Это цитата сообщения ShaNura3 Оригинальное сообщение
домашняя горчица на рассоле
[400x267]http://www.good-cook.ru/proth/proth_163.shtml
У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления горчицы - на кипятке, на ледяной воде, на яблочном соке и прочее.
При приготовлении горчицы на рассоле у неё получается очень сильный острый вкус и аромат, вышибающий слезу.
Можно использовать любой рассол - огуречный, капустный. Но я предпочитаю помидорный.
СОСТАВ
Читать далееЭто цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
Галаретка
АВТОР МАСТЕР-КЛАССА ВАЛЕНТИНА ПУГАЧЁВА
Текст и фотографии автора.
Ещё в 90-е годы сын из Польши привёз этот десерт. В те времена это было чем-то особенным и мало кому известным, но для нас оно осталось незаменимым на любой праздник. Хотя сейчас это абсолютно не диковинка, но хочу поделиться его приготовлением.
раньше были пакетики "желе фруктовое".. но название их было-галаретка.готовится не сложно но очень вкусно.
Для этого нам надо: сметана 20%-1литр(можно всё уменьшить)
Сахар-1-1,5 стак.(кто как любит)
Ванилин-1 пак.
Желатин-30гр.
Желе фруктовое-3-4 пак.или клубника свежая(можно замороженую но предварительно разморозить и слить сок).кажется что это сложно ..
№1-берём в пакетиках фруктовое желе разного цвета,разводим по инструкции(я замачиваю так же как обычный желатин и распускаю)выливаю в тарелки и в холодильник до застывания.одновременно замачиваю желатин-на 1 литр сметаны 30гр.когда это проделано приступаем к приготовлению
Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
Дрожжевое тесто ,легко и очень вкусно..
оксана роговая
Всем привет! Сегодня у меня был пирожковый день.Объелись-слабо сказано,просто наслаждались вкуснотой.Возможно я повторюсь с рецептом(чур не бить и не пинать). Ведь каждый выкладывает свой рецепт.Уверяю -это не плагиат а именно так я готовлю тесто всегда.
Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
Котлеты по-киевски... почти (рецепт "на бис")
Не многие блюда во всём мире могут похвастать столь большим количеством легенд, связанных с их происхождением. На авторские права котлеты по-киевски претендовали украинцы ещё времен гетмана Скоропадского, и русские, и американцы, и французы, и англичане…
Кто же изобрёл это пикантное блюдо, возможно, останется тайной навсегда. Однако, по мнению президента киевской Ассоциации ресторанного бизнеса Исая Фельдмана, который работает в ресторанной сфере с 1954 года (тогда ещё общепите), котлеты по-киевски — изобретение французов.
Грубо говоря, котлета по-киевски представляет собой куриную грудку со сливочным маслом в двойной панировке.
Куриной грудки у меня нет, но отметить празник с чем то вкусненьким ох, как хочется. Праздник такой у нас первый раз в жизни ПОБЕДА НА КУЛИНАРНОМ КОНКУРСЕ!!!
Поэтому решаю приготовить котлету по-киевски упрощенный вариант.
Это цитата сообщения Imra Оригинальное сообщение
Маринованный чеснок: два способа
Получается вкусно, полезно и и без чесночного запаха. Маринованный чеснок, приготовленный по первому рецепту, консервируется с использованием кипятка - поэтому сам процесс заготовки не занимает много времени. Второй рецепт делается по методу холодной консервации: не трудоемко, но потребуется некоторое время.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Любимые баклажаны) Замечательный рецепт тортика-салатика из баклажанов
Обожаю баклажаны, в самом разном их проявлении, в любом виде) Хочу вам предложить приготовить тортик салатный, который вполне может украсить любой стол, как для праздника с торжеством, так и для ужина в семейном кругу. Один вид тортика чего стоит! А вкус...мммм!
А вы знаете, что баклажаны к нам попали из Персии и их называли на Руси "безумными яблоками"? Но самое главное, баклажаны не только вкусные, их достоинство заключается в том, что они предотвращают появление на стенках сосудов холестериновых бляшек. А узнала я об этом на замечательном кулинарном сайте http://lozhka-povarezhka.ru, который вполне достоин занять свое место в ваших закладках среди любимых сайтов. На сайте вы найдете все, что угодно для вкусной жизни): оригинальные рецепты с подробным описанием и вкусными картинками, есть рецепты для приготовления в мультиварке, есть рецепты для детского питания, на сайте много кулинарных советов и полезностей. Загляните, не пожалеете) Там рецепты новые, не избитые.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
А сейчас рецепт салат-тортик из баклажанов с вышеуказанного кулинарного сайта. Приготовление в двух вариантах
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Творожная запеканка - варианты приготовления.
Творожная запеканка по ГОСТу.
[500x304]Это цитата сообщения teanika Оригинальное сообщение
Бесценный файл!!! Авторы и книги.
Действительно, есть что почитать...
Находите авторов по имени - нажмите букву, соответствующую фамилии автора.
Список авторов:
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Картофель в пакете. Очень просто и очень вкусно !
Это цитата сообщения olga_anya Оригинальное сообщение
курица с помидорами и баклажанами в пакете для запекания
вздумалось вот так сделать.еле уместилось всё в пакет.
[700x525]
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Свиная рулька, запечённая в рукаве
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Рецепты блюд приготовленных в рукаве для запекания .
[показать]Приготовить полезную, низкокалорийную и, вместе с тем, вкусную еду совсем непросто. Но как же хочется! Впрочем, для современных женщин ничего невозможного нет – ведь сегодня нам предлагают новинки и различные средства, помогающие достигнуть в кулинарном искусстве мастерства. Попробуйте воспользоваться рукавом для запекания. Главное преимущество приготовления блюд в данном рукаве – полезная и вкусная еда без лишних калорий и жира. Настоящая находка для тех, кто бережет фигуру и заботится о своем здоровье. [показать]В чем же его основные преимущества? блюдо готовится в собственном соку, а значит, сокращается потребление жиров и холестерина, а значит и потребляемых калорий
сохраняется вкус и аромат блюда, а также витамины и питательные вещества
несомненно, порадует хозяек и то, что при приготовлении в рукаве не нужно мыть противень или форму для запекания
в рукаве можно готовить практически любые продукты: мясо, птицу, рыбу, овощи или фрукты.
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Домашний крем-сыр (этот домашний крем-сыр в 100 раз вкуснее "Альметте")))
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
"Фета" очень просто
[показать]
Не знаю, как делается настоящий сыр фета, но по этому рецепту получается похоже на очень свежий сыр фета, какой я ела в Греции. На оригинальность не претендую, но в любом случае вкусный, нежный, абсолютно натуральный продукт, чистое молоко без каких-либо добавок.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Почти Маскарпоне)))))
Попросила своих купить сметану..........ну и каждый ее купил))))))) Вот пришлось срочно искать применение .Сама даже не ожидала,что будет так вкусно.К тому же выход большой и на много дешевле,чем покупать маскарпоне.К тому же не всегда его можно у нас свежим найти
Попробуйте
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Домашний сыр(моего приготовления)
Очень люблю сыр,особенно Адыгейский....но послушав информацию по ТВ,как и в каких условиях делают его..перестала его покупать...но я же люблю этот сыр....вот и решила сама приготовить его..Нашла интересный рецепт...Сделала по нему - очень понравился,вкус просто как у Адыгейского..Уже второй раз делаю его,вкусный....ммм....оторваться не могу...Даю рецепт,кому интересно...Сразу говорю,что молоко я брала магазинное,кефир и яйца тоже оттуда....Но поверьте,вкус от этого не меняется....
Довести до кипения 2 литра молока,аккуратно влить в него смесь из 0,5 литра кефира,4 яиц и 2-2,5 стол.лож.соли.Всё аккуратно помешивая кипятить ещё минут 5-7.Будут образовываться хлопья.Выключить,дать немного остыть.Затем откинуть в дуршлаг,выстланный марлей.Осторожно собрать марлю и дать стечь сыворотке.Убрать всю влагу,чтобы сыр был плотным.Поставить сыр под небольшой гнёт.Я положила сверху тарелочку,а на неё банку воды..Под гнётом продержать не менее 5 часов
Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТ: ДОМАШНИЙ СЫР "БРЫНЗА"
[400x300]