Мобильный LiveInternet

топлёное желе... 13-09-2017 01:49

Это цитата сообщения LeNok_14 Оригинальное сообщение

топлёное желе...

Готовим желе из топлёного молока с шоколадом

Для приготовления вам потребуются:
топлёное молоко — 0,5 л
желатин — 20 г
вода — 10 ст. ложек
горячий шоколад в порошке - 0,5 пакетика (12 г)
сахар — 5 ст. ложек
силиконовые формочки

Способ приготовления:
Желатин залить водой, оставить для набухания, затем нагреть на водяной бане до полного растворения.
Нагреть молоко, положить сахар, когда раствориться ввести желатин.
Отлить 100 г молока, добавить в него горячий шоколад (порошок), перемешать.

В силиконовые формы залить шоколадное желе, дать остыть, а затем убрать в холодильник.

Как только начнёт застывать («схватится»), вынуть из холодильника и добавить в формочки молочное желе.

Убрать в холодильник до полного застывания.

Застывшее желе извлечь из форм, выложить на блюдо. Формочки могут быть любые силиконовые. Нормы хватает на 8 формочек.

Топленое молоко очень просто приготовить дома. Заливаете кипящее молоко в термос и на утро у вас — топленое молоко.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Десерт "Апельсиновое чудо" 13-09-2017 01:47

Десерт "Апельсиновое чудо"

[602x480]

Ингредиенты:

- Апельсин – 2 шт.

- Молоко – 450 мл

- Сахар – 200 г

- Ванильный сахар – 8 г

- Желатин – 20 г

- Вода – 400 мл

Приготовление:

1.Апельсины тщательно вымыть. С одного срезать корки.

2.Залить апельсиновые корки 300 мл воды, кипятить 10 мин.Процедить.

3.Желатин залить 100 мл теплой воды, дать набухнуть.

4.В апельсиновый отвар добавить 100 г сахара, половину набухшего желатина, довести до кипения, но не кипятить!

5.Со второго апельсина снять цедру.Из двух апельсинов выжать сок.

6.Добавить в отвар с желатином сок и цедру апельсинов.

7.В молоко всыпать 100 г сахара и ванильный сахар, перемешать, довести до кипения. Ввести оставшийся желатин, перемешать.

8.В форму наливаем апельсиновую заготовку для желе, отправляем в холодильник. Когда слой «схватится», осторожно, по ложечке, добавляем молочный слой. И снова - в холодильник. Чередуем слои. Оставляем в холодильнике желе на 6 часов. Затем аккуратно переворачиваем на тарелку. Чтобы желе лучше «выскочило» из формы, нужно подержать форму под горячей водой.

http://wkusnyashki.ru/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат "Шерлок" 13-09-2017 01:29

Салат нереально вкусный, а из таких очень простых ингредиентов - вообще красота!

[480x360]

Ингредиенты:

- 250г отваренного куриного филе;

- 200г маринованных шампиньонов;

- 4 отваренных яйца;

- 1 репчатый лук;

- 80г очищенных грецких орехов;

- 200г майонеза;

- соль, перец, растительное масло.
- оливки

Приготовление:

Почистите лук от кожуры, мелко его нарежьте и на сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета. Можно в процессе жарки чуть-чуть посыпать лук смесью специй для курицы. Вместе с эфирными маслами лука, смесь даст дополнительную ароматную и вкусовую особенности.

Нарежьте курицу и яйца мелкими кубиками, а шампиньоны – тонкими пластинками. Слегка поджарьте орехи на сковороде, и измельчите их.

Смешайте все ингредиенты, оставив лишь немного орехов для украшения, и посолив и поперчив блюдо, заправьте салат майонезом. Сверху красиво выложите оставшиеся орехи.

http://wkusnyashki.ru/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат "Бонапарт" 13-09-2017 01:00

По-праздничному яркий и величественный салат «Бонапарт» относительно не сложен в приготовлении, а сочетание традиционных ингредиентов делает его еще и доступным. А какой он вкусный и… калорийный, впрочем, как и большинство салатов!

[642x494]

Ингредиенты:

500 г шампиньонов свежих

500 г куриного филе

500 г моркови

300 г сыра

4 вареных яйца

2 шт. картофеля

2 шт.лука

2 упаковки майонеза

Приготовление:

Грибочки порезать, поджарить на маленьком количестве растительного масла, поперчить и посолить.

Морковь перетереть на терке, поджарить до готовности, посолить.

Куриное филе сварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, поперчив.

Картофель отварить,

Сыр, яйца и картофель потереть на терке, лук мелко нарезать и поджарить.

Салат выкладывается слоями : картофель, потом грибы, майонезная сетка, курица кусочками, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка.

Перед подачей на стол украсить салат грибами и зеленью или по желанию, охладить, и можно подавать.
http://wkusnyashki.ru/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Морковный пирог - вкусно, экономно и полезно! 12-09-2017 23:15

Морковный торт — торт, содержащий морковь, смешанную с тестом. Морковь смягчается в процессе приготовления, а торт, как правило, имеет мягкую, плотную текстуру. Морковь улучшает вкус, текстуру и внешний вид торта.

[500x333]

Для 8 порций пирога вам понадобятся:

- 3 куриных яйца;

- 1 крупная морковь;

- половинка лимона;

- 150 г сахарного песка;

- 250 г пшеничной муки;

- 100-120 мл растительного масла;

- 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом;

- 2 щепотки соли;

- сахарная пудра для украшения.

Если вы думаете, что процесс создания такого пирога очень утомителен, то вы сильно ошибаетесь. Вам необходимо будет лишь перемешать все продукты и залить тесто в форму, но обо все по порядку!

Так как тесто для морковного пирога замешивается на куриных яйцах, то ими и займитесь в первую очередь. Разбейте яйца в миску с высокими бортиками - в ней вы будете их взбивать миксером, и всыпьте туда же сразу сахарный песок и соль. Взбейте с помощью миксера 10 минут на самой высокой скорости до появления густой пены. Яичная масса при этом должна увеличиться в объеме примерно вдвое.

Затем измельчите цедру лимона на мелкой терке, а затем выдавите из половинки лимона сок. Если вы сначала выдавите сок, то потом не сможете как следует натереть цедру, так что - не меняйте последовательность действий! Морковь очистите от кожуры и промойте в воде. Ее также натрите на мелкой терке. По объему натертой моркови должно выйти около 1 стакана. Для пирога выбирайте сочные сорта этого овоща, так как из прошлогоднего урожая пирог может стать сухим.

Добавьте все измельченные продукты во взбитые яйца и влейте туда же лимонный сок. Слегка перемешайте миксером и влейте растительное масло. Именно оно придаст пирогу мягкость и бархатный вкус. Практически все пироги на растительном масле внутри остаются сочными и нежными.

Соду погасите уксусом, желательно яблочным, и всыпьте в тесто муку. Снова перемешайте с помощью миксера.

Приготовленное тесто вылейте в форму и выпекайте его в духовке при 180С около 30-35 минут. Если у вас есть в наличии мультиварка, то влейте тесто в ее чашу и установите режим "Выпечка" на 50-60 минут. Кстати, в мультиварке получаются самые пышные и отменные пироги!

О готовности вашей выпечки вас уведомит невероятно аппетитный аромат, который будет витать по вашей кухне - проверьте пирог и, если он готов, то можете смело его доставать из формы.

Дайте этому "золотому" кругу немного остыть, а затем посыпьте его сахарной пудрой - в горячем состоянии он всю пудру увлажнит. Нарезайте пирог на кусочки и украшайте листиками мяты или по своему вкусу! Созывайте родных и дегустируйте. Приятного вам аппетита!

http://wkusnyashki.ru/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Гречневые котлеты с грибами 12-09-2017 22:58

О пользе гречки знают все, но не всем она нравится, особенно это касается детей.

Но поверьте, гречневые котлеты будут уплетать все, ведь это очень вкусно.

Гречка должна быть в рационе каждого человека, поэтому, если ваши близкие не любят гречневую кашу, приготовьте им гречневые котлеты, которые уж точно им понравятся.

[550x350]
Ингредиенты:

Гречка — 0,5 стакана

Морковь — 1 шт.

Шампиньоны — 100 г

Перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Растительное масло — 1 ч. л.

Мука — 1–2 ст. л.

Растительное масло для жарки — 30 г

Приготовление:

1. Помыть и отварить гречку в соленой воде до готовности, приблизительно 30 минут. Можно измельчить в блендере.

2. Почистить и помыть лук и морковь. Натереть морковь на средней терке, а лук нарезать мелкими кубиками. Грибы помыть и нарезать.

3. Нагреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить лук с грибами, помешивая 10 минут. Грибы остудить.

4. В миске соединить морковь, гречку и грибы. Добавить перец, соль, 1 ч. л. растительного масла и муку. Все хорошо смешать.

5. Лепить руками котлетки, фарш пластичный, поэтому котлета легко лепится. Обвалять котлеты в муке или сухариках.

6. Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить котлеты. Жарить гречневые котлеты с грибами на среднем огне минуты 3-4, сначала с одной стороны, а затем с другой.

7. Подавать гречневые котлеты с грибами горячими с аджикой или овощами.

приятного аппетита http://wkusnyashki.ru/

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Рыбные шарики в сметане 12-09-2017 22:45

Это цитата сообщения Hope_always Оригинальное сообщение

Рыбные шарики в сметане

Ингредиенты:
- рыба филе - 400 грамм
- лук репчатый - 1 шт
- зелень - 1 пучок
- яйцо - 1 шт
- сметана 10% - примерно 0,5 стакана
- соль, молотый перец
- растительное масло 1 капля

Приготовление:
1. Зелень измельчите.
2. Рыбу вымойте, высушите и мелко порежьте. Лук очистите и мелко порежьте, смешайте с рыбой.
Добавьте зелень к рыбе с луком. Также добавьте яйцо, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
3. Из полученного фарша сформируйте маленькие шарики.
4. Обжарьте их на сковороде, смазанной каплей масла, со всех сторон до золотистости.
5. Все обжаренные рыбные шарики положите в жаропрочное блюдо, залейте сметаной, посолите, поперчите и поставьте в духовку на 12-15 минут при температуре 200-220С.

Источник

Hope always

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ТОП-5 РЫБНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНА. 12-09-2017 22:16

Это цитата сообщения Н_Филина Оригинальное сообщение

ТОП-5 РЫБНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНА.

[показать]

. Рыба «по-французски» на ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Филе рыбы — 500 г (у нас судак)
● Помидор — 1 шт
● Натуральный йогурт — 1 ст. л
● Сыр нежирный — 75 г
● Соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут. Выложить в форму.

Читать далее...

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Острый лосось с апельсиновым соусом 12-09-2017 22:14

Это цитата сообщения Н_Филина Оригинальное сообщение

Острый лосось с апельсиновым соусом

[показать]

Семга обжаривается в панировке из сахара и перца, карамелизуясь снаружи и оставаясь удивительно нежной внутри. Соус из апельсинового сока и свежий шпинат на гарнир. Остроту соуса вы регулируете сами, поэтому блюдо можно сделать и совсем не острым.

Ингредиенты на 2 порции:

Семга стейк, 600 г
Салат корн, 100 г
Сахар, 100 г
Черный перец, 10 г
Перец чили молотый, 10 г
Апельсин, 1 шт
Имбирь свежий, 40 г
Перец чили стручковый свежий, 1шт

Энергетическая ценность на порцию: 863 ккал (43%), 62 г белков (124%), 39 г жиров (60%), из них 9 г насыщенных (45%), 61 г углеводов (20%). В скобках указаны проценты к дневной норме для взрослого человека из расчета 2000 ккал.
Время приготовления: 30 минут.
Понадобится cковорода, ковшик.

Приготовление:

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Треска запеченная с овощами под майонезом 12-09-2017 22:13

Это цитата сообщения Н_Филина Оригинальное сообщение

Треска запеченная с овощами под майонезом

[показать]

Я люблю запекать рыбу, а запекать её в таком виде люблю ещё больше, посудите сами - косточки убраны, овощей много, корочка майонезная. Вкуснота. А ещё для этого блюда можно взять любую рыбу. О чём я пишу? Сейчас расскажу!

Ингредиенты

Треска филе 500 гр
Лук репчатый 4 шт
Помидоры пальчиковые 7 шт
Яйцо куриное 3 шт
Майонез 300 гр
Зелень 30 гр

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рыбка запеченая 12-09-2017 22:12

Это цитата сообщения Н_Филина Оригинальное сообщение

Рыбка запеченая

[показать]

Рыба приготовленная по этому рецепту получается сочной и прекрасно подходит практически к любому гарниру.

После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 90 минут
Ингредиенты

Пикша- 1 кг
Лук репчатый 1-2 шт

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рыба по-монастырски 12-09-2017 22:11

Это цитата сообщения Н_Филина Оригинальное сообщение

Рыба по-монастырски

[показать]

Это рецепт рыбной запеканки, с ароматной и хрустящей сырной корочкой.Рыбка остается сочной и тающей во рту! Блюдо можно готовить как в праздники. так и в будни-побаловать своих любимых!

После приготовления вы получите 6 порций
Время приготовления: 75 минут
Ингредиенты

1,5 кг филе любой свежей рыбы
300 гр твердого сыра
5-6 картофелин
5 отварных яиц

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Порционная запеканка с рыбой 12-09-2017 22:10

Это цитата сообщения Hope_always Оригинальное сообщение

Порционная запеканка с рыбой

[показать]

Ингредиенты:
рис — 100 г
филе рыбное — 200 г
сыр твердый — 50 г
яйцо куриное — 1 шт.
соль (по вкусу)
шпинат (по вкусу) — 50 г
масло растительное (для обжаривания)
мука цельнозерновая (для панировки) — 1 ст. л.
смесь перцев (по вкусу)
лук белый (маленький) — 1 шт.

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Хашлама из говядины с картофелем 12-09-2017 21:57

Это цитата сообщения Н_Филина Оригинальное сообщение

Хашлама из говядины с картофелем

[500x348]

По этому рецепту вы сможете приготовить очень вкусное и сытное армянское блюдо – хашламу из говядины.

Такое блюдо идеально подойдет для обеда или ужина в большой семье. Говядина и картофель, дополненные ароматными овощами – это питательно, а зимой именно такая еда помогает поддерживать силы и держать энергию на рабочем уровне. Блюдо получается невероятно ароматным и аппетитным. Его легко готовить. К тому же, это кухня другой страны мира – а хорошими зарубежными блюдами всегда приятно разнообразить повседневный рацион.

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Варенье из черноплодной рябины с грецким орехом , яблоком и лимоном 12-09-2017 21:35

Это цитата сообщения Н_Филина Оригинальное сообщение

Варенье из черноплодной рябины с грецким орехом , яблоком и лимоном

[700x477]

Это сочетание очень вкусное, орехи и черноплодные ягоды хорошо гармонируют между собой, таким вареньем отлично лакомиться после продолжительных заболеваний и операций.

Ингредиенты

черноплодная рябина - 500 гр
яблоки (желательно антоновка) - 300 гр
лимон - 1 шт.
сахарный песок - 1 кг
ядра грецкого ореха - 100 гр
вода - 200 мл

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Шоколадный торт для мужчин 12-09-2017 20:31

Это цитата сообщения Н_Филина Оригинальное сообщение

Шоколадный торт для мужчин

[показать]

Если вы не знаете что подарить мужчине, то подарите ему шоколадный торт, который украшен не цветами, а различными шоколадными вкусностями.
Для приготовления такого торта нам понадобится:

Ингредиенты

Для шоколадного бисквита “Шоколад на кипятке”:
мука - 2.5 ст.
сахар - 2 ст.
яйца - 2 шт.
какао порошок - 8 ст. л.
молоко - 1 ст.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Клубничный пирог. 12-09-2017 18:59

[400x265]

Вам потребуется:

Основа:

110 г сливочного размягченного масла

3 столовые ложки сахара

150 г муки

Начинка:

500 мл мл воды

350 г сахара

6 ст.л. кукурузного крахмала

170 г клубничного желе

у меня была 3х литровая банка клубники, где-то около 2 килограмм уже помытой и очищенной

Как готовить:

1. Разотрите сливочное масло, сахар, муку и распределите по дну огнеупорной формы с помощью пальцев. Выпекайте при температуре 190 С градусов в течение 10-15 минут до румяных краев. Достать из духовки, охладить до комнатной температуры.

2. Доведите воду, сахар, кукурузный крахмал до кипения, помешивайте до загустения, снять с огня. Добавить клубничное желе и перемешать до полного растворения. Охладить до комнатной температуры и добавить клубнику.

3. Перелить начинку на готовую основу. Поставить в холодильник до полного застывания.

Подавать со взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Черничный муссовый торт 12-09-2017 18:15

[440x245]

Ингредиенты

для бисквита (форма 20 см)

-2 яйца

-60 гр сахара

-35 гр муки

-20 гр крахмала

Прослойка бисквита:

-черничное варенье или джем

-сливки для взбивания - 100 мл

Черничный мусс:

-Листовой желатин 25 гр (можно порошковый)

-100 гр черничного варенья (или взять ягоды и сахаром, но поварить, чтобы выпарить жидкость)

-150 гр сахара

-Йогурт без добавок 400 мл

-Сливки для взбивания 200 мл

Приготовление:

1-Отделить белки от желтков. Белки взбить, постепенно добавляя половину или чуть больше половины сахара до крепких пиков, отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром добела.

2-Муку смешать с крахмалом (картофельным) и ванилином. Соединить белки, желтки и муку с крахмалом (просеянную), перемешать аккуратно лопаткой до однородной массы. Форму выложить пергаментом и влить получившееся тесто. Выпекать тесто в разогретой до 180 С духовке до готовности. Корж вынуть из форм и остудить (желательно ночь)

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вафельные трубочки по ГОСТу СССР 12-09-2017 18:01

[440x440]

мука 2 стакана

сахар 1 стакан

яйцо 4 штуки

маргарин 300 грамм

Маргарин растопить, но не кипятить, добавить сахар, хорошо перемешать. В массу комнатной температуры добавить яйца, еще раз хорошо перемешать, добавить муку по частям, постоянно помешивая. В разогретой форме выпекать вафли. Горячими скрутить в трубочку.

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

ТОП–10 подборка вкусных домашних сыров 12-09-2017 17:51

[440x293]

1. Домашняя моцарелла

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Ингредиенты на 2 порции:

Молоко — 1 л

Натуральный йогурт — 125 г

Соль — 1,5 ч. л.

Уксусная эссенция (25%) — 1 ст. л.

Приготовление:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.

Дуршлаг застелить чистой марлей, свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.

Формируем шарик из отжатой массы. Выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть.

Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку сливаем. Хранить в закрытой пластиковой посуде.

2. Домашняя «Филадельфия»: рецепт первый

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Ингредиенты:

Молок — 1 л

Соль — 1 ч. л.

Сахарозаменитель — 1 ч. л.

Кефир — 500 мл

Яйцо куриное — 1 шт.

Лимонная кислота или сок лимона — 1 меленькая щепотка

Приготовление:

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии