Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Песочно-слоеный пирог с лимонно-медовой начинкой на сметанном тесте
Автор Нина Фомина
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Крем "Ганаш" для тортов и пирожных
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Английская классика: шоколадный торт "Банберри"
[показать]Неординарный шоколадный торт от мамули Дж. Оливера
[показать]Почему неординарный - потому что у него невероятная структура и готовится он очень оригинальным способом, при этом, я вас уверяю, торт очень простой, но вкус у него невероятный! Я решила включить этот рецепт в конкурс, так как считаю, что народным и национальным рецепт становится именно тогда, когда он живет на кухне и становится любимым в обычной семье! Этот рецепт стал коронным одной обычной англичанки - значит от олицетворяет культуру это страны.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для торта:
3 яйца
200 г муки
1 ч ложка разрыхлителя
1 апельсин
50 г шоколада (горького)
50 г какао-порошка
150 г сливочного масла + немного смазать форму
150 г сахара
400 мл молока
Для соуса:
3 ст ложки сахара
3 ст ложки какао-порошка
2 ст ложки сметаны
50 г сливочного масла
-------------------------------------------------------------------------------
2 формы стеклянные или металлические, одна из которых может поместиться в другой и обе формы можно ставить НА плиту
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
[показать]Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение
Адыгейский сыр - самый простой рецепт
Что же может быть лучше ДОМАШНЕГО творога! Никаких добавок и консервантов!
Осетинский сыр мы, благодаря Инночке, тоже освоили.
На сайте есть рецепт адыгейского сыра, но он содержит в своем составе яйца, поэтому выставляю этот рецепт, который состоит исключительно из молокопродуктов. Нарыто на просторах инета и благополучно внедрено в жизнь.
Итак, для начала нам нужна первичная закваска-сыворотка. Что она из себя представляет?
Возьмите литр кефира или простокваши и на медленном огне сварите творог. Свежайший творожок скушайте с удовольствием. Его будет не много из литра, но нам нужна сыворотка. Вся, которая осталась. Мы её переливаем в подходящую ёмкость и "забываем" о ней на пару дней. Сыворотка должна хорошо скиснуть при комнатной температуре.
P.S. Девочки, хочу сделать некоторые добавления к рецепту: кислотности сыворотки не всегда хватает, чтобы заквасить новую порцию. Для надёжности добавьте в сыворотку стаканчик простокваши или кефира.
Вот она, наша красавица!
Далее проще простого:
3 - 4 литра свежего молока нагреть в кастрюле до слабого кипения.
Как только начнёт подниматься пенка влить кислую сыворотку.
Помешивать до образования хлопьев и прогревать до тех пор, пока сыворотка не станет прозрачно-зеленоватой. Вы увидите, что молоко отдало нам весь белок
Когда сыворотка отошла, в горячем виде переложить наш сыр в друшлаг и сразу пока горячий сформировать аккуратную головку, слегка приминая его.
Минут через 15 посолить с одной стороны, перевернуть и посолить с другой стороны.
В принципе, это и всё!
Адыгейский сыр не нуждается в созревании, есть его можно как только остынет, а уж сколько блюд с ним!
Можно и жарить, и в лавашик, и начинку для блинчиков!
Сыворотку использовать таким образом: отлить сразу порцию для нового сыра, а остальное пустить на выпечку. Если в ближайшее время вы сыр повторно готовить не будете, то хорошо скисшую(!) сыворотку можно заморозить в пластиковой бутылке или в полиэтиленовом пакете.
Приятного аппетита!!!
Серия сообщений "Сыры":приготовление домашних сыровЧасть 1 - Домашний сыр
Часть 2 - ДОМАШНИЙ СЫР от Maine Coon
Часть 3 - Адыгейский сыр - самый простой рецепт
Часть 4 - 20 рецептов с запеченной сырной корочкой.
Часть 5 -
Это цитата сообщения -Злата- Оригинальное сообщение
Отличные трусики (картинки)
Несколько идей для шитье белья
[460x350]
[360x260]
[400x200]
[440x220]
[280x240]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Завязываем шарф по-новому.
Уже , наверное, не придётся ходить с шарфом, но сколько этого лета. Так что , такой способ завязывания шарфика может пригодиться многим , кто любит носить шарфики и экспериментировать с ними. Завязываем шарф по- новому: смотрим и учимся
И ещё очень интересно будет посмотреть
Как красиво носить шарф - 25 способов.
Это цитата сообщения Римка2013 Оригинальное сообщение
Мягкие тапочки.
Автор Затинацкая Наталья.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Кексы с маком
[показать]4 яйца
2 средних лимона
3 ст. л. мака
350 гp. сахара
175 гp. сливочного масла
300 гp. муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. негашеной соды
1/4 ч. л. соли
125 гp. сметаны или густых сливок
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
"Безумно вкусный" cахарный пирог
[показать]"Безумно вкусный и простой сахарный пирог "Tarte au sucre" - под таким названием я его нашла в интернете на сайте "Кулинарная книга Алии"
Я доверяю этой девушке у неё всегда проверенные рецепты, пока готовила думала что возможно в этом пироге что то лишнее, но как оказалось Ничего лишнего все сбалансировано и очень вкусно!
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нежный, тающий во рту торт "Эклер"
Просто невероятно вкусный и красивый торт с нежным кремом будет очень нарядно смотреться на любом праздничном столе.
[700x525]
Попробовав лишь раз, вы будете готовить этот торт постоянноЭто цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Манты. Вареники. Как свернуть
Мастер - класс, как свернуть изделия из теста с начинкой ((манты, вареники)
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Помидоры по-корейски
Это цитата сообщения СТАМИ Оригинальное сообщение
Розочки из курочки
|
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
15 лучших поз для фотосессии!
Одна из интересных и удачных для многих женщин поз – это поза со скрещенными руками в половину оборота. Улыбка сделает фото менее официальным.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Печенье "Альфахорес"
Необыкновенно вкусное, нежное, рассыпчатое печенье – это все Альфахорес.
Для него совсем необязательно иметь дорогостоящие ингредиенты – все очень просто...
130 г сливочного масла или маргарина;
2 яичных желтка;
2 ст. л. коньяка (рома);
ванилин;
130 г крахмала;
1 ч. л. разрыхлителя;
250 г муки + немного для посыпки стола.
0,5 банки вареной сгущенки.
Для посыпки:
100 г орехов – арахис жареный молотый;
сахарная пудра.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Лечо с баклажанами и сладким перцем
2 кг. баклажанов,
1 кг. сладкого перца,
5 крупных луковиц,
2,5 литра перекрученных на мясорубке помидоров,
1 стакан сахара,
1,5 ст.ложки 70% уксуса, соль, специи по вкусу.
В помидоры положить крупно нарeзанные баклажаны, перец, лук, сахар, соль, специи, уксус. Варить 30 минут. Закатать.
Вкуснотища!
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Слоеные ленточки с марципаном
Слоеные ленточки с марципаном
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Творожные рулеты с мясным фаршем
|
[показать] |
|
Благодаря наличию творога в составе теста оно получается мягкое, слегка рассыпчатое, долго не черствеет. Начинку можно сделать и сладкую, например, яблочную. 250 г творога, 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо, около 2-х стаканов муки, щепотка соли, 1 ч.л. сахара 300 г мясного фарша, 1 луковица, 75 г сыра Яйцо или ложка сметаны |
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Вкуснейший и легчайший крем «Ганаш» для тортов и пирожных
[показать]
«Ганаш» – французский крем на основе сливок и черного (горького) шоколада. В зависимости от того, где мы хотим использовать этот крем, его можно приготовить любой консистенции и густоты. Это зависит от пропорций ингредиентов в креме – чем больше мы добавим шоколада, тем гуще и плотнее станет структура «Ганаша».
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ДРОЖЖЕВЫЕ ПОНЧИКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ *ЕРЕВАНСКИЕ*
[показать]