Let's Make Crochet Living №56 2021
10-04-2021 21:16
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Let's Make Crochet Living №56 2021
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Let's Make Crochet Living №56 2021
Издательство: Future
Язык: английский
Журнал по вязанию крючком. В выпуске вы найдёте современные, трикотажные модели и
аксессуары для женщин, модели для детей, предметы декора и интерьера для вашего до -
ма. Красивый дизайн журнала, множество блестящих идей для вязания одежды и аксессуа -
ров, вдохновят вас на создание новых вещей для вашего гардероба. К каждому проекту да -
но описание без схем.
Куриные фахитас готовит Бадди, сын Джейми Оливера
07-04-2021 19:18
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie Оригинальное сообщение
Куриные фахитас готовит Бадди, сын Джейми Оливера
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie Оригинальное сообщение
Куриные фахитас готовит Бадди, сын Джейми Оливера
Бадди готовит супер-легкие и супер-вкусные куриные фахитас.
https://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/zakuski-dzhejmi-oliver/faxitas/
ВЯЖЕМ КРЮЧКОМ №3 2021
04-04-2021 20:45
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Вяжем крючком №3 2021
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Вяжем крючком №3 2021
Журнал по вязанию крючком для начинающих и опытных мастеров. В каждом выпуске журнала
вы найдёте современные вязаные модели и аксессуары для текущего сезона для женщин и детей,
подробные мастер-классы и новые узоры. Каждая модель сопровождается подробным описанием
работы, выкройкой и схемой узора для вязания. Такая красота не оставит вас равнодушными и
вдохновит на обновление гардероба!
Inspirations №110 2021
02-04-2021 18:02
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Inspirations №110 2021
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Inspirations №110 2021
Издательство: Inspirations Publications
Язык: English
В каждом номере журнала Inspirations любители вышивки найдут для себя множество интересных
проектов с цветными иллюстрациями. Красивый дизайн журнала, блестящие идеи для вышивания,
интересные статьи, рекомендации мастеров, истории из мира вышивки. В номере оригинальные
проекты вышивки гладью и других видов вышивки с инструкциями, схемами, выкройками.
Пирожки с капустой и картошкой по семейному рецепту Сталика Ханкишиева
31-03-2021 18:58
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Пирожки с капустой и картошкой по семейному рецепту Сталика Ханкишиева
В субботу утром прошел очередной выпуск моей новой кулинарной программы на РенТВ, где в качестве дополнительного материала, рубрики, было показано, как приготовить пирожки с тушеной капустой и картофельным пюре. И немедленно пошли просьбы повторить рецепт теста.
Выкладываю пошаговый, очень подробный рецепт в привычном формате - картинка и подпись.
На видео все показано очень подробно, но, может быть, кому-то удобнее по-старому, как я уже чуть ли не 20 лет публикую в ЖЖ?
Для самого лучшего теста на пирожки понадобится:
1 кг муки, 6 яиц, 300 мл теплого молока, 1 стакан сметаны, 120 г растопленного сливочного масла, 1 чл соль, 1 чл сахар, пакетик сухих дрожжей для 0,5 кг муки, растительное масло для смазывания.
Постепенно смешивать все жидкие ингредиенты, посолить, всыпать сахар и размешать до однородности. Затем просеять в миску примерно половину муки и добавить дрожжи. Перемешивать тесто деревянной ложкой, тщательно растирая комочки.
В этом видеоролике подробно показано, как тушить капусту с копчеными ребрышками и как готовить картофельное пюре.
Впрочем, давайте напишу краткий рецепт картофельного пюре и здесь тоже!
На 2 кг картофеля понадобится 300 мл горячего молока, 400 г масла, два желтка и соль.
Отберите клубни картофеля одного размера, тщательно помойте и отварите в тяжелой чугунной кастрюле в мундире.
Очистить картофель пока горячий и, не давая остыть, давить толкушкой.
Не добавляйте масло или желтки, пока не раздавите весь картофель. Масла сначала положите только половину и взбивайте пюре, пока оно не примет в себя все масло.
То же касается и молока, его следует вливать постепенно.
Не используйте для приготовления картофельного пюре - получится отличный обойный клейстер, пригодный для питания лохов.
В видео ролике подробно показано, как обращаться с подошедшим дрожжевым тестом. Руки и стол следует смазать маслом, тесто разделить на равные куски и скатать из них шары. Оставить, чтобы немного подошли и расплющивать, перевернув гладкой стороной тестаЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Пирожки с капустой и картошкой по семейному рецепту Сталика Ханкишиева
В субботу утром прошел очередной выпуск моей новой кулинарной программы на РенТВ, где в качестве дополнительного материала, рубрики, было показано, как приготовить пирожки с тушеной капустой и картофельным пюре. И немедленно пошли просьбы повторить рецепт теста.
Выкладываю пошаговый, очень подробный рецепт в привычном формате - картинка и подпись.
На видео все показано очень подробно, но, может быть, кому-то удобнее по-старому, как я уже чуть ли не 20 лет публикую в ЖЖ?
Для самого лучшего теста на пирожки понадобится:
1 кг муки, 6 яиц, 300 мл теплого молока, 1 стакан сметаны, 120 г растопленного сливочного масла, 1 чл соль, 1 чл сахар, пакетик сухих дрожжей для 0,5 кг муки, растительное масло для смазывания.
Постепенно смешивать все жидкие ингредиенты, посолить, всыпать сахар и размешать до однородности. Затем просеять в миску примерно половину муки и добавить дрожжи. Перемешивать тесто деревянной ложкой, тщательно растирая комочки.
Добавлять муку постепенно, а когда тесто начнет хорошо тянуться смазать его поверхность растительным маслом, но не вбивать масло в тесто.
Накрыть тесто и оставить подойти.
Это тесто подойдет для пирожков с любой начинкой, а если добавить в тесто стакан сахара, то из него можно испечь сладкие булочки и ватрушки.
Для начинки я использовал остатки тушеной капусты и картофельного пюре, приготовленных по этому рецепту:
В этом видеоролике подробно показано, как тушить капусту с копчеными ребрышками и как готовить картофельное пюре.
Впрочем, давайте напишу краткий рецепт картофельного пюре и здесь тоже!
На 2 кг картофеля понадобится 300 мл горячего молока, 400 г масла, два желтка и соль.
Отберите клубни картофеля одного размера, тщательно помойте и отварите в тяжелой чугунной кастрюле в мундире.
Очистить картофель пока горячий и, не давая остыть, давить толкушкой.
Не добавляйте масло или желтки, пока не раздавите весь картофель. Масла сначала положите только половину и взбивайте пюре, пока оно не примет в себя все масло.
То же касается и молока, его следует вливать постепенно.
Не используйте для приготовления картофельного пюре - получится отличный обойный клейстер, пригодный для питания лохов.
В видео ролике подробно показано, как обращаться с подошедшим дрожжевым тестом. Руки и стол следует смазать маслом, тесто разделить на равные куски и скатать из них шары. Оставить, чтобы немного подошли и расплющивать, перевернув гладкой стороной теста
Тушеная капуста, картофельное пюре
28-03-2021 14:57
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Тушеная капуста, картофельное пюре
Сегодня по РенТВ прошел сюжет об очень простой еде - тушеной капусте, картофельном пюре и о пирожках с начинкой из этой самой капусты и этого самого пюре. И шквал звонков от знакомых: очень понравилось, ничего не меняйте в формате, просто супер, как хорошо!
Но для Ютуба я снимал другой ролик, не тот, что пошел на ТВ, а более подробный. Показать?
Только я сразу хочу предупредить, что это еда немецких крестьян – людей работавших охотно и много. Поэтому традиционно моя прабабка тушила капусту с шматками свиного сала с пачку ваших сигарет. Когда было копченое сало, брали непременно копченое, а если где-то висел окорок, то брали несколько кусков и от окорока.
Вы можете взять какое угодно растительное масло, а я – вот, пусть и не очень большие, но все же кусочки копченого сала. Предупреждаю: я буду готовить в большом казане на 12 литров, буду тушить капусту на бригаду строителей, так что соблюдайте пропорции! Вот этого количества сала достаточно, чтобы приготовить набитую битком двухлитровую банку капусты.
Достаточно потому, что следом за копченым салом в казан отправится килограмма два бараньей грудинки, а там тоже жира - будь здоров! Но жир в еде быть должен, я в этом убежден, но спорить ни с кем не стану и переубеждать никого не буду.
Главное ж пожарить как следует, не торопиться перемешивать, а дать салу вытопиться. К слову – шкварки от копченого сала не убираем, да и выжаривали их вовсе не как для плова, а так, чтобы еще и поесть чего осталось!
Чтобы приготовить обозначенное количество капусты надо взять не меньше килограмма лука. А чтобы лук мог хорошо пожариться, обжаренное мясо из казана лучше на время убрать.
Знаете, сколько будет греться до начала жарки целый килограмм холодного лука? Очень долго. Поэтому первый этап жарки лучше держать казан закрытым. Нет, ну, конечно, открывать иногда и время от времени помешивать, пока лук не станет прозрачным и не начнет менять свой цвет.
Тогда уж лучше не зевать, а мешать в казане часто, заставляя лук румяниться как можно более равномерно. На обжарку лука уйдет минут двадцать – рассчитывайте время. Нет, ну естественно, можно и поторопитсья, да только от того, насколько вкусно будет пахнуть обжаренный вами лук будет зависеть и вкус конечного блюда! Масло или жир, обжаренный лук – вот фундамент вкуса и аромата!
Вот теперь можно и капусту в казан отправить. Только ее прежде надо попробовать: если она недавно заквашена и пока не слишком кисла, то можно ее готовить как есть, а если уже сильно кислая и имеет резкий запах, то лучше ее положить в дуршлаг, дать стечь, а то и промыть.
Хотя, если капуста обладает собственной правильной кислинкой, то это очень хорошо. Именно в надежде на эту кислинку я и жарил целый килограмм лука. Обжаренный лук имеет сладкую ноту, капуста – кисленькую, из этого получается отличный кисло-сладкий, хорошо сбалансированный вкус!
Но почему бы не усилить его? Вот три ложки растительного масла, а в них – полторы столовых ложки томатной пасты. Томатную пасту сначала надо обязательно обжарить, пока не пойдет приятный запах. Никогда не поступайте как поварихи в столовых – не бухайте томатную пасту в еду как есть, обязательно обжаривайте ее!
В томатную пасту добавьте две-три ложки сахара и пол стакана горячей воды. Перемешайте, дайтеЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Тушеная капуста, картофельное пюре
Сегодня по РенТВ прошел сюжет об очень простой еде - тушеной капусте, картофельном пюре и о пирожках с начинкой из этой самой капусты и этого самого пюре. И шквал звонков от знакомых: очень понравилось, ничего не меняйте в формате, просто супер, как хорошо!
Но для Ютуба я снимал другой ролик, не тот, что пошел на ТВ, а более подробный. Показать?
Только я сразу хочу предупредить, что это еда немецких крестьян – людей работавших охотно и много. Поэтому традиционно моя прабабка тушила капусту с шматками свиного сала с пачку ваших сигарет. Когда было копченое сало, брали непременно копченое, а если где-то висел окорок, то брали несколько кусков и от окорока.
Вы можете взять какое угодно растительное масло, а я – вот, пусть и не очень большие, но все же кусочки копченого сала. Предупреждаю: я буду готовить в большом казане на 12 литров, буду тушить капусту на бригаду строителей, так что соблюдайте пропорции! Вот этого количества сала достаточно, чтобы приготовить набитую битком двухлитровую банку капусты.
Достаточно потому, что следом за копченым салом в казан отправится килограмма два бараньей грудинки, а там тоже жира - будь здоров! Но жир в еде быть должен, я в этом убежден, но спорить ни с кем не стану и переубеждать никого не буду.
Главное ж пожарить как следует, не торопиться перемешивать, а дать салу вытопиться. К слову – шкварки от копченого сала не убираем, да и выжаривали их вовсе не как для плова, а так, чтобы еще и поесть чего осталось!
Чтобы приготовить обозначенное количество капусты надо взять не меньше килограмма лука. А чтобы лук мог хорошо пожариться, обжаренное мясо из казана лучше на время убрать.
Знаете, сколько будет греться до начала жарки целый килограмм холодного лука? Очень долго. Поэтому первый этап жарки лучше держать казан закрытым. Нет, ну, конечно, открывать иногда и время от времени помешивать, пока лук не станет прозрачным и не начнет менять свой цвет.
Тогда уж лучше не зевать, а мешать в казане часто, заставляя лук румяниться как можно более равномерно. На обжарку лука уйдет минут двадцать – рассчитывайте время. Нет, ну естественно, можно и поторопитсья, да только от того, насколько вкусно будет пахнуть обжаренный вами лук будет зависеть и вкус конечного блюда! Масло или жир, обжаренный лук – вот фундамент вкуса и аромата!
Вот теперь можно и капусту в казан отправить. Только ее прежде надо попробовать: если она недавно заквашена и пока не слишком кисла, то можно ее готовить как есть, а если уже сильно кислая и имеет резкий запах, то лучше ее положить в дуршлаг, дать стечь, а то и промыть.
Хотя, если капуста обладает собственной правильной кислинкой, то это очень хорошо. Именно в надежде на эту кислинку я и жарил целый килограмм лука. Обжаренный лук имеет сладкую ноту, капуста – кисленькую, из этого получается отличный кисло-сладкий, хорошо сбалансированный вкус!
Но почему бы не усилить его? Вот три ложки растительного масла, а в них – полторы столовых ложки томатной пасты. Томатную пасту сначала надо обязательно обжарить, пока не пойдет приятный запах. Никогда не поступайте как поварихи в столовых – не бухайте томатную пасту в еду как есть, обязательно обжаривайте ее!
В томатную пасту добавьте две-три ложки сахара и пол стакана горячей воды. Перемешайте, дайте
Запеченный картофель в духовке
28-03-2021 14:45
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie Оригинальное сообщение
Запеченный картофель в духовке
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie Оригинальное сообщение
Запеченный картофель в духовке
Картофель готовят по-разному. Но одним за самых вкусных является запеченный картофель. Его тоже готовят по-разному...
И у Джейми, как всегда, свои рецепты и советы.
1. Запеченный картофель в духовке с сыром
С СЫРОМ ЧЕДДЕР И ГРЮЙЕР
Вегетарианский рецепт.
2. Запеченный картофель рецепт al forno
СЛИВОЧНЫЙ ФЕНХЕЛЬ, ЛУК, ЧЕСНОК И ПАРМЕЗАН.
НЕ СОДЕРЖИТ ГЛЮТЕН.
3. Сладкий запеченный картофель с маршмеллоу
Кто бы мог подумать, что запеченный картофель можно готовить так по-разному
Anna №4 2021
26-03-2021 18:19
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Anna №4 2021
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Anna №4 2021
Издательство: OZ-Verlags-GmbH
Язык: немецкий
Популярный журнал по рукоделию на немецком языке. В каждом номере журнала собраны уникальные
проекты, выполненные в разных техниках - вязание крючком, спицами, вышивка, украшения из бисера,
пэчворк и другие. На страницах журнала вы найдете много красивых и оригинальных проектов, всевоз-
можные идеи по созданию поделок и аксессуаров для дома, элементов декора. Вы сможете создать ве-
ликолепные подарки для ваших близких и друзей, украсить ваш дом неповторимым эксклюзивом.
Love Embroidery №12 2021
26-03-2021 18:13
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Love Embroidery №12 2021
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Love Embroidery №12 2021
Издательство: Immediate Media
Язык: английский
В новом журнале представлена вышивка разными техниками. В номере вы найдете интересные
модели для творчества, статьи о рукоделии, креативные идеи. Проекты для вышивания, идеи ди-
зайна и декора и многое другое. Издание вдохновит на создание уникальных аксессуаров, одежды,
предметов интерьера и поможет необходимыми советами, подробными инструкциями и наглядны-
ми пошаговыми фотографиями.
Crochet Now №67 2021
25-03-2021 17:22
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Crochet Now №67 2021
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Crochet Now №67 2021
Издательство: Inspire Imagine Create
Язык: английский
Журнал по вязанию крючком оригинальных и ярких моделей. Журнал для тех, кто хочет
выглядеть стильно и оригинально и сделать уютнее свой дом. В номере модели одежды и
аксессуаров для детей и взрослых, забавные игрушки, подушки, салфетки, коврики, уют-
ные пледы и многое другое.
Лучшее от Paula Vaughan (книга по вышивке крестом)
24-03-2021 19:40
Это цитата сообщения Дигидон Оригинальное сообщение
Лучшее от Paula Vaughan (книга по вышивке крестом)
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Дигидон Оригинальное сообщение
Лучшее от Paula Vaughan (книга по вышивке крестом)
Креативная вышивка
24-03-2021 19:34
Это цитата сообщения Дигидон Оригинальное сообщение
Креативная вышивка
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Дигидон Оригинальное сообщение
Креативная вышивка
Вышивка золОтной или шелковой нитью, лентами или нитками мулине легко преобразят интерьер и гардероб элегантной хозяйки.
1.
2.
3.
4.
Топ спицами от индейцев Перу.Осинка приглашает!
24-03-2021 11:45
Это цитата сообщения Vse_Sama Оригинальное сообщение
Топ спицами от индейцев Перу.Осинка приглашает!
Схемы ниже>>>
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Vse_Sama Оригинальное сообщение
Топ спицами от индейцев Перу.Осинка приглашает!
STITCH MAGAZINE №130 2021
20-03-2021 19:14
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Stitch Magazine №130 2021
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Stitch Magazine №130 2021
Издательство: Warners Group Publications pic.
Язык: английский
Stitch предоставляет вам современные, традиционные и исторические приемы
с четкими и понятными инструкциями и идеями. Каждый выпуск Stitch упакован
с типом вышивки, который вы любите. Подходит для начинающих и опытных вы-
шивальщиц.
BE CREATIVE WITH WORKBOX №198 2021
20-03-2021 19:10
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Be Creative with Workbox №198 2021
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Be Creative with Workbox №198 2021
Издательство: River Media Devon Ltd.
Язык: английский
Журнал по рукоделию, для всех любителей вязания, вышивки крестиком, гладью и лентами,
лоскутного шитья, квилтинга и текстильных изделий. Здесь можно найти интересные проекты,
идеи, прочесть статьи ведущих авторов и практикующих мастеров по отдельным направлени-
ям. Издание публикует рекламу производителей товаров для рукоделия в области работы с
текстилем, иглой и нитью, давая мастерам возможность широкого выбора.
Mollie Makes №60 2021 Germany
20-03-2021 19:07
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Mollie Makes №60 2021 Germany
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Mollie Makes №60 2021 Germany
Издательство: OZ-Verlags-GmbH
Язык: German
Mollie Makes - журнал для девушек и женщин, которые любят ручную работу. Мы показываем
новости и тенденции из мира «Сделай сам», моды и декоративного мира, публикуем захваты-
вающие репортажи о творческих людях и домашних историях в нашем багаже и, конечно, мно-
го иллюстрированных пошаговых инструкций для великолепных проектов DIY.
Live Embroidery 2 2020 (вышивка машинная, гладью, крестиком)
17-03-2021 19:32
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Love Embroidery №2 2020 (вышивка машинная, гладью, крестиком)
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Love Embroidery №2 2020 (вышивка машинная, гладью, крестиком)
