Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Булочки "Сон"
Немного странное название для несложных и очень вкусных булочек.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сырные булочки с укропом и оливками
Чтобы утро было ярким, подайте к чашечке ароматного кофе нежнейшую сырную булочку с укропом и оливками, и успех вам гарантирован! Пышные, ароматные домашние булочки вряд ли оставят кого-то равнодушным. Уверяю, ваши старания оценят и взрослые, и дети!
[показать]Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
РЫБНЫЙ ПИРОГ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА (РЕЦЕПТЫ)
Ингредиенты:
-200 гр маргарина
-150 гр сахара
-3 яйца
-150 гр сметаны
-3 ст ложки молока
-2 стакана муки (300гр)
-1 пакетик разрыхлителя (10гр)
-2 ст ложки какао
-200 гр творога для шариков
-3 ст ложки сахара для шариков
-1 желток для шариков
-5-6 ст ложек кокосовой стружки для шариков
-2 стакана молока для крема
-1 яйцо для крема
-150 гр сахара для крема
-2 ст ложки муки без горки для крема
-ванилин для крема
Приготовление: Творог, сахар,
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Нереально вкусный торт без выпечки!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- печенье (у меня сладкий крекер) 350 - 450 г
- масло сливочное (размягченное) 150 г
- сахар 100 г
- творог (у меня 5%) 400 г
- сметана 200 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Это цитата сообщения Оля_Гольдфарб Оригинальное сообщение
Чизкейк на морковной основе
[399x288]на 100 г - 116 ккал
Для приготовления нам нужно:
Для основы:
Морковь - 400 г
Финики - 100 г
Орехи пекан - 50 г (можно заменить на другие орехи)
Масло оливковое - 1,5 ст. л
Корица - 1 ст. л
Для начинки:
Творог мягкий - 400 г
Натуральный йогурт - 1/2 ст
Цедра лимона - 1 шт
Мед - 2 ст. л
Орехи пекан - по вкусу (для украшения)
Приступаем к приготовлению:
Тертую морковь взбить в блендере с орехами, финиками, корицей, маслом и ванилью. Должна получиться однородная паста. Переложить пасту в смазанную маслом форму и утрамбовать. Взбить йогурт и творог. Добавить ванилин, цедру, мед. На морковную основу выложить слой крема и украсить орехами пекан. Отправить чизкейк в холодильник на два часа.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Торт "Фантастика"
Торт "Фантастика"
Для выходных дней предлагаю вам простой рецепт шоколадного торта. Вкус этого изделия соответствуег его названию. Берите рецепт и пробуйте приготовить.
[показать]
1.
[700x386]
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Для соуса:
- желток яичный
- яйцо – 1 шт.
- мука – 150 г
- 1 апельсин
- 1 ст. л. рома
- масло сливочное – 50 г
- 100 г шоколада
- сахар – 2 ст.л.
- соль
- молоко
ИНГРЕДИЕНТЫ
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- сметана охлажденная – 2 ст. л.
- мука пшеничная
- сахар ванильный
- 175 г сливочного масла
- 1,5 ст. л. крахмала
- сахар – 2 ст.л.
Для глазури:
- 75 г сахарной пудры
- масло сливочное размягченное – 25 г
- 2 ч. л. порошка какао
Для шоколадного крема:
- масло сливочное
- 1 упаковка (40 г) сухого шоколадного пудинга
- 70 мл
Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент начинки которого – мягкий сыр или просто творог.
Все рецепты чизкейков можно разделить на две основные категории: с печёной начинкой и «холодного» приготовления.
Печёные чизкейки принято считать классическим американским десертом. На самом деле, их корни уходят в Восточную Европу. В Польше, Белоруссии, на западе Украины всегда было много творога, и именно его использовали для приготовления «сырников» и всевозможных запеканок. Так что можно сказать знаменитый львовский сырник – прадедушка американского чизкейка. Но американцы, действительно, внесли свой весомый вклад, придумав печь чизкейки не из творога, а из более гладкого и жирного сливочного сыра.
В качестве основы для чизкейка чаще всего выпекают корж из тёртого печенья. Такой корж не только служит дном для пирога, но и впитывает лишнюю влагу из творожной начинки. Кстати, печёный чизкейк желательно не только остудить до комнатной температуры, но и выдержать в холодильнике часов 8-12. Только тогда он хорошо нарежется и, что гораздо важнее, полностью раскроет свой вкус.
С «холодными», непечёными чизкейками все гораздо проще. По сути они представляют собой муссы на основе творога или сливочного сыра, которые держат форму благодаря добавлению желатина или другого желирующего вещества. Иногда для поддержания формы в начинку добавляют белый шоколад. Такие чизкейки особенно хороши летом, со свежими ягодами или с фруктовыми соусами.
Состав
на форму Ø24см
для песочной основы
песочное печенье - 200 г,
сливочное масло - 110 г
для крема
сливочный сыр "Филадельфия" - 750 г,
сахар - 210 г,
ванильный сахар - 10 г,
яйца - 3 шт,
сливки (33-35% жирности) - 180 мл,
цедра лимона - 1 чайная ложка (или по вкусу)
Приготовить песочную основу.
Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку.
Сливочное масло растопить.
Влить масло в миску с песочными крошками.
Хорошо перемешать массу.
Выложить крошки в разъемную форму и довольно плотно утрамбовать ложкой или дном стакана.
Выпекать песочную основу ~10 минут в нагретой до ~180°C духовке, затем вынуть и остудить.
Чизкейк будет выпекаться на водяной бане, поэтому нужно обернуть форму 2-3 слоями фольги, чтобы вода не попала во время выпечки в форму с чизкейком.
Лимон вымыть, насухо вытереть и снять с него цедру при помощи терки или специального приспособления для снятия цедры.
Приготовить крем.
* Все продукты для крема нужно заранее достать из холодильника. Сливочный сыр, яйца и сливки - должны быть комнатной температуры.
Сахар вместе с ванильным сахаром измельчить в кофемолке в пудру.
Сливочный сыр выложить в большую миску, добавить сахарную пудру и перемешать массу ложкой.
Затем слегка взбить миксером на минимальной(!) скорости - буквально, чтобы масса только смешалась и стала однородной.
По одному, добавить 3 яйца, каждый раз хорошо размешивая массу венчиком.
* Крем нежелательно слишком интенсивно перемешивать или взбивать миксером - от этого он может перенасытиться воздухом и на поверхности чизкейка образуются трещины.
Добавить лимонную цедру (по желанию) и перемешать.
Влить сливки и еще раз перемешать массу венчиком.
Должен получиться гладкий, однородный крем.
Получившийся крем вылить в форму с песочной основой.
Поверхность разровнять лопаткой.
Заранее нагреть духовку до ~160-170°C и выпекать чизкейк на водяной бане.
Поставить форму с чизкейком в глубокий противень (или глубокую форму), в которую налить кипяток.
Вода в противне должна доходить примерно до середины формы с чизкейком.
Чизкейк, при выпечке на водяной бане, пропекается
[535x265]
Очень вкусный фруктовый торт с необычной внутренней структурой. Тесто выкладывается в форме сетки, которая промазывается заварным кремом. Фрукты для торта можно использовать как свежие, так и замороженные.
Ингредиенты блюда:
пакетик желе для тортов 2 шт
молоко для смешивания с мукой 0,5 стакан
пакетик ванилина 1 шт
белковый крем для украшения
коньяк 2 ст. л.
мука 2 стакан
сахар 250 г
молоко 1 литр
Готовим тесто, для этого кипятим воду с маргарином и солью. Завариваем туда муку, все тщательно перемешиваем и остужаем. Поочередно при постоянном помешивании вбиваем яйца.
На четырех пергаментных листах бумаги чертим контур блюда, на котором планируется подавать торт, смазываем маслом, выкладываем на противень. Помещаем тесто в кондитерский мешок, очерчиваем контур толщиной 3,5 мм и затем заполняем его косыми клетками 3 на 3 см, как показано на фотографии.
[550x353]ИНГРЕДИЕНТЫ
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ингредиенты:
1 стакан — манная крупа
1 стакан — молоко
50г. – сливочного масла
1 стакан – сахарный песок
1,5 стакана — муки
3шт. – яйца
15г. — разрыхлитель
½ ч.л. – соли
Приготовление манника на молоке:
1.Яйца смешиваем с сахаром и солью. Взбиваем венчиком.
[x330]/sladkij-domik.ru/wp-content/uploads/2017/02/Манник-на-молоке-яйца-взбиваем-венчиком-300x162.jpg" target="_blank">http://sladkij-domik.ru/wp-content/uploads/2017/02...-взбиваем-венчиком-300x162.jpg 300w, http://sladkij-domik.ru/wp-content/uploads/2017/02...-взбиваем-венчиком-768x416.jpg 768w" width="610" />
2.Заливаем яичную смесь манкой и разрыхлителем. Перемешайте пару раз через несколько минут.
[x384]/sladkij-domik.ru/wp-content/uploads/2017/02/Манник-на-молоке-добавляем-манку-300x189.jpg" target="_blank">http://sladkij-domik.ru/wp-content/uploads/2017/02...ке-добавляем-манку-300x189.jpg 300w, http://sladkij-domik.ru/wp-content/uploads/2017/02...ке-добавляем-манку-768x483.jpg 768w" width="611" />
3.Размягченное масло добавляем в яичную массу и перемешиваем.
4.Объединяем разбухшую манку и яичную массу, добавляем муку и добавляем молоко. Все перемешиваем при помощи миксера или блендера с венчиком чтобы было однородно и без комочков.
[x365]/sladkij-domik.ru/wp-content/uploads/2017/02/Манник-на-молоке-влить-молоко-300x178.jpg" target="_blank">http://sladkij-domik.ru/wp-content/uploads/2017/02...олоке-влить-молоко-300x178.jpg 300w, http://sladkij-domik.ru/wp-content/uploads/2017/02...олоке-влить-молоко-768x457.jpg 768w" width="614" />
5.Форму смазываем сливочным маслом и выливаем в нее тесто. Выпекается манник 35-45 минут при 180 градусах.
Ингредиенты:
Для коржей
8 яичных белков
1 стакан сахара
200 гр молотого миндаля
3 ст.л. муки
щепотка корицы
щепотка соли
Для крема:
1 стакан молока
2 ст.л. муки
0,5 стакана сахара
3 ст л варёной сгущёнки
2 ч.л. ванильного сахара
4 яичных желтка
200 гр сливочного масла
2 ст.л. рома или коньяка
Для глазури:
200 гр белого шоколада
50 гр сливочного масла
50 гр чёрного шоколада
А так же:
2 ст.л. варенья (абрикос, вишня, смородина и тп)
Включаем духовку на 170 градусов.
Белки взбиваем с солью в крепкую пену., постепенно добавляя сахар доводим до жёстких пиков.
Муку смешиваем с корицей и миндалём, добавляем к взбитым белкам и аккуратно
перемешиваем лопаткой.
[600x337]
http://bo-rina.ru/tort-esterzahi/
Выпекаем три коржа, в разогретой духовке, 18-20 минут.
Я брала силиконовую форму. Коржи выпекала друг за другом.
Затем, чуть тёплые, разрезала вдоль на два пласта.
В оригинале предлагалось нарисовать на бумаге несколько кругов диаметром 24 см, выпечь 6 коржей.
[600x337]
Пока пекутся и остывают коржи, приготовим заварной крем.
Смешиваем желтки с
http://wkusnyashki.ru/
По технологии приготовления и немного по внешнему виду ханумы сильно напоминают манты,а представляют они собой азиатское блюдо, которое также готовится на пару.
В основном ханумы готовят из оставшегося от приготовления мантов, тесте, да и начинку нередко используют ту же самую.
Готовится тесто для ханумов только на воде, без использования куриных яиц, затем массу раскатывают тонко, и на поверхности полученного пласта раскладывают равномерным слоем начинку, после чего полученное изделие скручивают в аккуратный рулет.
Далее ханумы выкладывают на предварительно смазанные маслом насадки и готовят на пару в мантоварке или мультиварке.
Ингредиентысметана
[640x480] Насадку смазать хорошенько небольшим количеством сливочного масла, затем на нее очень осторожно следует перенести рулет, а в это время в кастрюлю мантоварки необходимо влить в необходимом количестве воду, как только она начнет закипать, установить насадку, закрыть мантоварку крышкой как можно плотнее в ней в течение пятидесяти минут подержать ханум рулет.
[700x393]Далее переложить его на блюдо, сверху присыпать зеленью. Подавать с овощным, томатным или сметано-чесночным соусом.
1.
[700x525]
Предлагаю вам очень вкусный сладкий десерт – шоколадно-ореховый торт с бананом. Этот десерт понравится и детям, и взрослым, а возможно станет вашим любимым лакомством. Готовится торт очень просто.
[500x333]
Ингредиенты
Для приготовления салата вам понадобиться:
350 грамм картофеля;
200 грамм отварной ветчины;
200 грамм моркови;
200 грамм горошка (в свежем или консервированном виде);
100 грамм яблок;
5 штук куриных яиц;
Сок лимона;
Соль, перец по вкусу.
Салат-желе, как и другие салаты, лучше всего подавать с заправкой. Для приготовления соуса вам понадобиться:
3 ст.л. жирной сметаны;
6 ст.л. майонеза;
1 ст.л. горчицы;
Стакан овощного бульона;
20 грамм желатина.
и морковь кидаем в кастрюлю и варим, после чего очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Свежий горошек также следует отварить. Если используется консервированный горошек, слейте в стакан из банки воду, которая может позже пригодиться для соуса. Ветчину нарезаем небольшими кусочками, как картошку и морковку. Все ингредиенты отправляем в посудину, где все перемешиваем.
Далее переходим к тому, без чего наш салат не будет столь интересным – к заправке. Сперва растворим желатин в стакане с овощным бульоном. Дожидаемся полного растворения. В это время смешиваем сметану, майонез, горчицу, солим и перчим по вкусу. В смесь добавляем бульон, хорошо перемешиваем и ждем, пока консистенция остынет.