Каждый год появляются новые, но все же самые простые, мамины и бабушкины рецепты остаются самыми востребованными. Так как большинство хозяюшек живет в квартирах, то самым удобным является маринование помидор. Это вкуснейшая закуска и дополнение к вторым блюдам.

[400x264] [400x301] [400x195] [382x25]

Самые вкусные эклеры!

[700x505]

Эклеры — одни из самых популярных и любимых пирожных взрослых и детей во всех частях света. Готовятся из заварного теста и крема, а сверху поливаются белой или коричневой шоколадной глазурью. Кстати, с французского языка слово «эклер» переводится, как «молния». Возможно, именно блеск глазури дал этому десерту такое необычное название. Но, скорее всего, оно возникло потому, что пирожные молниеносно испаряются с тарелки, едва её поставишь на стол —настолько они вкусны и нежны.

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 1 стакан
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 100 г.
Вода кипяченая - 200 мл.
Соль по вкусу

Приготовление:
В кастрюлю влить воду, положить соль, сливочное масло и довести до кипения.
Добавить просеянную муку.
Мешать до исчезновения комков, не снимая с огня 2-3 минуты.
Полученное тесто остудить до 70 ˚С и ввести по одному яйца - должна получиться однородная масса без комочков.
Смазать противень сливочным маслом и через корнетик или кондитерский мешок отсадить тесто.
Я просто выкладываю тесто столовой ложкой.
Выпекать в разогретой духовке до 180˚С 30 минут.
На каждом пирожном делаем надрез. Получается отверстие для начинки.

Начинка может быть самой разнообразной.
Это и вареная сгущенка, или взбитые с сахаром сливки.
Я начиняла эклеры кремом:
1 банка сгущенки+ 200 г. сливочного масла. Все очень хорошо взбить.

http://fotki.yandex.ru/users/mari-volga/view/472734/?page=0

Кулинарные рецепты. Ссылки.


Источник.

 

ЗАКУСКИ

© "Веселый самурай в Европе" 
Новогодние ёлочки(мастер-класс) 
© Ароматный панир с фисташками и травами. 
Рулетик куриный диетический 
© Стейк из тыквы по-королевски 
© Заливное ассорти 
Корзинки с моцареллой, помидорами и базиликом 
Рулетики с курицей и пестрым соусом 
Маринованная фета 
© Сырные корзинки 
© Ажурные

Соленья-варенья. Подборка 16



Нажми на картинку




 

МАРИНОВАННАЯ ШВЕДСКАЯ СЕЛЁДКА



 

Селедочка домашнего посола



 

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе







 

Лучшие маринады для селёдочки...



 

Маринованные шампиньоны - и так просто, и под мясо, а уж под водочку....

[показать]

Урок смотрим далее

 

Серия сообщений "Канзаши. Ленты. Вышивка. ":
Часть 1 - ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ
Часть 2 - Цветы из ткани, лент, тесьмы.
...
Часть 14 - Мастер классы по канзаши.
Часть 15 - Розочки канзаши. МК
Часть 16 - Мастер-класс по созданию украшений: Подвески для канзаши
Часть 17 - Мастер-класс МК "Лепесток каллы + сборка букета"
Часть 18 - Канзаши лепестки: мастер-класс
...
Часть 20 - Георгин мастер-класс
Часть 21 - Роза мастер-класс
Часть 22 - Цветок канзаши для детей

[800x500]

В этом году природа нас оставила без бабьего лета, заменив его на слишком прохладную и дождливую погоду. Когда за окном так пасмурно и холодно, хочется проводить время дома, укрывшись пледом, с чашкой горячего чая или в хорошей компании, сварив для гостей домашний глинтвейн. Мы собрали для вас рецепты согревающих напитков, которые можно и нужно готовить дома самостоятельно.

Фотографии, сделанные в нужное время

Иногда фотографы, сами того не желая, делают неожиданно смешные и по-своему удачные кадры.

Можно быть лучшим фотографом на свете, но иногда для того, чтобы сделать самый удачный снимок, требуется лишь оказаться в нужное время в нужном месте и вовремя нажать кнопку. И неважно, поймал ли ты тот самый удачный момент на камеру сотового телефона или на профессиональную зеркалку. Иногда смешные кадры обнаруживаешь, лишь просматривая уже отснятый материал на компьютере. Такие фотографии пополняют коллекции «Мир без фотошопа», «Обман зрения» и «Застывшее мгновение» на AdMe.ru.

[600x470]

Автор: REUTERS/Luke MacGregor

[600x652]

Источник: meflipalamoda.blogspot.com

[600x901]

Источник: itaintholywater

[600x781]

Источник: random.lv

[600x800]

Источник: andyfoulds.co.uk

[600x536]

Источник: strangecosmos

[600x914]

Автор: Marko Popadic

[600x913]

Источник: twistedsifter

[600x449]

Источник: zokstersomething

[600x450]

[600x403]

Автор: David C. Schultz

[600x600]

Автор: Adde Adesokan

[600x397]

Источник: weknowmemes

Посты с осенним декором.

Дорогие читатели, хочу напомнить Вам предыдущие посты,  посвященные осенней тематике для оформления интерьера, которой Вы можете  оформить свой интерьер :)

[показать]

Оригинальные идеи осеннего убранства дома.

.
[показать]

Эксклюзивные светильники из тыквы.

 

 

[показать]

Оригинальный декупаж тыквы и столика. Мастер-класс.

 

[показать]

Осенний декор. Текстильные тыквы. Любуемся и вдохновляемся.

 

[показать]

Как сшить текстильную тыкву.

 

[показать]

Осенний декор для наших интерьеров поможет нам сохранить радостный настрой.

[показать]

Красиво декорируем осенний венок. Мастер-класс.

[показать]

Стильный венок из веточек

[показать]

Мастер-класс по созданию шикарного венка на дверь.

)
[показать]

Подготовка к Хеллоуину :) Накрутила подарочки деткам. МК от fljuida

 

 

[показать] [показать]

 

Винтажный венок с мешковиной. Идеи и МК.   Для оформления венка вполне можно использовать эту идею, которая подходит цветом. [показать]

Кляр – это негустое тесто, в которое обмакивают мясо, кусочки рыбы, овощей и потом их обжаривают, а в результате получается, что внутри оказывается нежный сочный кусочек, а сверху хрустящая корочка. Как приготовить рыбу в кляре - шесть лучших рецептов помогут вам сделать рыбку невероятно вкусной! Что-либо приготовленное в кляре – всегда праздничное блюдо. И на столе выглядит очень изысканно, и вкус имеет потрясающий. Любая рыба, запеченная в кляре, становится аппетитной и ароматной. Давайте рассмотрим с вами несколько рецептов приготовления рыбы в кляре.

[604x403]

Читаем дальше))

[604x402]
Ингредиенты:
-400гр творога смешать с
-250 г маргарина(натертого на терке) добавить
-480 гр муки с 1 ч.л разрыхлителя
-соль щепотка

Приготовление:
Раскатать тесто и выдавить кружки.
Каждый кружок обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам обсахарённой стороной внутрь, получившейся полукруг опять обмакнуть в сахар и снова сложить засахарённой стороной внутрь, одну сторону получившегося треугольника обмакнуть в сахаре.
На противень выложите печенье обсахарённой стороной вверх и выпекайте при темп. 180 град. 25 - 30 мин. до золотистого цвета.

1. Вафли хрустящие 
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬

Ингредиенты:

•  250 г. маргарина; 
•  350 г. сахара;
•  5 - 6 яиц; 
•  1 пакетик ванильного сахара; 
•  соль; 
•  500 г. картофельного крахмала (другие виды крахмала не употреблять!).

Приготовление: 
 
К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, постепенно подмешать остальные продукты. Тесту дать постоять приблизительно 15 минут, а затем выпекать вафли.

2. Вафли на соде 
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬

Ингредиенты:

•  1/4 л. молока; 
•  2 яйца; 
•  40 г. сахара; 
•  соль; 
•  лимонная цедра на острие ножа; 
• 180 г. муки; 
•  1/4 чайной ложки соды. 

Приготовление: 

Как следует перемешать молоко, желтки, сахар, цедру, добавить муку, смешанную с содой и подмешать круто взбитые белки.

3. Вафли песочные 
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬

Ингредиенты:

•  4 яйца; 
•  150 г. сахара; 
•  175 г. муки; 
•  соль; 
•  4 столовые ложки коньяка; 
•  100 г. маргарина. 

Приготовление: 

Взбить яйца с сахаром до образования пены. Всыпать муку, добавить соль, коньяк и растопленный охлажденный маргарин. Как следует замесить тесто и выпекать вафли.

4. Вафли праздничные 
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬

Ингредиенты:

•  150 г. маргарина; 
•  125 г. сахара; 
•  соль; 
•  1 пакетик ванильного сахара; 
•  3 яйца; 
•  125 г. пшеничной муки; 
•  75 г. крахмала; 
•  1/4 чайной ложки соды; 
•  4 столовые ложки сметаны (по желанию 3 шт тертого на терке горького миндаля).

Приготовление: 

1. Маргарин, сахар, ванильный сахар взбить до образования пены. Добавить желтки, смешанную с пищевой содой муку, крахмал и сметану. Добавить взбитые белки.
2. Тесто для вафель готовится быстро. Свежие вафли никогда не следует класть одну на другую. От этого они размягчаются. Они остывают лучше всего, если их положить рядом друг с другом на решетку для выпечки.
3. Вафли можно посыпать сахарной пудрой или незадолго до подачи на стол положить на них взбитые сливки.

Ингредиенты на 10-12 шт:

• 250 гр. пастообразного творога (у меня обыкновенный 9% слегка размягченный молоком); 
• 2 яйца; 
• 3 ст. л. сахара; 
• щепотка соли; 
• 1 п. ванильного сахара (10 гр.); 
• 1 п. разрыхлителя (15 гр. можно меньше); 
• 250 гр. муки; 
• 1-2 ст. л. молока для смазки. 

Приготовление:

Автор: buter_s_syrom

Текст автора: "... прочитала книгу "Готовка в банке" (Kochen im Weckglas), и просто ПОДСЕЛА на этот метод! Специального оборудования у меня нету (спец.банок и паро-водяной камеры), но отлично получается в обычных банках с завинчивающейся крышкой и в кастрюле с водой. Это в Европе новое модное веяние: если готовить еду в герметично закрытой банке и при температуре всего 100 градусов - то получается гораздо полезнее, нежели в открытой посуде и при более горячих температурах.

Получается не очень красиво и презентабельно, но просто обалденно вкусно и, наверное, действительно полезно. Очень рекомендую внедрение этого метода в Вашу кулинарную практику!

[показать]

[показать]

Сегодня солила помидоры. Решила поделиться своим рецептом.

По этому рецепту я солю помидоры уже очень давно. Дала мне его свекровь. Помидоры получаются очень вкусные. Горчица замедляет процесс образования плесени, которую необходимо снимать. Помидоры получаются, как говорила моя сестра "газированные", т.е. остренькие. (картинка взята с ИНТЕРНЕТ)

Беру крепкие красные помидоры. Мою.