Êóðèíàÿ ïå÷åíü ïî-öàðñêè — î÷åíü âêóñíîå áëþäî, êîòîðîå äîñòîéíî ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Íî òàê æå åãî ìîæíî ïîäàòü íà äîìàøíèé ñòîë, òàê êàê ãîòîâèòñÿ îíî ñîâñåì íåòðóäíî. Åãî ìîæíî íàçâàòü ïå÷åíî÷íûì òîðòîì èëè çàïåêàíêîé èëè ãîðÿ÷èì ïàøòåòîì.  ëþáîì ñëó÷àå, ýòî î÷åíü âêóñíî.
Èíãðåäèåíòû:
[x392]/likecooking.ru/wp-content/uploads/2017/12/Êóðèíàÿ-ïå÷åíü-ïî-öàðñêè-300x142.jpg" target="_blank">http://likecooking.ru/wp-content/uploads/2017/12/Êóðèíàÿ-ïå÷åíü-ïî-öàðñêè-300x142.jpg 300w, http://likecooking.ru/wp-content/uploads/2017/12/Êóðèíàÿ-ïå÷åíü-ïî-öàðñêè-768x364.jpg 768w" width="828" />
Êóðèíàÿ ïå÷åíü ïî-öàðñêè. Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïå÷åíêó ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè èçìåëü÷èòü áëåíäåðîì. Ñîåäèíèòü ñ ìàíêîé è ìîëîêîì, äîáàâèòü ñîëü è ïåðåö. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. È óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà îäèí ÷àñ. Ðåï÷àòûé ëóê î÷èñòèòü è íàðåçàòü íà ïîëóêîëüöà. Ìîðêîâêó ïî÷èñòèòü, ïîìûòü è ïîòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Ïîñòàâèòü ñêîâîðîäêó íà îãîíü, ðàçîãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, äîáàâèòü ëóê è ìîðêîâü. Óáàâèòü îãîíü è ïîòóøèòü îâîùè. Íå çàáûâàåì ñîëèòü è ïåð÷èòü.
Èçìåëü÷èòü ÷åñíîê â ÷åñíî÷íèöå è ñìåøàòü åãî ñ ìàéîíåçîì. Ïðèãîòîâèòü ôîðìó äëÿ êóðèíîé ïå÷åíè ïî-öàðñêè. Ëó÷øå âçÿòü êðóãëóþ ôîðìó, ÷òîáû áëþäî áûëî î÷åíü êðàñèâûì è êàçàëîñü òîðòîì. Ñìàçàòü ôîðìó ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è íåìíîãî ïðèñûïàòü ñóõàðÿìè. Îñòàòêè ñóõàðåé ñòðÿõíóòü.
Âûëîæèòü ïîëîâèíó ïå÷åíè íà ôîðìó è ðàçðîâíÿòü. Ñâåðõó âûëîæèòü òóøåíûå îâîùè. Ðàçðîâíÿòü. Ñâåðõó ðèñóåì ñåòî÷êó èç ìàéîíåçà. Ïîâòîðÿåì ñëîè: ïå÷åíü, ëóê ñ ìîðêîâêîé è ñåòî÷êà èç ìàéîíåçà. Äóõîâêà ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòà äî 180 ãðàäóñîâ, ïîýòîìó ìîæíî çàïåêàòü êóðèíóþ ïå÷åíü ïî-öàðñêè. Âðåìÿ âûïå÷êè — îäèí ÷àñ. Ãîòîâîå áëþäî ìîæíî åùå ðàç óêðàñèòü ñåòî÷êîé èç ìàéîíåçà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Êòî íå ëþáèò ëåòî, âåðíî? Ïîÿâëÿþòñÿ ñîëíå÷íûå äíè, ïîõîäû è ìíîãèå äðóãèå èíòåðåñíûå âåùè. Ýòî íå âñåãäà òàê ïðåêðàñíî, ïîòîìó ÷òî âàì ìîãóò íàäîåäàòü íåïðèÿòíûå íàñåêîìûå.
Ìíîãèå ëþäè èñïîëüçóþò ðåïåëëåíòû, êîòîðûå ñîäåðæàò DEET. Îäíàêî îíè çàïîëíåíû õèìè÷åñêèìè âåùåñòâàìè, êîòîðûå íàíîñÿò óùåðá íàøåìó çäîðîâüþ è ìîãóò ïðèâåñòè ê äðóãèì ïðîáëåìàì ñî çäîðîâüåì.
Åñòåñòâåííûå ñïîñîáû äëÿ îòòàëêèâàíèÿ íàñåêîìûõ
Ôðàíöóçû ãîòîâèëè âñå èíãðåäèåíòû äëÿ áëþäà äîìà, íî çàïåêàòü åãî íîñèëè â áëèæàéøóþ áóëî÷íóþ — òàì êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ãîòîâèëàñü â ïå÷è âìåñòå ñ õëåáîì. Óâåðÿåì, ïðèãîòîâëåííûé äîìà íà êóõíå «Áóëàíæåð» ïîëó÷èòñÿ íè÷óòü íå õóæå! ÷èòàòü äàëåå
Èíãðåäèåíòû
Íà îäíó òðåõëèòðîâóþ áàíêó
• Îãóðöû – 800 ãðàìì
• Ïîìèäîðû – 800-900 ãðàìì
• Ïåòðóøêà – ïî âêóñó (ÿ äîáàâëÿþ 2-3 âåòî÷êè)
• Çîíòèêè óêðîïà – 2 çîíòèêà
• Êîðåíü õðåíà – 2 ïàëî÷êè ïî 4 ñàíòèìåòðà äëèíîé
• ×åñíîê – 2-3 çóá÷èêà
• Äóøèñòûé è ÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì – ïî 3-4 ãîðîøèíêè
• Îñòðûé ïåðåö – ïî âêóñó
• Ñîëü – 2 ñòîëîâûå ëîæêè
• Ñàõàð – 2 ñòîëîâûå ëîæêè
• Óêñóñ 9% — 4 ñòîëîâûå ëîæêè
Ïîøàãîâûé ðåöåïò
Óðáå÷ - ýòî áëþäî äàãåñòàíñêîé êóõíè. Íà ýòîò èíòåðåñíûé ðåöåïò ñëó÷àéíî íàòêíóëàñü â èíòåðíåòå, ïðèãîòîâèëà â òîò æå äåíü. Ðåçóëüòàò ïîðàäîâàë î÷åíü! Ïîëó÷èëîñü íåæíîå, àðîìàòíîå, ñîëåíî-ñëàäêîå ëàêîìñòâî, äà åùå, êàê îêàçàëîñü è ïîëåçíîå! Èç ïîëó÷èâøåéñÿ ìàññû ìîæíî ñêàòàòü øàðèêè è îêóíóòü â øîêîëàä, ïîëó÷àòñÿ âêóñíåéøèå êîíôåòû äëÿ ãóðìàíîâ. Ìîæíî íàìàçàòü íà ðàññûï÷àòîå ïå÷åíüå è ïîëó÷èòñÿ íàñòîÿùåå ïèðîæíîå! À ìîæíî êóøàòü ïðîñòî òàê ìàëåíüêîé ëîæå÷êîé è çàïèâàòü ÷àåì! Çà ðåöåïò áëàãîäàðþ Äàðüþ.
ÏÅÐÅÖ ÁÎËÃÀÐÑÊÈÉ Ñ ×ÅÑÍÎÊÎÌ ÍÀ ÇÈÌÓ. ÅÑËÈ ÃÎÒÎÂÈÒÜ ÏÅÐÅÖ, ÒÎ ÒÎËÜÊÎ ÒÀÊ!
Èíãðåäèåíòû:
ÒÎÏ-8 ðåöåïòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ äëÿ äåòåé èëè ñàìûå âêóñíûå äåòñàäîâñêèå áëþäà
1) ÃÐÅ×ÍÅÂÛÉ ÑÓÏ Ñ ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÀÌÈ
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Ôàðø ãîâÿæèé - 100ã
● Ëóê, ìîðêîâü - ïî ÷åòâåðòèíêå
● Êàðòîôåëü - 1øò
● Ãðå÷à - 2ñò.ë.
1Õðóñòÿùèå ìàëîñîëüíûå îãóð÷èêè. Òàêèì ñïîñîáîì îãóð÷èêè áóäóò ãîòîâû ìåíåå, ÷åì çà ñóòêè! Îòëè÷àþòñÿ âêóñîì îò òåõ, êîòîðûå ìû ïðèâûêëè äåëàòü íà ñêîðóþ ðóêó â ïàêåòå. Ìèíèìóì óñèëèÿ, à ðåçóëüòàò ïîòðÿñàþùèé. Óéäóò â îäèí ìèã, ÿ âàñ óâåðÿþ.
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
Íà 2 áàíêè ïî 1ë
Îãóðöû – 1,3êã
Âîäà – 800ìë.
Ñîëü – 1,5ñò.ë.
Ñàõàð – 1 ÷.ë.
Ëèìîííûé ñîê – 3-4ñò.ë.
Çåëåíü (Óêðîï, ñìîðîäèíà, ëèñòüÿ õðåíà) – ïî âêóñó
Ëàâðîâûé ëèñò – 2øò.
×åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì – 8 øò
Âèäèìî, îäåññèòû òàêè çíàþò òîëê â åäå! Ñåêðåò èõ ðåöåïòà ïðîñò: íèêàêèõ ñïåöèé, íèêàêîãî óêñóñà, òîëüêî âûðàùåííûå ïîä ùåäðûì þæíûì ñîëíöåì îâîùè, ÷åñíîê, îñòðûé ïåðåö è ñîëü.
Ïðîñòîé ðåöåïò ðàññêàæåò êàê ñîëèòü îãóðöû íà çèìó â áàíêàõ 1 ëèòð. Ñîëåíûå îãóðöû çèìîé íàñòîëüêî õîäîâîé ïðîäóêò, ÷òî ïðîñòî íåîáõîäèìî èìåòü â çàïàñàõ íåñêîëüêî áàíî÷åê. È æåëàòåëüíî ñîáñòâåííîãî ïðèãîòîâëåíèÿ. Ïîòîìó ÷òî â ìàãàçèíàõ âìåñòî ñîëåíûõ îãóðöîâ íåðåäêî ïðîäàþòñÿ ñ äîáàâëåíèåì óêñóñà, à íà ðûíêå íå âñåãäà íàéäåøü òî, ÷òî íðàâèòñÿ. Î÷åíü óäîáíî êîíñåðâèðîâàòü îãóð÷èêè â ëèòðîâûõ áàíêàõ – è ìåñòà íåìíîãî çàíèìàåò, è ðàñõîäóåòñÿ áûñòðî.
Äëÿ çàñîëêè âûáèðàéòå îãóðöû ïëîòíûå, ïóïûð÷àòûå, áåç æåëòèçíû è êîðè÷íåâàòûõ ïÿòíûøåê. Êðàéíå æåëàòåëüíî äîáàâèòü óêðîï êàê ñâåæèé (çåëåíü è ìîëîäûå ñòåáëè), òàê è ñóøåíûé, ñ çîíòèêàìè. Èç ñïåöèé è ïðÿíîñòåé åùå ïîíàäîáèòñÿ ëèñò õðåíà, îí ñäåëàåò îãóð÷èêè õðóñòÿùèìè, ÷åñíîê, ñåìåíà ãîð÷èöû è ëþáàÿ çåëåíü íà âàø âêóñ. Ñîëü äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ èñïîëüçóåòñÿ òîëüêî íåéîäèðîâàííàÿ êðóïíîãî ïîìîëà.
 ëåòíèå æàðêèå äíè ïðèãîòîâèì âêóñíîå è ïîëåçíîå øîêîëàäíî-áàíàíîâîå ìîðîæåíîå. Äëÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáèòñÿ âñåãî äâà èíãðåäèåíòà – áàíàí è øîêîëàä.  ðåçóëüòàòå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûé äåñåðò ñ ãëàäêîé è øåëêîâèñòîé òåêñòóðîé è áîãàòûì àðîìàòîì!
Èíãðåäèåíòû:
— Áàíàíû – 3 øò;
— ×åðíûé øîêîëàä – 200 ãðàìì.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îòëîæåíèå ñîëåé — ýòî íå ëîêàëüíûé ïðîöåññ, êîòîðûé ïðîèñõîäèò â îòäåëüíîì îðãàíå, à îáùèé. Ïðè÷èí îòëîæåíèÿ ñîëåé ìîæåò áûòü ìíîæåñòâî — ýòî íàðóøåíèå îáìåíà âåùåñòâ, íåïðàâèëüíîå ïèòàíèå, íàñëåäñòâåííàÿ ïðåäðàñïîëîæåííîñòü è äð.
|
Ñíîâà â ñòàðîé êóëèíàðíîé êíèãå íàøëà ðåöåïò ïå÷åíüÿ íà ñìåòàíå - ìÿãêîå, â ìåðó ñëàäêîå, è òî çà ñ÷åò íà÷èíêè. Ñðàçó ñêàæó, ÷òî â òåñòî íå èäóò: ÿéöà, ñàõàð, ðàçðûõëèòåëü, îíî âêëþ÷àåò â ñåáÿ âñåãî òðè íèæå ïðèâåäåííûõ èíãðåäèåíòà. Íà÷èíêó ÿ ñäåëàëà èç ñóõîôðóêòîâ è ñëèâî÷íûõ êîíôåò.
[ïîêàçàòü]Øïðîòû — ïðîäóêò êîï÷åíûé. À êîï÷åíèå, êàê èçâåñòíî, ýòî êàíöåðîãåíû. Íî îòêàçûâàòüñÿ îò ëþáèìîãî äåëèêàòåñà âîâñå íå îáÿçàòåëüíî. Îêàçûâàåòñÿ, ïðèãîòîâèòü åãî ìîæíî ñàìèì — äîìà è áåç êîï÷åíèÿ. Òàêîé ðåöåïò è äèåòîëîãè îäîáðÿþò.
