Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Торт "Карамельный медовик"
Ингредиенты
Для теста:
Мука — 350 г
Сахар — 150 г
Сливочное масло — 100 г
Яйцо — 2 шт.
Мед — 60 г
Сода (пищевая) — 1 ч.л.
Лимонная кислота — 1/3 ч.л.
Для крема:
Жирные сливки (33%) — 250 г
Сметана — 250 г
Сахарная пудра по вкусу
Приготовление:
Карамелизуем сахар до золотистого цвета.
Параллельно растопим сливочное масло и мед.
Горячую смесь масла с медом добавляем к карамели и хорошо перемешиваем.
Охлаждаем карамельно-масляно-медовую смесь до 70 градусов, затем добавляем 1/3 муки и перемешиваем до однородного состояния. Добавляем сюда же яйца и хорошо перемешиваем.
В общую смесь добавляем соду, лимонную кислоту и активно перемешиваем. Тесто вспенится и посветлеет.
Добавляем оставшуюся муку и вымешиваем до однородности. Тесто получается мягким и липким. Оставляем остывать 1 час.
Скатаем тесто в колбаску и разделим на равные кусочки. Каждую часть теста тонко раскатываем и выпекаем в духовке при 160 градусах 5-6 минут (не передержите).
Готовый корж сразу обрезаем.
Для крема взбить сливки со щепоткой соли до устойчивых пиков, сметану взбить с сахарной пудрой, добавить взбитые сливки и аккуратно лопаткой перемешать.
Собираем торт. Коржи перемазываем кремом и складываем стопкой. Обмазываем кремом верх и бока торта. Обсыпаем крошкой и украшаем орехами.
Это цитата сообщения женя_масальская Оригинальное сообщение
Торт «Шоколадный каприз» на 8 марта - просто бомба!
|
Это цитата сообщения mimozochka Оригинальное сообщение
Тесто "Как пух"
|
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Шоколадное печенье с творожной начинкой
Полюбит и одобрит каждая хозяйка! Получается нежное, недорогое и вкусное, очень нравится деткам! Процесс приготовления не займет у вас много времени и сил, а результат получится просто замечательный.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Ананасовый торт - очень при очень вкусный торт!
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Апельсиновый торт "Чудо"
Ингредиенты:
Бисквит:
-яйцо 9 шт.
-сахар 230 г.
-мука 200 г.
-крахмал 80 г.
-раст.масло 50 мл.
-сок апельсина 50 мл.
-цедра апельсина 1 ч.л.
-орехи 100 г.
Крем:
-сливки 250 мл.30%
-варенное сгущенное молоко 4 ст.л.
Взбить по отдельности белки с сахаром и желтки с сахаром до растворения в течение 5 минут. В желтковую массу добавить растительное масло, сок и цедру апельсина и перемешать. Затем добавить муку и крахмал. Взбиваем до однородной массы. Небольшими порциями добавляем взбитые белки и осторожно перемешиваем лопаткой. И только после этого добавляем грецкие дробленые орехи и снова перемешиваем лопаткой. Тесто для коржей готово!
Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и равномерно распределяем по всей поверхности. Разогреваем духовку до 150 градусов и выпекаем 30 минут. Готовность проверяем на сухую палочку.
Для крема берем сливки 30% и взбиваем до мягких пиков. Затем в сливки добавляем 4 ст. ложки вареного сгущенного молока и взбиваем миксером до крепких пиков.
Остывший бисквит разрезаем пополам и начинаем собирать торт.
Промазываем коржи обильным слоем крема, а также по бокам и сверху. Украшаем торт по своей фантазии. Я украсила шоколадными полосами в решетку наискосок, а по противоположным углам - кремовыми розочками и орешками.
Ставим в холодильник минимум на 3-4 часа пропитаться.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт без выпечки за 15 минут — очень сочный и вкусный
https://ej-ka.net/tort-bez-vypechki-za-15-minut-ochen-sochnyj-i-vkusnyj.html
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Торт домашний — вкусно и просто!
Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца
Это цитата сообщения Nata-Leoni Оригинальное сообщение
Масленица пришла/надписи от Nata-Leoni
Серия сообщений "МАСЛЕНИЦА":
Часть 1 - Масленица/коллаж-флеш
Часть 2 - Приглашаю на блины/коллаж-флеш
...
Часть 18 - Суббота, предпоследний день Масленицы: Золовкины посиделки
Часть 19 - Прощеное воскресение/коллаж2
Часть 20 - Масленица пришла/надписи от Nata-Leoni
Это цитата сообщения Vikylia24 Оригинальное сообщение
Торт "Идеальный" для занятых
— 1 яйцо
Сгущенное молоко — 1 банка
Мука — 3 стакана
Сода — 1 ч.л. (погасить уксусом)
Крем:
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Мука — 2 ст. л.
Молоко — 2 стакана
Ванильный сахар — 20 г
Сливочное масло — 200 г
Какао — 1 ст. л.
Стакан — 250 мл
Приготовление:
1. Кладем коржик на хорошо разогретую сковороду. Когда он пойдет пузырями, переворачиваем лопаткой. На выпечку одного коржика у вас уйдет не больше 2 минут. Если сковорода с антипригарным покрытием, ее ничем смазывать не нужно, если обычная - желательно смазывать растительным малом без запаха или класть маленький кусочек сливочного масла.
2. Готовые коржики подравниваем с помощью тарелки или крышки нужного диаметра. Обрезки измельчаем в крошку любым удобным для вас способом. Для крема растираем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Всыпаем муку и тщательно перемешиваем.
3. В полученную смесь тонкой струйкой при непрерывном помешивании вливаем молоко. Ставим массу на средний огонь и, постоянно помешивая (удобнее ложкой или лопаткой), доводим до загустения.
4. Как только крем начнет булькать, снимаем его с огня и добавляем масло. Хорошенько перемешиваем.
5. Теперь у нас есть два пути: вариант повседневный и праздничный. Для повседневного нам достаточно перемазать коржи горячим кремом. Верх и бока торта тоже щедро смазываем кремом и обсыпаем крошкой.
Для праздничного варианта делим крем на две части, в одну добавляем какао тщательно перемешиваем. Смазываем коржи кремом, начиная с шоколадного и чередуя цвета. Оставляем пару ложек шоколадного крема.
6. Бока торта обмазываем белым кремом и обсыпаем крошкой. Верх смазываем белым кремом и выравниваем поверхность. В оставшийся шоколадный крем добавляем пару кубиков черного шоколада и нагреваем до получения однородной массы. Наполняем полученным кремом корнетик или кондитерский шприц и делим поверхность торта на 16 равных частей. Зубочисткой рисуем спираль, начиная от центра торта.
7. Даем торту настояться пару часов или отправляем на ночь в холодильник. И можно наслаждаться результатом проделанной работы и потрясающим вкусом торта.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для шоколадного теста:
● 2 стакана муки;
● 2 стакана сахара;
● 2 яйца;
● 1,5 ч. л. разрыхлителя;
● 6 ст. л. какао;
● 1 стакан молока;
● 1/3 стакана растительного масла;
● 1 стакан кипятка.
Для творожных шариков:
● 300 г творога;
● 1 яйцо;
● 2-3 ст. л. сахара;
● 1 пакетик ванильного сахара;
● 2-3 ст. л. муки;
● 40 г кокосовой стружки.
Для шоколадной глазури:
● 25 г сливочного масла;
● 2 ст. л. какао;
● 2 ст. л. сахара;
● 3 ст. л. воды.
● Стакан - 250 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления творожных шариков творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Добавить муку и кокосовую стружку. Перемешать до однородности.
Из творожной массы скатать небольшие шарики одинакового размера. Если творог прилипает к рукам, смочите руки водой. Готовые шарики временно убрать в холодильник.
Для приготовления теста взбить яйца с сахаром. Влить молоко, добавить какао, все перемешать. Влить масло и снова перемешать. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем. Масса должна получиться гладкой и однородной, без комков.
В последнюю очередь влить в тесто кипяток и быстро перемешать.Форму для выпечки застелить бумагой, смазать немного растительным маслом. Выложить творожные шарики.
Залить шарики шоколадным тестом. Поставить форму для выпечки в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать большой пирог 50 минут, а пирог, как у меня, из указанного количества ингредиентов - 30 минут.
Проверить готовность пирога деревянной шпажкой. Готовый пирог остудить. Для приготовления шоколадной глазури растопить сливочное масло, добавить воду, сахар и какао, довести до кипения.
Остывший пирог покрыть глазурью.Вкусный и оригинальный шоколадный пирог с творожными шариками готов.
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Торт «Норка крота»
Торт «Норка крота»
Ингредиенты:
Тесто:
4 яйца;
180 грамм - сахара;
180 грамм - муки;
1 ст. ложка - какао-порошок;
0,5 п. - разрыхлитель;
4 ст. ложки - горячей воды (кипятка).
Крем:
15 грамм - желатина;
1/4 стакана - воды;
500 мл. - сливок;
4-5 - бананов;
250 грамм - творога пастообразного;
150 грамм - сахара;
100 грамм - шоколадной стружки;
какао.
Приготовление:
1. Сначала испечь бисквит. В чистой миске взбить белки на низкой скорости.
2. В отдельной большой ёмкости взбить желтки с горячей водой, постепенно ввести сахар.
3. В миску с желтками выложить взбитые белки, но не перемешивать.
4. Муку смешать с какао-порошком, разрыхлителем. Высыпать на белки и осторожно размешать движениями сверху вниз.
5. Выстелить форму для запекания бумагой для выпечки. Аккуратно перелить тесто.
6. Поставить бисквит выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
7. Остудить бисквит в течение 2 часов.
Затем вырезать круг из бисквита, отступив 2 см от края. Середину извлечь, оставив дно.
8. Пропитать бисквит смесью воды, сахара и коньяка (по желанию). На дно выложить кусочки банана.
9. Сделать крем. Банан размять в пюре с помощью блендера, добавить сахар и творог.
10. Желатин залить водой, дать разбухнуть.
11. Жирные сливки взбить в крепкую пену.
12. Набухший желатин распустить на водяной бане, смешать с творожной массой, добавить тёртый шоколад и взбитые сливки, бережно промешать. Если крем получился жидким, убрать ненадолго в холодильник и выложить в виде горки на бананы, когда загустеет.
13. Вырезанный бисквит превратить в крошку, присыпать крем. По желанию украсить торт сверху какао-порошком.
14. Убрать пропитываться в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Невероятно нежный торт «Прага», который тает во рту!
https://vypechka-online.ru/torty-i-pirozhnye/tort-praga-nezhnyj/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com
Очень нежный, вкусный и ароматный! Моя крестница всё говорила, что не любит этот торт. Но она пробовала его только в магазинном варианте. А это, конечно, совсем не то. Ну на самом деле, кто даже в дорогой торт положит натуральные свежие продукты? Хорошо, допустим, что найдутся такие добросовестные производители. Но кто его сделает с любовью? И не с всеобщей (а значит, вполне мифической), а с деятельной любовью к вашим близким? Только вы! Других вариантов просто нет)) Так вот, попробовав мою "Прагу", крестница сказала: "Вкусно!"
| |
 |
Это цитата сообщения женя_масальская Оригинальное сообщение
Шоколадные пряники
|
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Шоколадно-банановый торт "Праздник души"
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «Мулатка» - отличный торт на Новый год!
Отличный торт и готовить его проще простого!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Карамельный крем для торта
https://sovkusom.ru/recept/karamelnyi-krem-dlya-torta/
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Медовый торт со сметанным кремом
https://www.gastronom.ru/recipe/27835/video-recipe-medovyj-tort-so-smetannym-kremom
