[500x345]

Кизил часто используют в качестве грунтозащитного растения и для живой изгороди. Его можно встретить на опушках лесов среди роскошных дубов, на склонах гор. Кизил: дерево или кустарник имеет прекрасное свойство восстанавливаться после порубок.

Как растение стремится к жизни, так и плоды его дают здоровье и продлевают жизнь человеку. Его ягоды можно употреблять свежими и сушеными. Из них варят варенье, соки и компоты, кисели и делают пастилу, добавляют в выпечку и готовят из кизила вкусные и полезные желе и соусы. Суррогат кизила заменяет кофе гипертоникам. Со времен древних греков кизил засаливают вместе с маслинами и употребляют в пищу.

Лекарства можно получить из зрелых плодов, листьев и коры кизила. Кизил – нежная ягода и ее нужно транспортировать осторожно, поскольку ягоды могут склеиться и быстро испортиться. Поэтому до сушки кизила необходимо подвялить плоды. Для этого их рассыпают тонким слоем под прямыми лучами солнца, разделяя ягоды и часто их переворачивая. В сушилке заготавливают при температуре 50-60˚С.

Листья нужно собирать после того, как растение отцветет. Кору снимают с дерева или куста, подлежащего вырубке. Хранят лечебное сырье не более 2-х лет.

Кора кизила полезна  дубильными веществами и органическими кислотами. Листья – иридоидами, флавоноидами и проантоцианидинами, фенолкарбоновыми кислотами, витамином С и Е, таннидом, дубильными веществами. Корни кизила полезны – гликозидами и конином (противомалярийным средством).

Плоды кизила обыкновенного полезны:

• углеводами, пектинами, органическими кислотами (яблочной, винной и глиоксалевой);
• каротиноидами, таннидами, витамином С, Р и провитамином А;
• сахарозой, фруктозой и глюкозой, пектином;
• дубильными и красящими веществами;
• эфирными маслами, фитонцидами;
• фенолкарбоновыми кислотами (галловой и салициловой);
• катехинами и антоцианами (дельфинидином, пеонидином, сальвиндином и др.);
• калием, железом, магнием и серой.

Кизил обыкновенный: применение в народной медицине

Препаратами из кизила лечат цингу, диабет, понижают жар и снимают воспаление, используют в качестве бактерицидного, закрепляющего, желчегонного и мочегонного средства и для общего укрепления организма. А также лечат:

• напитками — желудочно-кишечные кровотечения;
• настоями – пародонтоз (полощут полость рта);
• плодами с косточками – геморрой – по 2 ст./сутки – 5 дней;
• отварами, настоями и киселями – кишечно-желудочные заболевания, поносы.  Кизил действует губительно на болезнетворные микробы, возбуждающие дизентерию или тиф;
• компотом из кизила и груши

[413x310]