Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Малиновый джем с мятой - еще более ароматный и вкусный, чем сваренный только из ягод
Малина – одна из самых полезных ягод, которая существует. Предлагаем интересную заготовку малины – малиновый джем с мятой. Гладкий, однородный, шелковистый джем имеет тонкий прохладный оттенок, благодаря мяте. Сочетание выходит отменное. В процессе готовки джем обязательно перетираем через мелкое сито, чтобы достичь именно той гладкой структуры джема.
Косточки не спешим выбрасывать, сделаем из них напиток. Заливаем малиновые косточки горячей водой, добавляем ложку-другую меда по вкусу, дольку лимона, настаиваем пять минут, процеживаем – полезный напиток готов, добавив пару кубиков льда, получим отличный освежающий компот. Итак, запасаемся малиной и приступаем к процессу.
[показать]Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение
Огурцы "Злодейские"
Рецепт незатейливый, но по нему всегда выходят отменные огурчики — упругие, хрустящие,пикантные. Зимой будет так приятно похрустеть! А ”злодейскими” огурцы названы потому, что в рецепте используется очень много чеснока, а в конце приготовления добавляется водка, отчего огурчики получаются очень хрустящими, а банки никогда не “взрываются”.
В этом рецепте лучше использовать небольшие крепкие огурчики. Они будут смотреться и в банке,и на столе просто отлично, а вкус — отменный.
Ингредиенты:
- 2 кг огурцов берем
- по 2 ст. л. соли и сахара,
- 10 г лимонной кислоты,
- 2 головки чеснока,
- 1,5 л воды,
- зелень по вкусу,
- 50 г водки.
Это цитата сообщения hardcoreuser Оригинальное сообщение
Полезное варенье из крыжовника
Варенье из крыжовника с апельсинами имеет яркий, необычный вкус с приятной кислинкой. Кроме того, оно ещё и очень полезное.
В крыжовнике содержится огромное количество витаминов и микроэлементов.
Ингредиенты:
[показать]- 1Ѕ кг ягод крыжовника;
- 1Ѕ кг сахара;
- 2 апельсина.
Приготовление:
Подготовьте ягоды крыжовника: помойте, обсушите и отрежьте хвостики и плодоножки.
[показать]Апельсины помойте и нарежьте на несколько частей.
[показать]Измельчите ягоды в блендере или кухонном комбайне. Мясорубка также подойдёт.
[показать]Следом положите в блендер кусочки апельсинов, не очищая от цедры. Измельчите до нужной вам консистенции.
[показать]Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение
Варенье-пятиминутка из ягод и фруктов. 5 Лучших рецептов
|
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Вкусные заготовки на зиму
Вкусные заготовки на зиму
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Супчики из банки – заготовки на зиму.
Сделать заготовку различных суповых заправок несложно и в какой-то мере интересно. Это почти также, как варить обычный суп, только без мяса и картошки, да и количество овощей (зелени и специй) потребуется увеличить. Все «суповые заготовки» можно разделить на три категории: чисто овощные, овощные с добавлением перловки или риса, овощные с грибами. И выгода у таких заготовок тоже тройная: быстрое приготовление супов в зимне-весенний период, возможность качественно разнообразить питание и возможность утилизировать некоторый овощной «неликвид» (то есть мелкие корнеплоды).
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Самые вкусные томаты в собственном соку
[показать]Самые вкусные томаты в собственном соку, без уксуса!
Идеальный вкус!
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Консервированные огурцы "Проверенные"
[показать]Сколько бы я не пробовала новые рецепты, возвращаюсь вновь и вновь к этому. Когда то, в далекие 90-е нашла его в отрывном календаре. Были просто "Консервированные огурцы", но когда у меня спрашивали этот рецепт, многие так и говорили, "Твои, проверенные! ", так и приклеилось к ним. Предлагаю и Вам заглянуть, за более чем 30 лет - не вскрылась ни одна баночка.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
«Шоковое» варенье из дыни - прозрачное, янтарного цвета, с отличным ароматом
«Шоковое» варенье из дыни получило свое название из-за того, что кусочки плода опускаются в кипящий сироп. Благодаря этому дыня сохраняет свою форму и текстуру, становится плотной и прозрачной.
[250x130]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Грушевое варенье дольками «Полчаса до осени»
Во второй половине лета начинается созревание сочных, немного терпких груш. Всем моим домашним очень нравится варенье из груш дольками, просто намазать на хлеб, или в качестве начинки в блинчиках.
Поэтому, каждый год я закатываю несколько баночек этого вкусного варенья, с немного грустным названием «Полчаса до осени». Варенье получается вкусное, не приторное, и очень ароматное.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Лечо - бомба "Нет вкуснее!" ...съедается в улет — не дожидаясь зимы!
Друзья, хочу предложить Вам рецепт моего коронного лечо.
Когда-то, побывав в гостях у своей школьной подруги, я отведала это лечо! Поверьте мне — никогда вкуснее не ела. Я не уехала от нее, пока не получила заветный рецепт. С тех пор каждый год я делаю такое лечо. Только по этому рецепту. И другого мне не надо, потому, что лучше и вкуснее не бывает!
В прошлом году приехала к ней в гости со своими банками этого лечо — так она и нахваливала его, и собой нагордиться не могла: «Вот какой чудесный рецептик я тебе дала 100 лет назад!»
[600x337]
Это цитата сообщения Ольга_Гужва Оригинальное сообщение
Восхитительный Салат «Люкс» — баночка съедется за раз!
Ингредиенты:
1 кг капусты
1 кг помидор
350 гр моркови тертой
1 кг сладкого перца
300 гр лука
50 гр соли
250 мл р. масла
80 гр уксуса
Приготовление:
Капусту нашинковать. Перец порезать полосками, морковь натереть на крупной терке. Перемешать и добавить маринад (смешать соль, масло, сахар и уксус).
Все перемешать и разложить все в стерилизованные банки. Ставим все стерилизоваться — 0,5 л. банки 40 минут. Выход — 8 поллитровых баночек. Ставим вверх дном и накрываем теплым одеялом, оставляем до следующего дня.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Ассорти с капустой
Ассорти - капуста
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Цветная капуста в томате на зиму
Ингредиенты:
Капуста цветная — 2 кг
Сахар — 2 ст.л.
Масло растительное — 3 ст.л.
Уксус — 2 ст.л. 9%
Помидор — 1.5 кг
Перец болгарский — 1 шт.
Чеснок — 4 зуб.
Петрушка — 1 горсть (-и)
Соль — 1 ст.л. для томатного соуса
Вода — 3 л
Соль — 1 ч.л. для бланширования
Приготовление:
1. Головку цветной капусты очистить от листьев и срезать с "кочерыжки" отдельные соцветия. Эти соцветия при желании можно разрезать на меньшие кусочки.
2. Довести до кипения воду большой кастрюле, посолить. Опустить все соцветия цветной капусты в закипевшую воду и проварить (бланшировать) около 5 минут. После этого откинуть обваренную капусту на дуршлаг.
3. Дальше подготовим ингредиенты для томатного соуса.
Чесночные зубчики очистить от шелухи. Сладкий перец вымыть, очистить от семечек и разрезать на несколько частей. Помидоры нам нужно очистить от кожицы. Достаточно для этого опустить их сначала на 1 минутку в кипяток и тут же переложить в очень холодную воду. Кожица после такой контрастной смены температур снимается на раз-два, очень легко.
4. Очищенные от кожи помидоры также разрезаем на кусочки и складываем в блендер. Туда же положим зубчики чеснока и нарезанный болгарский перец. Хорошенько измельчаем. Все овощи можно запросто перекрутить с помощью мясорубки, если нет блендера.
5. Полученную жидковатую массу переливаем в кастрюлю. Добавляем сахар, растительное масло и соль. Сразу после закипания снижаем огонь до маленького и добавляем обваренные соцветия капусты и мелко нарезанную петрушку.
6. Варим все вместе около 10 минут - больше, наверное, и не стоит, потому что цветная капуста очень нежная - может развариться в кашу. Зная эту ее особенность, и помешивать тоже стоит очень осторожно.
Уксус добавляем в самом конце варки и сразу же снимаем с огня.
7. Еще горячим переложить в чистые стерилизованные банки и сразу закатать (плотно закрыть). Остужать в перевернутом состоянии тепло укрытыми.
Это цитата сообщения Ольга_Гужва Оригинальное сообщение
Закатываем помидоры без уксуса
Ингредиенты (в расчете на 3х литровую банку):
- 5 ст. л. сахара с горкой,
- 2 ст. л. соли без горки,
- 1 ч.л. лимонной кислоты.
Из специй:
- чеснок 2-3 зубчика,
- перец горошком,
- гвоздика,
- корица кусочками.
Приготовление:
Помидоры уложить в банку. Залить кипятком, дать остыть, воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать.
В прошлом году делала так, но не было под рукой специй и не ожидала, что получится так хорошо. Помидорки получаются сладковатыми и совсем не острыми. Кислота даже не чувствуется. Очень хорошо для тех, кому нельзя уксус. Очень неожиданно — добавить корицу. Для меня это было открытием. Она сделала свое дело и улучшила вкус помидорчиков. Рассол выпили сразу, как только банку открыли. На литровую баночку — сахар 2 ст. ложки без горки, соль — немного больше половины столовой ложки, и кофейную ложечку лимонной кислоты.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Соус "Сацебели" - делается очень просто, а зимой съедается очень быстро
Настоятельно рекомендую приготовить на зиму в домашних условиях замечательный соус "Сацебели". Его можно подавать к жареному мясу, птице, шашлыкам или добавлять в первые блюда, рагу и т.д. Соус бесподобный - остренький, кисло-сладкий и ароматный! Обязательно попробуйте! Из данного количества продуктов получится 300-350 грамм.
[показать]
Вы знаете, как заготовить соус сацебели в домашних условиях на зиму? Я дам вам сегодня проверенный домашний рецепт сацебели ...
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Консервируем сочные груши целиком
Домашняя консервация, конечно же, не сравнится с магазинными аналогами, особенно это касается фруктов. Особый вкус и сочность удастся сохранить, если консервировать груши целиком. Существует множество рецептов таких заготовок на зиму, в каждом из них есть изюминка.
[300x254]
Содержание:
Это цитата сообщения Taissa55 Оригинальное сообщение
Лучшие рецепты кабачковой икры на зиму с тонкостями приготовления
http://ribchansky.com/luchshie-retsepty-kabachkovoj-ikry-na-zimu/
[700x553]Лучшие рецепты кабачковой икры на зиму - пальчики оближешь! Как приготовить, чтобы она была, как магазинная, самая вкусная, в мультиварке и через мясорубку.
Это цитата сообщения Ольга_Гужва Оригинальное сообщение
Салат «Свеклуша». Зимой будите наслаждаться!
Ингредиенты:
2 кг свеклы,
2 кг помидор,
1 кг лука,
1 кг моркови,
250 г сахара,
100 г соли,
1 стакан растительного масла,
Приготовление:
Измельчаем овощи, как вам нравится, добавляем соль, сахар и растительное масло, тушим в течение часа. В конце варки вливаем 3 ст.ложки уксуса, тщательно перемешиваем и доводим до кипения, сразу раскладываем по баночкам и закатываем крышками.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ВАРЕНЬЕ ИЗ ШИПОВНИКА И ЯБЛОК
Ассорти «Огород»
