[показать]
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЕ СОУСЫ
Сегодня в любом торговом центре можно приобрести соусы для всех случаев жизни и на любой вкус. К сожалению многие производители используют не натуральные ингредиенты, а их заменители. Они редко обходятся без красителей, химических загустителей, ароматизаторов и стабилизаторов. Вся эта пищевая химия безусловно не есть полезна нашему здоровью. Поэтому наилучший выход - готовить соусы самим. От этого мы получим не только пользу, но еще и большое удовольствие.
Домашний майонез
6 яичных желтков
1 ст. ложка уксуса
1 ст. ложка горчицы
1 лимон (сок)
800 мл оливкового или подсолнечного масла
по вкусу: соль, сахар, молотый перец
В яичные желтки добавить сок лимона, горчицу, соль, сахар и перец - все перемешать. Постоянно помешивая тонкой струйкой вливать растительное масло, до получения густой массы. В самом конце добавить уксус - соус побелеет и сделается немного жиже. .
Соус манго
1 спелое желтое манго
1 зубчик чеснока
1 ст. ложка мёда
1/2 ч. ложки виноградного уксуса
2 ст. ложки оливкового масла
По вкусу соль и молотого порошка сладкой паприки.
В блендер поместить очищенное манго, раздавленный зубчик чеснока, мед, уксус и раст. масло, добавить соль и паприку. Всё хорошо перетереть до однородной массы. Этот соус подходит к рыбе и морепродуктам. Если хотите придать вкусу больше пикантности, добавьте больше чеснока, кусочек острой паприки или немного свежего имбиря.
Клюквенный соус
1 стакан клюквы
2 яблока
1 луковица
Небольшой кусочек корня имбиря
1 зубчик чеснока
1 стакан белого вина
1 ч. ложка мёда
0,5 ч. ложки соевого соуса
Немного растительного масла
На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Обжарить на нем измельченный лук. Добавить нарезанные мелкими кубиками яблоки, натертый имбирь и измельченный чеснок. Всё это залить вином и разогреть пока закипит.
Добавить мёд, соевый соус, высыпать клюкву и на малом огне варить примерно 10 минут. После чего все немного остудив переложить в блендер и растереть до однородной массы. Растертый соус снова вылить на сковороду и термически обработать. Остывший соус прекрасно подходит к птице: курятине, гусятине, индюшатине или запеченой утке.
Огуречный соус
3 средних свежих огурца
1 головка фиолетового лука
100 мл натурального иогурта
2-3 ч. ложки свежерубленной зелени (укроп, петрушка,мята, перья лука, кориандр).
1 ст. ложка лимонного сока
2 зубчика чеснока
По вкусу морская соль и свежемолотый перец
Огурцы натереть на терке, посолить и оставить на 30 минут, для образования сока. За это время нарезать лук и чеснок. Огурцы отжать, сок вылить, а мякоть смешать с чесноком и луком.
Добавить зелень и вылить иогурт. Осторожно перемешивая, по каплям добавить лимонный сок. Перец добавить по вкусу.
Перед употреблением выдержать в холодильнике не менее часа. В холодильнике соус остается свежим не более 2 суток.
Соус из сливок и горчицы
1 ст. ложка домашнего майонеза
2 ст. ложки жирных сливок
1 ч. ложка горчицы Дижон
1 ч. ложка лимонного сока
Все ингредиенты вылить в емкость и взбить вилкой или веничком до однообразной консистенции.
Соус подходит для приготовленных на пару или тушеных овощей и к рыбе.
Универсальный соус.
100 гр домашнего майонеза
2 ст. ложки кетчупа
2 ст. ложки лимонного сока
0,5 красной сладкой паприки
0,5 фиолетового лука
1 ст. ложка измельченной петрушки
Щепотка кайенского перца
Соль по вкусу
В блендер высыпать измельченную паприку, лук и петрушку. Добавить майонез, кетчуп и сок лимона, всё перетереть до однородной массы. Сдобрить перцем и солью. При необходимости, для получения желаемой консистенции можно добавить до 2 ст. ложек кипяченой воды.
Этот соус подходит к свежим и отварным овощам, листьям салата, к морепродуктам, рыбе и мясу. Соус действительно универсальный, прекрасно сочетается с любым блюдом. Герметично закрытым в холодильнике хранится до 3-4 дней.
Заливка для салата
100 мл оливкового масла
1 ч. ложка винного уксуса
1 ч ложка сухой
| Витамин | Функции | Важнейшие источники | РСНП для взрослых | Симптомы длительного дефицита | Токсические эффекты передозировки |
|---|---|---|---|---|---|
| B1 Тиамин |
Способствует превращению в энергию углеводов, жиров и белков. | Печень, свинина, устрицы, хлеб и крупы из цельного зерна, обогащенные крупы и хлеб, горох, орехи. | 1,1-1,5 мг |
Умеренные: депрессия, утомление, желудочно-кишечные расстройства, мышечные судороги. Тяжелые: болезнь бери-бери (поражение центральной нервной системы, параличи, атрофия мышц, сердечная недостаточность). |
Аллергические реакции. |
| B2 Рибофлавин |
Участвует во всех видах обменных прцессов. Особенно важную роль играет в обеспечении зрительных функций, нормального состояния кожи и слизистых оболочек, синтезе гемоглобина. | Печень, мясо, молочные продукты, яйца, темно-зеленые овощи, хлеб из цельного зерна и крупы, орехи; также образуется в кишечнике. | 1,3-1,7 мг | Язвы во рту, на языке и в горле; сухая, потрескавшаяся кожа; анемия; депрессия; задержка роста, кожные болезни. | При здоровых почках интоксикация при передозировке маловероятна. |
| B3, PP Ниацин (никотиновая кислота) |
Освобождение энергии из всех пищевых веществ, содержащих калории; синтез белков и жиров. | Печень, домашняя птица, мясо, яйца, хлеб из цельного зерна, крупы, орехи и бобовые (горох, бобы, соя), пивные дрожжи, рыба. | 15-19 мг | Нарушения нервной системы, бред, головные боли. Тяжелая форма – пеллагра (проявляется в виде сыпи, поносов, бессонницы, спутанности сознания; возможна смерть). | Раздражение слизистой желудка, покраснение лица, шеи и ладоней, нарушение функций печени, желутуха; диабет. |
| В6 Пиридоксин |
Участвует в процессах углеводного обмена, синтезе гемоглобина и полиненасыщенных жирных кислот. Регуляция активности нервной системы; регенерация эритроцитов; образование антител. | Все пищевые продукты, богатые белком, бананы, некоторые овощи, хлеб из цельного зерна, крупы, зеленые овощи, рыба, печень, мясо, домашняя птица, орехи, чечевица. | 1,6-2,0 мг |
Обычно слабо выраженные и трудно идентефицируемые. Умеренные: сыпь, поражения слизистой рта. Тяжелые: тошнота, рвота, анемия, нервные расстройства. |
Токсичен при дозах более 100 РСНП. Вызывает поражения нервов; в зависимости от степени передозировки – онемение или покалывание в конечностях, трудности с ходьбой, плохая координация. |
| В12 Кобаламин Цианкобаламин |
Способствует образованию эритроцитов; рост и деятельность нервной системы. | Печень, почки, мясо, рыба, яйца, молочные продукты, дрожжи, сыр. |
Наша энергия непосредственно связана с продуктами, которые мы едим. Продукты, которые мы выбираем для насыщения своего организма, могут либо повышать нашу жизненную энергию, либо снижать её. Здесь приводится список богатых энергией продуктов, которые будут поддерживать ваше общее состояние и здоровье. Их 25, так что приступим!
1. Яблоки:
Каждый знает, что «одно яблоко в день – и доктор вам не понадобится», и это действительно так! Яблоки содержат много витаминов и минералов, они также являются богатым источником флавоноидов и полифенолов, которые являются мощными антиоксидантами. Старайтесь есть их каждое утро и добавлять во фруктовые коктейли.
2. Бананы:

Нашла такую полезную книгу, надеюсь вам тоже понравится)))
Вот, кажется, и появился у меня новый вид вязаной игрушки. До конца еще не поняла, но мне кажется, что это самая интересная и необычная их моих вязаных куколок.
Размер 16 см.
Автор: Годфрид Юлия http://www.livemaster.ru/topic/1118...i-dlya-igrushek
В журнале гетры и митенки, берет и шапочки, шраг и пончо, шарфики, сумки и домашние туфельки.
Все модельки выполнены вязанием на спицах.
[285x374]
[285x374]
Ссылки на схемы под фото ...
Источник: Журнал (Фильдар) Phildar
Оффициальный сайт:http://www.phildar.com/
Жанр: рукоделие
Для того чтобы изменить размер описания нажмите на картинку...
С наступающим 2013 годом !
предыдущие сообщения на тему вязания можно посмотреть ЗДЕСЬ
Банты на подарки
Банты нужны во многих случаях. Особенно если вы купили подарок и хотите его своими руками красиво упаковать. Тут нас спасают праздничные банты. Вот несколько примеров.
1.
[400x337]
Серия сообщений "МАСТЕР КЛАСС":
Часть 1 - Цветок из шифона. Мастер класс
Часть 2 - Цветы из ткани
...
Часть 25 - Пион из холодного фарфора
Часть 26 - Подсвечник своими руками.
Часть 27 - Банты на подарки
Часть 28 - Основы квиллинга
Часть 29 - Как красиво раскрасить яйца к пасхе
...
Часть 38 - Розы из гофрированной бумаги
Часть 39 - Узорчатые пасхальные яйца
Часть 40 - Сова из полимерной глины
Яйца из папье-маше с сюрпризом
Поделки в технике квиллинг выглядят очень необычно, объемно и красиво. В такой технике можно оформить очень красивые открытки, с детьми также можно работать в технике квиллинга.
Как делать основные формы — листики, кружочки, треугольники и другие оригинальные формы вам поможет этот мастеркласс.
1.
[538x604]
Серия сообщений "МАСТЕР КЛАСС":
Часть 1 - Цветок из шифона. Мастер класс
Часть 2 - Цветы из ткани
...
Часть 26 - Подсвечник своими руками.
Часть 27 - Банты на подарки
Часть 28 - Основы квиллинга
Часть 29 - Как красиво раскрасить яйца к пасхе
Часть 30 - Оригинальный способ окрашивания яиц
...
Часть 38 - Розы из гофрированной бумаги
Часть 39 - Узорчатые пасхальные яйца
Часть 40 - Сова из полимерной глины
Ещё один аксессуар для тильд - соломенная шляпа. она прекрасно будет смотреться на тильде садовнице или на тильде сельской жительнице, также на тильде купальщице.... в общем вариантов может быть много, так что кликайте на продолжение и там будет подробный мастер-класс по изготовлению этой прекрасной шляпки!!!!
Для изготовления этой шляпки нам понадобиться:
• Пеньковый или любой другой шнурок, из которого будет формироваться шляпа;
• Клей;
• Пробка от бутылки;
• Кружок из картона;
• Ножницы;
• Ленты и другие упрашения для шлапки.
Обмазываем крышку клеем и начинаем приклеивать пеньковый шнурок вот таким образом:
Затем приклеиваем крышку (лучше подойдет крышка от сока в бумажним пакете) к кортону, обмазываем и картон клеем и продолжаем приклеивать шнур дальше:
Когда шнуром обмотана вся шляпа переходим к ее украшению
[450x307]http://tildas.ru/accessories-tildes/107-aksessuary...tildy-solomennaya-shlyapa.html
Всем доброго времени суток!!!!!
Совсем недавно (месяца три назад) меня покорило мастерство создания цветов канзаши. Я и сама решила научится делать такую прелесть. Но как и в любом другом деле, мене пришлось столкнутся с некоторыми сложностями. Благо есть интернет!!! и добрые люди, готовые поделится своим опытом. Вот я тоже хочу поделится с вами, мои дорогие читатели, теми полезными советами, которые и себе взяла на заметку.