1.
[500x375]
1.
[600x591]
1.
[600x526]
Ингредиенты:
лимоны - 6 шт.
сахар - 250 г
желатин - 12 г
яйца - 4 шт.
сливочный йогурт - 600 г
готовый бисквитный корж - 1 шт.
лимонное желе - 75 г
листочки миндаля - 75 г
Приготовление:
Три лимона нарезать тонкими ломтиками и отварить в 250 мл воды до прозрачности. Лимоны выложить, а отвар довести до кипения со 150 г сахара. Вновь добавить в него лимоны и оставить на ночь.
Желатин замочить в холодной воде. С оставшихся лимонов натереть цедру и выжать сок. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с 50 г сахара, добавить лимонную цедру, сок и йогурт. Желатин отжать, растворить и ввести в крем. Убрать в холодильник. Белки взбить с 50 г сахара и добавить к охлажденным желткам.
На бисквитный корж выложить желе и крем и поставить в холодильник на 3 часа.
Готовый торт украсить листочками миндаля и лимонными ломтиками.
1.
[600x540]
Восхитительный праздничный десерт с бисквитом, воздушным суфле и тропическими фруктами...
Ингредиенты:
готовый бисквитный корж - 1 шт.
сливочное масло - 100 г
желатин - 12 г
желтки 2 яиц
сахар - 100 г
сливки - 400 мл
крахмал - 2 ст. л.
сок тропических фруктов - 300 мл
конфеты "Рафаэлло" - 12 шт.
киви - 2 шт.
апельсин - 1 шт.
карамбола - 1 шт.
Приготовление:
Бисквит мелко раскрошить и смешать с растопленным маслом. Массу выложить в форму для выпекания и разровнять. Поставить в холодильник на 30 мин.
Киви очистить, нарезать дольками и отварить в горячей воде в течение 2 мин. Вынуть и обсушить. Желатин распустить. Желтки растереть с сахаром добела,а затем взбить на водяной бане, добаить половину желатина и охладить. Сливки взбить с крахмалом в пышную пену. Добавить киви, желтки и желатин. Выложить на бисквитный корж и снова поставить в холодильник на 2 часа.
1.
[517x475]
Ингредиенты:
растворимый кофе - 1 ч. л.
кипяток - 2 ст. л.
молочный шоколад с миндалем (или миндальные конфеты)- 200 г
взбитые сливки - 220 г
готовое песочное тесто (или готовый песочный корж) - 1 пласт
шоколадная стружка (по желанию)
Приготовление:
Растворить кофе в кипящей воде и отложить.
Шоколад растопить на водяной бане и немного остудить. Соединить с половиной взбитых сливок. Добавить кофе и остальные сливки.
Если вы берете готовое песочное тесто, то нужно раскатать его по размеру формы и выпекать 15-20 мин. при 180 градусах до золотистого цвета. Если же у вас имеется уже готовый корж, то его нужно заполнить полученной сливочной массой и поставить в морозилку на 4-5 часов.
Торт вынуть из холодильника за 15 минут до подачи на стол. По желанию можно украсить торт шоколадной стружкой и взбитыми сливками.
1.
[600x672]
1.
[500x375]
1.
[500x375]
2.
1.
[604x453]
Ягодный торт с творожной прослойкой невероятно вкусный. В нем идеальное сочетание творога, коржа и ягод. Очень рекомендую.
Ингредиенты:
- 1 стол. л. – крахмала
- 4 – яйца
- 1 стол. л. – разрыхлителя
- 200 г – сахара
- 200 г – муки
Творожная прослойка
- 800 г – творога
- 100 г – сметаны
- 2 стол. л. — желатина
- по вкусу – сахар
- ванильный сахар
- ягоды
- ягодное желе
Рецепт приготовления
-
- Взбиваем яйца с сахаром.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Привычные котлеты из непривычных продуктов
Котлеты — наше родное, традиционное блюдо! Конечно же, самые вкусные котлеты — это домашние, приготовленные своими руками. Мясные, куриные, рыбные и даже овощные — разные по составу и способу их приготовления. Котлеты прочно вошли в повседневный рацион и являются универсальным вторым блюдом, которое идеально подходит для любого гарнира. Сегодня используем идеальное сочетание куриных котлет с творогом, начиняем рыбные котлеты шампиньонами, смешиваем фарш из баранины с кускусом, готовим котлеты с брынзой (сербские мотивы) и рыбные котлеты с рубленым яйцом.
1.
[600x398]
Лето — сезон ягод. Что будем делать с изобилием? Ну конечно же чудо-выпечку.
Кефир – 150 мл, масло сливочное (можно заменить маргарином) – 125 г,
яйца – 2 шт., сахар – 200 г, сода – ½ ч.л.,
мука – 1, 5 стакана (стакан 250 мл), смородина красная, черная или белая – 200 г
Приготовление:
Приготовление наших маффинов на кефире начинаем с подготовки масла (или маргарина): размягчите его при комнатной температуре или растопите в микроволновке. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте..
Всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку.
Ягоды смородины переберите, промойте, слегка обсушите и добавьте в тесто для наших маффинов на кефире.
[x398]/efariya.ru/wp-content/uploads/2015/06/211-300x199.jpg" target="_blank">http://efariya.ru/wp-content/uploads/2015/06/211-300x199.jpg 300w, http://efariya.ru/wp-content/uploads/2015/06/211.jpg 900w" width="600" />
Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой.
Разложите тесто в маленькие формочки для маффинов
[x398]/efariya.ru/wp-content/uploads/2015/06/38-300x199.jpg" target="_blank">http://efariya.ru/wp-content/uploads/2015/06/38-300x199.jpg 300w, http://efariya.ru/wp-content/uploads/2015/06/38.jpg 900w" width="600" />
Тесто лучше немного не доложить до верха, маффины на кефире здорово поднимаются в процессе выпечки. Выпекайте наших красавчиков при температуре 170-180
1.
[600x450]
1.
[598x480]
1.
Простая запеканка в стиле блюда «Жюльен». Не обычная подача и бесподобный вкус и аромат.
Ингредиенты (на 4 х человек):
— 400 гр куриного филе
— 8 средних картофеля
— 12 шампиньонов
— 1 большая луковица
— 300 гр сливок
— 100 гр молока
— 2 ст. ложки муки
— 2 ст. ложки сметаны
— тертый сыр (на глаз)
— соль
— приправы
Приготовление:
1. Нарезать лук и шампиньоны полукольцами, куриное филе кубиками, а картофель полосками.
2. В сковороде разогрейте растительное масло. Сначала пожарьте грибы. до образования сока, затем добавьте лук. После того, как лук станет почти прозрачным, добавьте в сковороду картошку.
3. Обжаривайте ингредиенты в течение 5-10 минут до золотистого цвета. (Добавить соль)
4. Отдельно на сковороде пожарьте мясо, добавляя приправы. (Добавить соль)
5. Выложить все приготовленные ингредиенты на форму для запекания.
6. В маленькую кастрюлю добавить ложку муки, две ложки сметаны, сливки и молоко. Прокипятить 3 минуты.
7. Полить запеканку соусом, сверху посыпать сыром и запекать 30-40 минут, при 200 гр, до полной готовности.
Приятного аппетита!
1.
[600x450]
Очень вкусные мясные рулеты получаются по этому рецепту. Попробуйте приготовить и вы.
Морковь (200 грамм) очистите и нашинкуйте тоненькой соломкой.
Два зубчика чеснока растолките в ступке с щепоткой соли.
Свиные шницели (4 штуки по 150 грамм) обмажьте столовой горчицей (1 ложка) и чесноком.
На каждый шницель положите по полоске бекона (всего 4 штуки).
В миске соедините мясной фарш (200 грамм) и одно сырое яйцо, перемешайте.
Разложите мясную начинку поверх ломтиков бекона. Присыпьте всё соломкой из моркови.
Сверните рулеты и скрепите их деревянными зубочистками.
В жаровне обжарьте рулеты и кубики лука репчатого (300 грамм) на масле топлёном (2 ложки).
Добавьте в жаровню белое вино (250 грамм) и бульон (250 грамм). Под крышкой тушите мясо с луком в течение пятидесяти минут минут.
Два стебля лука-порея, корневой сельдерей (250 грамм) и морковь (300 грамм) нарежьте некрупными брусками.
Опустите подготовленные овощи в кипящую солёную воду на три минуты.
Выньте рулеты из жаровни.
Добавьте к соусу в сковороде муку (3 ложки), сметану (130 грамм) и бланшированные овощи. Перемешайте. Тушите в течение пяти минут.
1.
[700x443]