[604x403]
1. Рахат-лукум Цитрусовый бум

Ингредиенты:
- 5 стаканов сахара
- 2 стакана воды
- 1/2 стакана крахмала
- Цедра 1 апельсина или лимона
- 2–3 капли лимонного или апельсинового масла
- 4–5 ст. ложек сахарной пудры

Приготовление:
Крахмал развести 1 стаканом холодной воды и хорошо размешать, чтобы не было комочков. В кастрюлю с оставшейся водой всыпать сахар, помешивая, довести до кипения и варить на среднем огне 15–20 минут.
Когда сахарный сироп начнет сильно кипеть, влить крахмальный раствор, убавить огонь, положить мелко натертую цедру и, непрерывно помешивая, варить, пока масса не загустеет.

Когда рахат-лукум будет отставать от стенок посуды, ввести цитрусовое масло, еще раз перемешать и выложить массу на застланный пергаментной бумагой противень.Разровнять рахат-лукум с помощью ложки, смоченной в холодной воде, и дать ему остыть в течение 4–5 часов. Нарезать рахат-лукум на маленькие кубики, обвалять в сахарной пудре.

Читать далее...

pravoslavie.ru/98921.html

– Чего же ты не смог пересилить?

– Я не смог пересилить свою мать. Отче, у меня в глазах так до сих пор и стоит мать, какой я ее видел и вижу: как она молилась каждый раз, когда я по ночам вставал, чтобы сходить в туалет или взять что-нибудь, а она стоит на коленях и молится. Этот образ мамы, молящейся перед иконами, я не смог перечеркнуть, что только ни делал и как ни старался. И я чувствую эту брань, мне необходимо сказать маме, чтобы она помолилась за меня, когда у меня экзамены, когда возникает еще какая-нибудь трудность, и я говорю ей: «Мама, я не верю в Бога! Но ты, которая веруешь, помолись обо мне!» Я нуждаюсь в этом. И вообще не могу стереть этот образ в себе.

1.
[300x400]

Состав:
2 средние моркови 200-250 грамм
70 грамм сахара
100 грамм сливочного масла
350 грамм муки ( 250 пшеничной и 100 грамм овсяной)
1 ч л гашеной соды

Приготовление:

Масло растереть с сахаром. Морковь натереть на мелкой терке и добавить к маслу., перемешать.
Добавить муку, соду, замесить тесто
Из теста сформировать шарики и слегка придавать.
Выпекать при 180-190 мин 20-25.
Приятного аппетита!
https://vk.com/public106970447
[525x700]

[600x400]
"Скажи, а ты мeня сегодня любишь?"
- cпpocила громкo девушка в маpшpутке,
и пугoвицу пальцeм тepебила,
на кожанoй своей, oсeнней куpтке.
Ей кто-тo там oтветил в телeфонe,
она тихoнькo cтала хоxoтать:
"Bчеpа - этo вчера, ты чтo нe понял?
А мнe ceгoдня этo нужнo знать!"
Hапpoтив тиxо женщина вздoxнула,
уж год как брoсил муж..и ждать нет cил.
Cлeзу c щеки тихoнечкo смаxнула:
"Эх,eсли бы и oн вoт так cпросил."
A рядoм с ней мальчишка лeт пяти
ладошку папы oчeнь cильнo сжал:
"Пап, ну..а ты мeня сeгoдня любишь?"
Oтeц..вдруг улыбнувшиcь, пpиoбнял.
"Кoнечно любит! - бабушка cказала,-
смотри..как cмoтрит..ты ж его награда,
ты счаcтье его в каждом нoвом дне,
и даже сoмнeватьcя в том нe надo."
Улыбка у мальчишки cтала ширe
и он cпpоcил:"а ктo-то любит Bас?"
"Не знаю, я живу в пустой квартирe,
oдна навepно вcтpeчу cмeртный час.
Eсть дeти, внуки, правнуки..так вышлo,
что им ужe давнo нe дo мeня.

Читать далее...

[700x525]
Ингредиенты:
-Вода — 125 мл (1/2 стакана)
-Сливочное масло — 50 г
-Пшеничная мука в/с — 100 г
-Картофельный крахмал (1 ст. ложка с небольшой горкой) — 20 г
-Яйца куриные — 3 шт.
-Твёрдый сыр — 100 г
-Соль — 1 щепотка

Начинка №1:
-Твёрдый сыр — 50 г
-Чеснок — 2 небольших зубчика
-Майонез — 3 ст. л.

Начинка №2:
-Сёмга (жидкость слить) — 1/2 баночки (240 г)
-Творожный сыр ("Крем-бонжур") — 1/2 баночки
-Икра мойвы ("Санта-Бремор", с лососем) — 1-2 ст. л.

Приготовление:
1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Смешать крахмал и муку.
3. В кастрюльку налить воду, добавить щепотку соли и сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками, довести до кипения.
4. Всыпать в кипящую воду муку с крахмалом и быстро вымешать лопаткой, чтобы тесто отставало от стенок кастрюльки. Снять кастрюльку с огня и, помешивая, немного охладить тесто.
5. Добавить по одному яйца, каждый раз тщательно вымешивая тесто до однородности и гладкости.
6. Когда все яйца будут добавлены, а тесто хорошо вымешано, всыпать натертый сыр и хорошо перемешать его с тестом.
7. Духовку разогреть до 220 С.
8. На подпыленый мукой противень выложить с помощью чайной ложки или кондитерского мешка небольшие булочки размером с грецкий орех на расстоянии друг от друга.
9. Выпекать 20 минут, чтобы булочки пропеклись и стали золотистыми. Готовые булочки оставить ненадолго в отключенной духовке, открыв её. Готовые остывшие булочки разрезать по горизонтали (не до конца!) и наполнить любимой начинкой или салатом.
10. Часть булочек я наполнила сыром, натертым на терке, смешанным с раздавленным через пресс чесноком и майонезом. А вторую часть булочек начинкой из консервированной семги (жидкость слить, а рыбу размять вилкой), смешанной с икрой мойвы и творожным сыром.
Приятного аппетита!

https://realt.onliner.by/20...6/brit-diz

К созданию дизайна интерьеров недавно открывшегося отеля DoubleTree by Hilton привлекалась пара британских дизайнеров, которые многое придумали сами — от оформления номеров до металлической соты в баре на 21-м этаже. На этой неделе они впервые приехали в Минск, чтобы оценить свое детище, а заодно и прогуляться по городу. Onliner.by не упустил возможность показать им минские новостройки. Одни объекты зарубежные специалисты одобрили, от других остались в недоумении, а особенное впечатление на них произвели типичные минские подъезды.

АЗБУКА ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ ДУХОВНУЮ ЖИЗНЬ

1. В постели пробуждаясь, прежде всего, вспомни о Боге, и знамение крестное положи на себя.

2. Молитвенное правило, какое есть у тебя, не оставляй, и им начинай провождение дня.

3. В течении дня, при каждом деле, молись краткими молитвами. Молитва — крылья души; молитва делает душу престолом Божиим.

4. Чтобы Бог услышал молитву, нужно молиться не кончиком языка, а сердцем.

Читать далее...

Ингредиенты:
- 600 г куриного фарша
- 1 репчатый лук
- 1 яйцо
- 40 г твердого сыра
- пучок петрушки
- 50 г растительного масла
- соль, перец по вкусу

Приготовление:
Луковицу очистить и хорошенько измельчить (лучше всего при помощи блендера или потереть на терке) и добавьте к фаршу вместе с яйцом.

Зелень мелко нарежьте, сыр натрите на терке. Фарш посолите, поперчите (где-то 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца), добавьте измельченную зелень и тертый сыр. Хорошо перемешайте.

Слепите небольшие котлеты (столовая ложка фарша на одну штуку) и обжарьте их на среднем огне в небольшом количестве масла. Должна получиться румяная корочка с обеих сторон.
[604x604]

[700x452]
Ингредиенты:

• 800 г куриной грудки
• 200 г мягкого обезжиренного творога
• 2 белка
• соль, перец, чеснок или любые другие приправы по вкусу

Приготовление:

Грудку измельчить в блендере (мясорубке), добавить творог, белки, соль, приправы. Все тщательно перемешать.
Берем пищевую пленку и закатываем в неё сардельки (примерно 3-4 ст. л. фарша на одну). Варить сардельки минут 30. Можно обжарить на сковороде или гриле.

https://sport.tut.by/news/a...24479.html

Белорусский каскадер и постановщик трюков Денис Блохин рискнул задать новый уровень сложности знаменитого трюка со шпагатом голливудского актера Жан-Клода Ван Дамма, исполнив его на движущихся машинах производства БелАЗ. На случай промашки смельчака застраховала компания «Промтрансинвест». Получилось у него бросить вызов Ван Дамму или нет, смотрите в видео.
Читать полностью: https://sport.tut.by/news/aboutsport/524479.html

Ингредиенты:
Творог — 2 пачки
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Банан — 6 шт.

Приготовление:
1. Творог протереть через сито, смешать с яйцами и мукой, тщательно вымешать.
2. Бананы растереть в пюре и добавить в творожную массу.
3. Выложить в форму для запекания.
4. Выпекать при температуре 180°C до румяной корочки.

Ингредиенты:

Для теста:

Сливочное масло — 100 г
Вода — 300 мл
Мука — 140 г
Яйца куриные — 4 шт.

Для начинки:

Молоко — 300 мл
Яичный желток — 3 шт.
Сахар — 50 г
Крахмал — 2 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Ванилин — 1 ч. л.

Для глазури:

Горький шоколад — 100 г
Сливки — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Включаем духовку и оставляем ее греться до температуры 180—. Берем два противня и застилаем их бумагой для выпечки. Бумагу смазываем маслом.
2. В отдельной емкости перемешиваем масло с водой и доводим их до кипения. Всыпаем в кипящую массу муку и перемешиваем до тех пор, пока не получим шарик мягкого теста. Снимаем емкость с огня, достаем тесто и оставляем на 5 минуток остыть.
3. Остывшее тесто перекладываем в миску для миксера. Добавляем в тесто яйца и хорошо перемешиваем миксером.
4. Наше тесто готово, его нужно переложить в кондитерский мешок и выдавить на бумагу для выпечки 8–10 «будущих эклеров». Внимание! В процессе выпекания эклеры будут увеличиваться в размерах, поэтому между ними должно оставаться достаточно места.
5. Ставим наши эклеры выпекаться. Процесс займет примерно 30 минут. Оставляем эклеры остывать.
6. Для крема: взбиваем сахар и желтки до кремовой консистенции (взбивать можно миксером). Добавляем в яйца крахмал и муку. В отдельной емкости доводим до кипения молоко и смешиваем его с яйцами. Вливаем молоко в яйца аккуратно и медленно, иначе яйца могут свернуться. Чтобы вы точно были уверены, что ваша смесь не свернется, проводим перемешивание по следующей схеме:
Шаг 1. В яйца вливаем 2 половника кипящего молока и перемешиваем.
Шаг 2. Яично-молочную смесь вливаем в оставшееся молоко.
Шаг 3. Всю смесь взбиваем и снимаем с огня.
7. Для глазури: нагреваем шоколад со сливками.
8. Начиняем эклеры кремом, окунаем их в шоколадную глазурь и даем остыть.
[457x604]

pravoslavie.ru/99903.html

Как-то один из детей спросил меня:

– О чем ты говоришь в своих беседах? Мама тебя слушает, и ей так нравится. Но только когда вернется домой, делает опять то же самое!

По дороге сюда я думал и говорил себе: «Ну иди-иди, скажи опять то же самое, чтобы они снова сказали: “Как хорошо, отче!”, – а придя домой, продолжили делать, что делали и раньше».

Беседы – дело хорошее, но только иногда я думаю, что мы, проповедники, приходя, можем сбить вас с толку и запутать, потому что один говорит одно, другой другое. Вы слышите разные мнения, но только, как я заметил, у каждого из вас свое мнение, и каждый остается при своем. И матери и отцы продолжают вести себя, как привыкли, и если священник говорит, как нам удобно, то он хороший, а если скажет по-другому, то мы говорим:

– Да он и сам не знает, что говорит!

Поэтому будет лучше, чтобы мы были внимательней к себе.

Я спрашивал себя: «Что мне сейчас сказать, как говорить – начать их обличать или погладить по головке?» А потом сказал себе: что бы я ни делал, волноваться не стоит! Жизнь продолжается, семьи все разные, у каждого своя семья, свои проблемы, свой характер.

Один ребенок даже спросил меня:

– А тема какая?

Так спросил меня один ребенок в фейсбуке. И я ответил ему:

– «У моего ребенка возраст полового созревания».

Он сказал мне:

– А сказать, как надо было ее назвать?

– Как?

– «У моих родителей возраст полового созревания»!

– А почему ты так говоришь?

– Потому что не только мы в возрасте полового созревания, но и родители тоже. У моих родителей больше, чем у меня, возраст полового созревания, судя по их поведению, мышлению, упертости, личным и душевным проблемам.
http://www.pravoslavie.ru/99903.html

Ингредиенты:
Молотые овсяные хлопья 50 г
3 яблока
200 г обезжиренного творога
Яйца 2 шт.
1 ч. л. разрыхлителя
Стевия по вкусу

Приготовление:
Яйца до пены взбить со стевией, добавить муку и 1 ч. л. разрыхлителя. Еще раз хорошо взбить. В получившуюся массу добавить творог, взбивать то исчезновения творожных комочков. Яблоки очистить и нарезать кубиками, добавить в массу и перемещать ложкой. Противень выстелить бумагой для запекания, вылить массу и поставить в разогретую духовку до готовности.

Приятного аппетита!
[640x362]

Любое дело, которое мама делает ежедневно с появлением детей превращается в небольшое приключение! Сразу хочу предупредить, что в нашем доме отсутствует телевизор, а мультфильмы строго регламентированы и бывают не каждый день, поэтому дети находятся в постоянном поиске какого-нибудь дела.

ПОДЪЁМ
Все начинается с подъема, чтобы день был хорошим, нужно и утро организовать в положительном ключе. Мы играем в "репку". "Положила мама дочку спать. Выросла за ночь дочка большая-пребольшая. Стала мама утром дочку из постели тянуть, тянет-потянет, а вытянуть не может! Позвала мама сына (он чаще всего сам просыпается, но после подъема сестры ложится, чтобы его тоже "потянули"). Сынок за одну руку, мама за другую, тянут-потянут, вытянуть не могут (на этом моменте мы обычно все заваливаемся на того, кого поднимаем). В третий раз (нам больше звать некого, но на третий раз все равно тянем) вытянули дочку!". Младшего сына я еще поднимаю до потолка, показывая какой большой он вырастет. Вот вам и мини-зарядка и веселый подъем, и прекрасная традиция. В эту игру с нами когда-то играла наша мама. А сегодня, наш папа уходил на работу попозже, так что мы его подняли такой игрой.

УБОРКА ПОСТЕЛИ
Если дети дома, то уборка затягивается на полчаса минимум! Хотя, в некоторых случаях мы делаем все в "экспресс-режиме". Мы с мужем спим на диване, и каждый раз, утром я убираю все постельное белье. Уж тут есть, где развернуться.
Бабочка. Я складываю одеяло вдвое подлинной стороне и заматываю ребенка. Задача проста: выбраться не разматываясь. Почему бабочка? Потому что параллельно рассказывается сказка, как гусеничка закручивается в куколку и весной из нее появляется бабочка.
Червяк. Одеяло сложено так же, но дети заползают с одной стороны и выползают с другой, проходя темный путь внутри.
Бутерброд. Здесь участвует все и вся. В стопочку складываются подушки и одеяло, сверху "укладываются" дети (в моем случае двое). С приговоркой, конечно, какой вкусный бутерброд! Потом все это мама "съедает" под дружный хохот! Можно варьировать: положить деток снизу, а сверху положить подушки и одеяло.
Парашют. Вместо парашюта, конечно, простынь! Ею можно взмахивать, так чтобы дети успевали проскочить снизу, или закрепив углы, надувать как парашют. Кстати, складывать ее тоже весело: уголок к уголку, передать маме, взять снизу, снова сложить. Такая последовательность действий весьма полезна!
Поезд. Наш диван задвигается, поэтому, когда все убрано, я говорю: "Занимайте места согласно купленным билетам. Поезд отправляется, следующая станция конечная". Дети садятся на диван и я его задвигаю. Эта игра длиться не больше полминуты, но она является завершением всего действа.

КУХНЯ
Просто тысяча и одну игру хранит в себе кухня! Можно вместе готовить, или посадить пересыпать крупу из одной тарелочки в другую (а потом вручить веник или пылесос, чем не игра?). Дети с превеликим удовольствием принимают участие в готовке: режут (маленькие рука в руку), добавляют соль, перемешивают блюда и накладывают их в тарелку. Кухня как небольшая химическая лаборатория: твердое яйцо разбивается в кастрюлю, из него вытекает белок и желток, а потом все это перемешивается в однородную желтую массу. Добавляем молоко, взбиваем (сплошное веселье, взбивать блендером!), выливаем в сковородку, отправляем в духовку... и, что происходит? Из жидкости получается твердый (почти) омлет! Чудо да и только!

УБОРКА
Обычно дети и сами просят дать им тряпку или пылесос. В моем доме, по счастливой случайности, оказалось два пылесоса, поэтому если дело касается уборки, то работают оба. Здесь есть некоторые нюансы: нужно следить за тем, чтобы все средства было максимально экологичными или мыть полы просто водой (обычно дети оказываются мокрыми с головы до пят); не мыть окон; следить за тем, чтобы ребенок не пил грязную воду. И расслабиться, глядя на то, как он идет в пятисотый раз окунать свою тряпку в ведро, заливая водой все вокруг. Полы потом можно протереть, а ребенку устроить внеплановый душ.

СТИРКА
Кто в наше время стирает руками! Хотя для детей это умение полезно, но складывать белье в стиральную машину, наливать средство, включать кнопочки, а потом развешивать постиранное не менее увлекательное занятие. В этой "игре" есть большой минус, ребенок не видит, как пятно утекает вместе с грязной водой, как одежда становится чистой. Поэтому, когда вы будете выуживать ребенка из лужи со словами "Кто это стирать будет?!", он не поймет ваших сетований. Полезно иногда устраивать стирки хотя бы небольшого количества вещей, просить ребенка самому постирать себе платочек или варежки.

Это несколько игр, в которые играют в нашей семье, придумывайте свои и наслаждайтесь временем, проведенным вместе. НО не забывайте, что дети иногда должны быть предоставлены самим себе, не нужно их нарочно увлекать в процессы. Да и маме нужно отдохнуть. В этом случае должен быть час для творчества. Детям полезно видеть, что мама не всегда трудится на благо семьи, что у мамы "еще есть мама", Читать далее...

[680x430]
Ингредиенты:
-Сливочное масло (размягченное) 70 гр.
-Сметана 4 ст. л.
-Мука 2-2,5 ст.
-Сахар ½ ст.
-Соль щепотка
-Яйцо 1 шт.
-Сода ¼ ч. л.

Для начинки:
-Творог или творожная масса 170 гр.
-Сахар 2 ст. л.
-Сметана 1 ст. л.
-Яичный белок 1 шт.
-Мука 1 ст. л.
-Яичный желток 1 шт.

Приготовление:
1. Смешать сметану, сахар и соль, тщательно перемешать, добавить яйцо и взбить миксером.Размягченное сливочное масло соединить со сметано-яичной массой.
2. Добавить просеянную муку и замесить тесто. При необходимости добавить еще немного муки.
3. Тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм.
4. Вырезать кругляшки, диаметром около 10-12 см.
5. Начинка: белок взбить с сахаром, добавить перетертый творог, сметану и муку. На половинку теста положить чайную ложку творожной начинки, половинки соединить так, чтобы она была видна.
6. Выложить на бумагу для выпечки, смазанную маслом.
7. Смазать сочники желтком, взбитым с 1 ст. л. теплой воды. Выпекать около 30-40 минут при температуре 220-230 градусов.
Приятного аппетита!

РА! РА! РА!
РА! РА! РА!
Ночью спят все до ... (утра)

---

Читать далее...

1. Пускать солнечные зайчики.
2. Наблюдать как прорастают семена.
3. Вместе скатиться с высокой ледяной горы.
4. Принести с мороза и поставить в воду ветку.
5. Вырезать челюсти из апельсиновых корок.
6. Смотреть на звезды.
7. Заштриховывать монетки и листья, спрятанные под бумагой.
8. Трясти карандаш, чтобы казалось, что он стал гибким.
9. Дырявить льдинки под струей воды.
10. Приготовить жженый сахар в ложке.
11. Вырезать гирлянды бумажных человечков.
12. Показывать театр теней.
13. Пускать блинчики на воде.
14. Рисовать мультфильм на полях тетради.
15. Устроить жилище в коробке от холодильника.
16. Плести венки.
17. Делать извержение вулкана из лимонной кислоты и соды.
18. Показать фокус с наэлектризованными бумажными фигурками.
19. Писать под копирку.
20. Сделать брызгалки из бутылок и устроить сражение.
21. Слушать пение птиц.
22. Пускать щепки по течению, рыть каналы и делать запруды.
23. Построить шалаш.
24. Трясти ветку дерева, когда ребенок стоит под ней и устраивать листопад (снегопад, дождик).
25. Наблюдать восход и закат.
26. Любоваться лунной дорожкой.
27. Смотреть на облака и придумывать, на что они похожи.
28. Сделать флюгер и ловушку для ветра.
29. Светить в темноте фонариком.
30. Делать осьминогов из одуванчиков и куколок из шиповника.
31. Сходить на рыбалку.
32. Оставлять отпечатки тела на снегу.
33. Кормить птиц.
34. Делать секретики.
35. Строить дом из мебели.
36. Сидеть у костра. Жарить хлеб на прутике.
37. Запускать воздушного змея.
38. Крутить ребенка за руки.
39. Построить замок из песка. Закапываться в песок. Вырыть глубокий колодец, чтобы достать до воды.
40. Сидеть в темноте, при свечах.
41. Делать чертиков из намыленных волос.
42. Дуть в пустую бутылку.
43. Повторять одно слово много раз, чтобы оно превратилось в другое.
44. Издавать победный крик каманчей.
45. Удивляться своей гигантской тени и играть с тенями в догонялки.
46. Прыгнуть в центр лужи.
47. Делать записи молоком.
48. Устроить бурю в стакане воды.
49. Закопать сокровище в тарелке с кашей.
50. Объясняться знаками.
51. Сделать носики из крылаток клена, ордена из репейника, сережки из черешен.
52. Дуть на пушинку.
53. Оставить травинку в муравейнике и потом попробовать муравьиную кислоту.
54. Есть заячью капусту, сосать смолу, слизывать березовый сок и кленовый сироп, жевать травинки.
55. Выдавливать формочками печенье.
56. Нанизывать ягоды на травинку.
57. Играть в циклопов.
58. Петь хором.
59. Починить любимую игрушку.
60. Пускать мыльные пузыри.
61. Наряжать елку.
62. Свистеть через стручок акации.
63. Смастерить кукольный домик.
64. Залезть на дерево.
65. Играть в привидений.
66. Придумывать маскарадные костюмы и наряжаться.
67. Говорить о мечтах.
68. Стучать в самодельный барабан.
69. Выпустить в небо воздушный шар.
70. Организовать детский праздник.
71. Смотреть на мир через цветные стеклышки.
72. Рисовать на запотевшем стекле.
73. Прыгать в кучи осенней листвы.
74. Начать обед с десерта.
75. Надеть на ребенка свою одежду.

Смешать::

800 гр кремового-мягкого творога,

200 гр кокосовой стружки,

1/2 ч.л разрыхлителя,

1 пакетик ванильного сахара,

3-4 ст л. с горкой любого крахмала или рисовой муки,

сахар или сахзам по вкусу

Затем:

аккуратно ввести 8 белков, взбитых в крутую пену с щепоткой соли.

Печь 60-70 мин (пока сверху не станет золотистым) при 170 гр.

Остудить.

👉Залить шоколадной глазурью (в сотейнике, при постоянном помешивании, смешать 100 гр сливочного масла, 80 мл молока и 2 ст.л. натур.какао порошка (делала на глаз).

Есть холодным. 🎂🎂🎂

Ингредиенты:
Сливочное масло - 115 гр. Сахар - 65 гр. Мёд - 155 гр. Яйцо - 1 шт. Сода - 1/2 ч.л. Корица - 1/2 ч.л. Имбирь - 1/2 ч.л. Мускатный орех - 1/2 ч.л. Мука - 375 гр. Смешайте сливочное масло (115 гр.) и сахар (65 гр.).

Взбивайте миксером старательно, до получения однородной массы. Разбейте одно яйцо и налейте 155 грамм мёда. Пряности добавляете на свой вкус и обязательно пол чайной ложки соды. Приготовьте муку (375 гр.) и всыпайте её небольшими партиями, каждый раз качественно перемешивая. Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам. Готовый шар оберните плёнкой и уберите в холодильник, хотя бы на час. Можно и на ночь, а некоторые даже замораживают его. Если спешите - приплюсните шар, так тесто быстрее охладится. А дальше всё просто. Выкладываете на пергамент часть теста. Накрываете второй частью пеграмента и раскатываете пласт толщиной от 3 до 5 мм. Можно и не накрывать, но так раскатывать мне удобнее, тесто не цепляется к скалке и кажется, что ровнее получается. Начинаете вырезать фигурки. Здесь целая стратегия, как располагать фигурки, чтобы задействовать максимальную площадь теста. Главное не дайте тесту уж слишком нагреться. Тогда пряники будут немного деформироваться при выпекании. Духовку разогреваем до 175 градусов. Вырезанные фигурки раскладываете на противне, выстеленном бумагой. Выпекают их от 7 до 12 минут. Здесь всё влияет и форма и толщина и духовка и насколько было холодным тесто.
Определяйте так - если бока и низ начали сильно румяниться - значит печенья готовы.