Ингредиенты:
4 шт. охлажденных белков
1 ч.л. белого винного уксуса или яблочного (можно лимонный сок)
1 ст. мелкого сахарного песка
3 ч.л. крахмала
200г. жирных сливок 38% (охлажденных)
2 ч.л. сахарной пудры с ванилью
2 шт. киви
200г. клубники
Можно украсить по другому. Главное не отступать от классики - ягоды и тропические фрукты. В Англии этот торт украшают малиной
Приготовление:
В белки добавить уксус и взбивать на небольшой скорости. Как только белки взобьются в устойчивую пену, начинайте понемногу добавлять сахар. Взбиваем минут 5-7, добавляем крахмал. Безе готово.
На бумаге для выпечки нарисовать круг диаметром 20 см. Перевернуть и аккуратно выложить безе. Разровнять и выпекать в разогретой духовке 40-50 минут при температуре 150* Отключить духовку, безе не вынимать до полного остывания духовки. Безе удобно печь на кануне, а украсить перед подачей на стол.
Фрукты и ягоды вымыть, обсушить и порезать. Сливки вбивать в течении 4-5 минут. Добавить 2 ч.л. сахарной пудры с ванилью. Перемешать. Готовый крем аккуратно выложить на безе. Украсить ягодами и фруктами. Торт готов.
Торт Павлова - фотографии
Существует очень много способов закатывания огурцов на зиму. Но огурцы в томате на зиму — достаточно оригинальный и очень вкусный рецепт. Попробуйте, огурчики получаются хрустящие и вкусные.
Ингредиенты:
— 2,5 кг огурцов
— 1-1,25 кг помидор
— 100 гр чеснока
— 100 гр сахара (4 ст. ложки с горкой )
— 1,5 ст. ложки крупной соли (с горкой) или 45 гр
— 1 ст. ложка 70 % уксуса
— 100 гр подсолнечного масла (не обязательно)
Приготовление:
1. Огурцы порезать кольцами (~ 1-2 см)
2. Помидоры порезать, можно снять кожу, опустив на 1 минутку в кипяток (а ещё лучше провернуть через мясорубку, не будет никаких потерь и больше будет сока, но можно и побыстрее — нарезать и всё 
3. Чеснок порезать колечками толщиной ~ 1,5-2 мм.
4. Поместить в посуду, в которой будем отваривать (у меня таз) — огурцы, помидоры, соль, песок, масло, дать постоять ~ 1 час (будет больше сока).
5. Массу довести до кипения, варить н/б 10 мин. (~ 5-7 мин , чтобы огурчики были хрустящие)
6. За 1 мин до окончания варки добавить чеснок и уксус.
7. Горячим разложить в 0,5 литровые банки, закатать металлическими крышками (можно в любые банки, но удобнее в небольшие).
8. Перевернуть, чтобы проверить герметичность закатки.
[x300]/efariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/mlfnABwpuRU-300x225.jpg" target="_blank">http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/mlfnABwpuRU-300x225.jpg 300w" width="400" />Примечание:
Помидор лучше взять максимум = 1,25 кг, так как может не хватить сока на последнюю банку при раскладке, но если такое происходит, то можно заранее приготовить дополнительно ~ 0,5 стакана кипятка и в самом конце, когда увидите, что не хватит жидкости в последнюю банку, добавьте в него немного соли и сахара.
И ещё: причиной нехватки сока на последнюю банку является плотность укладывания огурчиков в банку — никогда не угадаешь.
[x499]/efariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/DSCN4462-300x249.jpg" target="_blank">http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/DSCN4462-300x249.jpg 300w, http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/DSCN4462-768x638.jpg 768w, http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/DSCN4462.jpg 800w" width="600" />Приятного аппетита!
Как очистить кухонную плиту от жировых пятен и нагара? Со временем каждая хозяйка задается этим вопросом. Сегодня мы подскажем, как обойтись без дорогих химических средств и очистить этот бытовой прибор до блеска!
Пищевая сода — незаменимый помощник на кухне. Чтобы отмыть кухонную плиту с помощью соды, достаточно намочить плиту небольшим количеством воды и посыпать содой. Через 15 минут можно убрать загрязнения с помощью губки. Сода мягко очищает эмалированную поверхность, не оставляет царапин и отлично смывается.
-
[x399]/efariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/2-300x200.jpg" target="_blank">http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/2-300x200.jpg 300w, http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/2-768x511.jpg 768w, http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/2.jpg 800w" width="600" />Избавиться от жирных пятен поможет лимонный сок. Для этого необходимо полить загрязненную поверхность свежевыжатым лимонным соком и потереть лимонной мякотью.
[x441]/efariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/3-300x221.jpg" target="_blank">http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/3-300x221.jpg 300w, http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/3-768x564.jpg 768w, http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/3.jpg 800w" width="600" />О чём стоит навсегда забыть, так это о скребках. Они оставляют царапины даже на стальных поверхностях. Лучше всего использовать губки с ворсистой основой.
[x399]/efariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/4-300x200.jpg" target="_blank">http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/4-300x200.jpg 300w, http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/4-768x511.jpg 768w, http://efariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/4.jpg 800w" width="600" />Очистить решетку плиты — проблема не из легких. Для этого нужно знать, из какого материала она изготовлена. Чугунную решетку можно очистить путем накаливания на открытом огне. Для стального изделия подойдет замачивание в моющем растворе. Эмаль следует очищать с помощью горячей воды и содового раствора.
Надеемся, тебе пришлись по душе эти трюки для наведения идеальной чистоты
Торт суфле "Tarte de Natas" португальский рецепт
[597x422]
Ингредиенты :
1 банка сгущёнки,500 мл сливок,20 гр. желатина,сок половинки лимона,500 гр свежей клубники(малины,банана,киви,смородины, короче что больше нравиться и на что хватит фантазии),печенье мария.
Приготовление :
развести с водой желатин.поставить пусть не много остынет.измельчить клубнику в блендере.взбить сливки до увиличения в объёме примерно в 1.5 раза,затем тоненькой струйкой вводим сгущёнку(не переставая взбивать)когда сливки взобьються,вводим измельчонную клубнику хорошо взбиваем миксером.затем тоненькой струйкой вводим желатин.всё тщательно перемешиваем.берём форму. наливаем эту смесь так, что б покрыть дно,выкладываем одним слоем печенье,снова заливае смесью. и так каждый слой.оставить в холодильнике до застывания.а что б достать тортик из формы,просто погружаем на 2-3 мин в горячую воду.украшаем свежими фруктами! ИЛИ ДЕЛАЕМ КАК НА ФОТО.режем клубничный рулетик.берём съёмную форму и обкладываем форму внутри и заливаем суфле!ставим в холодильник на 2-3 часа,снимаем форму и красивый праздничный торт готов!!!!!всем приятного аппетита!!!
Торт из крекеров без выпечки
[600x465]
350г крекера (не соленого)
420мл сметаны 20%
3 банана
½ плитки шоколада
Ванилин
1/2 ст. сахара
1. Взбейте сметану с ванилином и сахаром.
2. В миску высыпьте крекеры, смешайте их со сметаной.
3. Найдите подходящую форму и выложите на неё половину крекеров, хорошо утрамбуйте (не раздавливая).
4. Сверху выложите тонко нарезанные бананы.
5. Затем выложите оставшиеся крекеры и снова хорошо утрамбуйте.
6. Сверху немного смажьте сметаной.
7. Уберите торт в холодильник на час, чтобы он хорошо пропитался.
8. Через час достаньте торт с холодильника, смажьте небольшим слоем сметаны с сахаром
9. Посыпьте торт тертым шоколадом.
Зефир - 400 г.
Яйца - 2 шт.
Печенье рассыпчатое - 400 г.
Сахар - 0,5 стакана.
Молоко - 1 стакан.
какое молоко выбрать? мы подскажем
Масло сливочное - 200 г.
Лимон - 1 шт. (цедра)
Какао - 2 ст.л.
1 Зефир разделить на половинки и выложить в форму.
2 Яйца разбить в отдельную емкость и растереть их с сахаром.
3 Печенье раскрошить, добавить в яично-сахарную смесь.
4 Полученную смесь залить молоком и варить, постоянно помешивая, до образования густой массы, затем остудить.
5 Масло выложить в емкость. Лимон вымыть, цедру натереть на мелкой терке, перемешать с маслом.
6 Добавить охлажденную ранее массу и вновь перемешать.
7 В форму для кексов выложить часть крема из печенья, потом половинки зефира и накрыть зефир опять же слоем крема из печенья.
Ингредиенты
* шоколадные пряники- 1 упаковка (500 гр)
* сметана- 600 гр
* сахар- 150 гр
* бананы- 2 шт
* ананас- 1/2 шт (можно заменить консервированными)
* грецкие орехи- 100 гр
Глазурь
* сахар- 100 гр
* сливочное масло- 100 гр
какое масло выбрать? мы подскажем
* какао- 2 ст.л
* кипяченная вода- 2 ст.л
Приготовление
* Подготовить все компоненты торта. Бананы нарезать небольшими кружочками, ананас соответствующими кусочками. Если используете консервированный ананас, то необходимо избавится от лишнего сока. Сметану взбить с сахаром до его растворения, сахар можно заменить сахарной пудрой. Пряники разрезать вдоль, поместить в емкость и залить сметанной массой. Орехи измельчить.
* Форму, в которую укладывается торт, застелить пищевой пленкой, чтобы свисали края. ( Если форма разъемная- можно не застилать). На дно выкладываем слой пряников, плотно укладывая их друг к другу, пробелы заполняем поломанными пряниками. На пряники выкладываем слой бананов, посыпаем
Это цитата сообщения key-note Оригинальное сообщение
Торт "Битое стекло"
Время приготовления: 20 мин.
+ 6 часов
Ингредиенты:
вода, сметана 20,0% жирности, сахар-песок, желе малиновое, желе апельсиновое, желе клубничное, желатин пищевой
Рецепт:
Сделайте желе следуя инструкциям на упаковке. Поставьте его в холодильник на 2-3 часа.
Застывшее желе извлеките из форм, опустив миску на 3-4 секунды в горячую воду и перевернув на тарелку. Порежьте желе кубиками.
Желатин всыпьте в стакан горячей (?60-70°С) воды и хорошо размешайте.
Сметану взбейте с сахаром и ванилином.
Не прекращая взбивание влейте слегка остывший желатиновый раствор.
Формой для торта может послужить любая глубокая посуда с ровными стенками. Выложите Залейте сметано-желатиновой массой.Поставьте торт в холодильник для застывания на 2-3 часа.
Готовый застывший торт извлеките из формы точно таким же способом, как вы извлекали желе. Опустите форму на несколько секунд в емкость с горячей водой. Накройте торт блюдом и переверните кубики желе в форму для торта.
| Продукты | Вес (г) | Ккал | Б (г) | Ж (г) | У (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Сахар-песок | 200 | 758 | - | - | 200 |
| Сметана 20,0% жирности | 450 | 927 | 11 | 90 | 15 |
| Желатин пищевой | 40 | 142 | 35 | 0 | 0 |
| Вода | 1200 | - | - | - | - |
| Желе малиновое | 90 | 345 | 9 | - | 78 |
| Желе апельсиновое | 90 | 337 | 10 | 0 | 76 |
| Желе клубничное | 90 | 345 | 9 | - | 77 |
| Итого: | 2160 | 2854 | 73 | 90 | 446 |
Это цитата сообщения shtangistka78 Оригинальное сообщение
Быстрый торт
Для коржей нужно смешать 400 г. сгущенного молока, 2 куриных яйца, 2 чайные ложки разрыхлителя и 1 стакан пшеничной муки, у нас получилось тесто.
Далее выкладываем пару столовых ложек теста на бумагу для выпечки и аккуратненько ровняем, у меня обычно получается 6-7 коржей, все они по одному выпекаются в духовке, пока не подрумянятся, а я в это время занимаюсь кремом.
К таким коржам по вкусу идеально подходят взбитые сливки, в 500 мл. 35%-ных сливок добавляем половину стакана сахарной пудры и взбиваем.
Когда коржи остынут - наносим на них крем, хорошенько промазываем, верх торта я поливаю растопленным шоколадом (100 г. вполне достаточно), будет очень красиво, если украсить такой тортик лепестками миндаля.
[604x351]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «Трюфель» с черносливом и орехами
Всем шокоманам и шокоголикам посвящается!!! Вкуснейший шоколадно-пришоколадный торт!!! Без сомнения, торт с настоящим шоколадом сильно отличается от торта, в основе которого содержится какао-порошок. Поэтому очень надеюсь, что любители шоколада оценят по достоинству этот трюфельный тортик и получат истинное удовольствие от его вкуса и аромата!!!!!!
Источник: ж-л «Лиза. Приятного аппетита», но так как я перекроила весь рецепт, то привожу его сразу в своем варианте. Итак, необходимые продукты:
Для шоколадного бисквита:
100г молочного шоколада
100г сливочного масла
2 яйца
75г сахара
75г муки
1ч.л. разрыхлителя «под нож»
8-10шт. качественного чернослива (или кураги)
горсть орехов (для бисквита брала грецкие)
Это цитата сообщения Евгения_Комардина Оригинальное сообщение
Перцы фаршированные рисом и грибами
Захотелось приготовить в пост что-нибудь вкусное? Тогда перцы фаршированные рисом и грибами выручат вас.
Время приготовления 1 час.
Подробное описание приготовления фаршированных перцев
1.
[640x423]
Приготовить вкусный и ароматный яблочный пирог в мультиварке — что может быть проще? Во всех смыслах: и потому что яблочный пирог, и потому что в мультиварке.
Яблочный пирог пирогу рознь, выпечка отличается большим рецептурным разнообразием, но любой пирог ассоциируется с главным сладким пирогом в российской и европейской кулинарной традиции.
Перед вами очень простой пирог с яблоками. Учитывая, что выпекать будем в мультиварке, он прост вдвойне и представляет собой рецепт из серии «проще и быстрее не бывает».
Ингредиенты для рецепта
Для приготовления яблочного пирога в мультиварке вам понадобится:
- яблоки — 600-700 г (4-5 средних яблока)
- мука — 1,5 стакана
- сливочное масло — 100 г
- яйца — 2 шт.
- сахарный песок — 1 стакан
- соль каменная – 1/2 ч. л.
- сода пищевая — 1 ч. л.
- сметана – 1/2 стакана
- сок лимона — 2-3 ч. л.
- сахарная пудра для посыпки готового пирога
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Вкуснейшие и простые торты без выпечки. Подборка.
Огромная благодарность автору: Алена Митрофанова
Мои дети обожают муссовые торты, да и вообще сладкое. Поэтому я люблю простые рецепты вкусных тортов из доступных ингредиентов, чтобы иметь возможность как можно чаще баловать своих сладкоежек.
В подборке не только муссовые торты, но даже "Наполеон" и "Медовик" без выпечки. Надеюсь и вам пригодятся эти рецепты)
[840x604] 
Это цитата сообщения МилаМилочка56 Оригинальное сообщение
Самый быстрый яблочный пирог. В 15 минут точно уложитесь!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
помидоры "На закуску!" - готовим сейчас, наслаждаемся зимой
[300x199]
Рецепт достаточно прост, используемые ингредиенты – ещё проще, а результат - вкусная и полезная закуска для длительного хранения...
читать дальше - Рецепт: помидоры "На закуску!"...Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Много варенья.
http://www.liveinternet.ru/users/3803925/page7.shtml
ВАРЕНЬЕ "РАНЕТКА"
1 кг. райских яблок /мелких белых с красным бочком/
1 кг.200 гр. сахара
200-250 гр. воды
1 лимон/сок и цедра с него/
Развести с водой сахар и сварить сироп, выдавив сок из 1/2 лимона и добавив тертую цедру. Яблоки наколоть по всей поверхности с помощью зубочистки не отделяя хвостики. Наколотые яблоки высыпать в кастрюлю с толстым дном, и залить горячим сиропом /не варить!!!/, сверху накрыть входящей по размеру тарелкой и поставить груз. Это нужно чтобы яблоки напитывались сиропом и не потемнели, старайтесь придавить так, чтобы все яблоки были погружены в сироп.Оставить так для пропитывания на 12-18 часов / я оставляла на ночь/. По истечении времени снять тарелку с грузом, и довести до кипения, варить 5 минут, выключить и дать остыть.
Повторить, накрыв тарелкой с продавливанием грузом оставив опять на 12-18 часов.
На 3й день довести варенье до кипения, проварить 5-7 минут и разложить по стерилизованным банкам.
Варенье получается необыкновенно вкусное и яблоки имеют янтарный цвет.Ранетки можно использовать как украшение для тортов.
![\"]()
ВАРЕНЬЕ ИЗ МЯТЫ "МЯТНОЕ"
Мятное варенье не только необычно и очень приятно на вкус, но и полезно для здоровья: помогает при простудных и желудочных заболеваниях.
Берем 200-300 веточек мяты перечной вместе со стебельками, заливаем 0,5 л воды и варим на очень медленном огне 15 минут. Затем оставляем настояться на сутки.
После этого массу отжимаем, отвар процеживаем, добавляем 1кг сахара и 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Варим до готовности на медленном огне.
![\"]()
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ"КИВИ"
Варенье очень вкусное и необычно красиво смотрится – похоже на дольки киви.
1 кг зеленых помидоров промываем, нарезаем дольками и замораживаем в морозилке. После размораживания воду слить, дольки перемешать с проущенным через мясорубку вместе с кожурой одним лимоном. Добавляем 1 кг сахара и оставляем на 10 часов. Варим варенье в три приема по 15 минут, остужая по полтора часа после каждого выключения плиты.
| Ароматное сливовое варенье с восточными нотками |
|
| По традициям Ближнего Востока, гостей встречала хозяйка с подносом в руках и скромно опущенными глазами. На подносе стоял стакан холодной воды и маленькая розетка с ароматным конфитюром с ложечкой. Благодарный гость, пришедший с пыльной и знойной улицы, набирал ложечкой немного варенья, смаковал его во рту и запивал холодной водой. Потом протягивал поднос хозяйке со словами благодарности и благословляя еe руки. Рецепт от Мириам (тeтя маша) с koolinar. ru Потрясающее, вкусное варенье!!! Попробуйте, не пожалеете!!!))) |