[показать]

Без какого блюда не обходится практически ни одно праздничное русское застолье, особенно в холодный зимний период? Правильно, без холодца. Это удивительно вкусное и насыщенное блюдо известно у нас с древности и любимо многими до сих пор. Потомок крепкого мясного бульона, холодец всегда был желанным гостем и на столе простого люда, и на праздничных столах аристократов. Различались лишь набор продуктов да способы приготовления и осветления бульона для холодца. Если в домах простых людей холодец варился из мясных остатков и ценился, прежде всего, за простоту приготовления и сытность, то в богатых домах холодцы и студни варили из лучших продуктов с добавлением овощей, приправ и специй, а бульон осветляли и процеживали. Такие доработанные французскими кулинарами холодцы назывались галантинами, от французского слова galantine (желе, студень). И до сих пор хорошо приготовленный холодец ценится гурманами всего мира.

Далее: http://kedem.ru/schoolcook/advice/20110114-holodec/

               [показать]

Как известно рыба и морепродукты очень полезны для здоровья, помогают предотвратить сердечные заболевания. Рыба содержит некоторые полезные вещества, которых нет в продуктах животного и растительного происхождения. Поэтому мы решили посвятить это меню на неделю рыбным блюдам.

Понедельник
Уха из терпуга
Терпуг в пароварке с салатом из морской капусты
Винегрет с сельдью и маринованным луком

Вторник
Уха щучья
Жареная щука
Салат из картофеля с кальмарами

Среда
Уха по-фински
Сазан жареный с картофелем фри и листьями салата
Салат с креветками под майонезом

Четверг
Суп-пюре из рыбы
Щука в томатах с картофелем
Салат из креветок и спаржи

Пятница
Суп из сельди
Терпуг в панировке
Салат из морской капусты

Суббота
Суп рыбный с рисом
Минтай запеченный в горшочке
Салат с копченой сельдью

Воскресенье
Суп с рыбными фрикадельками
Терпуг в фольге
Креветки и брокколи с кедровыми орешками
Салат-коктейль с креветками

Планирование меню на несколько дней вперед значительно облегчает нашу обычную, бытовую жизнь. Уже не приходится, едва придя с работы, судорожно соображать, что приготовить сегодня на ужин. Ведь многое при грамотном планировании можно сделать заранее, а вечером лишь разморозить, разогреть или термически обработать. Плюс предварительного планирования заключается еще и в том, что вы заранее знаете, какие продукты и в каком количестве будут вам нужны на ближайшее время, остается только один раз посетить магазин, чтобы заполнить всеми продуктами холодильник. Отсюда вытекает другой плюс – значительная экономия времени и средств. Чтобы планирование меню, скажем, на неделю вперед, было максимально эффективным, мы дадим вам несколько простых, но действенных советов.                                                      [показать]

Любимые блюда вашей семьи. Вспомните все блюда, которые в вашей семье любят больше всего. И запишите их в каком-нибудь удобном месте, например, в книге записи рецептов, в небольшом блокноте, который всегда храните на кухне под рукой. Окинув взглядом этот список, вы легко сможете распределить определенные блюда на определенные дни недели. Например, в среду – голубцы, в пятницу – котлеты, в воскресенье – пицца… Параллельно запишите, какие продукты и в каком количестве вы обычно используете для приготовления испытанных блюд.

Все, что можно, приготовьте заранее. Обычно на современных кухнях имеются 4 конфорки, 1 духовка и 1 микроволновка. Замечательно, если дополняет список варочных устройств пароварка, долговарка (slow cooker), хлебопечка и т.п. С такими помощницами одновременно можно готовить столько разных блюд, которые потом можно заморозить и употреблять в течение всей недели! Например, в выходные дни можно одновременно поставить вариться картофель, рис, пасту, запечь мясо, выпечь хлеб, булочки, блины и т.д. Что-то оставить на ужин, а остальное – стратегически заморозить. В то время, пока продукты варятся, вы можете заняться приготовлением холодных полуфабрикатов – нарезать овощи для супа (сложить их в пакет и заморозить), сделать гамбургеры, котлеты, творожники (сложить в одноразовую посуду, заморозить), нарезать картофель фри (в пакет и заморозить). Собственно, идеи на этот счет могут быть бесконечными. Не забудьте только надписать на каждом пакете или контейнере, что именно в нем лежит и когда именно было положено.

          [показать]

А почему бы и нет? Почему бы не устроить себе на этой неделе гастрономические воспоминания об отпуске, проведенном в этой солнечной стране? Но даже если вы отдыхали в другом месте, от путешествия в Италию еще никто не отказывался. По крайней мере, из числа настоящих гурмэ.

Понедельник
САЛАТ СИЦИЛИЙСКИЙ
СУП ЯИЧНЫЙ ПО-РИМСКИ
МАКАРОНЫ С ПЕЧЕНКОЙ И СЫРОМ ПО-МИЛАНСКИ

Вторник
ЯИЧНИЦА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
КОНСОМЕ «ГАРИБАЛЬДИ»
ПИЦЦА С ШАМПИНЬОНАМИ

Среда
САЛАТ ПО-МИЛАНСКИ
РИЗОТТО С КРЕВЕТКАМИ
ИТАЛЬЯНСКИЕ МИНДАЛЬНЫЕ КЕКСЫ

Четверг
ЗАПЕКАНКА ПО-ТОСКАНСКИ
ПОЛЕНТА
 
Пятница
САЛАТ ИЗ МАКАРОН И МАСЛИН
КАМБАЛА, ЗАПЕЧЕННАЯ ПО-СИЦИЛИЙСКИ
ТОСКАНСКИЙ МЯСНОЙ ПИРОГ

Суббота
ТЕРРИНЫ ИЗ ПЕЧЕНИ

[показать]

Используя акриловые краски для ткани методом штампования можно украсить любой текстиль – в том числе и наволочку для   декорирования подушки

Вам понадобятся акриловые краски для росписи по ткани. Можно купить набор с разными цветами, а можно приобрести отдельно баночку белой. Также вам понадобится обычная поролоновая губка для посуды (для штампования). Распечатайте или переведите на бумагу трафареты бабочек, приведенные ниже. При вырезании внутренних частей не забудьте оставлять промежутки из бумаги, чтобы эти части рисунка не выпали. Затем наложите на наволочку трафарет бабочки и аккуратно проштампуйте рисунок краской с помощью губки.

[360x228]

[300x196]

[показать]  [показать]

Очень хороший МК  как сделать самим паспарту  для своих работ

[показать]

Очень симпатичная рамка 

[показать]

Порции: 1 пирог, подготовка: 30 мин (+2 часа на разморозку теста), приготовление: 45 мин.

Что нужно:
2 пластины замороженного слоеного теста
700 г свежего (или 300 г замороженного) шпината
500 г сыра рикотта
1 ст. ложка тертого сыра пармезан
1 ст. ложка молока (лучше 3,5%)
6 яиц
2 ст. ложки оливкового масла
1,5 ст. ложки сливочного масла
щепотка молотого мускатного ореха
3 зубчика чеснокА
2 ст. ложки муки
соль и перец по вкусу

Как готовить:
1. Заранее разморозить тесто, оставив на ночь в холодильнике. Или оставить замороженные пластины теста на 2 часа при комнатной температуре.

2. Разморозить шпинат (если замороженный). Свежий шпинат промыть и оторвать стебли, оставив только листья.

3. Почистить чеснок. Положить зубчики на стол и слегка раздавить, нажав на них ладонью. 1 ст. ложку сливочного масла выложить на горячую сковороду, туда же кинуть чеснок. Как только масло начнет скворчать, добавить листья шпината и обжаривать на небольшом огне 2-3 минуты. Шпинат остудить, как следует отжать, крупно порубить.

4. Размять рикотту в миске вместе с пармезаном, 2 ст. ложками оливкового масла, щепоткой молотого мускатного ореха, 1 ст. ложкой молока, солью и перцем. Перемешать до однородной массы, добавить шпинат и снова хорошенько перемешать.

5. Раскатать обе пластины теста, посыпая их мукой, до размера чуть больше диаметра формы для выпечки. Чтобы тесто при выпечке не пузырилось, исколоть его поверхность вилкой. Если форма для выпечки металлическая, то смазать ее сливочным маслом, если керамическая — можно этого не делать. Уложить один раскатанный кусок теста в форму так, чтобы лишнее тесто свисало по краям.

6. Выложить начинку на тесто толстым слоем. Столовой ложкой сделать 5 углублений в выложенной начинке: 4 — по краям и одно — а середине. Аккуратно вылить в каждое углубление по сырому яйцу.

7. Накрыть пирог второй пластикой теста, слепить края косичкой, аккуратно подворачивая края теста внутрь.

8. Смазать верх пирога смесью из 1 желтка и 2 ст. ложек воды. Вилкой нарисовать на поверхности узор-решетку. Отправить пирог в предварительно разогретую до 200 °С духовку, выпекать 45 минут.

[показать]

Из Интернета

[показать]

Помните ли вы свое детство, когда гуляли с мамой по парку, вдыхали аромат осени, а под ногами шуршали листья, которые так и просились в ваши руки?! Кто-то из нас собирал роскошные букеты и любовался их мимолетной красотой пару дней. Другие находили самые красочные листья, приносили их домой и бережно вкладывали между страницами толстой книги, чтобы потом забыть о них лет на десять. А кое-кто из выросших девочек теперь гуляет со своим малышом по парку, собирая осенние листья…

В России принято считать увлечение гербарием исключительно детским занятием или, напротив, сугубо научным. А в других странах его рассматривают как повод для творчества вполне взрослых людей, тех, кому нравятся оригинальные идеи.

С другой стороны, тема “листья” набирает обороты как модный тренд в виде принтов и коллажей. Ее используют для рисунка тканей и обоев, размещают на стенах наклейки и аппликации. А здесь мы хотим показать, насколько интересно это направление для украшения интерьера 

[показать]

[показать]

   Это классическое блюдо миланской кухни имеет насыщенный вкус, его подают, обсыпав лимонной цедрой и тертым чесночком, и оссо буко значит гораздо больше, чем просто косточка с мясом. Будьте уверены, такое блюдо стоит больше, чем потраченные на его приготовление деньги. Само название оссо буко (osso buco) переводится с итальянского языка очень прозаично - «кость с отверстием». Но это тоже самое, если б мы вдруг вздумали назвать отличнейшую икру «рыбьими яйцами». Ведь в отверстии оссо буко прячется восхитительный костный мозг, да и окружающая косточку телятина столь нежна, что ее можно есть прямо ложкой.

Рецепт оссо буко      

[262x]Время варки – 1,5 часа, общее время приготовления – 4 часа. Порции: 8

Для оссо буко:
8 телячьих ножек, весом примерно по 350 грамм каждая, в идеале в них должен быть нетронутый костный мозг (5 – 9 см)
Соль (лучше морская) и перец
Мука для панировки
2 столовые ложки масла сливочного
4 столовые ложки масла растительного
120 грамм нарезанного бекона с салом 
2 морковки, очищенных и нарезанных
2 стебля сельдерея, нарезанных
2 репчатые луковицы, нарезанные
3 зубчика чеснока, измельченных
0,75 чашки измельченных консервированных томатов
3 лавровых листа
500мл (или больше, как потребуется) сухого белого вина, лучше итальянского
400мл мясного бульона (лучше телячьего, можно из кубиков)
Щепотка душистого перца (по желанию)
Соль с травами
Для приправы гремолата:
Натертая цедра 3 лимонов
Натертая цедра 1 апельсина
4 столовые ложки петрушки очень тонко нарезанной
3 зубчика чеснока, мелко измельченных

ЧТО ДЕЛАТЬ:                                                          

   [290x180]

Вдохновляемся!

Салат 1

Тунец, мягкая вареное яйцо, редис, зеленый лук, сливы помидоры, огурцы, желтый перец и микс салата.

[600x600]

У вас все тормозит, лагает??

Зависает комп?? Неудивительно. Это чертовы рекламные баннеры на страницах.

Это моя страница открыта в браузере Opera. По мне так поганый браузер.

[700x325]

[показать]Ингредиенты:

● 16 кусочков белого тостерного хлеба (у нас это ровно одна булка);
● 8 пластин ветчины (копченого мяса);
● 1-2 помидора;
● 200 г грибов,
● 4 яйца;
● 100-150 г сыра;
● 1 ст. ложка сливочного масла для обжарки;
● соль, перец, зелень петрушки.

Приготовление:

Шитьё - советы №7  ЛИЛИЯ2

Спасибо авторам ,чьи посты я использовала для бродилки,за их труд!

НАЖМИ НА КАРТИНКУ

трикотажная бейка-видео	проклейка флизелина-видео	втачивание канта без наметки-видео	[показать]замена подкладки на шубе
простейшая обработка швов - видео	отделочная строчка в три сложения нити - видео	[показать]установка фурнитуры прессом	[показать]припосадка рукава перед вшиванием
делаем защипы на швейной машине-2 видео	[показать]              как сшивать тонкие ткани	[показать]   втачной рукав	французкая вытачка

[350x463]