• Авторизация


Ажурный костюм крючком 25-05-2014 17:16

Это цитата сообщения мама_ежика Оригинальное сообщение

Костюм.




[405x700]


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бразильская вышивка и стежки 20-05-2014 23:32

Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение

Бразильская вышивка и стежки

 

Бразильская вышивка и стежки

Понравилась. Необычностью, выразительностью, объёмностью и комбинацией стежков.

[350x357]

Каждый стежок в принципе нам известен: французский узелок, например, коучинг, атласная строчка.

Но их комбинация смОтрится шикарно.

[400x452]

Почему-то мне барышни нравятся - уж очень мило выглядят!

[376x700]

стежки бразильской вышивки>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Норвежская сладость. 20-05-2014 17:53

Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение

Норвежская сладость.


Самая любимая норвежская, и не только (в Эстонии это тоже очень популярно), сладость - жареный миндаль в сахаре с корицей. Это очень вкусно! На самом деле, вариантов приготовления этой сладости очень много, но я хочу я вам предложить самый классический рецепт.

[показать]
это проще простого
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВЯЖЕМ НОВЫЙ ПЛЕД 20-05-2014 17:24

Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение

ВЯЖЕМ НОВЫЙ ПЛЕД.

 http://www.meladorascreations.com/interweavecablestitch.htm

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТЕСТО "БРИК" .Фото-рецепт приготовления 20-05-2014 10:16

Это цитата сообщения Fler-d-orang Оригинальное сообщение

ТЕСТО "БРИК" .Фото-рецепт приготовления

aliana.com.ua

[500x434]
Тесто "Брик" широко используется при приготовлении различных блюд (закуски, вторые и сладкие блюда) в восточной кухне. Попробуйте приготовить это тончайшее, невесомое тесто в домашних условиях.

ИНГРИДИЕНТЫ :

Мука пшеничная — 80 г
Крупа манная — 1 ст.л.
Вода (теплая) — 130 мл
Соль (щепотка)

Далее>>>>>>>>>>
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
сногсшибательные КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ с рикоттой 10-05-2014 20:27

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

сногсшибательные КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ с рикоттой (творогом) в кляре

Сочные и необыкновенно вкусные рулетики из куриного филе, фаршированные творогом и обжаренные в чудесном кляре!
Идею этого рецепта я увидела в книге Le Cordon Bleu, только в оригинале рецепта эти рулетики варят, а мне больше нравится жарить их в кляре. Кляр делаю на пиве, он получается хрустящий и ароматный, как дрожжевое тесто, а куриное филе получается нежным и душистым не только из-за кляра, но и из-за сочной начинки.
9c714306124d787b96b5175ca944ac9a (45x46, 4Kb)Получилось вкусно, сытно и легко! Всем очень понравилось.
[668x452]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЕКРЕТЫ ДЛЯ ТЕСТА 09-05-2014 19:13

Это цитата сообщения соня_лифинская Оригинальное сообщение

ВЕК ЖИВИ-ВЕК УЧИСЬ . СЕКРЕТЫ ДЛЯ ТЕСТА


***
[показать]
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.

Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.

Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста

6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность

7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.

8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.

9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.

10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.

11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.

12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое

13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными

14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается

15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки

17. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.

18. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.

19. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.

20. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.

21. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.

22. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.

23. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.

24. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.

25. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

26. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.

27. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Паттерсон Кинкейд. Красное & белое 09-05-2014 18:43

Это цитата сообщения саНитка Оригинальное сообщение

Паттерсон Кинкейд. Красное & белое

[466x700]
[467x700]
[491x561]
[471x700]
Схемы
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень вкусный торт 09-05-2014 18:31

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Очень вкусный торт

Состав:
тесто:
мука - 2,5 ст.
сахар - 2 ст.
сода - 1,5 ч.л.
разрыхлитель - 1 ст.л.
какао-порошок -6 ст.л.
ванилин
яйца - 2 шт.
молоко - 1 ст.
раст.масло - 0,5 ст.
кипяток - 1 ст.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрый пирог на кефире с вареньем: невозможно нежно и безумно вкусно! 09-05-2014 17:59

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Быстрый пирог на кефире с вареньем: невозможно нежно и безумно вкусно!

Рецептов масса , но может кoму пригодится?
Для меня это самый быстрый пирог на свете!
Очень вкусный, простой, сочный и что не очень приятно исчезает мгновенно!
Делаю его всегда спонтанно , попробуйте и вы и не пожалеете!
[600x450]
3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb) Это однозначно самый вкусный пирог на кефире, который я когда-либо ела!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Цветная капуста маринованная по-корейски за 6 часов 05-05-2014 19:20

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Цветная капуста маринованная по-корейски за 6 часов

[300x236]

Цветная капуста, маринованная по-корейски – закуска для любителей остренького. Твёрдые хрустящие соцветия с чесноком и заправкой для корейской морковки обладают приятным ароматом и жгучим вкусом с кисло-сладкими нотками.


d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Для любителей вкусных маринованных овощей пригодится видео и фото рецепт приготовления цветной капусты маринованной по-корейски. Маринуется цветная капуста очень быстро, всего 6 часов, но получается очень вкусненькой.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Интерьер современной прихожей 05-05-2014 19:17

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Интерьер современной прихожей

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВАННАЯ. 05-05-2014 19:06

Это цитата сообщения Мари_Мэри Оригинальное сообщение

Ванная. Часть 14.

Если Вам еще не надоело, то продолжим с ванными. Как показывает практика, еще есть неопределившиеся с интерьером для своей ванной. Будем помогать им идеями!  В этой подборке будет много ванных с популярной сейчас плиткой цвета темный шоколад. Также некоторые ванные будут представлены в двух ракурсах.

[700x525]

[466x700]

[700x466]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Коралловый гриф" 01-05-2014 16:48

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Торт "Коралловый риф"

[480x287]


Рецепт.


Сначала включаю газовую духовку на полный огонь, дальше 1 стакан сахара растираю с 1 стаканом сметаны и 3 желтками, добавляю 3 столовые ложки порошка какао, 1 чайную ложку соды гашёной уксусом и в конце 1,5 стакана муки. Замесить тесто в таком порядке. Дальше уменьшаю огонь в газовой духовке на средний огонь и ставлю выпекать. Духовку минут 20 не открываю, а потом открываю и смотрю, готовый бисквит или нет.


Бисквит: 1 стакан сметаны, 1стакан сахара, 3 желтка, 3 столовые ложки какао, 1 чайная ложка соды гашёной уксусом, 1,5 стакана муки. Выпекаем один корж, когда остынет режем пополам.  


 


Безэ: 3 белка взбиваем с 1 стакана сахарной пудры ( можно  с сахаром).   Берём 2 вафельных круглых коржа, смазываем безе и выпекаем.      


 


Составлям торт 


Бисквит+крем+вафельный корж безе вверх+крем+вафельный корж безэ вниз+крем+бисквит+глазурь.  Торт готов, украшение ваша фантазия. Приятного аппетита. 


Крем: сливочное масло + сгущёнка


[показать]
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43229553233/Tort-%2...k=43229553233&bpid=43229553233

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Опиум" 01-05-2014 14:13

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Торт "Опиум"

Торт «Опиум»

[700x525]
Приготовление:
200 г маргарина растереть с 1 стаканом сахара, втирая по одному 4 желтка + полтора стакана муки , 2 ст. л. какао и 1 ч. л. соды гашенная уксусом. Тесто не жидкое и не густое.
Испечь 3 коржа, t 180г. 15-20 мин.

4 белка взбить с 1,5 стакана сахара и испечь 2 коржа. Для хорошего результата коржи печь отдельно: 2 белка+135 г сахара. Духовой шкафразогреть до 180 гр., поставить тесто и сразу уменьшить температуру до 120 гр. Печь 1 час 20 мин.

Крем: 2 стакана мака растереть + 1 стакан сахара — залить кипятком «на глаз», чтобы масса распарилась (приблизительно 1 стакан). Охладить до комнатной температуры. 500 г сливочного масла взбить и понемногудобавлять маковую массу.

Последовательность: коричн.корж+крем+орехи+корж безе+кре+орехи и т.д.

Сверху полить шоколадной помадкой: 4 ст.л. сахара+3 ст.л. какао+ 2 полных ст.л. сепараторной сметаны+2 ст.л. сливочного масла. Все растереть и сварить на маленьком огне в течении 2-3 мин.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадный итальянский торт "Кассата" 30-04-2014 12:45

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Шоколадный итальянский торт "Кассата"

Шоколадный итальянский торт “Кассата”
Торты

Ингредиенты для рецепта Шоколадный итальянский торт “Кассата”:
Рикотта – 425 г
Сахар – ¼ стакана
Сливочный херес – 2 ст. л.
Апельсиновый экстракт – 1 ч. л.
Смесь сухофруктов – 1/3 стакана
Миндаль – ¼ ст.
шоколад кусочками – 1,25 ст.
Бисквитные коржи – 0,5 кг
Черный растворимый кофе – 1 ч. л.
Сливочное масло – 6 ст. л.
Миндальный орех

Способ приготовление рецепта Шоколадный итальянский торт “Кассата»:

Вначале нужно, в чаше из под миксера, тщательно взбить рикотту с сахаром, после этого еще херес и апельсиновый экстракт. Всыпать туда сухофрукты, и миндаль и  еще ¼ стакана мелко нарезанного шоколада.
Нам надо разрезать бисквит в положении горизонтально напополам, а потом еще раз напополам, так чтобы  у нас получилось 4 равных слоя. Сначала надо нижнюю часть выложить на плоскую тарелку, нанесите туда треть всей творожной начинки. Повторить ту же процедуру со всеми  остальными слоями. Закройте все полученные куски слоем пищевой пленкой и затем поставьте их  в холодное место, примерно,  на 2 часа.
В это же время нужно будет  поставить на водяную баню весь оставшийся  шоколад и крепко заваренный кофе. Периодически, время от времени, помешивайте всю массу, пока все она не вырастит. Добавьте туда  сливочное масло, перемешайте все  до однородной массы. Потом снимите  массу с огня и дайте ей остывать 2 часа. Нанесите постепенно глазурь по всему торту равномерно, по бокам украсьте  торт тоненькими миндальными пластинами.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Для мужа" (и не только))) 30-04-2014 12:04

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Салат "Для мужа" (и не только)))

[показать]
Сытный, нежный и очень вкусный салат! Прекрасный вариант не только для семейного ужина, но и для любого праздничного стола!

Рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Негр" 29-04-2014 18:54

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Торт "Негр"

[700x466]
Этот торт я пеку уже лет 20, проверен на всех друзьях, знакомых и коллегах - всем очень нравится. Теперь угощу и вас.
Рецепт

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Трюфель" 29-04-2014 17:57

Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение

Торт "Трюфель"

Торт "Тру-Ля-Ля-ТрюФеля"
[400x400]Удивительный торт. Почему удивительный? Потому что вот такой он. А еще восхитительный. И прекрасный. Вобщем, удивительно-восхитительно-прекрасно вкусный торт. Ну вот кто не любит трюфельные конфеты? Если и есть такие люди, то их очень мало. А тут целый торт…
пошаговый рецепт торта"Трюфель"
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Белочка" (любимый вариант) 29-04-2014 16:30

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Торт "Белочка" (любимый вариант)

[показать]Огромная благодарность автору: nelok


Очень интересный вкус, нежный - тает во рту! Нам очень понравилось!!! Попробуйте!

читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии