[449x336]
Ингредиенты
На 250 гр. муки - 5 ст. ложек миндального ликера (или яблочного сока), 125 гр. сушеной клюквы, 150 гр. сливочного масла, 2 яйца, 125 гр. натурального йогурта, 125 гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ч. ложки разрыхлителя, 2 небольших яблока, 30 гр. рубленых грецких орехов, 25 гр. миндального печенья, 125 гр. сахарной пудры
Приготовление
Нагреть духовку. В углубления форм для кексов вставить бумажные формочки. Нагреть 3 ст. ложки ликера, залить клюкву и оставить настаиваться на 10 минут. Сливочное масло растопить и слегка охладить. Взбить йогурт с яйцами, сахаром, ванильным сахаром. Добавить сливочное масло. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, все перемешать.
Яблоки вымыть и, удалив сердцевину, мелко нарезать. Миндальное печенье измельчить. Добавить в тесто яблоки, миндальную крошку, клюкву, рубленые орехи и все перемешать.
Наполнить тестом формочки для кексов и выпекать в разогретой духовке 25-30 минут. Для глазури смешать сахарную пудру с 2 ст. ложками ликера. Маффины охладить. Смазать сверху глазурью. Украсить ягодками клюквы и крупно рубленными грецкими орехами. По желанию посыпать крошкой из миндального печенья.
[600x449]
Ингредиенты
На 3 яйца - 50 гр. сливочного масла, 1 стакан муки, 1 ст. ложка сахара, 100 гр. взбитых сливок, 100 гр. клубники, ванильный сахар, 100 гр. шоколада
Приготовление
Выложить масло и сахар в кастрюлю, залить 2/3 стаканами воды, поставит на огонь. Когда масло растопиться, снять с огня, добавить просеянную муку, быстро перемешать. Дать массе чуть остыть, вбить яйца по одному, тщательно перемешивая.
Разогреть духовку. На противень, высланной бумагой для выпекания, ложкой выложить небольшие шарики из теста. Поставить противень в духовку, выпекать 15 минут.
Вынуть из духовки, дать остыть. Срезать верх шариков, чтобы получилась крышечка.
Сливки взбить с ванильным сахаром и клубникой. Наполнить эклеры. Полить растопленным шоколадом.
[250x175]
Ингредиенты
На 300 гр. филе куриных грудок - 3 яйца, 1 свежий огурец, 70 гр. чернослива без косточки, 2 ст. ложки консервированной кукурузы, 150 гр. ветчины, 50 гр. сыра, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, зелень петрушки, соль, маслины без косточки для украшения
Приготовление
Куриное филе отварить в подсоленной воде, охладить. Филе и ветчину нарезать тонкой соломкой. Сыр натереть на мелкой терке. Чернослив залить горячей водой, оставить на 15 минут, воду слить. Обсушить, мелко нарезать.
Яйца сварить в крутую, охладить, очистить, мелко порубить.
Свежий огурец нарезать соломкой
В стеклянный салатник или порционные креманки выложить слоями все ингредиенты, соблюдая чередование цветов.
Охлажденную сметану соединить с майонезом, взбить вилкой до однородного состояния, полить салат сверху.
Украсить салат веточкой зелени и маслинами.
[440x330]
Ингредиенты
На 450 гр. муки - 100 гр. сливочного масла, 1 пакетик сухих дрожжей, 30 гр. сахара, 1 щепотка соли, 2 яйца, 100-125 мл. теплого молока, 1 кг. жира для фритюра, 150 гр. любого красного конфитюра, 150 гр. сахарной пудры
Приготовление
Растопить сливочное масло и дать ему остыть. Смешать в миске муку и дрожжи. Добавить соль, сахар, яйца, теплое молоко, сливочное масло и вымесить тесто. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место подходить на 30 минут. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность, вымесить, скатать в колбаску и нарезать на 30 кусочков. Из каждого кусочка сформовать шарик и оставить подходить на 10-15 минут.
Во фритюрнице или в сковороде с высокими стенками нагреть жир для фритюра. Обжарить в нем шарики из теста до золотисто-коричневого цвета. Выложить их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
С помощью кондитерского шприца с тонкой насадкой наполнить каждый пончик конфитюром. Сахарную пудру смешать с 2 ст. ложками воды и сделать глазурь. Наполнить глазурью кондитерский мешок и полить готовые пончики.
[511x384]
Ингредиенты
На 750 гр. картофеля - 3 ст. ложки растительного масла, соль, перец, 150 гр. шампиньонов, 300 гр. замороженных овощей (например, кукуруза, морковь, стручки фасоли), 3 яйца, 1 яичный желток, 125 мл. молока, 5 ст. ложек сливок
Приготовление
Картофель вымыть и отварить в мундире 15-20 минут. Готовый картофель слегка остудить, очистить, нарезать четвертинками и жарить на горячем растительном масле 10 минут до образования золотистой корочки. Посолить, поперчить, выложить в жаропрочную форму.
Шампиньоны протереть влажной салфеткой, нарезать ломтиками и слегка обжарить на растительном масле. Добавить размороженные овощи и готовить еще 5 минут. Приправить все солью и перцем. Выложить в форму поверх картофеля.
Яйца взбить с молоком, желтком и сливками, посолить и поперчить по вкусу.
Получившейся яично-сливочной смесью залить картофель с овощами и шампиньонами. Поставить блюдо в духовку и готовить 30-40 минут. Готовую запеканку можно украсить розмарином и зеленью.
[450x337]
Ингредиенты
На 2 стакана муки - 2 ч. ложки разрыхлителя, 1 яйцо, 80 мл. растительного масла, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 0,5 стакана рубленных грецких орехов, 30 мл. кислого молока, 100 гр. кураги, цедра лимона, цукаты
Приготовление
Курагу замочить в горячей воде на 10 минут, обсушить и нарезать мелкими кусочками. Грецкие орехи мелко порубить. Муку, разрыхлитель, курагу, орехи соединить и перемешать.
Растереть яйцо с сахаром, добавить ванильный сахар, кислое молоко и растительное масло, перемешать. Соединить обе смеси и замесить тесто.
Нагреть духовку. В бумажные формочки выложить тесто на 3/4 высоты. Сверху посыпать нарезанными цукатами. Выпекать 20-25 минут.
Готовые маффины украсить тонкой стружкой из цедры лимона.
[484x434]
Ингредиенты:
На полтора стакана муки - три четверти стакана воды, 100 гр. сливочного масла, 5 яиц, 0,25 ч ложки соли; крем: полтора стакана сахара, 2 стакана молока или сливок, 3 ст. ложки муки, 1 пакетик ванильного сахара, 100 гр. сливочного масла
Приготовление
Влить в кастрюлю воду, добавить сливочное масло, соль и поставить на огонь. Когда вода закипит, всыпать муку, размешать и на слабом огне проварить 2-3 минуты,все время помешивая. Затем снять кастрюлю с плиты и добавлять по одному яйцу, все время тщательно размешивая. Как только тесто начнет тянуться, прекратить добавлять яица, тесто выложить в виде палочек длиной 10-12 см. на лист, слегка смазанный маслом. Выпекать трубочки при температуре 200-220 градусов 30-40 минут.
Приготовить крем. Сахар залить горячим молоком, поставить на огонь и при непрерывном помешивании варить до густоты. Потом охладить до температуры парного молока и постепенно, по 1 ч. ложке, вливать в размятое масло, продолжая взбивать до рыхлой массы. Добавить в эту массу ванильный сахар, тщательно все перемешать. По желанию крем можно подкрасить, добавив 1 ч. ложку какао, малинового сиропа или какие-либо пищевые красители.
Для получения глазури белок взбить до увеличение объема в 3-4 раза. Во время взбивания постепенно добавлять небольшими порциями сахарную пудру, а потом - лимонную кислоту. Растереть глазурь до рыхлого состояния.
После охлаждения трубочек проколоть их ножом и с помощью кондитерского шприца наполнить кремом. Поверхность покрыть глазурью.
[показать]Ингредиенты
С помощью макро-объектива английский фотограф Джанет Уотерс максимально приближается ко всем формам жидкости, пузырькам, пищевым красителям и мыльной воде.
Музыкальный видеоклип на популярную песню «Улыбка» из мультфильма «Крошка Енот» Автор текста (слов): Пляцковский М. Композитор (музыка): Шаинский В.
|
Друзья,учитесь верности у лебедей!
Любите так, как любят эти птицы!
Ведь если взять Вселенную, ни с чем...
Любовь такая не сравнится.
Они не люди, но какая стать,
Какая нежность, преданность друг другу.
Их чувство невозможно передать,
Оно подобно истинному Чуду!
Ну как не чудо? Ведь всегда в двоем,
Они скользят по чистому пруду. Божественны!
Остановись мгновенье! А преданность?
Ведь если роковой наступит час- один погибнет,
То жить не станет и другой, он тоже этот мир покинет.
Вот так плывут по жизни, по воде
Два нежных, преданных творенья!
Учитесь верности у лебедей!
Храните жизни чудные мгновенья!
|
|
|
