Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 160 г
• Сахар - 200 г
• Яйца - 4 шт.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Черная смородина - 200 г

Приготовление шарлотки:

1. Взбиваем яйца с солью в пену. Добавляем ванильный сахар и тонкой струйкой всыпаем сахар. Продолжаем взбивать миксером на высокой скорости. Масса должна быть светлой, пышной и увеличится примерно в 3-4 раза.
2. Просеиваем муку и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой снизу вверх, чтобы не было мучных комочков. Тесто будет гладкое и воздушное.
3. Дно разъемной формы (диаметр 20 см) выстилаем пергаментом, выливаем тесто, на тесто выкладываем смородину (смородину помыть, удалить веточки, обсушить бумажным полотенцем).
4. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Дверцу духовки первые 15-20 минут не открывать, чтобы шарлотка не опала. Готовность определяем деревянной зубочисткой, при прокалывании не должно быть следов сырого теста.
5. Готовую шарлотку, после того, как она немного остынет, перекладываем на решетку до полного остывания.
6. Посыпаем пирог сверху сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 160 г
• Сахар - 200 г
• Яйца - 4 шт.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Черная смородина - 200 г

Приготовление шарлотки:

1. Взбиваем яйца с солью в пену. Добавляем ванильный сахар и тонкой струйкой всыпаем сахар. Продолжаем взбивать миксером на высокой скорости. Масса должна быть светлой, пышной и увеличится примерно в 3-4 раза.
2. Просеиваем муку и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой снизу вверх, чтобы не было мучных комочков. Тесто будет гладкое и воздушное.
3. Дно разъемной формы (диаметр 20 см) выстилаем пергаментом, выливаем тесто, на тесто выкладываем смородину (смородину помыть, удалить веточки, обсушить бумажным полотенцем).
4. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Дверцу духовки первые 15-20 минут не открывать, чтобы шарлотка не опала. Готовность определяем деревянной зубочисткой, при прокалывании не должно быть следов сырого теста.
5. Готовую шарлотку, после того, как она немного остынет, перекладываем на решетку до полного остывания.
6. Посыпаем пирог сверху сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

От таких палочек будут в восторге все, а особенно любят похрустеть такими слойками дети.

Ингредиенты (на 14-18 штук):

• Слоеное тесто бездрожжевое - 500 г
• Сыр твердый - 100 г
• Ветчина (можно любую колбасу) - 100 г
• Яйцо - 1 шт.
• Розмарин, зеленый базилик - по вкусу
• Кунжут - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Слоёное тесто полностью размораживаем, делим пополам и раскатываем в прямоугольник.
2. Яйцо размешать венчиком и промазать всю поверхность теста.
3. Ветчину и сыр натираем на средней терке.
4. Равномерно выкладываем колбасу на тесто, сверху выкладываем сыр и посыпаем сухими травами (у меня базилик и розмарин).
5. Раскатываем вторую часть теста в прямоугольник, размером такой же как и первый. Выкладываем тесто на начинку и слегка уплотняем скалкой.
6. Разрезаем заготовку на полоски шириной полтора-два сантиметра и каждую полоску сворачиваем спиралью.
7. Выкладываем палочки на противень, предварительно застеленный пергаментом. Смазываем у каждой спиральки пустые промежутки яйцом и посыпаем кунжутом.
8. Выпекаем палочки в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 20 минут, до румяности.

Приятного аппетита!