Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение

Кружевное платье с острова Бурано

http://club.osinka.ru/topic-148012?start=0&highlight=

1.
[525x700]

2.
[700x525]

3.
[700x525]

4.
[700x525]

Это цитата сообщения Helena74 Оригинальное сообщение

Торт "Маша".

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Заготовки на зиму из баклажанов

[200x250]
Заготовки на зиму из баклажанов – это отличная закуска. «Синенькие» подходят к мясным и овощным блюдам, а также могут стать хорошим подспорьем в пост, ведь баклажаны содержат много полезных веществ. Почти все заготовки из баклажанов не требуют каких-то невероятных усилий. Икра «заморская» или острая закуска, маринованные баклажаны для салата или слоёная закуска – выбирайте!





1. Заготовка из целых баклажанов
2. Баклажаны, фаршированные овощами
3. Закуска из баклажанов «Оригинальная»
4. Баклажаны в томатной заливке
5. Баклажаны квашеные, фаршированные капустой и морковью
6. Соус из баклажанов
7. Закуска из баклажанов с фасолью
8. Икра из печёных баклажанов
9. Икра баклажанная по-запорожски
10. Икра баклажанная
11. Хе из баклажанов
12. Баклажаны с овощами и капустой
13. Соте
14. Острая закуска
15. Маринованные баклажаны
16. Баклажаны по-корейски

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Курица по-арабски, с медово-пряной заливкой

[показать]

Ну, кажется, как ещё можно приготовить курицу, чтобы это было необычно, и можно было удивить гостей? Предлагаемый мной рецепт заставит ваших гостей ещё долго вспоминать этот ужин... Настолько вкус этого блюда пикантен и ароматен!
[показать]

Это цитата сообщения Dellamisa Оригинальное сообщение

Круассаны от Джулии Чайлд

[400x344]
Пробовала я несколько рецептов круассанов. Отличные! НО! Хотелось именно как во Франции! Подруга была во Франции и сходила там с ума по их круассанам! Пробовала мои... Говорит: "Вкусные очень, но во Франции все же другие"...

Эти же обещают настоящий вкус Франции!

Важен момент - КАЧЕСТВЕННОЕ сливочное масло!!! От него зависит конечный результат! Масло должно быть натуральным, без растительных жиров и содержать не менее 82% жира!

- 7 гр сухих дрожжей
- 1 ст.л. соли
- 254 г сливочного масла (высокой жирности, качественного!!! - это ВАЖНО!!!)
- 442 мл (!) муки + 1 ст.л. для масла
- 40 мл сахара
- 118 мл молока
- 1 желток+ 1 ст.л. молока для смазки

1. Просеять муку, смешать с дрожжами. Добавить соль, сахар, молоко.
Вымесить миксером с насадкой для теста на медленной скорости 2 минуты.
Если суховато - добавить по 1 ст.л. молока. Не более 3х ст.л.
Переключить миксер на высокую скорость, вымешивать тесто еще минуты 4.

Завернуть тесто в пленку, убрать в пакет и не плотно завязать. Оставить на 30 мин. при комнатной температуре.
Убрать в холодильник на ночь.

2. Подготавливаем масло. Холодное масло порубить ножом, добавить 1 ст.л. муки. Вымесить на высокой скорости миксера до мягкости масла. Масло должно остаться холодным. Сделать лепешку ~16х10 см, примять. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь.

3. Раскатать тесто в прямоугольник, толщиной 6-7 мм. Кладем поперек теста масло посередине. Накрываем тестом сначала сверху, придавливая пальцами края. Затем накрываем снизу.

4. Отбиваем масло скалкой. С центра, сначала к одному краю, затем к другому - распределяем масло скалкой. Прокатываем скалкой пару раз. Кладем тесто на дощечку, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 2 часа.

5. Первый поворот. Выкладываем тесто длинной стороной к себе. Раскатываем в прямоугольник, толщиной 6 мм. Поверхность теста подпыляем мукой. Складываем: слева к центру, затем накрываем правой стороной.
Чуть пройтись скалкой и убрать в холодильник на 2 часа.

6. Второй поворот. Аналогичен первому. Так же убрать тесто в холодильник на 2 часа.

7. Третий поворот. Кладем тесто длинной стороной к себе, раскатываем. Складываем как кошелек: сначала от краев к центру, затем захлопываем как книгу. В холодильник на 2 часа.
На этом этапе тесто можно заморозить, сроком до 1 месяца. Перед использование ночь размораживать в холодильнике.

8. Приготовление.
Выкладываем тесто короткой стороной к себе. Разрезаем поперек напополам. Вторую половину убираем в холодильник, пока работаем с первой.

Раскатываем тесто ~50х25 см. Толщина 4 мм, длинной стороной к себе. Обрезаем края, остатки теста сохраняем.
Режем на треугольники ножом для пиццы или просто очень острым ножом.
[pic]666056[/pic]

9. Немного растягиваем сначала края заготовки. Потом, держа на весу, растягиваем длинный край.

10. Отщипываем кусочек теста от обрезков, кладем с краю, в середину. Заворачиваем круассан, слегка защипывая края

11. Выкладываем круассаны на противень, застеленный пергаментом, оставляя расстояние.
Смазываем желтком, слегка взбитым с молоком.
Накрываем пленкой, полотенцем и оставляем подходить на 3-4 часа при комнатной температуре.

12. Перед выпечкой вновь смазываем желтком. По желанию можно присыпать сахаром, корицей, маком и еще чем...

13. Разогреваем духовку до 250 С. Затем ставим температуру 220С, печем 12 минут. Переворачиваем противень и печем при 180 С до уверенного золотистого цвета, еще 4-6 минут.

Вкусны круассаны именно горячими!

1.
[400x332]

2.
[400x388]

3.
[400x107]

4.
[273x400]

5.
[279x400]

6.
[220x400]

7.
[400x158]

8.
[показать]Читать далее...

Это цитата сообщения simfonica Оригинальное сообщение

ТКЕМАЛИ ИЗ СЛИВ НА ЗИМУ.

[314x213]	Этот остро-кисло-сладко-пряный соус знаком и любим многими, что не удивительно, поскольку придает любому мясу или птице совершенно неповторимый вкус. Можно готовить абсолютно из любых сортов слив или терна, при этом надо лишь отрегулировать количество сахара по своему вкусу...
[320x213]	Ингредиенты: На 1,5 кг слив: 2 крупные головки чеснока 2-3 острых перца 1 столовая ложка кориандра (лучше толченые зерна) 2 столовые ложки соли 6-10 столовых ложек с горкой сахара (сильно зависит от сорта и зрелости слив) Сухая зелень, острый красный перец по вкусу

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Шоколадный торт "Принцесса Сисси"

Шоколадный торт "Принцесса Сисси"

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Vagasa Оригинальное сообщение

Черная кофточка крючком от Айгуль Салимовой

Черная кофточка крючком от Айгуль Салимовой

Оказывается, черный цвет может быть не только строгим, но и величественным! Посмотрите, как красиво смотрится кофточка, связанная крючком Айгуль Салимовой. У этой мастерицы действительно "золотые руки"! И, как всегда, Айгуль щедро делится схемами и выкройками, за что ей большущее спасибо. 

[показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продолжение тут

Серия сообщений "повязушки от Айгуль Салимовой":
Часть 1 - Купальник вязаный (крючком) - просто шик!
Часть 2 - Великолепный блузон с открытой спиной (крючок)
...
Часть 15 - Воздушная кофточка крючком от Айгуль Салимовой
Часть 16 - Великолепный кардиган спицами от Айгуль Салимовой
Часть 17 - Черная кофточка крючком от Айгуль Салимовой

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Жилет в технике ирландского кружева. 10 авторских МК

[показать]

Автор: msalisca

Текст автора: "Эта работа - одна из первых моих изделий, связанных в технике ирландского кружева. Для ее изготовления потребуется минимум мастерства и умения, поэтому рекомендую "набивать руку" и осваивать эту технику на чем-то подобном: небольшой объем работы, монохром, простые мотивы, минимум сетки, простая выкройка и нужная вещь в гардеробе."

Читать далее...

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Ленивый бризоль

Ленивый Бризоль

[699x525]

Рецепт

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Уникальное омоложение лица в домашних условиях

Уникальное омоложение лица в домашних условиях

[300x208]
+ читать дальше

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Орешки с заварным кремом

Орешки с заварным кремом

[600x450]

Вам знакомы эти вкусные орешки? Вот и рецепт приготовления, воспользуйтесь и угостите всех!

Читать далее...

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Шифоновый шоколадный торт

Шифоновый шоколадный торт

[показать]

Делала недавно шоколадный тортик, а бисквит выбрала - шифоновый!
Очень он меня заинтересовал, такой необычный получается...
Напишу как я делала торт, может кого заинтересует такая идейка...
(В начале слова автора, потом мои)

Понадобится:

* 200 гр.муки
* 2 ч.л.разрыхлителя
* 1/4 ч.л.питьевой соды
* 1/4 ч.л.соли
* 180 гр.сахара
* 60 гр.какао хорошего качества
* 1 и 1/3 ст.л.растворимого кофе
* 175мл.воды
* 5 желтков
* 125 мл.растительного масла
* 8 белков+45 гр.сахара
* форма диаметром 26 см.ничем не смазывать и дно не застилать

Из одной нормы получается огромный бисквит, а я хотела тортик делать в кексовой форме, поэтому брала пол нормы продуктов.

Приготовление:
[показать]

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Торт "Кудряш"

Торт "Кудряш"

Странное название, не правда, ли? Именно этим и привлек мое внимание этот рецепт. Посмотрела, почитала и думаю, что Вам понравится. Немного больше времени уйдет на приготовление, так как его надо печь. Но к 1 центября и с началом осени можно немного больше постоять у плиты.

Желаю настроения и приятного приготовления. Начнем...

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение

Острая закуска из баклажанов...

bonito11

http://drunkard.ru/?p=4562#more-4562

[показать]

— 3 крупных баклажана
— 1 красный перец чили
— 4-5 зубков чеснока
— 1 чайная ложка сахара
— небольшой пучок петрушки
— 60-80 мл белого винного уксуса, тут по вкусу, кому нравится поядрёнее, то лейте 80
— 1,5 стакана растительного масла
— соль по вкусу

 

[показать]

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Бостонский пирог с кремом

[640x429]

На самом деле, это самый настоящий торт с чудесным воздушным бисквитом, заварным кремом и шоколадной глазурью. Такой торт был визитной карточкой отеля Boston’s Parker House в середине 19 столетия и до сих пор является официальным десертом штата Massachusetts. 

Читать далее...

Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение

Ручные швы: новые варианты

Ручные швы: новые варианты

Да какие! Многих я до сей поры и не видела!

[600x600]

Много разновидностей - много оригинальных узоров

[показать]

смотреть ещё швы + видео>>>

Это цитата сообщения Elisabet_L Оригинальное сообщение

Шоколадный ажур

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Перец, маринованный за сутки

Перчик маринованный с ароматом чесночка — прекрасная закуска. Он отличается от перца, маринованного на зиму тем, что получатся не такой мягкий, с легким хрустом. Вам и вашим гостям обязательно понравится!
[700x462]
Удивительно быстрый и несложный рецепт...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Харисса

Читать далее...