1.
[523x700]
Вишневая истории
Вишню едят свежей, замораживают, консервируют и сушат ее. Готовят с ней салаты, соки, компоты, пастилу, джем, варенье, пироги и различные десерты.
Первое блюдо у нас в меню – салат с вишней и сыром.
Перед домом росли две вишни. Одна была добрая, а другая - злая. Добрая вишня повторяла только одну просьбу: "Мой господин, помоги мне вырастить добрый урожай!". А злая вишня все время просила разное: "напои меня", "побели меня", "заслони меня от жаркого солнца", "убери излишнюю влагу". Хозяин вишен выполнял все их желания. Когда пришло время урожая, злая вишня уродила очень мелкие плоды из-за обильной, раскидистой листвы. Добрая вишня уродила очень много вкусных ягод. Злая вишня укоряла в плохом урожае человека. Хозяин ей ответил: "Надо было думать об урожае, а не о своих только желаниях!" Злая вишня раскаялась. И на следующий год обе вишни уродили одинаково отличный урожай...
Вот такую поучительную притчу я вспомнила, когда начала писать "вишневую историю". А еще я часто вспоминаю бесподобный аромат вкусного и полезного чая, который заваривал летом мой дядя в Павлово. Мы с большим удовольствием пили чай со свежими листьями вишни, смородины, лимонника, мяты. В вишне содержатся такие витамины: А, С, Е, В1, В2, РР, а также полезные микроэлементы - медь, цинк, железо, марганец, хром, йод, фтор, бор, кобальт, никель, кальций, калий, магний, фосфор, органические кислоты (яблочная, лимонная, салициловая и янтарная). Калорийность ее всего 52 Ккал на 100 г. Кстати, вишня – это отличное средство при анемии и низком гемоглобине. Но ее нужно есть с осторожностью людям, которые предрасположены к язвенной болезни. И не забывайте про кислый вишневый сок, который разъедает эмаль зубов. После каждого употребления вишни я прополаскиваю рот водой!

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом творожного пирога с малиной, который прочитала в кулинарном журнале. Только советую, добавить крахмал в ягоды для загущения сока."Ягода-малина нас к себе манила…" А также клубника, ежевика, смородина, крыжовник и вишня. И это самое вкусное, что создала матушка-природа. Сезон ягод скоротечен (три-четыре недели), поэтому надо ловить момент и готовить пироги.
Итак, давайте приступим!
Творожный пирог с малиной
Состав:
Приготовление:
Ягоды вымыть и хорошо просушить.
Белки взбить, постепенно добавляя оба вида сахара. Затем добавить желтки, сметану, протертый через сито творог, разрыхлитель, маргарин и соду.
Постепенно всыпать муку. Точное количество муки зависит от качества творога. Тесто должно получиться, как густая сметана.
Вылить тесто в смазанную маргарином форму. Слегка вдавливая, разложить ягоды, чтобы они провалились в тесто.
Выпекать пирог при температуре 180 градусов до готовности ~ 50 минут.
Малинового настроения и приятного всем аппетита!
[показать]Продолжаю знакомить всех с удивительной и очень интересной техникой румынское кружево.
Сегодня я расскажу еще об одном несложном варианте заполнения промежутков — прошве «ракушка». На авторство технологии не претендую, я лишь хочу наглядно показать, как этот вид заполнения выглядит (в данном варианте из двух цветов нити).
Данный вид прошвы выполняют на вытянутых относительно прямых участках. После того как шнур закрепили на основе и сшили между собой соприкасающийся участки шнура.