«Мясо по-французски» также основательно вошло в наш рацион, как и салат «оливье». Это, конечно, не диетическое блюдо, но вкусное и аппетитное, с ароматом праздника. Его можно приготовить с картофелем и без — выбирайте сами. Если делать с картофелем, то о гарнире можно уже не беспокоиться.

Необходимо:

• Мясо (у меня шейка свиная) — ок. 1 кг (это не принципиально, можно приготовить и одну порцию:))
• Лук — 2-3 шт
• Помидоры — 3 шт средние
• Сыр — 200-250 г
• Картофель — ок 500 г
• Соль, перец, зелень  — по вкусу
• Майонез — ок 200 г

Приготовление:

Мясо нарезать на куски толщиной 1,5 — 2 см. Если тоньше, то будет не так сочно.

[500x375]

Отбить без фанатизма. Удобно через плёнку, чтоб не было брызг.

[500x375]

Лук нарезать полукольцами.

[показать]

Очень вкусное мясо! Пряно-сладковатый и невероятно насыщенный вкус. Можно замариновать с утра, а быстро пожарить к ужину, или оставить мариноваться на ночь. В любом случае, мясо получилось достойным внимания, а благодаря крахмалу оно не потеряло сочности.

Необходимо:

• Мясо — ок. 400 г (у меня свинина, но подойдёт и курица, филе или мясо от бедра, и хорошая говядина)
• Соевый соус — 5-6 ст.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Крахмал — 1 ч.л. с горкой
• Имбирь сухой — 1 ч.л.
• Чеснок — 1 ч.л. сухого или 2 зубка свежего
• Кориандр молотый — 1 ч.л.
• Масло для жарки

Приготовление:

Мясо нарезать на куски размером с половину ладони.

Толщина ок. 1 см.

[500x375]

Отбить через плёнку.

[500x375]

Добавить к мясу соевый соус, сахар, специи, крахмал.

Соль я не добавляла, достаточно соевого