Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Приправа для корейских салатов
Приправа используется для быстрого приготовления салатов корейских - например, для приготовления корейской морковки: шинкуем морковку, ложку эссенции с сахаром, пожамкали, и добавили 2 ложки приправы с банки - морковка готова! Хотим острее - три ложки! Получить вкусное хе - в маринованную рыбу кладем ложку и все
Итак, состав:
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Пхали из шпината (грузинская кухня)
Пхали как "паштет", но готовится он из разных овощей. В ресторанах подают ассорти из пхали. Пхали делают из капусты, шпината, лука порея, свекольной ботвы, моркови....Но самое распространенное это пхали из шпината и свекольной ботвы.
Нам понадобится (все на глаз):
Это цитата сообщения Norrina Оригинальное сообщение
Курица, запеченная с лимоном и чесноком
[615x461]На днях нашла обалденный рецепт курицы. Получилось настолько вкусно, что вся семья осталась в диком восторге. Сегодня уже второй раз готовлю. Мама едет в деревню, там у них какой-то праздник будет. Так заставила меня еще раз сделать. Сказала, что уж очень ей хочется перед соседями повыпендриваться!
Это цитата сообщения ESTRELLA_ESTRELLA Оригинальное сообщение
Китайские пирожки с супом
Китайские пирожки с супом.
1. Отваривают говядину, вытаскивают её из бульона для приготовления начинки.
2. В бульон добавляют немного крахмала, соль приправы и тушат на медленном огне до загустения. Перед подачей на стол посыпают зелёным луком.
3. Мясо мелко режут и тушат с добавлением соевого соуса и кунжутного масла. Можно приправить перцем и имбирем. Когда начинка остынет, смешать её с сырым яйцом.
4. Раскатать небольшой кусочек пельменного теста и обмазать блин начинкой. Сверху посыпать слоем зелёного лука.
5. Сделать вертикальные надрезы, как на рисунке, и сложить в пирожки.
6. Приплюснуть пирожок с одной и с другой стороны, чтобы он увеличился в размере и разрезать его на 4 части. Пирожки обмазать сырым яйцом.
6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать пока пирожки не станут золотистыми.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Торт "Молочная девочка"
Я думаю, название такое торт заслужил благодаря той сгущенке,которая продается в немецких магазинах и называется "мильх мэдхен". Для себя я бы перевела это как "девочка-молочница", ну да оставим оригинальное название автора.
Сам по себе рецепт очень простой, к тому же замечательно подойдет для тех, кто не имеет специальных форм для выпечки и ненавидит катать тесто.
Рецепт
Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение
Советы про приготовление кремов, глазури, начинки
Взбивать белки нужно в чистой и сухой посуде, желательно в фарфоровой или стеклянной. Веничек для взбивания также должен быть чистым и сухим. Способы ускорить взбивание яичного белка в густую пену:- всыпать в белок щепотку соли;
- добавить в белок щепотку соли и немножко лимонного сока (или несколько кристаллов лимонной кислоты)
- добавить в белок немножко лимонного сока и щепотку сахарной пудры;
- капнуть в белок несколько капель уксуса;
- охладить белок.
Наличие жира, частичек желтка, капель воды на веничке или посуде, в которой сбивают белки, мешает их взбиванию. Не надо взбивать яйца в алюминиевой посуде (в ней белки темнеют, а желтки становятся пепельнозеленоватыми) и в эмалированной, особенно с трещинами на эмали или местами, где эмаль отсутствует (могут отлететь мельчайшие частички эмали и попасть в пишу). Взбивать белки нужно, начиная с медленных движений и постепенно ускоряя их до быстрых в конце процесса. Перерывы или изменения в направлениях движения руки в процессе взбивания делать нежелательно. Сгустить взбитые белки можно маленькой добавкой сахара или нескольких капель лимонного сока. Смесь (желтки, тесто и т. д.), к которой добавляются взбитые белки, в процессе добавления нужно размешивать осторожно, чтобы сохранить воздух в белковой пене (иначе смесь осядет и будет излишне жидкой, а изделие не полностью выпеченным). Чтобы сметана лучше взбивалась, в нее добавляют яичный белок и охлаждают. Облегчить начало взбивания масла можно, предварительно нарезав его на кусочки и поместив их для размягчения в посуду, погруженную в горячую в воду. Готовя вручную крем с добавлением муки, лучше пользоваться длинным веничком (крем будет гладким) и, размешивая крем, описывать веничком восьмерки, а не круги (при круговых движениях крем получается более вязкий и клейким). Масляный крем надо наносить на изделие из теста только после того, как оно полностью охладится. Глазурь на поверхности изделия из теста получится гладкой, если, заглаживая ее, часто погружать нож в горячую воду. Глазурь не будет разливаться по поверхности изделия из теста, если ее сразу же после нанесения посыпать небольшим количеством крахмала. Пропитанный сиропом торт будет устойчивым, если количество сиропа будет уменьшаться от верхнего слоя торта к нижнему. Чтобы торт при украшении его фруктами не впитывал в себя лишний сок из них и не размягчался от этого, надо заранее смазать его поверхность белком. Повидло жидковато для начинки пирожков. Поэтому его надо или уварить или добавить к нему 2-3 столовых ложки толченых сухарей или кукурузных хлопьев - будет еще вкуснее. Чтобы изюм, нарезанный инжир, Это цитата сообщения super59 Оригинальное сообщение
Слоёное тесто - ретро рецепт.
|
[показать] |
||
|
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «Наполеон»
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Красивая туника
Готовимся к лету ! Очень воздушная и красивая туника
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Вязанные балетки
Оригинальные балеточки - вяжем с подробным мастер классом
Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А Оригинальное сообщение
Шьём фартуки...
Шьём фартуки...
вот здесь много фартуков....
Вот токих можно поварят вышить на фартуке....
Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение
Варианты офисных платьев
Это цитата сообщения ЛюдМила_Андрушенко Оригинальное сообщение
Игольницы.(54 варианта)
Игольницы.(54 варианта)
У кого руки растут не из задницы легко сделает
любую из этих игольниц.
[699x486]Читать далее
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Практичный сворачивающийся пенал для крючков (МК из журнала "Чудесный крючок. Красиво и легко")
Чтобы всегда иметь под рукой крючки различных размеров, свяжите для них практичный сворачивающийся пенал.
Храните крючки в этом простом пенале из разноцветной пряжи и подкладочной ткани. Скатайте его и завяжите с помощью шнурка, украшенного цветами.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как сделать игольницу из CD диска
Как сделать игольницу из CD диска
Маленькие игольницы часто теряются, или не могут вместить большое количество игл и булавок. Мы вам предлагаем сшить игольницу на основе уже использованного CD диска
[640x424]
[640x440]
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Гебелинский плов
Гебелинский плов
Приготовление:
На дно казана, чуть-чуть смазанного маслом, разложить йуха-лаваш, в два слоя, каждый слой заливая 2 ложками топленого по всем правилам масла (это будет газмаг). Посолить и поперчить целую курицу и положить на йуха в развернутом положении, как табака, но только ножками вверх, Сверху засыпать мелконарезанного лука, лука берем 3 штуки. Потом сверху насыпаем 1 кг уже готового, то есть заранее свареного, очищенного каштана (шабалыт), затем кладем аш туршусу, алычу сушеную, они золотистового цвета, продаются там же, где продаются сухофрукты (где-то 200гр.), и посыпать все это зирой (джиря).
Потом на все это положить полуготовый рис, рис заранее варим в большом количестве соленой воды, куда еще добавляем куркуму, для красоты , плотно закрыть крышкой, на крышку надеваем колпак, если колпака нет, крышку заворачиваем в полотенечко, и томим на совсем маленьком огне 1,5 часа. При подаче, всю красоту заливем 2-3 ложками топленого масла.
[показать]
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!
