[500x400]Во первых с Новым годом только что ушедшим Вас Друзья (ну лучше позже чем никогда) ...Желаю чтобы заветные мечты и новогодние ожидания исполнились! Будьте счастливыми, пусть любовь наполняет Ваши сердца... и далее ...Я упорядочиваю в Новом году свой блог - дневник, а также личную жизнь... оптимизмом вся дышу ... А-а-а)) ....ой и надолго меня ли хватит?...хочется пообещать многое что буду делать и чего не буду делать, но пока воздержусь...поживём -увидим...
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Секреты красивой выпечки. Техника плетения
Посмотрите, какая доступная и красивая техника плетения мучных изделий от белорусского мастера красивой выпечки, его зовут - Кастусь Ларкоў.
КАСТУСЬ ЛАРКОЙ - мастер выпечки праздничных караваев и домашних пирогов..
Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение
Оригинальные булочки с колбаской
Булочки с колбасой — хорошая альтернатива бутербродам. Можно дать ребенку в школу, вместо приевшегося бутерброда с колбасой. Или взять с собой на пикник или на дачу — получится отличный перекус.
Благодаря специальной лепке, булочки выглядят оригинально и удивят даже «повидавших виды» людей. Эти причудливые бантики сразу привлекают своей формой и детей, и взрослых.
Это цитата сообщения СахарТИНА Оригинальное сообщение
Новый год спешит к нам!
Утащить к себе счётчик дней до Нового года.
Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение
Хрущевское (нестареющее) тесто
Это тесто подходит для пирожков, ватрушек, плетенок и т.п. Удобный вариант для тех, кто не любит возиться с опарным сдобным тестом.Тесто хорошо сохраняется в холодильнике. Поэтому его можно приготовит на ночь, а утром испечь пироги или пирожки.
Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
Правильный поход в магазин
[показать]За созданием супермаркетов стоит огромная наука - изучение психологии восприятия, работы мозга, изучение работы всех органов чувств. Даже когда покупатель знает, какие приемы используются в супермаркетах, ему тяжело удержаться от ненужных покупок. Несмотря на всё это, стоит постараться научиться вовремя останавливаться и экономить. Ошибка 1. Если вы шли в магазин за небольшим количеством покупок, не нужно брать тележку на колесиках.
[400x]Ошибка 2. Не стоит сразу брать продукты с полки, которая находится на уровне глаз. Именно на неё обычно выкладываются самые дорогие продукты.
Ошибка 3. В супермаркетах всегда хорошо пахнет - запах свежей выпечки. Запахи сильнее всего действуют на подсознание, возбуждают аппетит. Не стоит ходить в супермаркет на голодный желудок.
Правила посещения супермаркета >>>
Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
Почти классический масляный крем
[показать]Нам понадобится:
размягченное сливочное масло - 100 г
ванилин - на кончике ножа
просеянная сахарная пудра - 2 стакана
молоко - 2-2,5 ст. л.
пищевые красители
[показать]Это цитата сообщения IRISHA___IRISHKA Оригинальное сообщение
8 самых простых кремов для тортов и других десертов
1.Классический заварной крем
Состав продукта:
500мл. молока
200гр. сахара
1ч. ложка ванилина
50гр. муки
4 яичных желтка
Приготовление:
Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!
2.Крем масляный универсальный
Состав продукта:
Упаковка сливочного масла
4 куриных яйца
Песочный сахар 1 стакан
Пудра сахарная 100 грамм
Щепотка ванили, по желанию, можно без нее
Метод приготовления вкусного масляного крема:
Это цитата сообщения Hellen_Ok Оригинальное сообщение
КАК ДЕЛАТЬ УКРАШЕНИЯ МАСЛЯНЫМ КРЕМОМ
[250x580]КАК ДЕЛАТЬ УКРАШЕНИЯ МАСЛЯНЫМ КРЕМОМ
На кондитерский мешочек надеть насадку, наполнить ее примерно наполовину кремом и закрыть сверху (1)Мешочек взять в левую руку и ею же выводить узоры. Правой рукой держать мешочек и слегка надавливать на него, чтобы крем ровно выходил из насадки. Наносить узоры равномерными движениями. Для практики можно попробовать на алюминиевой фольге (2), крем с фольги потом использовать с основным кремом.Перед окончанием выполнения какого-либо рисунка прекращают надавливать на корнетик и узким концом его делают резкое движение вперед от себя вдоль рисунка; тогда остаток выходящего из отверстия крема ляжет малозаметным язычком на поверхность рисунка.При подъеме корнетика вверх в конце отсадки на рисунке образуется конус, которого иногда следует избегать. Для этого, подняв корнетик, нужно опустить его, а затем быстрым рывком поднять, при этом образуется шарик крема.После использования мешочек очищают от остатков крема, моют с содой или мылом и затем кипятят в течение 20-25минут. Высушенные, завернутые в чистую бумагу мешки хранят в сухом закрытом месте.Наиболее популярны украшения из масляного крема. Украшения из теплого крема имеют красивую глянцевую поверхность, но рисунки из такого крема нерельефны; украшения из холодного крема матовые, рисунки рельефные.Точки из крема.
Из кондитерского мешка с круглой насадкой выдавить точку нужного размера, затем прекратить давление на мешочек и поднять его вертикально (3). Из отдельных точек можно сделать целую цепочку (4).
Звездочки Выдавить звездочки через звездчатую насадку кондитерского мешочка, поднять мешочек вертикально, не надавливая больше на него (5). Из звездочек можно сделать целую цепочку (6)Розеточки из крема.
Выдавливая крем через насадку-звездочку круговым движением, сделать из крема розетку и затем поднять мешочек с небольшим поворотом (7) Большие розеточки можно украсить черешней, ягодами или шоколадными горошинами.
Из нескольких розеточек получится волнистая ленточка. Розеточки можно также выдавливать через круглую насадку.Волны из крема. Через насадку звездочку выдавить небольшую полосочку, приподнимая при этом насадку. Затем продолжая давить на мешочек, опустить вниз (9) Многократные движения дают возможность получить волнообразную цепочку (10) Такие цепочки можно выдавливать также через круглую насадку.
Читать далее [показать]
Это цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение
Печенье от Чадейки: курабье, овсяное,масляное, миндальное, флорентийское
Печенье от Чадейки:
"Курабье Бакинское", "Овсяное", "Овсяное печенье с медом и апельсином","Масляное с обсыпкой", "Флорентийское" и "Миндальное"
По-моему, самое распространенное печенье моего детства. Не так уж часто попадалось в магазинах, но было очень вкусным, нежным, рассыпчатым. Рецепт прост как дважды два - песочное тесто, смягченное яичным белком, чтобы его можно было выдавить из корнетика.
Давно уже не делала, но как всегда самые правильные рецепты советской эпохи - у Кенгиса и Мархеля.
Тесто:
100 г сливочного масла
40г сахарной пудры
1 белок
1 пакетик ванильного сахара
160г муки
Украшение:
1ст.л. варенья
1\2ч.л. крахмала
противень
разогреть духовку до 200С
Для начала 100 грамм сливочного масла оставить минут на 40, чтобы оно стало мягким (или размягчить в свч), добавить к нему 40 грамм сахарной пудры и тщательно размешать.
Это цитата сообщения Татьяна201 Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ – блинчики, фаршированные мясом и грибами
Это цитата сообщения Татьяна201 Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ – картофельное пюре
[455x57] 
[448x256] Умеете ли вы делать картофельное пюре?
Да, да – то самое настоящее деревенское, желтенькое?
Ну да, сварить картошку, растолочь и залить горячим молоком – несложно.
Я в вас никогда и не сомневалась.
Вопрос в другом – умеете ли вы приготовить картофельное пюре так,
чтобы ваши гости замерли в экстазе,
забыв про мясное и искусно сделанные салаты?
Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
Салат из авокадо
Понадобится:
1 спелый авокадо
2 варёных яйца
100 гр.крабовых палочек
100гр.сыра
1/2 яблока
1 ст.лож майонеза
1 ч.лож лимонного сока
Авокадо очистить ,порезать соломкой,полить лимонным соком.Яйца мелко порезать,крабовые палочки,яблоки и сыр -соломкой.Всё смешать добавить зелень.
Хороший новенький салат,очень понравился!
[700x468]
Это цитата сообщения Прекрасная_Эмилия Оригинальное сообщение
Быстрые пирожки
В 1 ст.тёплого молока или воды развести 25 гр дрожжей(сырых)
вылить в кастрюлю,добавить 2 яйца,взбить,положить 1 ст.лож раст. масла
(или маргарина),2-3 ст.лож сахара,щепотку соли.Всё это взбить,всыпать 3-4
ст.муки,замесить тесто.Сделать пирожки с любой начинкой,уложить их на противень
на 1 час.Смазать маслом или взбитым белком и выпекать в разогретой духовке.
[450x527]Рецепт из моей старой тетради,фото из интернета.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Печенье на сгущёнке.
Печенье на сгущёнке - это очень вкусный десерт. Оно готовится очень быстро, а рецепт до невозможности прост. Так что, начинающие хозяюшки, начинайте удивлять своих домочадцев. Этот рецепт печенья будет началом для похвал.
Ингредиенты:
1 желток
65 гр. мягкого сливочного масла
100 гр. сгущенки
175 гр. кукурузного крахмала
пакетик ванильного сахара
Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1366950466
1. Мягкое масло взбить с желтком и ванилином, добавить сгущенку, перемешать, всыпать крахмал и замесить тесто.
2. Руками сформировать лепешки-печенья, выложить на устланный пекарской бумагой противень. Выпекать при 160 градусах 15 минут.
3. Остудить на решетке.
Также Вы для себя можете взять ещё несколько рецептов. Они тоже простые и быстрые.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Кокосовое печенье без муки.
Вот это шедевр, но его могут оценить только любители кокоса. Очень вкусное, очень нежное , ароматное, в общем нет слов - стоит приготовить. Кокосовая стружка не дорогая, так что купить и попробовать надо это лакомство. И что самое интересное- это кокосовое печенье без муки.
Ингредиенты:
- 400 г кокосовой стружки
- 4-5 шт яиц
- 1.5 стакана сахара
Все ингредиенты перемешать (яйца взбивать не надо) в таком порядке: яйца + сахар + стружка
Теперь сформировать шарики с грецкий орех и уложить на пергаментную бумагу.
Далеко не отходите от духовки, печется очень быстро! В предварительно разогретой духовке достаточно 25-30 минут при температуре 180 С.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Печенье , как нежная подушечка.
Очень интересный рецепт теста, да и само приготовление. Печенье , как нежная подушечка получится ещё у Вас рассыпчатым, как говорится, тающим во рту, да ещё и пустым внутри. Но это всё надо ощутить и попробовать. Это очень вкусно. Знакомьтесь с рецептом.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Печенье "Мадлен" - легкое, свежее, ЛИМОННОЕ!
Очень, очень красивое печенье! И даже название какое поэтичное... Только ради него можно приготовить такое печенье. Ну, и судя по списку необходимых продуктов, оно обещает быть вкусным-превкусным. Так что доверимся сайту love2eat.ru, поделившемуся таким чудесным рецептом и поспешим на кухню!
[649x430]
Вкусно, да. Достаточно быстро, исключительно просто. Рекомендую...Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
гениальное печенье "Ушки на макушке"
Печенье - проще некуда. Отлично спасает ситуацию, когда внезапно возникла нужда напоить кого-то чаем, а к чаю-то ничего и не. Это печенье даст сто очков магазинным ушкам, которые чаще всего переслащены и пересушены.
[700x463]Мои самые любимые печеньки! У них есть два названия просто «ушки» или «ушки слона»,
они хрустящие, сладкие и просто великолепные, попробуйте сами!