Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение
Ах, Алла, как же Русь устала..
|
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение
Обалденный торт "Тающая Загадка". Нежный, тающий во рту, настоящее наслаждение! Не требует выпечки.
Обожаю тортики не требующие при приготовлении особого труда.... 🎂 🍰
Ингредиенты:
|
Коржи: 200 гр ванильных сухариков 80-100 гр грецких орехов 80 гр чернослива 80 гр кураги 70 гр шоколада 70 гр сливочного масла |
Крем: 2 п творога (по 180 гр) 250 гр сметаны 80 гр сахара 8 гр ванильного сахара 1 ч.л. желатина + 3 ст.л. воды 40 гр шоколада 15 гр сливочного масла 2 ст.л. молока |
Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение
Регенсбург, столица империи Каролингов.Германия.
Это цитата сообщения Helge72 Оригинальное сообщение
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)
Способ приготовления
Многие летом любят готовить чай из свежесобранных листьев смородины, земляники, вишни... Да и на зиму ими запасаются... Но чай из высушенных листьев получается не таким вкусным и ароматным, как из свежих. Ферментация же листьев позволяет не только сохранить вкус, аромат и цвет чая, но и сделать его более насыщенным, чем из свежего листа.
Здесь http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=389191.0 я подробно писала, как приготовить иван-чай путём ферментации листьев кипрея. По этому же принципу я ферментирую листья различных садовых и дикорастущих растений.
Ферментация листьев заключается в переводе нерастворимых веществ ткани листа в растворимые и легко усваиваемые. Чтобы процесс ферментации начался, нужно сначала разрушить структуру листа до выделения сока (скручиванием листьев между ладоней, перекручиванием на мясорубке или замораживанием). В результате листья окисляются и начинается процесс брожения, схожий с брожением теста для нашего хлебушка. Бактерии, в изобилии находящиеся на поверхности листа и в воздухе, активно способствуют процессу ферментации. Через определённое время происходит изменение цвета и запаха ферментируемой массы. «Поймав» самый сильный запах, отправляем чай на сушку.
Я ферментирую листья вишни, яблони, груши, садовой земляники, малины, чёрной смородины, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха, побегов сосны, мяты и мелиссы. Эти чаи получаются очень вкусными, ароматными и красивыми*. А ещё и полезными.
Все растения я разбила на группы, в каждой из которых собраны растения, ведущие себя примерно одинаково в процессе приготовления чая.
1. Листья вишни, яблони, груши, клубники, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха я объединила в одну группу, потому что они хорошо перерабатываются на мясорубке при подготовке листьев к ферментации.
Принцип сбора листьев для этих растений (кроме клубники) следующий. Одной рукой придерживаем веточку дерева у основания, а другой - тянем листья на себя. В результате у нас в руке оказывается пучок листьев. Стараемся не оголять дерево.
Чай из листьев клубники я готовлю после сбора урожая, когда обрабатываю грядки. У всех срезанных листьев я удаляю черенки, так как они очень грубые. А на листьях остальных растений черенки оставляю – они не очень-то и мешают.
Собирать листья для чая можно на протяжении всего сезона. Весной они очень нежные, легче скручиваются и ферментируются. Чай получается нежным, с тонким ароматом. Осенью листья грубые, труднее скручиваются и ферментируются дольше. Облегчить процесс скручивания можно предварительным замораживанием листьев. Чай из осенних листьев получается ярче по всем характеристикам – цвету, вкусу и аромату. Но собрать качественные листья осенью труднее – они бывают повреждены садовыми вредителями и болезнями.
Собранные листья перед ферментацией завяливаю. Для этого рассыпаю их в тени на х/б или льняной ткани слоем в 3 - 5 см. Завяливание продолжаю 4 - 8 часов до исчезновения "хруста" основной жилки у большей части листьев. Продолжительность завяливания зависит от погоды. Если сухо и тепло, то этот процесс происходит быстрее, и наоборот, при сырой погоде - дольше. Для равномерного завяливания периодически ворошу листья.
Для дальнейшей ферментации листья всех этих растений я перекручиваю на мясорубке, так как они хорошо гранулируются. В итоге получаю гранулированный чай.
Полученную массу немного приминаю.
Емкость с гранулами накрываю влажной х/б или льняной салфеткой, чтобы гранулы не пересыхали и ставлю на ферментацию при температуре 25 - 27*С. Периодически проверяю, не пересохла ли ткань. Если пересохла, то снова её смачиваю.
Если в помещении сухо, то я закрываю емкость не только тканью, но и крышкой, делая небольшой просвет, для доступа воздуха к гранулам.
Ферментацию листьев провожу в среднем 6-8 часов, в зависимости от температуры (может больше или меньше). Запах массы во время ферментации кардинально не меняется (как у иван-чая), он просто усиливается и приобретает интересные нотки – у каждого растения свои. Важно «поймать» самый сильный запах (с опытом это будет
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Из оставшегося варенья или повидла, которое никто не ест, готовлю очень вкусный заварной зефир без термометра
/kulinarnie-retepti.ru/iz-ostavshegosya-varenya-ili-povidla-kotoroe-nikto-ne-est-gotovlyu-ochen-vkusnyy-zavarnoy-zefir-bez-termometra/>з оставшегося варенья или повидла, которое никто не ест, готовлю очень вкусный заварной зефир без термометра
Проще и быстрее зефир, пожалуй, не приготовишь. Термометр не нужен, все ингредиенты — доступные, а основа зефира — любое варенье или повидло, которое найдётся в холодильнике!
Ингредиенты:
120 мл воды;
300 гр. варенья или повидла;
150 гр. сахара;
8 гр. агар-агара (сила агара — 900);
1 ст. л. лимонного сока;
65 гр. белка (от 2 яиц среднего размера);
150 гр. сахара (включая 8 гр. ванильного сахара);
1 ч. л. лимонного сока;
30-50 гр. сахарной пудры для посыпки
Источник: https://kulinarnie-retepti.ru/iz-ostavshegosya-var...-zavarnoy-zefir-bez-termometra
Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение
Аккуратная мелкая сеточка спицами
Это цитата сообщения Элеонора_Ример Оригинальное сообщение
Закон экологической совместимости :мудрые советы сибирской травницы/ Автор Лидия Несторовна Сурина
Если мы берём чужую пищу, мы нарушаем закон экологической совместимости – это основной закон Природы. Если кормить северян ананасами, то люди не смогут приспособиться к тем условиям климата, где они живут, потому что ананас несёт информацию чужого климата. Допустим, Иван-чай в Тюмени содержит витамина С в 6 раз больше чем в лимоне, а в Салехарде этот показатель уже в 20 раз больше. Т.е. растения, чем севернее, тем запасают витаминов в десятки раз больше чем на юге. Поэтому нельзя северянам есть южные фрукты и овощи, мы себя обедняем, закладываем нездоровье, потому что нарушаем закон экологической совместимости.
Самое интересное, что наши Предки хорошо знали об этом. Иван Грозный в 1580 году сказал: «Хочешь завоевать страну — завози чужой продукт; пойдёт отток энергии, люди станут болеть, а больными рабами легче управлять». Мы почему это забыли? Иван Грозный имел 5000 книг в своей библиотеке и хорошо знал: завезёшь чужой продукт — люди будут болеть. Это мы и творим.
Пищевой мусор
У нас очень много пищевого мусора: Пепси-Кола, Кока-Кола, Орбит, Дирол и пр. — туда закладывается аспартам, это подсластитель, придумали его американцы, чтобы к продуктам было привыкание, чем больше пьёшь, тем больше хочется, т.е. обогащаете страну, которая его производит.
Аспартам даёт много осложнений — снижает интеллект (если мать употребляет эти продукты, то у ребёнка интеллект будет снижен на 15%), вызывает головную боль, тошноту, депрессию, боли в желудке, нечёткое зрение, нарушение речи, боли в суставах. При добавлении в пищу аспартама, мозг прекращает вырабатывать серотонин и человек не чувствует сытости, а борьба с лишним весом не даёт результата.
Белый хлеб — кастратус
Белый хлеб итальянцы называют «кастратус» — кастрированный хлеб, и это правильно, потому что он пустой. Если мы ребёнку даём много белого хлеба или булочки и прочее, мы заранее закладываем нездоровье. Вспомните, когда наши Предки ели белый хлеб? На Руси белый хлеб ели только по праздникам и воскресеньям, всё остальное время ели хлеб из муки грубого помола, там сохранена оболочка зерна, именно в таком хлебе наша сила и здоровье.
Белый хлеб вызывает заболевание гемоглиаз, повышает вязкость крови и отсюда нарастает гипертония, нарушается работа желудочно-кишечного тракта. От белого хлеба в мире гибнет больше людей, чем от туберкулёза.
Йод
Наполеон всегда давал в своей армии йод, всех проверял на щитовидку, потому что если плохо работает щитовидка, развивается кретинизм (слабоумие).
Йод – это лекарство для интеллекта. Больше всего от недостатка йода страдают дети, им трудно учиться в школе, осваивать новые знания. В России 35% населения страдают от дефицита йода, не зная об этом.
Проявления йодной недостаточности – раздражительность, подавленное настроение, сонливость, приступы необъяснимой тоски, забывчивость, ухудшение памяти, внимания, появление частых головных болей, частые простудные инфекционные заболевания, снижение уровня гемоглобина.
* Много йода содержат листья свеклы и сорняк мокрица и грецкий орех, особенно в первые месяцы своего созревания.
Пырей — кремний
Пырей – это сильнейшее лекарственное растение, не зря его весной едят кошки и собаки. Пырей содержит кремний, кремний удерживает кальций – это защита от артрозов, артритов. Пырей обостряет слух, зрение, чистит желудок, лечит гастрит.
Использовать пырей очень просто: взять пучок пырея, заложить в кастрюлю сколько влезет, отварить 10 минут и выбросить. На отваре пырея готовьте каши, супы, всё что угодно, вы получите кремний, который удержит кальций в норме. Сколько не кормите творогом или кальциевыми препаратами – это без пользы, тем более с возрастом от приёма кальция будет больше вреда, чем пользы. Нужен кремний, чтобы удержать в норме кальций. Из корней пырея можно сделать муку – корни очистить, высушить, размолоть и выпекать хлеб.
Витамины и здоровье
Искусственные витамины — это не листочек или ягодка, а синтетика, от которой у нас совершенно нет защиты. При этом, допустим: 1 грамм витамина С, который назначает врач, превышает дозу в 25 раз (!), и на каждую таблетку витамина С нужно выпить 1 литр воды, но никто не пьёт, и никто об этом не
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
СТИЛЬНЫЙ И ПРОСТОЙ ИЗГОТОВЛЕНИЕ БРАСЛЕТА ИЗ КРИСТАЛЛОВ
Материалы
: песчаные шарики 11/0.
: хрустальные бусины 6 мм.
: любая клипса для браслета
: Ювелирная нить и игла для бисероплетения.
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Учебники по изготовлению украшений из бисера
привет, сегодня я поделюсь с вами, как сделать элегантный браслет и серьги из бисера в домашних условиях, это красивое украшение из бисера, простое руководство для начинающих, каждый может сделать это украшение из бисера ручной работы, узор браслета и серег из бисера и цвет обоих очень модные и милые, вы можете использовать этот браслет и серьги из бисера ручной работы в любом месте, поэтому надеюсь, что вам понравится это пошаговое простое руководство по изготовлению украшений из бисера, спасибо большое, что уделили мне свое драгоценное время здесь 🙏
🔵Материалы:
- жемчужные бусины (6мм)
- золотой бисер (11/0)
- синие биконусные хрустальные бусины (4мм)
- бросаем жемчужные бусины
- магнитная застежка или любая другая застежка
- кольца для прыжков
- бисерная нить (0,16мм)
- бисерная игла (№-12)
- любые заушины
Следуй моим указаниям
*бисер = сбн
жемчужные бусины = пб
хрустальные бусины = cb
** вам понадобится нить длиной 210 см для браслета 6 дюймов. Следуйте шагам 1-й единицы, чтобы сделать основу для сережек.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Знаменитый жареный пирог, сводящий мир с ума - новый трендовый рецепт с ютуба
Сразу же хочу заметить, что этот пирог готовится на сковороде, так что если у вас нет духовки, обратите на него особенное внимание. Рецепт покорил меня простотой приготовления очень вкусной выпечки! Для начинки использовать нужно яблоки, но если душа пожелает – можно поэкспериментировать!
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Красивый тигр крючком (символ 2022 года своими руками)
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Тигрята - амигуми (рыжий и голубой) к НГ 2022 - бесплатное описание по вязанию крючком!
Провожаем Быка, наступает время Тигра! Грациозный хищный красавец будет покровительствовать тем, кто готов к переменам и с оптимизмом идет по жизни. Фигурка тотемного животного может стать талисманом на предстоящий год или милым подарком близким людям, коллегам по работе.
2022 – год синего (черного) водяного Тигра. Астрологи утверждают, что грядущий год для всех знаков зодиака будет удачнее, чем предыдущий. Этот Тигр импульсивный, но мягкий. Год окажется насыщен яркими приключениями, поворотными моментами. Ловите удачу за полосатый хвост!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Почему не цветет декабрист?
Цветок декабрист известен каждому из нас с раннего детства: его выращивали наши бабушки, родители и знакомые. Это растение никогда не теряло своей популярности благодаря неприхотливому нраву и красивому, обильному цветению. Современные декабристы (научное название шлюмбергера)поражают обилием расцветок. У декабристов срабатывает генетическая память и цвести они начинают, когда на их родине начинается тропическое лето - в ноябре-декабре. У нас в это время большинство растений переходит на зимний период покоя. Как правильно выращивать декабрист и что надо делать, чтобы растение радовало цветами каждый год?
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Интересный мотив для пледа 3D
[показать]Вяжем, Вяжем, Вяжем крючком Вот Такую Красоту.
Плед завораживает: смотрела бы и смотрела.
Это цитата сообщения La-Perla_Margarita Оригинальное сообщение
Для блогов - Информеры праздников, курсов валют на каждый день + лунный календарь ухода за растениями, часики, погода и др.
[236x34]/www.liveinternet.ru/users/margo29/post0464650742"" target="_blank">http://www.liveinternet.ru/users/margo29/post0464650742" target=_blank>
Это цитата сообщения Увлечённость Оригинальное сообщение
Ажурные салфетка, палантин и шали спицами.
1. Салфетка спицами
