Сочиво

Закуски на праздничный стол рецепты с фото 30-09-2017 00:43

Закуски на праздничный стол рецепты с фото

Закуски на праздничный стол рецепты с фото

1. Помидоры черри с огуречно-сырной начинкой

Ингредиенты:

Помидоры черри — 24 шт.
Сливочный сыр — 100 г
Майонез — 2 ст. л.
Средний огурец — ½ шт.
Мелко нарезанный зеленый лук — 1 ст. л.
Мелко нарезанный свежий укроп — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Огурец чистим от кожицы и нарезаем очень мелкими кубиками.
2. У помидорок отрезаем верхушку и аккуратно удаляем мякоть. Ставим на бумажное полотенце «донышком» вверх, чтобы стек лишний сок.
3. В миске смешиваем майонез и сливочный сыр до однородной массы, вмешиваем огурец, укроп и зеленый лук.

4. Фаршируем помидоры начинкой и ставим блюдо в холодильник на несколько минут: эту закуску вкуснее есть охлажденной.

2. Закуска с огурцом и копченой индейкой

Ингредиенты:

Средний огурец — 3 шт.
Соус песто — ¼ чашки
Ломтики плавленого сыра — 6 шт.
Копченая индейка или курица — 170 г
Сладкий перец — 1 шт.
Листья шпината — ½ чашки
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем огурцы на слайсы (тонкие плоские ломтики) толщиной 2 мм. Промакиваем слайсы бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний сок.
2. Ломтики сыра нарезаем полосками шириной около 2 см.
3. Индейку нарезаем мелкими кубиками, перец — соломкой, шпинат мелко рубим.
4. Огуречный слайс равномерно смазываем соусом песто (хватит 1 ч. л. на штуку), выкладываем сверху индейку, сладкий перец и шпинат. Приправляем солью и перцем по вкусу.
5. Скручиваем ролл и закрепляем зубочисткой в середине. Подаем сразу.

3. Рулетики из семги с творожной начинкой

Ингредиенты:

Салат «аура». 30-09-2017 00:18

Салат «аура».

Салат «аура».

Яркий, праздничный салат из простых ингредиентов сможет украсить и праздничный стол, и повседневный. Преимущество салата в том, что готовиться он без майонеза, а значит отлично впишется и в меню тех, кто следит за своей фигурой. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты

Отварная куриная грудка – 300 г
Сыр твердый – 250 г
Консервированный зеленый горошек – 250 г
Маринованные шампиньоны -250 г
Сметана – 200 г
Хрен – 1 ст.ложка
Соль – по вкусу
Для украшения – зелень, зерна граната

Приготовление :

Приготовление начинаем с того, что мелко нарезаем куриную грудку, добавляем натертый на крупной терке сыр, мелко порезанные шампиньоны и зеленый горошек, солим и тщательно перемешиваем.

Для заправки смешиваем сметану и хрен.

Посыпаем мелко нарезанной зеленью и зернами граната (по желанию).

источник: https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_853.html

Салат «нежный» с крабовым мясом 30-09-2017 00:05

Салат «нежный» с крабовым мясом

Приготовьте по этому рецепту салат «Нежный» с крабовым мясом – он простой, недорогой, но очень вкусный! Такой салат прекрасно подойдет для любого праздничного стола.

Крабовое мясо – это, по сути, то же самое, что крабовые палочки, только немного в другой форме. Натуральное крабовое мясо в нашей стране можно найти далеко не везде, только в некоторых прибрежных регионах. Но и то не беда! Из крабового мяса, являющего собой ни что иное как имитацию из сурими, тоже можно приготовить много всего вкусного, начиная от закусок и салатов и заканчивая разнообразными вторыми блюдами. Мы в этом рецепте остановим свое внимание на салате.
Этот салат готовится из самых простых продуктов: помимо крабового мяса вам понадобится морковь, вареные яйца, майонез и сыр – все ингредиенты доступные и недорогие.
После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 25 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ
крабовые палочки, 200 г (крабовое мясо)
сыр, 100 г
яйцо, 3 шт. (вкрутую)
морковь, 2 шт. (вареная)
майонез, 4 ст.л.
укроп
соль

приготовление:

Слегка подмороженное крабовое мясо потереть на средней терке сразу в салатник, смазать слой майонезом.
Сыр также потереть на терке, выложить следующим слоем, тоже смазать майонезом.

Очистить вареную морковь, потереть ее и уложить следующим слоем, промазать майонезом.

Вареные яйца очистить, отделить белки от желтков, белки потереть на терке, выложить на салат, промазать майонезом.

Обсыпать салат раскрошенными яичными желтками, оформить подходящими для этого овощами, посыпать укропом (очень мелко его порубить).

Дать салату «Нежный» с крабовыми палочками настояться в холодильнике 2-3 ч перед подачей.

Удачного приготовления!

В слой сыра можно также добавить пропущенный через пресс чеснок – для пикантности.
источник: https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_567.html

ТОП 9 Быстрых пирогов к ужину 29-09-2017 10:48

ТОП 9 Быстрых пирогов к ужину

1) Пирог с мясом

Ингредиенты:
Для теста:
— 2 яйца
— 1/2 ч. л. соли
— 1 стакан муки
— 1 стакан кефира
— 1 ч. л. соды.
Для начинки:
— 300 г фарша
— 2-3 луковицы (порезать кубиками)
— соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Кефир смешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (сырой фарш) и выливаем на нее вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при температуре 170 градусов. Начинку можно сделать любую.

2) Хачапури для ленивых

Ингредиенты:

— 100 г сыра
— 100 г сметаны
— 1 яйцо
— 1 ст.л. муки
— укроп
— масло растительное
— соль и перец — по вкусу.

Приготовление:
Сыр натираем на мелкой терке, укроп измельчаем. Смешиваем сыр, сметану, яйца, муку, укроп. Солим и перчим, хорошо перемешиваем. Выливаем смесь в сковороду с нагретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон по 10 минут. Затем остужаем и разрезаем на порции. Чтобы убрать лишнее масло с готового хачапури, снимаем его со сковороды и промокаем бумажным полотенцем с обеих сторон.

3) Ленивый курник

Ингредиенты:
Для начинки:

Капустный пирог «Остановиться невозможно» 29-09-2017 10:28

Капустный пирог «Остановиться невозможно»

Капустный пирог «Остановиться невозможно»
Ингредиенты:
Капуста белокoчанная (молодая) — 500 г
Яйцо — 3 шт
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Укроп — 1/2 пуч.
Кунжут (для посыпки)

Приготовление:

Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять.
Добавить мелко нарезанную зелень.
Яйца взбить в однородную массу.
Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту
Залить тестом и посыпать сверху кунжутом.
Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_311.html

Шарлотка с творогом и яблоками 29-09-2017 10:17

Шарлотка с творогом и яблоками

Очень вкусная шарлотка
Вам потребуется:

— 2-3 яблока,
— 1 чашка муки (чашка 240 мл),
— 1 чашка белого мелкого сахара,
— 3 крупных яйца,
— щепотка соли,
— 1/2 ч.л. корицы,
— 1/2 ч.л. ванильной эссенции,
— 1 ст. л. крахмала (по желанию),
— сахарная пудра для присыпки (по желанию).

Как готовить:

1. Нагреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем муку, соль и корицу. Если добавляете крахмал, то и крахмал. Взбиваем яйца и сахар, пока масса немного не посветлеет и немного увеличится в объеме, электровенчик справляется с этой задачей за 3-4 минуты.

2. Постепенно добавляем к яичной смеси мучную смесь, продолжаем взбивать до однородной массы. Яблоки (или груши) очищаем от кожуры и нарезаем кубиками или пластинками. Как показала практика, пластинками лучше. Но кому как больше нравится.

3. Разъемную форму сбрызгиваем растительным маслом и мукой. Форма 22 см в диаметре, 6 см высота. На дно формы выкладываем яблоки и заливаем получившимся тестом. Тесто должно полностью покрыть фрукты.

4. Отправляем в духовку на 30-40 минут, в зависимости от характера вашей духовки, верх должен хорошо подрумяниться. Проверяем готовность зубочисткой или спичкой. Даём шарлотке немного остыть, потом снимаем форму и посыпаем верх шарлотки сахарной пудрой (по желанию).

Приятного аппетита!
Пошаговое приготовление :

Шарлотка с творогом и яблоками 29-09-2017 09:51

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Шарлотка с творогом и яблоками

[700x392]

Шарлотка с творогом и яблоками— идеальный вариант как для праздничного стола, так и для детского завтрака, ведь от нее невозможно отказаться.

После приготовления вы получите 8 порций
Время приготовления: 40 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

творог, 200 грамм
яблоко, 2 штук
мука, 200 грамм
яйцо, 4 штук
сахар, 150 грамм
сметана, 3 ст. л.
разрыхлитель, 10 грамм
сливочное масло, 20 грамм

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шарлотка с персиками. Очень простой рецепт пирога. 29-09-2017 00:49

Это цитата сообщения Клайпедчянка Оригинальное сообщение

Шарлотка с персиками. Очень простой рецепт пирога.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Персики – 4-6 шт.
Мука – 1 ст.
Сахар – 1 ст.
Яйца – 4 шт.
Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.

[показать]

код рамочки

Рождественский стол,РЕЦЕПТЫ РОЖДЕСТВЕНСКИХ БЛЮД 29-09-2017 00:38

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ТРАДИЦИИ В РОССИИ

Рождеству, который отмечается в православной России 7 января, предшествует Сочельник. Этот день – заключительный день Рождественского поста. Само название «сочельник» происходит от слова «сочиво» - так называется традиционное обрядовое блюдо, которое обязательно готовится в дни Рождественского и Крещенского сочельников (6 и 18 января соответственно). Сочиво – это постная крупяная каша с медом, миндальным или маковым «молоком», орехами.

Рождественский праздничный стол непременно должен состоять из 12 блюд. Кроме сочива, на стол подавались блины, студень, заливная рыба, окорок, буженина, бараний бок с кашей, домашняя колбаса, жареный и фаршированный поросенок, гусь или утка с яблоками, капустой, пироги и пряники.

КАК УКРАСИТЬ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ СТОЛ:

Что же касается украшения и сервировки праздничного рождественского стола, то традиционно в дом приносили свежее сено, его даже разбрасывали по столу в память о яслях, в которых родился Иисус. Понятно, что в наши современные квартиры сено не принесешь, да и достать его в городах не так просто, но выход из положения всегда есть – можно, например, соорудить рождественский вертеп и водрузить его в центр праздничного стола. В старину рождественский стол обязательно накрывали белоснежной скатертью. Сейчас это не является строгим предписанием, стол можно застелить любой красивой праздничной скатертью, главное, чтобы сервировка стола была действительно торжественной и демонстрировала хороший вкус хозяев.

РЕЦЕПТЫ РОЖДЕСТВЕНСКИХ БЛЮД:

Сочиво

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

6 рецептов вкуснейших чизкейков без выпечки !!! 29-09-2017 00:04

Это цитата сообщения Уралочка_я Оригинальное сообщение

6 рецептов вкуснейших чизкейков, без выпечки

[684x53] [434x53]
Мы собрали для вас 6 рецептов нежного десерта,
который вы сможете легко и быстро приготовить
в домашних условиях без выпекания.

1. Традиционный чизкейк

Ингредиенты:

☆- 300 г печенья (например, «Юбилейное»)
☆- 100–150 г сливочного масла
☆- 500 г маскарпоне, филадельфии или нежирного творога
☆- 200 мл сливок 33–35% жирности
☆- 150 г сахара
☆- 20 г желатина

Как приготовить:

1.Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
2.Печенье измельчить в блендере, затем к нему добавить растопленное масло и все это перемешать так, чтобы получилась сыпучая масса.
3.Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24–26 см), хорошенько утрамбовать, поставить в холодильник на то время, пока готовим начинку.
4.Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
5.Сливки взбить с сахаром.
6.Добавить маскарпоне, хорошо перемешать.
7.Добавить желатин и снова перемешать.
8.Выложить полученную массу на основу из печенья, разровнять и поставить в холодильник на 3–4 часа.

[504x604]
2. Шоколадный чизкейк

Ингредиенты:

♥- 150 г песочного печенья
♥- 50 г сливочного масла
♥- 100 г сахара
♥- 120 мл сливок для взбивания
♥- 150 г горького шоколада
♥- 2 ст. л. какао-порошка
♥- 200 г сливочного сыра

Как приготовить:

1.Шоколад растопить на водяной бане, установив миску над кастрюлей с кипящей водой, и затем остудить.
2.Измельчить печенье в крошку в блендере. Смешать с растопленным маслом и 1 ст. л. сахара и хорошо перемешать.
3.Полученную основу для чизкейка утрамбовать в форму и убрать в холодильник.
4.Взбить сливки, добавить остывший растопленный шоколад и затем какао-порошок, разведенный небольшим количеством горячей воды. Все аккуратно перемешать.
5.Взбить сливочный сыр с сахаром. Соединить с шоколадной массой, перемешать.
6.Выложить на охлажденную основу в форме. Убрать в морозилку на 1 час.
7.Переместить в холодильник на 30 минут. Затем охлажденный чизкейк можно разрезать.

[500x604]
3. Черничный чизкейк с орехами
🔸Ингредиенты:

♯….- 500 г творога
♯….- 500 г сметаны
♯….- 1 стакан сахара
♯….- 200 г орехов (миндаль, кешью, грецкие)
♯….- 100 г черники или черничного варенья
♯….- 150 г сливочного масла
♯….- 200 г желатина
♯….- 150 г фиников или кураги

Как приготовить:

1.Орехи и финики (курагу) измельчить в блендере и смешать с растопленным сливочным маслом, формируя основу с бортиками.
2.Развести желатин.
3.Творог, сахар и сметану взбить до однородной массы. Добавить желатин и еще раз хорошо перемешать.
4.Добавить чернику или черничное варенье и еще раз хорошенько перемешать.

https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_767.html

Запеканка из цветной капусты с колбасой и сыром 28-09-2017 18:59

Запеканка из цветной капусты с колбасой и сыром

Ингредиенты:

Цветная капуста - 1 кочан
Яйцо столовое – 2 шт.
Твердых сортов сыр– 150 гр.
Колбаса сырокопченая – 150-200 гр.
Сухари панировочные – 2 ст.л.
Молоко – 0,5 ст. Соль – по вкусу
Молотый черный перец

Приготовление :

Капусту цветную разобрать на соцветия, разрезать слишком крупные соцветия. В кастрюлю налить воды и поставить на огонь, дождаться закипания воды и посолить, в кипящую воду опустить соцветия цветной капусты и варить 5-7 минут. По истечении времени капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь излишкам воды. Сырокопченую колбасу нашинковать соломкой. Кстати вместо сырокопченой колбасы можно избавиться и от того, что завалялось в холодильнике из мясных продуктов, будь то вареная или копченая колбаса, ветчина, сосиски и т.д. Кусочек твердого сыра натереть на терке с крупными ячейками. Яйца промыть и разбить в глубокую миску поочередно, посолить и поперчить. Тщательно взбить при помощи вилки или венчика. К взбитым яйцам добавить пол стакана молока и еще раз хорошенько перемешать до однородной консистенции. Выложить в форму для запекания или в сковороду выложить часть вареной цветной капусты, разровнять по дну. На капусту выложить следующим слоем нарезанную сырокопченую колбасу. Сверху колбасу посыпать обильно тертым сыром. На сыр выложить оставшуюся часть цветной капусты и посыпать равномерно панировочными сухарями. Форму с содержимым поставить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов для запекания на 10 минут. По окончании времени вынуть из духовки вылить молочно-яичную смесь и поместить снова в духовку на 15 минут. Перед тем, как подать на стол дать запеканке немного остыть и разрезать на порционные куски, украсить зеленью петрушки или укропа.

Картофельные оладьи с сыром 28-09-2017 18:26

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Картофельные оладьи с сыром

[466x625]

✨Ингредиенты:✨

- 500 гр вареного картофеля (холодный)

- 1 маленький зубчик чеснока

- 1/2 чашки муки

- 2/3 ч. ложки разрыхлителя

- 1/2 ч. ложки соли

- 120 гр сыра фета

- 2 пера зеленого лука

- 1 пучок петрушки или кинзы

- 1 большое яйцо

- 1/4 чашки молока

- перец по вкусу

Приготовление:

1. Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке

2. Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке

3. Смешать муку, соль и разрыхлитель

4. Добавить яйцо - перемешать, затем влить молоко - перемешать

5. Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета и чеснок - тщательно перемешать

6. Добавить тертый картофель

7. Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить к тесту и тщательно перемешать все

8. Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 ст. ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга

9. Поджарить с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны

Приятного аппетита!

Куриная грудка, замаринованная в кефире и запечённая с овощами 28-09-2017 18:13

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Куриная грудка, замаринованная в кефире и запечённая с овощами

[700x524]

Это очень вкусное блюдо. Полезное и красивое. Грудка получается не сухая. А какие овощи!!!! Объедение!

После приготовления вы получите 3 порции

Время приготовления: 180 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриная грудка, 1 штук
кефир, 250 мл
соль, по вкусу
черный перец, по вкусу
чеснок, 2 зубч.
прованские травы, 1 ч. л.
овощи, по вкусу
оливковое масло, 1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Запеканка из кабачков 28-09-2017 18:04

Это цитата сообщения Мариникка Оригинальное сообщение

Запеканка из кабачков

Кабачок 250 гр.
Помидоры 180 гр.
лук зеленый 80 гр.
Тертый сыр 25 гр.
Мука 90 гр.
Молоко 1/2 стакана
Яйца 3 шт.
1 / 2 ч.л. соли
1 / 4 ч.л. молотого черного перца

Приготовление:
1.Разогрейте духовку до 200 градусов .
2.Уложите в форму для запекания комбинируя послойно кабачки, помидоры, лук, и сыр. В маленькой миске, смешайте до получения однородной массы муку, молоко, яйца, соль и перец. Залейте овощную смесь.
3.Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут.

Приятного аппетита!

Фаршированный перец 28-09-2017 03:00

Фаршированный перец

Фаршированный перец - вкусное блюдо и яркое украшение стола. Фаршированный болгарский перец готовят с разными начинками, этот рецепт фаршированного перца предлагает традиционный вариант – мясной фарш с рисом. Перец, фаршированный мясом и рисом, не требует гарнира - он самодостаточен.

[700x547]

Продукты (на 4 порции)

перец болгарский (крупный или средний) 4-8 шт.

фарш мясной (смесь говядины и свинины) 400 г

рис 0.5 стакана

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

томат-паста по вкусу

перец чёрный по вкусу

перец душистый по вкусу

зелень петрушки по вкусу

соль по вкусу

сметана по вкусу

Как приготовить фаршированный перец? Рецепт такой.

Стручковый перец промыть, надрезать стручки в верхней широкой части не до конца, чтобы получились крышечки. (Можно и просто срезать эту часть стручка). Через отверстие под крышечкой удалить стержень с семенами и наполнить стручки фаршем.

Приготовление фарша. Лук мелко нарезать, пассировать на масле до прозрачности, добавить тертую на крупной терке морковь и пассировать еще 2-3 минуты. Рис отварить до полуготовности (5-6 минут), охладить. Смешать фарш, подготовленный рис, пассированные лук и морковь, черный перец, мелко нарезанную зелень петрушки и соль.

Стручки перца наполнить приготовленным фаршем и сложить вертикально одним слоем в широкую кастрюлю. Залить перцы подсоленной горячей водой не выше края перца и варить на слабом огне около 40 минут. В конце варки влить томатный сок или томат пасту и довести до кипения.

Болгарский перец фаршированный подают со сметаной и с соусом, в котором он варился.
Приятного аппетита !!!

Крик души. 28-09-2017 01:49

Это цитата сообщения Mariea Оригинальное сообщение

Крик души.

Крик души.

Обязательно прочтите, не спешите...
Это одно из тех писем, что пишут в состоянии, как говорится, "крик души".

Возвратившись домой вечером, я застал жену в столовой, где она накрывала стол к ужину. Взяв её за руку, попросил остановиться и присесть со мной на минутку, так как мне нужно сказать ей что-то важное. " Я хочу подать на развод"

Она немного помолчала, а потом только спросила о причине. Я не смог дать ответа и именно мое молчание привело ее в исступление: ужинать не стали, не до того было, она что-то бессвязно кричала, умолкала и снова начинала кричать... и проплакала всю ночь... Я понимал ее, но не мог сказать ничего утешительного - я разлюбил жену и полюбил другую женщину!

С чувством вины протянул ей на подпись договор, по которому оставлял ей дом и машину, но она разорвала договор на клочки и выбросила их . И снова начала плакать. Я ничего не чувствовал, кроме угрызений совести - женщина, с которой я разделил 10 лет своей жизни,стала мне абсолютно чужой... Мне жаль было лет, потраченных на совместное с ней проживание и хотелось поскорей сбросить эти вериги и лететь к новой Настоящей любви...

На следующее утро на тумбочке лежало письмо с условиями для развода: жена просила у меня отсрочить подачу заявления на один месяц и на протяжении этого месяца продолжить разыгрывать роль благополучной семьи. Причиной были экзамены, которые предстояли нашему сыну.

И еще... В день нашей свадьбы я занес её в дом на руках. И теперь она просила, чтобы в течении этого месяца я каждое

Закусочный торт из вафельных коржей 28-09-2017 01:43

Закусочный торт из вафельных коржей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Скумбрия консервированная - 240 гр.
Коржи вафельные - 4шт.
Морковь - 1шт.
Яйца - 3 шт.
Грецкие орехи - 50 гр.
Твёрдый сыр - 70 гр.
Майонез - 200 гр.
Укроп - 15 гр.
Соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовить все ингредиенты для укладки слоями на торт. Яйца варим и остужаем. Чистим морковь и натираем ее на терке (можно отварить ее заранее, можно взять сырую). Ядра грецкого ореха рубим и добавляем к моркови, солим, добавляем часть майонеза (можно половину) и перемешиваем. На блюдо, на котором будет подаваться торт, кладем вафельный лист. Блюдо берем размером чуть больше размера листа, чтоб салат не получился проваленным внутрь. Из майонеза делаем сеточку и выкладываем, предварительно размятую вилкой рыбную консерву (я люблю скумбрию). Это первый слой торта.

Накрываем следующим коржом из вафли. Вторым слоем - выкладываем морковь с грецким орехом.

Третий слой также как и первый смазываем майонезом, натираем на терке яйца и укладываем равномерно на корж. Зелень промываем, мелко рубим и высыпаем на яйца, немного солим.

Четвертым завершающим слоем будет слой из вафельного коржа с майонезом и тертым сыром, сыр будет служить еще и украшением торта. Сверху можно добавить чуть зелени. Закусочный торт из вафельных коржей с рыбными консервами готов. Желательно не давать ему слишком долго стоять, чтобы вафли не "поплыли".

Приятного аппетита!https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_746.html

источник: https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_571.html

Салат "Муравейник" с маком !!! 28-09-2017 01:26

Салат "Муравейник" с маком !!!

Ингредиенты :

- колбаса полукопчёная (по типу сервелат) – 300 грамм;

- сухарики ржаные – 50 грамм;

- репчатая луковица – 1 штучка;

- помидоры – 200 грамм;

- горсточка мака;

- сметана – 150 грамм.

Приготовление:

1. Колбасу нарезаю длинными полосочками, в тон к сухарикам, чтобы салат выглядел покрасивее. Если сухарики у вас будут в форме квадратиков, то также нарезайте и колбаску.

2. Помидорчики мою и нарезаю длинными полосочками. Пускай семечки остаются, влага данному салата не страшна, так как все соки впитают в себя сухарики.

3. Репчатый лук шинкую тонкими полуколечками. В данном салате лук не будет казаться таким острым, а наоборот придаст блюду необходимую остроту. С полукопченой колбаской это будет то, что надо. Если правильно сочетать продукты, то лук никогда не будет лишним, а наоборот подчеркнет неповторимость вашего блюда. Также помните, что у вас есть помидоры. А помидоры без лука, что деньги на ветер.

4. Перемешиваю все ингредиенты для салата в глубокой посуде. Сильно не надавливайте на продукты, чтобы попросту не раздавить томаты.

5. В самом конце подмешиваю сухарики. Ржаные сухарики очень чудно сочетаются с полукопченой колбасой, и в этом их большой плюс.

6. Заправляю сметаной. Соус будет делать салат мягким, нежным и сбалансированным.

7. Присыпаю щедрой горсточкой мака и подаю к столу. Мак перед употреблением можно немного просушить на сковороде.

Приятного аппетита !!!

Рыба в маринаде 27-09-2017 23:54

Рыба в маринаде

Конечно, маринование рыбы забирает некоторое время, и подождать, безусловно, придётся. Но зато каков результат! Вкуснейшая рыба в кисло-сладком маринаде, от которой оторваться просто невозможно!
Ингредиенты :

Для жареной рыбы
Рыба (я использовала молочный хек) — 1,5 кг
Мука пшеничная (для панировки рыбы) — 1 стак.
Масло растительное (для обжаривания рыбы) — 150 мл

Для маринада
Вода (холодная кипячёная; ёмкость стакана - 250 мл) — 1 стак.
Соус томатный (соус с кусочками овощей; ёмкость банки - 500 мл;) — 1 бан.
Масло растительное — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Уксус (6% винный) — 100 мл
Соль (чайная ложка с горкой) — 1 ч. л.
Лук белый (крупный) — 2 шт

Приготовление :

1. Начнём с того, что очистим и нарежем рыбу кусочками толщиной в полтора сантиметра. Рыбу не солить!
2. Запанируем рыбу в муке и обжарим на среднем огне с добавлением растительного масла до полной готовности.
Не делаем огонь слишком сильным. Помним, что подвергать рыбу дальнейшей тепловой обработке мы не будем, поэтому рыба должна быть прожарена полностью.
3. Две крупных луковицы разрежем на четыре части и нашинкуем не очень толстыми пластинками.
4. Жареную рыбу сложим в кастрюлю, пересыпая каждый слой рыбы нашинкованным луком.
5. А теперь, займёмся непосредственно приготовлением маринада. Соединим в одной ёмкости: 1 стакан холодной кипяченой воды, 500 мл вкусного томатного соуса с кусочками овощей, 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахара, 100 мл 6% винного уксуса и 1 с горкой чайную ложку соли.
Для замера ингредиентов используем стакан ёмкостью - 250 мл.
6. Пробъём составляющие маринада погружным блендером до получения однородной эмульсии в течении 30 секунд.

Несколько слов о маринаде. Готовый маринад получается очень приятного, кисло-сладкого вкуса.
Он совершенно нежирный, так что не пугайтесь такому количеству масла в рецепте.
Растительное масло в готовом маринаде не расслаивается.
7. Заливаем жареную рыбу с луком полученным маринадом.
Сверху по желанию, можно положить пару лавровых