Мобильный LiveInternet

Цыпленок, фаршированный молодым чесноком 06-09-2017 00:21

1.
[700x386]
https://www.gastronom.ru/recipe/23257/cyplenok-farshirovannyj-molodym-chesnokom

Для успеха poulet farci à l’ail nouveau et au thym очень важно, чтобы все его ингредиенты были молоды – и цыпленок, и чеснок, и тимьян. Подавая блюдо на стол, можете так его и назвать: «Ода молодости». Кстати, тимьян, который мы в России испокон веку называли чабрецом и заваривали в чай, французы используют в качестве приправы почти так же часто, как горчицу или перец.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 цыпленок весом 1,5–1,8 кг
3 куска черствого белого хлеба
4–5 веточек тимьяна
8–10 зубчиков молодого чеснока
2–3 ст. л. сливочного масла
оливковое масло «экстра вирджин»
соль
свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У тимьяна удалите

1.
[700x386]

https://www.gastronom.ru/recipe/33388/blinnyj-tort...m-kremom-izjumom-i-shokoladom-

Блинный торт со сметанным кремом, изюмом и шоколадом 06-09-2017 00:06

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г жирной сметаны
10 г желатина
3 ст. л. коричневого сахара
100 г мелкого изюма
200 г горького (70% какао) шоколада
250 мл жирных сливок
30 тонких блинов на молоке
мята для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для сметанного крема залейте изюм горячей водой, оставьте на 30 мин., откиньте на дуршлаг, обсушите. Замочите желатин в кастрюльке с 0,5 стакана холодной воды на 10 мин., затем добавьте сахар, доведите до кипения – сахар и желатин должны раствориться.

1.
[700x386]

https://www.gastronom.ru/recipe/22517/tort-muravejnik

Торт Муравейник 06-09-2017 00:00

ИНГРЕДИЕНТЫ

масло сливочное - 200 г
мука пшеничная высшего сорта - 400 г
яйцо - 1 шт.
молоко - 125 г
соль на кончике ножа

Для крема:

масло сливочное - 200 г
вареное сгущеное молоко - 400 г (1 банка)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Фруктовая гранита 05-09-2017 23:54

[700x386]

https://www.gastronom.ru/recipe/14188/fruktovaya-granita
ИНГРЕДИЕНТЫ

красное сухое вино – 750 мл
клубника – 100 г
груша – 1 шт.
персики – 3 шт.
сахар – 50 г
лимон – 0,5 шт.
апельсин – 1 шт.
вода с газом – 200 мл
щепотка молотой корицы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

С апельсина снять овощечисткой цедру. Поместить ее в миску с ледяной водой и поставить

Печенье Альфахорес – экзотический десерт из Южной Америки 05-09-2017 20:20

[400x267]

http://1cookit.com/ekzoticheskie-blyuda-mira/1439-...desert-iz-yuzhnoy-ameriki.html
Мука пшеничная 100 гр.

Крахмал картофельный Куриное яйцо

3 шт. Разрыхлитель теста

10 гр. Масло сливочное

80 гр. Сахар

80 гр. Сгущенное молоко

1 банка Кокосовая стружка

Печенье «Альфахорез» берет свое начало из стран арабского мира, славящихся изысканными сладостями, но настоящую популярность оно обрело в Латинской Америке: Уругвае, Аргентине, где существует несколько десятков разных рецептов этого десерта. Грубо говоря, «Альфахорез» являют собой два песочных печенья, склеенных между собой неким подобием сгущенки и усыпанных кокосовыми стружками или другими декоративными съедобными элементами.

Для приготовления одной порции таких печенек (около восьми штук) понадобятся следующие ингредиенты: 100 грамм пшеничной муку, 200 грамм крахмала (в Аргентине используется кукурузный крахмал, хотя можно взять и распространенный у нас картофельный), сырое куриное яйцо, два яичных желтка, немного разрыхлителя для теста (около 10 грамм), по 80 грамм сливочного масла и сахара, банка сгущенки.

Для украшения подойдет любая рассыпчатая масса: кокосовые стружки, кондитерская обсыпка, тертые орехи – все, что может позволить себе Ваша фантазия.

1. Перед началом приготовления сливочное масло на некоторое время вынимают из холодильника в теплое место – оно должно стать мягким. Затем при помощи миксера взбивают яйца с добавлением сахара, пока не получится густая пена. В пену добавляют растаявшее масло и снова взбивают до образования густой однородной массы.

2. Муку смешивают с крахмалом и разрыхлителем в глубокой миске, затем добавляют туда взбитые с маслом яйца и тщательно перемешивают. Месят тесто, которое по консистенции напоминает гладкий эластичный материал, затем помещают его в холодильник на один час. Охлажденное тесто раскатывают в пластину, толщиной около сантиметра и при помощи стакана вырезают круглые коржики – детали будущего «Альфахорез». Коржиков должно быть вдвое больше, чем нужно получить печенек (то есть, в нашем случае 16 штук).

3. Противень выстилают бумагой для жарки и выкладывают на него коржики, затем выпекают в духовке, разогретой до 180 градусов. Когда печеньки испекутся, их вынимают из духовки и дают остыть.

4. Коржик намазывают сгущенкой и накрывают сверху вторым. Затем намазывают сгущенкой также стыки печенья и полностью боковую часть. Обкатывают в кокосовой стружке или молотых орехах. Получается прекрасное на вкус и экзотическое на вид десертное блюдо.
приятного аппетита !!!

Экзотические блюда Манговая сладость 05-09-2017 18:27

[370x277]

Ингредиенты

Сливки 50 гр.

Коричневый тростниковый сахар 50 гр.

Масло сливочное 10 гр.

Манго 2 шт.

Маракуйя 2 шт.

Лайм 1 шт

Ваниль 1 шт.

Калорийность блюда: 97.84 кКал/100г

Приготовление

1. Нагреть духовку до 190 градусов. Необходимо выбрать огнеустойчивую форму, которая сможет вместить в себя четыре половинки манго. Растопить на небольшом огне сливочное масло, перелить в маленькую тарелочку и пока отставить. Тем временем, почистить манго, срезать с каждого донышки, для того, чтобы они могли стоять и разрезать на три части, при этом одна часть должна остаться с косточкой

.2. Далее положить половинки манго вниз плоской стороной и нарезать кусочками 0,5 сантиметра толщиной, потом положить выпуклой стороной к верху, немного разделив кусочки, смазать растопленным маслом и полить соком лайма. Отдельно положить в небольшую мисочку сахар

3. Стручок ванили разрезать острым ножом вдоль, выбрать из него семечки и растереть их с сахаром чайной ложкой. Готовым ванильным сахаром посыпать манго и поставить в духовку для запекания на 40-45 минут, смазывая при этом соком, пока манго не будут золотистыми и мягкими, а сок не превратится в загустевший карамельный сироп

4. Запеченные фрукты вытащить из духовки и остудить немного. Уже теплые манго разложить по тарелкам, сверху на них выскоблить мякоть маракуйи, затем по чайной ложке взбитых сливок и можно подавать к столу с печеньем

Приятного всем аппетита !!!

Низкокалорийные десерты: рецепт «Экзотический фруктовый салат» 05-09-2017 17:57

Продукты:

ананас свежий или консервированный,
апельсины и (или) мандарины;
сок лимона или лайма.

Всё фрукты режем на кубики приблизительно одинаковой величины и заливаем заправкой.

Мороженое с шоколадно-ореховым соусом 05-09-2017 17:01

1.
[700x465]

Мороженое с шоколадно-ореховым соусом – отличный выбор десерта для праздничного стола. Соус можно приготовить заранее, и тогда подача десерта у вас не отнимет много сил и времени.

Продукты на 1 порцию: 120 г мороженого — сливочного или шоколадного, 6 г орехов грецких (ядер), 3 г какао-порошка, 10 г сахара, 15 г сливок.

Приготовление мороженого с шоколадно-ореховым соусом

Орехи (ядра) погрузите в кипящую воду на 4-5 минут, очистите кожицу, обжарьте в жарочном шкафу (до золотистого цвета), после чего истолките в ступке. Затем соедините толченые орехи с сахарным песком и какао, все хорошо разотрите, добавьте кипящие сливки. Полученную массу тщательно размешайте и охладите.

При подаче 3 шарика мороженого положите в вазочку, посыпьте орехами и полейте густым шоколадно-ореховым соусом.

Приятного аппетита!

Печеные яблоки с начинкой. Рецепт для микроволновки (СВЧ) 05-09-2017 16:05

1.
[520x390]

Продукты:

1 ст. ложка миндаля, 1 ст. ложка изюма, 1 пакетик ванильного сахара, 1/2 ч. ложки корицы, 2 ст. ложки сока лимона, 1 ст. ложка мягкого сливочного масла или маргарина, 2 яблока средней величины , 2 ст. ложки воды, 1 упаковка ванильного йогурта .Время приготовления: около 30 минут. При использовании микроволновкм (СВЧ): примерно 4 минуты (при мощности микроволновки (СВЧ) - 600 W).

Приготовление

В небольшой миске полоски миндаля смешать с изюмом, ванильным сахаром, корицей, соком лимона и маслом или маргарином.

Яблоки вымыть и обсушить салфеткой, удалить из них сердцевину с семенами, не прорезая яблоко до конца. Уложить яблоки в сотейник и начинить ореховой смесью. Влить в сотейник 2 ст. ложки воды, накрыть крышкой и на слабом огне довести до готовности в течение примерно 20 минут. Когда поверхность яблок слегка потрескается - они готовы.

Готовые яблоки подать к столу на тарелках, полив соусом из сотейника. Ванильный йогурт размешать чайной ложкой до образования однородной массы. Полить йогуртом печеные яблоки.

Печеные яблоки - простой и вкусный десерт для романтического ужина вдвоем.

Приятного аппетита!

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

фруктовый десерт 05-09-2017 15:55

1.
[320x240]

Если вы уже задумываетесь о подборе блюд к праздничному столу, обратите внимание и приготовьте для пробы предлагаемый десерт. Он удивительно вкусный, ароматный, прекрасно освежает и тонизирует! Для праздничного стола такой десерт просто находка! Его можно сервировать как в большой салатнице, так и в порционных креманках.

Продукты: виноград без косточек - 1/2 стакана, 3 яблока, апельсиновый или лимонный сок - 2 столовых ложки, семена кардамона - 1 /4 чайной ложки, миндаль - 3 столовых ложки, мята - 2 столовых ложки, натуральный йогурт или сметана - 1/4 стакана.

Приготовление праздничного фруктового десерта

Миндаль бланшировать в кипящей воде, очистить от кожицы, поджарить и растолочь. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать дольками. Виноград нарезать на половинки. Смешайте в миске йогурт или сметану, мяту, миндаль, семена кардамона, сок апельсина или лимона. Добавьте яблоки и виноград, перемешайте, закройте крышкой и поставьте в холодильник минимум за 30 минут до подачи.

Приятного аппетита!

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Испанский суп с курицей 05-09-2017 14:22

[447x587]

Вам потребуется:

2 перца, нарезанных кусочками

1 ломтик хлеба

1 столовая ложка оливкового масла

50 г поджаренного миндаля

50 г поджаренных лесных орехов

1 кусочек перца чили

2 столовые ложки пюре из чеснока

150 г помидоров

20 мл уксуса

соль и перец

1 л куриного бульона

2 вареные куриные грудки, нарезанные полосками

Приготовление:

1. Обжарьте хлеб на сковороде с маслом и снимите на бумажное полотенце.

2. Разогрейте духовку до 180С и запеките помидоры в течение 20 минут. Очистите их и удалите семена, затем нарежьте кусочками.

3. Измельчите в блендере орехи, миндаль, поджаренный хлеб и перец чили.

4. Добавьте в блендер томатную мякоть, перец и чеснок пюре. Затем добавьте уксус, соль и перец. Все хорошо измельчите.

5. Залейте смесь бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите в течение 30 минут. За 10 минут до окончания варки добавьте курицу. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Жареное молоко! Необыкновенный испанский десерт 05-09-2017 14:14

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Жареное молоко! Необыкновенный испанский десерт

[564x512]

Ингредиенты:

(на 4 -6 порций)

6 куриных яиц

60 г кукурузной муки

60 г муки

120 г сахара

1 чайная ложка ванили

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Банановый крем-пудинг 05-09-2017 13:36

1.
[389x389]

Быстрый рецепт приготовления оригинального десерта для настоящих сладкоежек....

Ингредиенты:

сгущенное молоко с сахаром - 400 г
холодная вода - 1,5 стакана
крахмал - 40 г
ванильный сахар - 1 ч. л.
взбитые сливки - 500 г
ванильные вафли или печенье - в зависимости от размера
бананы - 3 шт.
сок лимона

Приготовление:

Бананы очистить, нарезать небольшими кусочками и сбрызнуть соком лимона. В миске смешать сгущенку с водой. Добавить крахмал и ванильный сахар, взбить все вместе до однородности. Поставить в холодильник на 5 мин.

Затем добавить взбитые сливки и перемешать. Полученный крем выложить в креманки, чередуя его с бананами и печеньем (последним слоем должен идти крем). Поставить в холодильник на 1-2 часа.

Калиссоны 05-09-2017 13:31

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Калиссоны

Ингредиенты:

125 г кураги

50 г сушеного имбиря в сахаре

200 г молотого миндаля

2 ст. ложки меда

300 г сахарной пудры

ДОМАШНИЙ КЕФИРНЫЙ МУСС 05-09-2017 13:06

1.
[350x350]ДОМАШНИЙ КЕФИРНЫЙ МУСС

Ингредиенты для рецепта :

кефир - два стакана , яйца - три шт. , сахар - половинка стакана, ванильная эссенция - две капли или цедра одного лимона , желатин - одна ст. ложка

Способ приготовления :

- растопить желатин в бане водяной - растворим желтки с сахаром и добавим цедру - все соединим с кефиром - белки взобъем и тоже добавим в массу - все разлить по формам и остудить

Полезно!

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Ягодная эйфория 05-09-2017 12:42

Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение

Ягодная эйфория

[700x640]

Рулетики с луком и сыром 05-09-2017 12:15

1.
[378x272]

Такую интересную закуску очень просто приготовить из простого лаваша...
Ингредиенты:

сметана - 1 стакан
размягченный сливочный сыр - 150 г
тертый сыр чеддер - 100 г
нарезанный зеленый лук - 1/2 пучка
сок лимона - 1 ст. л.
очищенный, измельченный зеленый перчик чили - 1 ст. л.
тонкий лаваш

Приготовление:

В миске смешать все ингредиенты для начинки. Равномерно смазать лаваш и свернуть его в плотный рулет. Обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник минимум на 1 час. Затем нарезать ломтиками и подавать.

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Нежный торт-ассорти 05-09-2017 11:28

1.
[600x521]

Все самое вкусное в одном тортике - нежный бисквит, песочный корж, воздушный крем и всевозможные фрукты...

Ингредиенты:

Для коржей:

сливочное масло - 100 г
сахар - 115 г
ванильный сахар - 2 пакетика
мука - 250 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
яйцо - 1 шт.
какао - 2 ч. л.

Для верха:

желатин - 16 г
обезжиренный творог - 400 г
сахар - 115 г
лимонный сок - 2 ст. л.
йогурт - 200 г
сливки - 300 мл
конфитюр - 2 ст. л.

Трубочки с кремом 05-09-2017 11:23

1.
[500x375]

Орешки со сгущенкой и трубочки со сливочным кремом — это воспоминания из детства.

Сегодня предлагаю рецепт трубочки с кремом. Крем возьмем сливочно — ванильный.

Тесто — очень вкусное и рассыпчатое.

Для приготовления трубочек с кремом возьмем:

тесто

3 ст. муки

250 гр сливочного масла

200 мл густых сливок

1 яйцо

1 ст.л. масла

крем

250 гр сливочного масла

2 яйца

4 ст.л. сахарного песка

3 ч.л. ванильного сахара

1 ст.л. рома

100 гр темного шоколада

Готовим так:

Просеять муку, нарезать холодное сливочное масло, добавить сливки и яйца, быстро замесить тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на полчаса.

Затем раскатать тесто до толщины 4-5 мм, нарезать полосками 2,5 см. Металлические трубы смазать маслом, намотать тесто, начиная с кончика.

Положить на противень для выпечки. Выпекать при температуре 180 градусов около 15-20 минут.

Когда будут готовы, дайте немного остыть и выньте из форм.

Теперь сделаем крем. Влейте яйца миску, добавьте сахар, ванильный сахар. Миску с яйцами поставьте над кипящей водой и венчиком взбиваем. Затем охлаждаем.

Масло положить в другую миску и постепенно, взбивая, добавлять холодную яичную массу. Разделить на 2 части. В 1 часть добавляем ром, а во вторую часть — растопленный шоколад. Крем вводим в трубочки. Приятного аппетита!