Кулинарное сообщество Li.Ru - Заготовки на зиму

Заготовки из белых грибов

[700x435]

МЕГРЕЛЬСКИЕ ХАЧАПУРИ

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

• 600 г Сулугуни

Для опары:

• 20 г прессованных дрожжей
• 150 мл теплой воды
• щепотка сахара

Для теста:

• 100 мл молока
• 30 г сливочного масла
• 2 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 500 г муки
• 1 яйцо

приспособления для обработки пуха. Это электрическая прялка (рис. 1), х/б нити — белые для белого пуха и серые — для серого, две щетки для расчесывания пуха (рис. 2), пяльцы для растягивания уже готового платка (рис. 3). Пяльцы несложно изготовить в домашних условиях.

Какая предусмотрительная хозяйка в сезон овощей не законсервирует заранее вкусные помидоры на зиму, для того, чтобы потом порадовать своих гостей необыкновенными заготовками? Пикантные и оригинальные, ароматные и сочные, в собственном соку, соленые или маринованные – помидоры на зиму в любом виде станут отличным дополнением к праздничному столу.

[700x525]
 Предлагаю рецепты любимых помидорчиков на любой вкус:

помидоры на зиму консервированые помидоры на зиму с начинкойвкусные помидоры на зиму помидоры ломтикамиЗаготовки из помидор с луком на зиму

Помидоры на зиму со специями Засолка помидоров на зимуПомидоры без стерилизации на зиму

Помидоры без уксуса на зиму

[показать]

Нежная запеканка из кабачка

Вам потребуется:

Кабачок — 1 шт. Фарш — 300 г Помидоры среднего размера — 3–4 шт. Репчатый лук — 1 шт. Яйца куриные — 2 шт. Сметана — 100 г Сыр — 100 г Томатная паста — 2 ст. л. Соль, перец черный молотый по вкусу Масло растительное

Как готовить:

1. Любой мясной фарш (я использовала свиной) обжариваем в растительном масле на медленном огне. Солим, перчим по вкусу.

2. Репчатый лук измельчаем. Добавляем в сковороду с фаршем и обжариваем.

3. Затем добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим до готовности фарша. Остужаем.

4.Кабачок очищаем от кожуры и семян. Если вы используете совсем молоденький кабачок, то это делать совсем не обязательно. Натираем на крупной терке. Если есть сок, то натертый кабачок отжимаем и выкладываем половину на дно смазанной формы.

5. Сверху, следующим слоем, помещаем готовый обжаренный мясной фарш. Ровно распределяем по всей поверхности. Накрываем оставшимся натертым кабачком. Кабачок немного посолим.

6. Помидоры нарезаем на кружочки и выкладываем поверх кабачка. Яйца взбиваем со сметаной, солим по вкусу.

7. Яично-сметанную смесь выливаем в форму поверх кабачка.

8. Сыр натираем на мелкой терке (я использовала плавленый сыр). Посыпаем подготовленную запеканку.

9. Форму отправляем в духовой шкаф для запекания при температуре 200 градусов на 25–30 минут.

10. Нежнейшая запеканка из кабачка с фаршем готова к вашему столу. Народные советы!

Маринованные опята

источник

Вы насобирали во время лесной прогулки опят! Замаринуйте их по этому простому рецепту без стерилизации, получается очень вкусно, хранятся они прекрасно.

Если Вы любите рулетики из кабачка с различной начинкой, например, с сыром с чесноком, корейской морковью, и т.д., то этот рецепт для Вас. Проще заготовок я еще не закрывала. Зимой Вам останется обмакнуть кабачки в муку, а затем во взбитое яйцо с солью и обжарить на растительном масле. Дать кабачкам остыть, а затем завернуть рулетики с начинкой.

[604x453]

Ингредиенты( Расчет дан на 4 банки 0,5 литров).

Вот он замечательный рецептик абхазской аджики. Кто любит остренькое, тот этот рецепт оценит для себя. Готовим. Всё очень просто и быстро.

[604x429]

Серия сообщений "ягода:виноград":

Часть 1 - Как посадить виноград
Часть 2 - Посадка винограда
...
Часть 16 - Виноград, защита, подкормка молодых кустов, вопросы, ответы
Часть 17 - Виноград:результат обработки "Гиббереллином" на выдвижение
Часть 18 - Всё о посадке и обрезке винограда
Часть 19 - Зеленые операции на винограде

[показать]

Дышите глубже. Новое австралийское исследование показало, что почти весь наш лишний вес уходит через легкие.
Несмотря на всеобщую одержимость по поводу сброса веса, «специалисты по похудению» самом деле не понимают, куда девается жир, когда мы «теряем» его. Исследование, проведенное группой специалистов UNSW Science в Сиднее, показало, что происходит с нашим жиром, когда мы теряем килограммы веса.
Оказалось, что большинство теоретиков и врачей ошибаются: мы тратим лишний вес на превращение его в тепло или энергию, а просто выдыхаем его. Буквально.