Молодые, начинающие домохозяйки часто любят пропускать азы готовки и сразу приступают к более сложным, но уж очень красивым блюдам. Это, конечно, в корне не верно. Некоторые даже не знают, как сварить свинину правильно, но уверены, что им по плечу, например, мясной рулет с подливкой.

Читать далее

Представляю вашему вниманию очень вкусный салат. Наша семья от него в полном восторге! Моя мама, когда попробовала салат "Испанская любовь", сразу записала рецепт в свою кулинарную книгу. Теперь это ее любимый салат.

Спешу с вами поделиться очень удачным и простым рецептом заливного пирога. Будем готовить знаменитый пирог курник – но не классический, а «ленивый», по очень простому рецепту – с заливным тестом. Получается действительно вкусно, сытно и очень аппетитно!

Просто скандально вкусно и неприлично сырно. И это заявляю я, ненавидящая кабачки самыми лютыми чувствами. Закуску готовила мужу, но до него дошло меньше половины) Так оказывается, кабачки могут быть съедобные? Нет, даже не так. Они могут быть безумно вкусными! Ну, и самое главное, рецепт низкокалорийный и прекрасно подойдет для тех, кто на диете, но хочет радовать себя вкусняшками!

Капуста «Чудо»: вместо сковороды и кастрюли готовим в пакете

Просто смешайте кефир со сметаной. Потрясающий рецепт, который поразит всех.

В холодильнике стоят остатки кефира и сметаны? Не торопитесь от них избавляться, смешайте эти два ингредиента и удивите гостей необычным блюдом.

Итак , приступим к приготовлению домашнего сливочного сыра. Сыр приготовленный по этому рецепту можно использовать в качестве закуски , как приправу к салату или как вкусную начинку для бутерброда.

Модная шапочка настолько хороша, что, кажется, к ней нечего больше добавить. Пусть весна станет самым уютным временем года, а я помогу вам с этим! Посмотрите какая чудная шапочка! 

Тонкий аромат чесночка, мягкая острота горчицы и приятные сладенькие "нотки"... Это что-то! Этот рецепт у меня сейчас в списке любимых. Любая печень получается очень-очень нежной. Но есть несколько тонкостей, которые обязательно стоит учитывать. И тогда даже те, кто не любит и никогда не ел печень, будут добавку просить. Проверено!!!

Это куриная печень

Это говяжья печень(тоже очень нежная получается и не сухая)

Этот вариант мясного блюда привлекателен тем, что из небольшого кусочка свинины без костей можно создать целую тарелку отбивных и накормить несколько человек, подавая отбивнушки с гарниром или с овощным салатом, соленьями. Особенно вкусны они с квашеной капустой.

Ингредиенты:

• Свекла вареная – 200 г
• Яйца вареные – 2 шт.
• Сыр твердый – 100 г
• Крабовые палочки – 100 г
• Майонез – 2 ст. л.
• Сметана 20% — 2 ст. л.
• Чеснок – 1 зуб.

Приготовление:

1. Измельчаем крабовые палочки

2. На крупной терке натираем свеклу, сыр и яйца.

3. Для заправки смешиваем сметану и майонез. Добавляем в салат и перемешиваем.

4. Добавляем измельченный чеснок и при необходимости солим.

5. Салат выкладываем в кулинарное кольцо на тарелке, слегка утрамбовываем ложкой.

6. Рекомендуется отправить салат (вместе с кольцом) на пару часов в холодильник.

Затем достать тарелку с салатом из холодильника, снять кулинарное кольцо, украсить зеленью и подавать на стол.

Подробнее: см. видео-рецепт

Приятного аппетита!

Источник, авт. Светлана Аниканова

Ингредиенты:

• Перец болгарский (крупные плоды разных цветов) – 10, 12 штук.
• Фарш мясной – 300, 400 гр. Хорошим вариантом будет свино-говяжий фарш.
• Стакан риса
• Большая луковица, морковь, зелень укропа и петрушки.

Ингредиенты для соуса:

• Пол литра сметаны
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Пучок зелёного лука, петрушка и укроп
• Три зубчика чеснока
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Начинаем приготовление с перцев. Плоды нужно вымыть, верхнюю часть с ножкой срезать, после чего сердцевину с семенами удалить при помощи ножа. Приготовленные перцы сложим аккуратненько в сторонке.
2. Следующая задача — проварить рис не до полной готовности, а чуть-чуть. Для этого достаточно 5 – 7 минут. Воду необходимо подсолить, рис предварительно промыть. Удаляем остатки воды из проваренного риса через дуршлаг.
3. Очищенный лук нарезаем, морковь трем на терке, поджариваем на сковороде в растительном масле до золотистого  цвета. Под конец — кладём зелень.
4. Смешиваем фарш с рисом, луком и морковью. Добавляем колоритные специи. Начинка готова.
5. Заполняем (фаршируем) перцы начинкой, используя обычную ложку. Плотно выкладываем перец в кастрюлю, в вертикальном положении. 
6. Ключевой этап приготовления фаршированного перца – получение вкусного соуса. Для этого мелко режем все ингредиенты – лук, чеснок, зелень, и обжариваем на растительном масле буквально пару минут. Добавляем пасту и сметану, перемешиваем.

7. Провариваем ещё пять минут. Доводим вкус соуса до стандарта (по вкусу), солью и перцем.
8. Приготовленные перцы заливаем нашим сметано-томатным соусом, что бы он их полностью покрыл. За нехваткой соуса, можно подлить воды.
9. Включаем огонь, дожидаемся закипания жидкости, сбавляем огонь до минимума. В таком режиме готовим около 35, 40 минут.

Фаршированный перец готов!

Источник

Шнельклопс (в переводе с немецкого языка - быстрая отбивная) можно приготовить из любого вида мяса. Я использовала свинину, но также подходит говядина или куриное (индюшиное) филе. Суть блюда сводится к тому, чтобы быстро обжарить отбивные, а затем тушить их на медленном огне в сметанном соусе до мягкости и полной готовности. В зависимости от вида мяса шнельклопс будет готовится дольше или быстрее. Для свинины вам понадобится не менее 40-45 минут - мясо будет таять во рту.

Невероятно вкусные нежные котлетки порадуют всех без исключения! Это блюдо я готовлю уже очень давно, а совсем недавно узнала, что у него, оказывается, еще и очень интересное название! Ну что ж - представляю его вам в этом исполнении!

Я такой красивой подборки еще не видела. Одна кайма лучше другой, а последние экземпляры, просто великолепны! Надеюсь вы разделите мой восторг. Схемы хорошего качества, но, слегка мелковаты, возможно. Попробуйте увеличить масштаб, если сложно рассмотреть подробности.