Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Цыпленок с зеленым маслом
Просто божественный цыпленок (если такой эпитет вообще применим к курице)! Два простых секрета, которыми мы поделимся, превращают ужин в королевскую трапезу. Первый – добавление сливочного масла под кожицу грудки, благодаря это нехитрой манипуляции мясо становится нежным, как облако. Второе – свежий эстрагон (тархун), вместе с курицей — это очень вкусно!
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Домашний хлеб на безопарном тесте. Просто и вкусно!
[показать]Делюсь рецептом простого и вкусного хлеба, без заморочек, а именно, не нужно возиться с опарой. Хлеб получается отличный, долго не черствеет и прост в приготовлении!
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Pipette rigate в сметанно-сырном соусе и кабачками
[показать]У меня продолжается "кабачковый рай"
Сегодня планировала совершенно иное блюдо, пока не заглянула в огород ... а там ... 2 огроменных кабачка. ФсЁ, все планы начали меняться. Столько всего кабачкового переготовила, а ведь захотелось разнообразить их приготовление. Пошла по наилёгкому пути, а приготовила, в итоге, очень вкусное и простое блюдо.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вкусное очарование: семь рецептов осенней пиццы
Осень, пицца и вся семья за обеденным столом… Что еще нужно для тихого уютного счастья? Главное, чтобы вкусного угощения хватило на всех. Предлагаем беспроигрышные рецепты пиццы, наполненные пестрыми красками осени и ласковым солнцем сентября.
[показать]
Гостья из Италии
Ностальгия по лету
Народное творчество
Рыжая потеха
Индейка на бобах
Огонек в сердце
Сладкая парочка
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Яблочные оладьи
[показать]Я готовлю яблочные оладьи без кефира, молока и сметаны. И яблоки обычно беру покислее. Получаются нежные, кисло-сладкие оладушки с ярким вкусом печеного яблочка. Угощайтесь!
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Драники по-особенному - вы должны приготовить!!!
Вы должны приготовить: Драники по-особенному. Вкуснятина!
Восхитительные драники по особенному, станут любимым блюдом в вашей семье. Необычный рецепт обычного блюда привнесет разнообразие в ваше меню. Добавьте различные овощи и зелень на ваш вкус, и порадуйте своих близких вкусным, сытным и ароматным блюдом.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Мини-булочки на сухой сковороде: воздушные внутри, превосходная основа для бутербродов!
[600x451]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Котлеты куриные с овощами - овощи, это как раз то, чего им не хватает
Существует масса кулинарных рецептов куриных котлет. Предложенный мной вариант - это необычный взгляд на привычное блюдо. Овощи - это как раз то, чего ему не хватало.
Совет: Овощи для данных котлет рекомендую резать кубиками, а не измельчать в блендере, таким образом сохранится вкус овощей.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Баранина с картофелем по-фергански или просто «Пирожок»
[показать]Решила приготовить это блюдо с интересным названием –узбекский пирожок. В своей кулинарной книге Сталик Ханкишиев рассказал такую историю происхождения этого блюда.
В Маргилане, в одной чайхане на окраине города, раз в неделю собиралась компания друзей - бывших одноклассников. Там они готовили себе какой- нибудь ужин, выпивали водочки и беседовали о жизни. Мальчишник, одним словом. Поскольку о меню предстоящего ужина условиться заранее было невозможно, то поступали каждый раз следующим образом: каждый из этих семи или восьми ребят по дороге покупал что- нибудь одно, что ему понравится более всего. Увидел рыбу - купил рыбу, увидел хорошие яблоки - купил яблоки. Случалось порою и так, что все семеро приносили только лепёшки! Что ж - пили чай с лепёшками… Но в большинстве случаев из принесённых продуктов "складывалось" какое- нибудь блюдо, либо что-то "сочинялось" прямо на ходу.
А однажды на эту встречу пришли только двое: один принёс картошку, а другой принёс мясо. Они ждали-ждали, когда ещё кто- нибудь подойдёт, и решили начинать готовить, а если кто-то, опоздав, ещё чего принесёт, то добавить "на ходу". Ну и опустили в казан картошку и мясо, закрыли всё крышкой, развели огонь…
Тут кто-то из знакомых, сидящих за соседним дастарханом пригласил их на рюмочку с пловом, потом ещё кто-то позвал попробовать что-то вкусное… Одним словом, когда они вспомнили, зачем пришли, и что у них в казане над огнём лежат продукты, то было уже довольно поздно и стемнело.
В полной уверенности, что всё безнадёжно испорчено, они приоткрыли крышку казана. Один из них, принюхавшись к запаху, заметил: "А пирожком пахнет!…" (Надо сказать, в ту пору общепит "баловал" студентов и просто горожан пирожками с картошкой, которые жарили в казанах, наполненных маслом повсеместно на улицах города.) Попробовали - вкусно! Назвали это блюдо пирожок.
Но никакого пирожка из теста в этом блюде нет. Ингредиенты-мясо и картофель, конечно же специи, соль, перец. В каждом городе свой рецепт приготовления этого блюда. Кто-то из поваров прибавил ещё ингредиенты. Я же приготовила пирожок-по-фергански так,как он приготовился у ребят в чайхане.
[показать]Это цитата сообщения moa_favela Оригинальное сообщение
ТАКОЕ БЛЮДО ИЗ КАБАЧКОВ ВКУСНЕЕ МЯСА
Это цитата сообщения moa_favela Оригинальное сообщение
СКУМБРИЯ ПО-ГЕТЕБОРГСКИ
Ну уж насколько рецепт именно по-гетеборгски, судить не берусь. Взят он из книги Made in Гриль. Кто досконально знает эту кухню поправит меня, если не права. Но! Скумбрия хороша невероятно, ароматная, нежная, с тонкой ноткой копчености. Время маринования не учитывалось.
Это цитата сообщения moa_favela Оригинальное сообщение
КАБАЧКОВАЯ ИКРА ЗАПЕЧЕННАЯ В РУКАВЕ
За рецепт нежно благодарю своего виртуального наставника Викторию passion. Икра получается невероятно вкусной, но что еще немаловажно проще рецепта я не встречала. Вот уже три года икру готовлю именно так, за исключением закаток на зиму, там технология другая. А поскольку есть кабачковую икру мы можем постоянно, то и делаю раза два в неделю, поэтому этот вариант "На раз два три" идеально подходит для тех, кто не любит или не имеет возможности стоять у плиты и помешивать, боясь что убежит, пригорит и т. д. Из всей работы это помыть овощи, заложить и гуляй. Потом взбить и готово!!! Любопытно? Заходите!
Это цитата сообщения moa_favela Оригинальное сообщение
МЯСНОЕ РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ
Это цитата сообщения moa_favela Оригинальное сообщение
ТАТАРСКИЕ ПИРОЖКИ: ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО
Эти пирожки из разряда "легко, просто и вкусно". Действительно просто и очень вкусно:
Вам потребуется:
- - 100 г сливочного масла
- - 2 стакана муки
- - щепотка соли
- - сода на кончике ножа
- - 1 стакан кефира
- - 2 яйца
Для начинки:
- - мясо
- - картофель
- - лук
- - соль
- - перец
Как готовить:
1. Берем 100 г сливочного масла и растираем его в крошку с двумя стаканами муки, щепоткой соли и содой на кончике ножа.
2. Затем добавляем 1 стакан кефира или кислого молока и 2 яйца.
3. Замешиваем тесто, добавляя муку. Тесто должно быть мягче, чем на пельмени. Оставляем его полежать, "отдохнуть".
4. Делаем начинку. Берем любое мясо, сырой картофель и лук и нарезаем все на кубики, как на винегрет. Солим, перчим, перемешиваем.
5. Далее, отщипываем кусочек теста, раскатываем не тонкую лепешку.
6. В середину кладем начинку и защипываем края, как у хинкали, только оставляем дырочку в середине.
7. Пирожки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и отправляем в духовку, разогретую до 200 С.
8. Через 20 минут заглядываем в духовку. Внутри пирожков появилась жидкость. Теперь в каждый пирожок кладем по кусочку сливочного масла. И отправляем опять в духовку.
9. Еще через 20 минут опять заглядываем в духовку. Пирожки начали подрумяниваться, а бульон внутри уже
Это цитата сообщения moa_favela Оригинальное сообщение
КАБАЧКИ В КЛЯРЕ
Это цитата сообщения moa_favela Оригинальное сообщение
ГОВЯДИНА ПО-БУРГУНДСКИ
Рецепт приготовления говядины по-бургундски стал очень популярным после выхода на экраны фильма «Джули и Джулия», в котором главная героиня готовила это блюдо.
Это цитата сообщения moa_favela Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ ЛЕГКИЙ ТОРТИК БЕЗ ВЫПЕЧКИ
На пробу сделала мужу торт из печенья, теперь расплачиваюсь: требует готовить эту вкуснятину ежедневно )))) Кстати говоря, очередной антикризисный рецепт - затраты на десерт получаются небольшими, а вкус - потрясающий!
Для тортика покупаю самое дешевое печенье - "Сахарное". Оно бывает в разных упаковках, поэтому количество упаковок зависит от величины будущего торта. Также понадобится банка сметаны и пачка творога. Для небольшого тортика, рассчитанного на 2-3 человек, мне достаточно маленькой банки сметаны, 200 мл. Творог лучше брать такой, который не образует крупинок - одну пачку. Ну и желатин еще...
Творог разминаю, добавляю сметану, сахар по вкусу и все взбиваю миксером. После этого добавляю замоченный желатин, перемешиваю - получается довольно жидкая смесь.
Форму выстилаю пищевой пленкой, выкладываю на нее первый слой печенья и ложкой заливаю творожно-сметанную смесь. Накрываю слоем печенья и повторяю действия до тех пор, пока позволяет форма или не закончится что-то одно: печенье или крем )))
Верхний слой - творожный крем. Тортик убираю в холодильник - лучше всего он получается, если простоит ночь. Мы как-то попробовали его через пару часов - еще не все слои печенья пропитались кремом, нижние чуть похрустывали, а муж любит, чтобы все они были мягкими, как бисквит.
Если не лень, то перед подачей на стол натираю на терке немного шоколада и стружкой посыпаю поверхность тортика. Для разнообразия можно купить шоколадное печенье - оно будет красиво смотреться в разрезе десерта: чередуются темные слои печенья и белые - крема.
Это цитата сообщения moa_favela Оригинальное сообщение
ЯБЛОКИ ПЕЧЕНЫЕ С ТВОРОГОМ