[700x450]

Украшение салатов - это целое искусство. Можно, конечно, просто посыпать блюдо зеленью. Но красивым оно от этого не станет. Даже если вы не владеете мастерством чудес карвинга, украсить салат такими цветами и цыплятами вам наверняка под силу.

Для украшения понадобится

Для цветов: морковь и мясистый болгарский перец, зернышки консервированной кукурузы.

Для травки: какая-нибудь зелень, например, руккола,.

Для цыплят нужен хлеб, масло или майонез, огурец, одна маслина и 2 вида тостерного сыра разных цветов, зубочистки.

Также нужны формочки для вырезания. Приступим?

[700x466]

[700x466]

[700x466]

[700x466]

[576x700]

[700x525]

Каждый, кто следит за весом, пытался или планирует похудеть, наверняка слышал про разгрузочные дни. Считается, что они помогают сбросить лишние килограммы. Но так ли это на самом деле? Ведь если бы такие дни были очень эффективными, а переносить их было легко, мы бы без вопросов устраивали их и худели. Однако делаем мы это не так уж часто, значит, не все так однозначно. Значит, какие-то их плюсы перекрываются не менее существенными минусами. Давайте разберемся!

[700x450]

• Помидоры черри-500 г • Цукини-4штуки • Баклажаны-2 штуки • Лук репчатый красный - 2 головки • Перцы болгарские красные и желтые-3 штуки • Травы свежие (базилик, майоран, орегано и мята)-1 пучок • Орегано сушеная -1 ч. ложка • Анчоусы в масле-4 филе • Каперсы -1 ст. ложка • Маслины-2 ст. ложки • Чеснок-1 зубчик • Масло оливковое -0,5 стакана для соуса + масло для овощей • Соль • Перец красный острый молотый

[700x468]

Празднование этого светлого христианского праздника связано с замечательными традициями. Как приятно и радостно красить яйца, святить в церкви куличи и говорить близким людям добрые слова: «Христос воскрес!»  

Мира, добра и благополучия вашему дому. Здоровья вам и вашим близким. С праздником!

Очень важно измельчать продукты правильно, чтобы сберечь большинство полезных веществ и витаминов.

[570x360]  

[700x500]

Для вкусного и красивого праздничного салата нам понадобится:

300 г мяса индейки 3 банана 3 помидора 1 корень сельдерея 3-4 перепелиных яйца 2-3 свежих или соленых огурца 1/2 ч. л. сока лимона соль по вкусу 1/2 ч. л. паприки майонез

Для украшения:

листья салата и маслины

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мясо индейки вымыть, отварить до готовности, затем остудить и нарезать небольшими кубиками.

2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить. Нарезать яйца небольшими дольками, половину оставить для украшения.

3. Овощи вымыть. Сельдерей очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.

4. Помидоры и огурцы нарезать маленькими ломтиками.

5. Срезать верхнюю часть кожуры бананов полоской, не дорезая до конца. Завернуть срезанную часть и приколоть к банану шпажкой. Мякоть аккуратно вынуть из разреза, нарезать ее кубиками, сбрызнуть соком лимона.

6. Соединить нарезанные мясо, банан, яйца и овощи. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать, выложить в банановую кожуру.

7. Для заправки майонез соединить с паприкой, перемешать. Полить заправкой салат. Украсить листьями салата, перепелиными яйцами и маслинами.

Совет:

Салат можно заправить несладким йогуртом или оливковым маслом. • В салат можно добавить по вкусу киви, яблоко или мандарин.

[630x420]

• Для основы: 500 г слоеного теста; 1 яйцо; 1 желток

• Для соуса: 200 мл молока; 1 ст. л. муки; 1 ст. л. сливочного масла; по 0,5 ч. л. соли и тертого мускатного ореха

• Для фарша 1: 200 г шампиньонов; 3 вареных яйца; 1 луковица; 1 ст. л. сливочн. масла; по щепотке соли и перца; зеленый лук; 0,5 пучка зелени укропа и петрушки

• Для фарша 2:100 г сливок; 200 г свежемороженого шпината; 2 луковицы; 2 зубчика чеснока; 1 ст. л. сливочного масла; по щепотке соли и перца

• Для фарша 3:1 кг свежего лосося (судака, щуки); 2 луковицы; лавровый лист; зелень укропа; 1 морковь; 1 ст. л. сливочного масла; по щепотке соли и перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Приготовить молочный соус. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и поджарить ее до образования хлопьев. Влить горячее молоко, посолить, добавить тертый мускатный орех, постоянно помешивая, сварить густой соус.

2. Приготовить фарш 1. Грибы вымыть, обсушить, нарезать ломтиками, обжарить на сливочном масле вместе с измельченным луком, смешать с мелко нарубленными яйцами. Добавить всю измельченную зелень, 2 ст. л. молочного соуса, специи и перемешать.

3. Приготовить фарш 2. Разморозить шпинат. Лук и чеснок измельчить и обжарить на масле. Добавить шпинат, сливки, соль, перец и протушить. В конце приготовления добавить 2 ст. л. молочного соуса.

4. Приготовить фарш 3. Рыбу очистить, вымыть и разделить на 2 части. Одну часть (филе) нарезать, вторую отварить с морковью, 1 луковицей и специями. Оставшийся лук измельчить, обжарить на масле вместе с нарезанной вареной рыбой в течение 5 мин. В конце жаренья добавить укроп и 2 ст. л. молочного соуса.

5. Тесто раскатать в большой пласт, края смазать яйцом. Выложить слоями: фарш 1 - кусочки свежей рыбы - фарш 3 - фарш 2. Завернуть начинку в тесто, сформовать в виде рыбы. Смазать желтком, проколоть в нескольких местах. Запекать 20 мин при 180 °С.

[600x445]

Пасха - одно из главных обрядовых блюд для христиан. По сути, пасха представляет собой сладкую творожную массу с различными добавками. Традиционный рецепт приготовления этого блюда под силу даже начинающему кулинару.

Ингредиенты и инвентарь

Для приготовления пасхи берут молочные скопы (продукты) - творог, жирную сметану и сливки. Ингредиенты должны быть самого высокого качества и, естественно, натуральные. В современных условиях лучше использовать для приготовления пасхи домашние (фермерские) продукты. Творог обязательно должен быть сухим. Обсушить его можно разными способами. Например, выложить в дуршлаг над миской или подвесить, завернув в два слоя марли. Или также обернув марлей, положить на некоторое время на наклонную деревянную доску под пресс, чтобы стекла сыворотка. Зернистый творог следует протереть через сито.

Затем нужно смешать творог с остальными ингредиентами и выложить в пасочницу. Пасочница - это специальная форма для приготовления пасхи в виде усеченной пирамиды (символически она повторяет форму Гроба Господня), пластмассовая или деревянная. На внутренних сторонах пасочницы вырезаны буквы X и В («Христос Вос-кресе!»), кресты и узоры, голубь и другие символы христианства.

Если пасочницы нет, можно использовать миску или другую подходящую емкость, пасхальные символы выложить орехами или цукатами.

[620x380]

По способу приготовления пасхи разделяют на сырые, вареные и печеные. Сырая пасха - творожная масса с орехами и сухофруктами, сформованная под гнетом. Вареную пасху сначала доводят на водяной бане, а уж потом ставят под гнет. Запеченную пасху готовят в печи или духовке.

Самая простая в приготовлении и самая распространенная - сырая пасха. Все ее ингредиенты тщательно смешивают, выкладывают в форму. Саму форму, перевернув, кладут в миску или кастрюлю и устанавливают легкий пресс. Если пасха не слишком сухая, стенки пасочницы нужно выложить марлей. Выстаивают пасху ночь в холодильнике (в исконных рецептах -от 1 до 3 суток). Изюм лучше взять светлый, а цукаты - из цитрусовых корок (они придадут приятную кислинку).

[650x550]

ЧТО НУЖНО:

Филе кальмара - зоо г, картофель - 2 шт., корень сельдерея -1/2 шт., морковь -1 шт., лук репчатый -1 головка, бульон рыбный - 5 стаканов, лимон -1 шт., масло растительное - з ст. л., соль -1 ч. л., перец черный молотый - по вкусу, зелень укропа.

[700x495]

Сверхтребовательные люди стремятся как можно сильнее контролировать жизнь собственную и своих близких. Под этим стремлением лежит глубокое чувство страха. С другой стороны, взяв на себя полный контроль, человек как бы обретает полную власть над всем – и с тем же и полную ответственность. Часто бремя этой власти и ответственности становится невыносимо нести на своих плечах. Ведь никому и никогда не удастся проконтролировать все в своей жизни. Очень многое случается вне нашего влияния, и мы часто ничего не можем с этим поделать.

Попробуйте поэкспериментировать: хотя бы на один день откажитесь от всяческого контроля в жизни близких вам людей и своей собственной. Это не значит, что не нужно идти на работу, заботиться о себе и т.п. Нет, просто позвольте событиям, которые происходят не по вашей воле, свершаться и вносить изменения в вашу жизнь. Планируйте, но всегда помните: этого может не случиться, это может произойти совсем иначе.

Отпустите контроль, отпустите власть и ответственность. Понаблюдайте за собой в этом состоянии: можете ли вы так сделать? Какие чувства вызывает такое отношение к жизни? Если вам сложно отпустить контроль – задумайтесь, что останавливает вас? Как вы это переживаете? А может вам становится легко и хорошо оттого, что вы доверяете миру?

[700x573]

Ваш малыш не хочет завтракать по утрам и вообще плохо ест? Дети эстеты и большие выдумщики. Они очень любят красивые блюда. У малыша сразу появится аппетит, если вы приготовите ему что-то необычное, например, забавные бутерброды. Если ваш ребенок весь день хорошо себя вел, вы просто обязаны поощрить его таким замечательным бутербродом в виде улитки. У вашего чада появится прекрасный стимул почаще получать пятерки по поведению. Готовится бутерброд очень просто и быстро.

Ломтик хлеба для тостов разрежьте по диагонали. Это тело и раковина будущей улитки.

На один кусочек хлеба положите сыр. Вставьте между сыром и хлебом два пера лука-резанца - рожки.

От маслины отрежьте два кружочка и положите на кружочек огурца, чтобы получились глаза. ее » )трежьте кружочек от стебля лука-порея и аккуратно разберите на колечки. Два больших колечка уложите на глаза 0

Положите огурец на один 7 из острых углов хлебного треугольника - это голова. Приставьте зеленую горошину, чтобы получился нос.

Уложите на огурец кусочек перышка лука-резанца - рот готов.

Положите на туловище улитки оставшийся треугольник хлеба - раковину.

Покройте раковину кружочком колбасы.

Положите бутерброд на лист зеленого салата и подавайте.

Блюда для детского праздника - http://poleznaya-dieta.ru/2012/06/19/blyuda-dlya-detskogo-prazdnika/ - на сайте о диетах.