Домашний карамельный соус для десертов

Ингредиенты:

сахар 200 г
масло сливочное 150 г
сливки 125 мл

Приготовление:

• Шаг 1 Сахарный песок всыпать в ковшик с толстым дном, поставить на средний огонь и довести до кипения. Варить до тех пор, пока не образуется масса карамельного, янтарного, цвета. Добавить сливочное масло, нарезанное кусочками, перемешать.
• Шаг 2 Массу снять с огня и тонкой струйкой влить жирные сливки, перемешать до однородного состояния. Остудить карамельный соус до комнатной температуры, переложить в банку и поставить в холодильник.

Лимонный крем для десертов и выпечки

Это незаменимая вещь к тортам, булочкам, мороженому,  пирожным, блинчикам, десертам и всяким разным вкусностям. Это великолепная прослойка для коржей и супер-дополнение к простому и вкусному десерту с печеньем и сливками. В общем, его можно добавить практически к любой выпечки и любому десерту – так что обязательно берем себе на заметочку!

Крем получается легким, мягким и шелковистым с душистым ароматом лимона, что безумно вкусно и приятно!

К тому же, он долго хранится в холодильнике, поэтому его можно приготовить заблаговременно, чтобы накануне праздника уже не тратить на его приготовление время, а можно просто приготовить баночку крема и в течении рабочей недельки брать понемногу, чтобы придать неповторимого вкуса утренним блинчикам или оладушкам.

Если добавить лимонный крем к взбитым сливкам, у нас получится великолепный лимонный мусс.

Этот рецепт непременно достоин вашего внимания!

РОГАЛИКИ ИЗ МЯГКОГО ТЕСТА...

Эти рогалики настолько вкусные они получаются...В качестве начинки у меня мармелад из айвы, который я сама варила, он режется ножом, и при выпечке не расползается, сохраняет свою целостность, что очень хорошо сказывается на конечном результате...

Для теста насыпать в миску муку, добавить разрыхлитель, перемешать, влить подсолнечное масло, затем кипяток, перемешать, сначала вилкой(потому что будет горячо), а затем руками. Сформовать несколько шариков, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.Затем раскатывать пласты, нарезать ножом сектора, разложить начинку, скатывать и выкладывать на противень,застеленный бумагой для выпечки. Сверху смазать желтком, посыпать немного сахарным песком. Отправить в заранее нагретую до 180 гр.духовку и печь примерно 20 минут.

Ингредиенты

• мука - 4 стакана;
• разрыхлитель -1,5 ч.л.;
• подсолнечное масло - 1 стакан;
• кипяток - 1 стакан.

Печенье "мерзавчики"

Печенье с таким громким и, можно сказать, немного скандальным названием представляет из себя маленькие, аккуратные и очень вкусные рогалики. Такого печенья (благодаря тому, что оно очень вкусное), можно съесть очень много, даже не заметив этого. А это достаточно опасно для любой фигуры, согласитесь. Отсюда, вероятно, и пошло само название.

Из предложенного количества ингредиентов получается 32 рогалика. Советую сразу увеличить всю порцию ингредиентов в 2 или 4 раза, так как вы даже и не заметите, когда эти рогалики закончатся.

Ингредиенты

• Варёное сгущённое молоко 50 г
• Желтки куриные 1 шт.
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 240 г
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Сметана 100 г
• Соль 1 щепотка

Как приготовить "Печенье мерзавчики" пошагово с фото в домашних условиях