Чеснок – два зубчика,
Сметана/ майонез - 50/50,
Соль, черный молотый перец – по вкусу,
Хлеб для тоста.
Для оформления:
салат фрилис,
помидоры Черри,
свежий огурец.
1. Куриное филе промываем, заливаем и варим до закипания. Воду сливаем, заново заливаем и варим в подсоленной воде на среднем огне до готовности. Затем филе остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
2. Баклажаны нарезаем на кубики и обжариваем до золотистого оттенка на растительном масле. Выкладываем на бумажные полотенца и даем стечь лишнему жиру.
3. Шампиньоны обрабатываем, промываем и нарезаем тонкими пластинками. Обжариваем на растительном масле и даем стечь жиру с помощью бумажного полотенца.
4. Берем майонез и сметану в пропорции 50/50. Выдавливаем в смесь чесночные дольки и тщательно перемешиваем до однородности. По вкусу добавляем соль и черный перец. Опять перемешиваем. Заправка для салата готова.
5. Хлеб для тоста поджариваем, делим на две части и одну сторону тоста намазываем сметаной. Ядра грецких орехов измельчаем.
6. Салат собираем слоями:
Первый слой – куриное филе + заправка для салата,
второй слой – жареные баклажаны + заправка,
третий слой – измельченные ядра грецких орехов,
четвертый слой – жареные грибы + заправка.
7. Вокруг салата выкладываем хлеб для тоста, намазанной сметаной стороной к салату. Салат украшаем салатными листьями, помидорами черри и свежим огурцом. В середину можно выложить розочку из сыра или тонкой нарезанной колбасы (по желанию).
Ингредиенты:
филе кальмаров – 500 г
шампиньоны – 300 г
репчатый лук – 2 шт.
пшеничная мука – 1 ст. л.
сметана – 400 г
сливочное масло – 50 г
растительное масло – 50 г
соль – по вкусу
Как приготовить
Грибы промойте, подрежьте ножки, зачистите места загрязнений ножом или губкой. Нарежьте как можно мельче кубиком.
Очищенный лук измельчите — лучше всего в блендере или на терке.
Разогрейте в сковороде смесь масел. Обжарьте сначала лук до мягкости, после чего добавьте нашинкованные шампиньоны и продолжайте готовить еще порядка 10 минут, помешивая.
Далее всыпьте муку, перемешайте и влейте сметану, добавьте пару щепоток соли. Тушите 7-10 минут на тихом огне.
Очищенное филе кальмаров нарежьте колечками толщиной 3-4 мм. Добавьте морепродукты в сковороду, тушите еще 5 минут (без крышки), постоянно помешивая.