Это цитата сообщения Обречённая_Странница Оригинальное сообщение

Три вкусных салата с мясом индейки

Это цитата сообщения Елена_Краса Оригинальное сообщение

Моим милым читателям

Совсем затянули меня весенние хлопоты. До майских нужно было срочно завершить все дела. Кажется, успела!

Уезжаю на праздники за город. Будет ли там связь, не знаю. В прошлом году не было. Но тогда я пользовалась мобильным интернетом от МТС, а там и телефон плохо работает. Поселок находится под горой – в курене связи нет. Поэтому дачники ходят звонить на пляж. Сейчас я купила мобильный интернет другого оператора, проверю, будет ли работать…

Сериал «Великая война» я занесла в черновик, задав время публикации постов. Пропустила только 1 Мая и Пасху. В прошлом году я сделала поздравительные пасхальные открытки с кодами, а в этом не успела. Так что, если кому-то нужны, заходите, копируйте коды.

А я всех-всех-всех

[700x220]

Желаю счастья и весеннего тепла на душе.

*****

P.S. Очень прошу до осени не ставить картинки в комментарии. Не только я, но и большинство пользователей перейдет на «дорожную» связь. Картинки утяжеляют пост и, следовательно, увеличивают время его загрузки. Спасибо за понимание!

Это цитата сообщения Елена_Краса Оригинальное сообщение

Великая война. Война с Японией

 

 

Вторая мировая война завершилась. И для нашей Родины наступил долгожданный мир.

 

Серия сообщений "Великая война":
Часть 1 - Великая война. Барбаросса
Часть 2 - Великая война. Киев. 1941
...
Часть 16 - Великая война. Битва за Германию
Часть 17 - Великая война. Битва за Берлин
Часть 18 - Великая война. Война с Японией

 

5  стеблей  лука-порея

500  мл  овощного  или  куриного

бульона

225  г  замороженного  горошка

25  г  сливочного  масла

25  г  крошек  свежего  хлеба

25  г  тертого  сыра  грюйер

1.    Каждый  стебель  порея  нарежьте  на  3  части,  удалите  несколько  верхних  листьев,  тщательно  вымойте.

2.    Выложите  порей  в  сотейник,  залейте  бульоном,  доведите  до  кипения,  готовьте  20  минут,  чтобы  порей  стал  мягким.  Выложите  кусочки  порея  в  форму  для  запекания.

3.    В  горячий  бульон  добавьте  горошек,  варите  2-5  минут,  откиньте  на  дуршлаг,  выложите  в  форму  к  порею.

4.    Включите  гриль  в  духовке.  Добавьте  в  форму  с  пореем  сливочное  масло,  приправьте,  посыпьте  хлебными  крошками  и  тертым  сыром.  Запекайте  под  грилем  3-5  минут.  Подавайте  к  мясу.

 

Овощи,  запеченные  с  ростбифом  на  противне,  2  ст.  л.  муки,  75  мл  красного  вина,  400-500  мл  мясного  бульона,  1-2  ч.  л.  абрикосового  джема,  соль,  приправы  по  вкусу

Удалите  с  противня,  где  жарилось  мясо,  лишний  жир,  оставив  овощи  и  мясной  сок.  Выложите  все  в  сотейник  и  поставьте  на  огонь,  подогрейте  и  всыпьте  муку,  перемешайте,  готовьте  1  минуту.  Добавьте  вино  и  бульон,  готовьте  3-5  минут,  постоянно  помешивая,  до  закипания.  Снимите  с  огня,  добавьте  джем,  приправы,  посолите,  перемешайте.  Процедите,  вылейте  в  соусник  и  подавайте  к  мясу.

 

125  г  муки,  3  средних  яйца  175  г  нежирного  молока,  соль  растительное  масло  для  жарения

1.    Разогрейте  духовку  до  220°С.  Возьмите  форму  для  12  маффинов,  налейте  в  углубления  растительное  масло  на  1  см.  Поставьте  форму  в  духовку,  разогрейте.

2.    В  чаше  смешайте  муку  и  яйца  до  однородной  массы,  добавьте  молоко,  50  мл  воды,  соль  по  вкусу,  перемешайте  тесто.

3.    Разогретую  форму  выньте  из  духовки,  быстро  наполните  углубления  тестом,  верните  в  духовку  и  запекайте  20  минут.  Пудинг  должен  подняться  и  хорошо  подрумяниться.  Выложите  пудинги  на  блюдо,  подавайте  с  мясом.

СОВЕТ  Тесто  для  пудинга  можно  приготовить  за  3  часа  до  запекания  и  держать  в  холодильнике.

 

2-2,5  кг  телячьей  грудинки

2  средние  моркови

2  стебля  сельдерея

1  луковица

4  веточки  тимьяна

1    ст.  л.  подсолнечного  масла

соль,  перец,  сушеные  травы  по  вкусу

1.    Если  мясо  хранилось  в  холодильнике,  достаньте  его  за  1  час  до  запекания  и  дайте  постоять  при  комнатной  температуре.

2.    Очистите  морковь  и  лук,  крупно  нарежьте.  Стебли  сельдерея  нарежьте  небольшими  кусочками.  Выложите  овощи  ровным  слоем  на  противень,  сверху  -

2  веточки  тимьяна.

3.    Разогрейте  духовку  до  190°С.  Кусок  мяса  вымойте,  обсушите  на  полотенце,  обмажьте  растительным  маслом.  Разогрейте  большую  сковороду  без  масла

и  обжарьте  мясо  со  всех  сторон.

4.    Выложите  мясо  на  противень  с  овощами,  посолите,  поперчите,  посыпьте  травами,  сверху  положите  оставшийся  тимьян.  Запекайте  в  зависимости  от  веса  мяса.  Расчет  такой:  на  каждые  500  г  мяса  требуется  10  минут  для  слабой  прожарки,  15  минут  -  для  средней  и  20  минут  -  для  сильной.  Во  время  жарения  периодически  поливайте  мясо  выделившимся  соком.  А  к  овощам  добавьте  1-2  ст.  л.  воды,  чтобы

не  пригорели.

5.    Готовое  мясо  переложите  на  доску,  накройте  несколькими  слоями  фольги  и  оставьте  на  30  минут  или  даже  на  1  час.

6.    Из  запеченных  овощей  приготовьте  соус  (см.  ниже).  Нарежьте  мясо  на  ломтики,  подавайте  с  соусом.

 

500  г  говяжьего  фарша  1  ст.  л.  оливкового  масла  1  крупная  луковица

1    сладкий  красный  перец

2  зубчика  чеснока  0,5-1  ч.  л.  молотого  перца  чили  2  ч.  л.  тмина  2  ст.  л.  томатного  пюре  800  г  консервированной  мякоти  томатов

400  г  консервированной  красной

фасоли

ДЛЯ  ТОППИНГА  ИЗ  ПОЛЕНТЫ:

500  мл  молока

325  г  поленты  быстрого

приготовления

1  ч.  л.  смеси  пряных  трав

100  г  тертого  сыра  чеддер

соль

1.    Лук  и  чеснок  очистите,  лук  нашинкуйте,  чеснок  измельчите.  У  перца  удалите  семена,  нарежьте  толстой  соломкой.  Обжарьте  лук  и  перец  на  сковороде  с  маслом,  добавьте  чеснок,  чили,  тмин,  готовьте  еще  30  секунд.

2.    Выложите  на  сковороду  фарш  и  томатное  пюре,  обжарьте,  помешивая,  до  коричневого  цвета.  Добавьте  консервированные  томаты,  фасоль,  немного  посолите.  Доведите  все  до  кипения,  убавьте  огонь,  накройте  крышкой

и  готовьте  еще  15  минут.

3.    Разогрейте  духовку  до  230°С.  Вскипятите  молоко  и  1,2  л  воды,  всыпьте  поленту,  посолите  и  перемешайте.  Готовьте  на  слабом  огне,  помешивая,  еще  5  минут.  Добавьте  травы  и  тертый  сыр,  перемешайте,  снимите  с  огня.

4.    В  большую  форму  для  запекания  выложите  мясной  фарш  с  соусом,  затем  готовую  поленту  (произвольно).  Запекайте  10-15  минут  в  разогретой  духовке  до  подрумянивания  поленты.  Подавайте  с  зеленым  салатом.

Это цитата сообщения -Даринка- Оригинальное сообщение

Салат из помидоров и гречневой каши

[640x480]

Мы привыкли варить из гречки кашу, а ведь эту крупу можно использовать вместо риса или макарон в супах и сытных салатах. По количеству белка она превосходит все зерновые, уступая лишь бобовым. Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты гречка стимулирует кроветворение, укрепляет сосуды и сердце, а благодаря витаминам группы В, Р, кальцию и железу усиливает иммунитет. Она не содержит глютена, поэтому подходит больным целиакией.

Салат из гречневой каши с помидорами

ПОТРЕБУЕТСЯ • 1 стакан (200 г) готовой гречневой каши, 200 г салата айсберг или пекинской капусты, 400 г помидоров, 1 сладкий перец, 1 маленькая сладкая луковица (при желании), свежий или сушеный орегано.

ДЛЯ ЗАПРАВКИ • 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. яблочного уксуса.

ЧТО ДЕЛАТЬ • Порвать листья салата руками сразу в салатницу. Помидоры, сладкий перец и лук нарезать кубиками, положить на салатные листья. Сверху высыпать гречку. Смешать ингредиенты заправки, полить салат, посыпать орегано. Поставить в холодильник настаиваться на 20 минут.

Это цитата сообщения -Даринка- Оригинальное сообщение

Тортилья - омлет с картофелем

[500x332]

ПОТРЕБУЕТСЯ • 500 г картофеля, 5-6 яиц, 2 средние луковицы, 4 ст. л. оливкового масла, соль, 1-2 зубчика чеснока.

ЧТО ДЕЛАТЬ • Почистить ОВОЩИ, нарезать картофель тонкими кружочками, лук - полукольцами. Пожарить до готовности, следя, чтобы не подгорало, выдавить туда чеснок. Взбить венчиком яйца в большой миске, посолить. Добавить картофель. 

Обратите внимание на порядок действий - в этом главный секрет: картошка кладется в яйца, а не наоборот!

Аккуратно перемешать, выложить в смазанную маслом сковороду и разровнять.

Выпекать, не закрывая крышкой, на среднем огне, пока не «схватятся» края.

Другой секрет- как правильно перевернуть тортилью. Для этого надо накрыть сковороду плоской крышкой или тарелкой, аккуратно перевернуть и снова положить тортилью на сковороду, только уже другой стороной.

Выпекать до готовности - тортилья должна быть упругой на ощупь, но сочной внутри. Подавать, разрезав на куски, как пирог.

Это цитата сообщения Wasilinka Оригинальное сообщение

Белковая пища для нашего здоровья

[664x374]

НАШЕМУ ОРГАНИЗМУ НУЖЕН БЕЛОК. КАЖДЫЙ ДЕНЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖНО ЕСТЬ ИЛИ МЯСО, ИЛИ ПТИЦУ, ИЛИ РЫБУ. БОБОВЫЕ ТОЖЕ ОТНОСЯТСЯ К БЕЛКАМ, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМЫ ДЛЯ НОРМАЛЬНОГО ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ.

Белок в рационе дает нам чувство сытости. В ежедневном меню лучше отдавать предпочтение маложирным сортам мяса и рыбы. С курятины нужно снять кожу, с мяса лучше срезать видимый жир. Рыбу нужно есть минимум 2 раза в неделю. Она содержит необходимые человеку жирные кислоты омега-3 и омега-6.

Читать далее...

Это цитата сообщения Wasilinka Оригинальное сообщение

Вкусные блюда для похудения

[650x488]

ОПЯТЬ ГРЕЧКА... КУРИНАЯ ГРУДКА... ЛИСТОВОЙ САЛАТ... СКОЛЬКО МОЖНО ЕСТЬ ОДНО И ТО ЖЕ?! А КТО СКАЗАЛ, ЧТО ВАРИТЬ ИЗ НИХ НАДО ОДНИ И ТЕ ЖЕ БЛЮДА? ДАВАЙТЕ ПРИГОТОВИМ ЧТО-ТО НЕОБЫЧНОЕ, ЧТОБЫ С УДОВОЛЬСТВИЕМ ВОСКЛИКНУТЬ: «УРА, ГРЕЧКА! ГРУДКА! САЛАТ!»

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирриса Оригинальное сообщение

Диетический пикник

[650x420]

МЫ ЖДАЛИ ЭТОГО ВСЮ ЗИМУ. В МАЕ СТАРТУЕТ СЕЗОН ПИКНИКОВ! НА ДАЧЕ, В ЛЕСУ, В ГОРОДСКОМ ПАРКЕ -ПОВСЮДУ ВЬЕТСЯ ДЫМОК ОТ МАНГАЛОВ И ЩЕКОЧЕТ НОЗДРИ ДРАЗНЯЩИЙ АРОМАТ. УСТОЯТЬ ПЕРЕД ШАШЛЫКАМИ НЕВОЗМОЖНО, ДА И СТОИТ ЛИ? ВЕДЬ НАСЛАДИТЬ СЯ ИХ ВКУСОМ МОЖНО И БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ. НЕ ЧУЖИЕ НА ПРАЗДНИКЕ ЖИЗНИ

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирриса Оригинальное сообщение

Что взять на пикник, если я на диете?

[650x420]

С собой берем побольше сытной еды, которая в то же время никоим образом не сможет перейти в жир. Таковой является сложноуглеводная пища -хлеб, лаваш, картофель (для полноты картины - и макароны с крупами, но их мы обычно на пикник не берем). А вот разных сортов ржано-пшеничного хлеба, хлеба с цельными зернами или с отрубями, тонкого армянского лаваша обязательно возьмем, и побольше!

Читать далее...

Сосиски - 3 шт. Сыр средней твердости -3 ломтика Бекон но желанию -3 ломтика Перец черный молотый

 Сосиски очистите от пленки.

Острым ножом сделайте в каждой сосиске аккуратный продольный надрез.

Вложите в каждый надрез по ломтику сыра.

По желанию оберните сосиски полосками бекона.

Положите сосиски в микроволновую печь на 4 минуты.

Перед подачей посыпьте молотым перцем.

Хлеб нарежьте кубиками, залейте горячим молоком и оставьте до остывания.

Размоченный хлеб измельчите блендером до однородности.

Добавьте в хлебную массу яйцо, соль, сахар, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.

На большой сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Столовой ложкой выложите небольшие порции теста, чтобы получились оладьи. Жарьте на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.

■ Хлеб ржаной -200 г Мука блинная -100 г Разрыхлитель -0,5 ч. ложки Яйцо - 1 шт. Молоко - 1 стакан Сахар коричневый - 2 ст. ложки Масло сливочное - 30 г Масло растительное Соль

Это цитата сообщения Wasilinka Оригинальное сообщение

Схема "Нежная пасхальная"

Совсем немного осталось до одного из любимых всеми праздников - пасхи. Хорошие хозяюшки уже придумывают меню, покупают украшения для пасок и наводят порядок в доме. Немного приготовлений и можно встречать радостный праздник. А какими лакомствами вы собираетесь побаловать своих близких и гостей?

Серия сообщений "Схемы для дневника":

Часть 1 - Схема "Весенняя сакура"
Часть 2 - Апельсиновое удовольствие
...
Часть 5 - Схема голубые незабудки
Часть 6 - Схема "Солнечные одуванчики"
Часть 7 - Схема "Нежная пасхальная"

Это цитата сообщения Елена_Краса Оригинальное сообщение

Великая война. Сталинград

Поворот в войне.

Эту серию я смотрела несколько раз, так она мне понравилась.

 

Следующая серия: Битва за Кавказ

 

Серия сообщений "Великая война":
Часть 1 - Великая война. Барбаросса
Часть 2 - Великая война. Киев. 1941
...
Часть 5 - Великая война. Блокада Ленинграда
Часть 6 - Великая война. Ржев
Часть 7 - Великая война. Сталинград
Часть 8 - Великая война. Битва за Кавказ
Часть 9 - Великая война. Курская дуга
...
Часть 11 - Великая война. Операция "Багратион"
Часть 12 - Великая война. Битва за воздух
Часть 13 - Великая война. Война на море

Это цитата сообщения -Даринка- Оригинальное сообщение

Худеем просто!

[500x333]

Снижать вес, ничего не делая? Легко! Нужно лишь окружить себя определенными ароматами. Неужели это возможно? Оказывается, да.

Чикагские диетологи предлагают своим клиентам, страдающим от лишнего веса, пользоваться таким рецептом: за 15 минут до трапезы вдыхать запах, который исходит от смеси банана, зеленого яблока, перечной мяты или ванили, подогретой на растительном масле. Врачи утверждают: следуя этой рекомендации, за месяц можно незаметно сбросить 2 кг.

Подробнее о запахах для похудения http://poleznaya-dieta.ru/2013/02/20/zapahi-pohudenie/ - на сайте о диетах. 

Серия сообщений "Все о диетах":
Часть 1 - Полезная морковь!
Часть 2 - Худеем на кашах!
...
Часть 43 - Похудеть легко
Часть 44 - Почему мы устаем
Часть 45 - Худеем просто!
Часть 46 - Почему разгрузочные дни не помогают
Часть 47 - Вред и польза разгрузочных дней
Часть 48 - Полезны ли батончики для фитнеса?

Это цитата сообщения -Даринка- Оригинальное сообщение

Творожная пасха с орехами и цукатами

[700x380]

Потребуется: творог домашний - 500 г, сливки (33%) - 100 мл, яйцо - 2 шт., масло сливочное - 50 г, ванилин - 1 г, зерна кардамона - 2 шт., светлый изюм, миндаль, апельсиновые цукаты, сахар или пудра - по 1/2 стакана.

Изюм замочить в кипятке, промыть и обсушить. Творог протереть через сито. Размягченное сливочное масло растереть со взбитыми яйцами, сахаром, толченым кардамоном и ванилином. Добавить творог, взбитые сливки, перемешать. Форму выстелить марлей, выложить туда пасху, поставить под гнет в холодильник на сутки. Вынуть из формы, аккуратно сняв стенки. Украсить.