Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Курочка "Объедение"

[показать]

 

Понадобится:

 

-куриные части её тела

-1 ст. л. сахара

-1 ст. л. соли

-1 ст. горячей воды

-2-3 зубчика чеснока

 

Приготовление:

1. Куриные части промыть и уложить на сухой противень.

2. Смешать сахар и соль в маленькой кастрюльке. Нагревать на сильном огне до тех пор пока сахар не расплавится. Как только смесь потемнеет снять с огня, залить стаканом горячей воды (когда вы зальете "карамель" водой она затвердеет) и поставив на медленный огонь размешивать до полного растворения.

3. Залить курицу получившимся соусом, сверху на курицу положить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок.

4. Жарить в духовке до румяной корочки при температуре 200-230 гр.

Получается очень ароматная! Курочка не получается сладковатой - всегда тонко-ароматный исключительно нежный куриный вкус без малейшей сладости

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

"Дежурное блюдо" - запеканка из куриного филе. Сытно, вкусно, просто!

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Картофель "Буланжер" - гордость французской кухни

Это цитата сообщения старко Оригинальное сообщение

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С МЯСОМ

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С МЯСОМ Ингредиенты: -Картофель – 500-600г -Яйцо сырое – 1шт -Мука пшеничная – 100-150г -Фарш смешанный – 500г -Масло растительное для жарки. Приготовление: 1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке. 2. Добавить соль, перец, яйцо, муку 3. В фарш добавляем соль, перец, специи, а также холодную воду или кефир или сметану для сочности. 4. Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки. 5. На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными. 6. Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем. 7. Обжариваем рулетики на сковороде с маслом сдвух сторон до зарумянивания. 8. Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200С. 9. Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.

Это цитата сообщения старко Оригинальное сообщение

Курица, маринованная в кефире

Курица, маринованная в кефире, запечённая с картофелем с травами и чесноком Ингредиенты: Кефир 500 гр; Куриное бедро 4 шт; Картофель 4 шт; Травы по вкусу; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Чеснок 4 зубчика; Помидор 4 шт; Приготовление: 1.Время приготовления - 50 минут Время маринования - 20-25 минут Количество - 4 порции 2.В первую очередь сделайте маринад. 3.Приготовление маринада: Мелко нарежьте чеснок и добавьте его в кефир. Посолите, добавьте перец и травы. 4.Бедра замаринуйте в течение минут 20-25. 5.Картофель почистите и порежьте дольками. Уложите его в форму для запекания. Добавьте оливковое масло, соль, перец и травы. Зубчики чеснока раздавите ребром ножа и уложите на картофель. 6.Сверху на картофель выложите курицу и залейте остатками маринада. 7.Томаты черри порежьте на 4 части и также выложите в форму. 8.Запекайте в духовке при 200ᵒС около 40 минут.

Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение

Кабачки запеченные в сметанной заливке. В сезон кабачков это блюдо станет хитом!

Читать далее...

Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение

Тушёно-томлёный картофель с луком и сметаной

Тушёно-томлёный картофель с луком и сметаной

Угостили этим незатейливым блюдом лет 20 назад. Теперь стараюсь готовить на праздники или встречи, где ожидаются «новые гости». Новички удивляются как вкусно. Я удивляюсь, почему они удивляются? Всё просто и элементарно.

Читать далее...

Это цитата сообщения старко Оригинальное сообщение

Рыбка под маринадом

Рыбка под маринадом очень вкусное блюдо,рыба может быть любая, в нашем случае минтай. Рыба приготовленная по этому рецепту хороша как холодная, так и горячая. У нас дома такая рыба долго не задерживается, а пустая кастрюлька "облизывается" - очень вкусный маринад!
Ингредиенты:
рыба (у меня было 2 большие тушки)
для обжарки рыбы:
мука
соль
масло растительное
Для маринада:
морковь - 2 большие
лук - 2 большие луковицы
сметана - 250 грамм
майонез - 2 столовых ложки
уксус 70% - 1чайная ложка
сахар - 1 столовая ложка
соль - по вкусу

Приготовление:
Готовим маринад
Припускаем, полукольцами нарезанный, лук. К луку добавляем натёртую морковь. Добавляем сахар, соль, уксус, сметану, майонез. Подлить немножко воды - так маринад не подгорит и будет очень сочным. Тушим на медленном огне до готовности .
Рыбку обвалять в смеси муки и соли. Обжарить на растительном масле.
На дно отдельной кастрюльки/контейнера/чашки выкладываем немного маринада
Сверху выкладываем горячую! обжаренную рыбку (чтоб рыба пропиталась маринадом)
Сверху - снова маринад
Таким образом укладываем рыбку слоями. Закрываем крышкой. Рыбка должна настояться хотя бы минут 30. Рыбка хороша как холодная, так и горячая. У нас дома такая рыба долго не задерживается, а пустая кастрюлька "облизывается" - очень вкусный маринад!
К тому же - очень экономичное блюдо! Попробуйте - не пожалеете!
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения старко Оригинальное сообщение

ПОТРЯСАЮЩИЕ СЕКРЕТЫ ОПЫТНЕЙШЕГО САДОВОДА

ПОТРЯСАЮЩИЕ СЕКРЕТЫ ОПЫТНЕЙШЕГО САДОВОДА
1. Соль для свеклы
Если у свеклы покраснели листья, значит, в почве не хватает натрия. Нужно полить свеклу соляным раствором. Для этого стакан крупной соли развести в 10 литрах воды. Этого достаточно, чтобы подсолить землю.
2. Йод для капусты.
В ведро воды добавить 40 капель йода. Когда начнет формироваться кочан, поливать капусту под растение по 1 литру.
3. Ускорение пророста.
Чтобы семена быстрее проросли их замачивают в растворе перекиси водорода (4%) на 12 часов (капуста), а семена помидоров и свеклы - на 24 часа. Для обеззараживания семян (вместо марганцовки) их обрабатывают 10% перекисью водорода 20 минут. Соотношение раствора и семян 1:1. Затем семена промывают и просушивают.Читать далее...

Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение

Ароматная запеканка из сочной капусты с творогом. Так готовила моя бабушка!

Читать далее...

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

ПАШТЕТ «КРАБОВЫЙ». ВКУСНЫЙ, НЕ ТО СЛОВО!

ПАШТЕТ «КРАБОВЫЙ». ВКУСНЫЙ, НЕ ТО СЛОВО!

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Так приятно зимой вечерочком открыть баночку и услышать запах лета..

[показать]Я не могу делать заготовки в больших масштабах - некому это все есть, да и хранить негде. Но штук двадцать - тридцать баночек все-равно получается. Ведь - только помидор у меня - рецептов двадцать, не говоря уже о салатах, баклажанах, огурчиках... а варенья? джемы? сиропы?... Мои любимые помидорки.Читать далее...

Это цитата сообщения TATIANA5 Оригинальное сообщение

Схемы от Tatiana5-Сказка.Розы.

Название: СКАЗКА Автор: TATIANA5 Создана: 03.07.2017 19:25 Скопировали: 9 раз Установили: 12 раз Примерить схему | Cохранить себе

Название: Розы Автор: TATIANA5 Создана: 03.07.2017 21:52 Скопировали: 8 раз Установили: 9 раз Примерить схему | Cохранить себе

схема,дизайн,оформление дневника,розовый,сказка,розы,яркожёлтый,

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Ватрушки, пончики, пирог с персиками и яблоками

[показать]

Приступая к разделу "Выпечка", хочу сначала кое-что рассказать. Дело в том, что мне вообще очень нравится заниматься тестом. Первым блюдом, приготовленным мной самостоятельно, были блины...По субботам бабушка пекла вкуснейшие пироги со всевозможными начинками, ну а я, любимая внучка, обязательно крутилась возле нее, помогая и мешая бабулечке одновременно. Зато - многое запомнилось. И сейчас мои пироги такие же вкусные,как и у нее когда-то....

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Картофель запечённый "Копчёный"



Сказать что блюдо шикарно, значит не сказать ничего... Простота-залог успеха!

1 кг. вешенок
1 головка чеснока
4 шт. лук
6 палочек гвоздики
6 горошин душистого перца
2 листика лаврушки
2 кубика грибного супа
600 мл. молока
125 гр. плавленного сыра Виола (Наташенке - Наталинке спасибо за идею sigh.gif )
1 ст.л. муки
50 гр. сливочного масла
соль
черный крупномолотый перец
горстка тертого сыра типа Гауды

Вешенки отварить в воде, с добавлением соли, 3 шт. Читать далее...

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

КОРОННОЕ БЛЮДО

[показать]


Этот рецепт, как и многие другие у меня - собран из нескольких. Подсмотрела, как готовят мясо филиппинцы, китайцы и тайцы, немного подкорректировала под вкусы своих близких - и вот, уже года три готовлю его частенько. И когда гости приходят и так, на ужин..... Быстро, вкусно. И красиво.
Вот, только название ему никак придумать не могу. Читать далее...

Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение

Как вырастить 40 ведер картошки всего с 20 кустов!

Не верите? Попробуйте сами!!!
Думаете, что такого не бывает. Вы точно ошибаетесь. Я своими глазами видела такие результаты. Была просто в шоке. Но хозяева этого фантастического огорода сказали, что не только у меня такая реакция. А в их деревне уже все привыкли. Многие, узнав такой простой секрет, тоже с успехом пользуются и не могут нарадоваться урожаю. Мне эти добрые дачники рассказали, что сами всё делали по советам из журнала по садоводству. Я решила поделиться с вами такой замечательной заметкой!

[600x315]

читать далее

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

БЛИНЧИКИ С МЯСОМ (необычный рецепт)



Рецепт достаточно сложный, придется повозиться. Эти блинчики меня научила готовить одна моя знакомая, а ее - ее старая бабушка-еврейка.
Я вот как в первый раз их приготовила, так теперь у меня дома никто даже слышать не хочет о блинчиках с мясом, приготовленных другим способом.
Читать далее...

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

ЛЮБИМЫЕ РУЛЕТИКИ

[показать]


Я очень не люблю покупать колбасу... считаю, что сей продукт невероятно вреден. Поэтому часто готовлю буженину, шейку, карбонат и вот такие рулетики. Отличный завтрак. Никакая колбаска не сравнится, даже самая-пресамая.
Читать далее...