1. Часовня Святителя Николая Чудотворца у Вас дома.
2. Виртуальные часовни.
3. Вечный православный календарь.
4. Календарь празднования Пасхи и переходящих праздников на 2013-2020 годы.
5. Мир русской иконы.
6. Святой лен - выставка икон изо льна Владимира Денщикова.
7. Рождественский сочельник.
8. Рождество. Голландский художник Gerrit van Honthorst.
9. Православная Русь на полотнах художников.
10. Крещение Господне.
11. Поздравляю с Крещением Господнем! Поздравительные открытки.
12. Масленица.
13. Масленичная неделя.
14. Прощеное воскресенье.
15. Трапеза. Рецепты постной и праздничной кухни.
16. Уникальный рисунок.
17. Благовещение Пресвятой Богородицы 7 апреля.
18. Колокольный звон.
19. Пермь религиозная. Храмы Перми.
20. Великий четверг.
Серия сообщений "оглавления разделов дневника":
Часть 1 - Стихи. Оглавление.
Часть 2 - Красивейшие места планеты. Оглавление.
...
Часть 17 - Ссылки на разные темы. Оглавление.
Часть 18 - Библиотека. Оглавление.
Часть 19 - Православие. Оглавление.
[415x299]
Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не
очищать, но там, где есть подозрительные места - просто
их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если
клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице
стать больше и просторнее.
[показать]
Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем,
так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы"
было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше -
решайте сами, в данном блюде она не пригодится.
[показать]
Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы
картофель не потемнел.
[показать]
Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200
градусов) приготовим грибной жульен - одним из
распространенных способов. То есть, распустим в
сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в
него 400 граммов относительно мелко нарезанных
шампиньонов (или других грибов).
[показать]
Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут,
потушим их две-три минуты при умеренной температуре и
добавим мелко накрошенную среднюю луковищу.
[показать]
Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим
примерно половину столовой ложки муки - для загущения
жульена. Вновь все тщательно перемешаем.
[показать]
Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл
сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу
пикантная кислинка жульена.
[показать]
Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим
свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до
загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты.
Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или
топленым маслом жаростойкую посуду (или противень)
уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду,
в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли,
свежемолотого черного перца и крохотному кусочку
сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы"
тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно
и равномерно распределяя их по "кокотницам".
[показать]
Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200
градусов духовку - примерно на средний, между верхом и
низом, уровень.
[показать]
Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы"
и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась
своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой
начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен
жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.
[показать]
При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться
еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая
румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля.
Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить
чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее
есть такой жульен, перевернув "кокотницу" с жульеном
донышком вверх.
Наверное многие помнят школьные буфеты,где всегда продавались сметанники,булочки по 3 коп,коржики молочные и звездочка с повидлом .Аха,еще коржик с арахисом и....сочники.Вот на эти выходные решила приготовить эту вкуснятину,помогала мне в этом моя внученька Аннушка.
Справочники, энциклопедии, техническая литература. 1. Энциклопедии. | Пятьдесят энциклопедий на разные темы.
2. Энциклопедия полезных советов в помощь домашнему мастеру.
3. Грибная энциклопедия.
4. Грибная энциклопедия 2.
5. Детская энциклопедия.
6. История нашей планеты.
7. Энциклопедия искусства.
8. Энциклопедия - Русские народные сказки и предания.
9. Аудиорассказы | Радиоспектакли.
10. Говорящий англо-русский словарь.
11. Большая женская энциклопедия - все для женщины и семьи.
12. Лучшее из прошлого.
13. Изучаем Русский язык. ГРАМОТА.РУ – русский язык для всех.
14. Учебники: математика, физика, астрономия, химия, биология, экономика.
15. Атлас звездного неба. Астрономия.
16. Толковый словарь В. Даля ON-LINE.
17. Полезная информация на все случаи жизни.
18. Дачные советы. Энциклопедия для садовода любителя.
19. Телефонные коды городов.
20. Словарь моды.
21. Артисты эстрады, кино и театра.
22. Народные рецепты. Банк рецептов.
Поэзия 1. Любителям поэзии. Библиотека поэзии.
2. Римма Казакова. Все стихи.
3. Вероника Тушнова. Стихи о любви и стихи про любовь.
4. Анна Ахматова. Все стихи.
5. Николай Некрасов. Все стихи.
6. Роберт Рождественский. Все стихи.
7. Любителям поэзии. Стихи.
8. Стихотворения о танцах.
9. Где найти тексты песен?
10. Застольные песни. Тексты.
Проза. 1. Русская классика. 225 писателей.
2. Русская литература 1910x-1950х годов. 89 писателей.
3. Русская проза 1990-х — 2000-х годов. | 150 писателей в алфавитном порядке.
4. Газеты и журналы можно читать
Серия сообщений "вкусно":вкусно
Часть 1 - Вкусные и КРАСИВЫЕ пироги
Часть 2 - вот такие пироги!!!
...
Часть 23 - ПЛЮШКИ!!!!
Часть 24 - НОВЕНЬКОЕ!! - "СУХОЙ" ПИРОГ
Часть 25 - ТОРТ - СУФЛЕ ШОКОЛАДНЫЙ
Часть 26 - МНОЖЕСТВО РАЗНЫХ РЕЦЕПТОВ
Часть 27 - МНОГО ВКУСНОСТЕЙ
[показать]
[показать]