Все знают, как полезен творог, однако порой не так просто упросить своих чад его есть. Кстати, и не каждый взрослый с удовольствием станет его уплетать просто так. В этом случае выручает всем знакомый и простой рецепт творожной запеканки. Хорошо это блюдо как в горячем, так и в холодном виде, в него можно добавить самые разные начинки, им можно как позавтракать, так и поужинать.

Творожную запеканку не умеет готовить только самая ленивая хозяйка. Рецептов этого блюда великое множество, недавно мы публиковали интересную подборку вариантов запеканки с ягодами и сезонными фруктами. Надеемся, какой-то вариант из этой статьи пришелся вам по вкусу. 

Однако не всегда запеканка из творога получается воздушной, легкой и вкусной. То мало сахара, то много муки, то еще какие-то недочеты в ингредиентах. Известный фуд-блогер Раиса Алибекова опубликовала проверенный рецепт творожной запеканки и, по ее уверениям, такое блюдо исчезает со стола и холодильника максимально быстрыми темпами. Запеканка получается вкусной, нежной, готовится без муки и идеально подходит для детей. Хотя и взрослые наверняка не откажутся.

Процесс приготовления:
1. Изюм промыть и залить кипятком на 10-20 мин.

Ингредиенты

• Кабачки
• 500 грамм фарша (любого)
• 1 стакан риса, отваренного до полу готовности
• 6 яиц куриных
• Соль, приправа (Ваша любимая), масло растительное
• 100 мл. молока

Приготовление

1. Включить духовку.
2. Кабачки почистить, нарезать кольцами высотой примерно 2 см.
3. В фарш добавить соль, приправы, 2 яйца, рис. Перемешать.
4. На противне, смазанном растительным маслом, разложить кольца из кабачков. Заполнить их фаршем наполовину. Поставить в духовку.
5. Когда фарш в кабачках увеличится в объёме, противень достать и залить молочно-яичной смесью (4 яйца смешать с молоком, чуть-чуть посолить).
6. Запекать до полной готовности. Приятного аппетита!

Источник