Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Неприличные sticky buns – “липкие булочки” с орехами, корицей и кардамоном
Sticky buns – творение американское (в базовом варианте карамель-корица), и они вполне похожи на более популярные cinnabon rolls. Точнее, они похожи в том, что формуются аналогичным улитко-образом, а тесто смазывается ароматно-масляной смесью. И если в синабонах булочки дополнительно “увлажняются” при помощи глазури на основе крем-сыра Филадельфия уже после выпечки, то тут это неприличие создается при помощи карамели со специями, в которой булочки пекутся, после чего весь слой переворачивается на манер пирогов-перевертышей, и расплавленная карамель распределяется так, как ей угодно, просачиваясь везде, куда только можно просочиться. Ну и наконец архиважная информация: облизать пальцы после поедания этих булочек – обязательное условие. Того, кто его не выполнит, непременно ждет возмездие.
Тесто:
100 гр йогурта
70 гр растопленного сливочного масла
2 яйца
около 400 гр муки
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ч. л. сухих (инстантных) дрожжей.
Я замешиваю тесто в хлебопечке, закладывая все ингредиенты сразу. Режим замеса такой: 6-8 минут для первого замеса (чтобы мука равномерно увлажнилась), 20 минут отдыха (аутолиз), 14-16 минут второй замес до гладкости, затем 60-80 минут брожения до увеличения объема в 2-2,5 раза.
Пока готовится тесто, можно заняться остальными этапами.
Карамель:
80 гр грецких орехов (это чуть меньше стакана, если они в виде половинок; порубить)
100 гр сахара
1 ст. л. меда
50 гр сливочного масла
1 ч. л. корицы
2-3 коробочки кардамона, раздавить, извлечь семена и растереть их
0,5 ч. л. соли.
В толстостенном сотейнике растопить сахар с медом и довести до карамельного цвета. Добавить сливочное масло и интенсивно его вмешать. Всыпать соль, специи и орехи. Перемешать карамель и вылить ее на дно формы для запекания (дно для удобства застелить бумагой для выпечки.
Начинка:
50 гр сахара
2 ст. л. корицы
2 коробочки кардамона (извлечь семена, растереть)
50 гр размягченного сливочного масла.
Растереть все ингредиенты вместе до состояния пасты.
Готовое выброженное тесто обмять, раскатать в пласт 5-6 мм толщиной. Смазать пласт начинкой, распределив ее по всей площади. Свернуть тесто в рулет и нарезать на булочки. Я нарезала на 7-8, но они получились слишком большими – рекомендую желать их помельче раза в полтора-два.
Уложить булочки в форму на карамель. Накрыть пленкой и оставить минут на 30-35, чтобы они слегка подросли, после чего отправить в духовку минут на 25 выпекаться при 180 град. до румяного цвета.
Когда булочки будут готовы, достать форму из духовки, дать постоять минут 10-15, а затем аккуратно перевернуть булочки на большую тарелку.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Песочное тесто от Пьера Эрме
Время приготовления: 2 часа
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 500 шт.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Печенье "Бомба" - мне просто не терпелось поделиться с вами этим рецептом!
 |
|
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
9 самых красивых экранизированных романов 20 века
1. Элис Сиболд — «Милые кости»
«Шестого декабря тысяча девятьсот семьдесят третьего года, когда меня убили, мне было четырнадцать лет» — так начинается эта трагическая история. Погибшая — главная героиня Сюзи Сэлмон — приспосабливается к жизни на небесах и наблюдает сверху за тем, как ее убийца пытается замести следы, а семья — свыкнуться с утратой... Но эта сильная, драматическая книга не об убийстве, не о насилии, а о жизни. Жизни после смерти. Жизни тех, кто остался. Наверное, поэтому она написана таким на удивление светлым языком.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Как приготовить идеальный куриный рулет!
Есть такие блюда, которые с одной стороны повседневные, с другой — на праздничный стол в самый раз подать. Хочу поделиться рецептом вкуснейшего куриного рулета. Это тот самый случай, когда и выглядит на все 100, и вкус потрясающий! Рулет вообще штука очень интересная. В него можно спрятать какой-нибудь сюрприз в виде пряных трав, кусочков овощей или даже фруктов.
Главный герой здесь — это хороший маринад. Я в качестве маринада использовала немного белого сухого вина, сок лимона и ароматные травы. Вы можете использовать свой любимый маринад, главное — хорошо пропитать куриное филе. Тогда рулет будет сочным, ароматным и непременно очень вкусным!
Время приготовления: 60 минут + маринование
Порций: 8
Это цитата сообщения Капельки_души Оригинальное сообщение
Сентябрь на проводах развешал тучи. Отжал их плохо. Сверху - кап,кап...
— А что Вы здесь делаете?
— Пью кофе. Жду Октябрь.
И всё же. Вам грустно? Мне тоже...
Неспешно, простыми словами, расскажет о том что нас ждёт.
Он паутинкой тонкой,
Сплетёт для нас тёплый плед.
И, улыбаясь кротко, в зиму подарит билет.
  |
Что будут дни легки и нежны...
А между ними одинокий лучик блуждает и не греет.
Из туч развешанных стекают воды-
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Швейцарское постное песочное тесто
Ингредиенты к рецепту «Швейцарское постное песочное тесто»:
Вода 125 мл
Масло подсолнечное рафинированное 125 мл
Мука пшеничная 2 ст.
Соль 0.5 ч. л.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Куриная грудка "Как пицца"
[показать]Очередная куриная грудка))). Рецепт до безобразия прост, а грудка получается фантастически сочной и очень вкусной - минимум калорий - Италия одним словом! Очень вкусно подать с поджаренными гренками! И гостям предложить не стыдно!
[показать]Это цитата сообщения galkapogonina Оригинальное сообщение
ПОСТУЧИТЕ ПЯТКАМИ О ПОЛ. Виброгимнастика на видео
https://www.facebook.com/groups/elenagicheva/?ref=bookmarks
новое - это хорошо забытое старое!
ПОСТУЧИТЕ ПЯТКАМИ О ПОЛ
(в СССР было очень много простых но гениальных решений, однако не пропускаемых официальной медициной)
Такая чудодейственная виброгимнастика, предложенная академиком Микулиным, способна избавлять мышцы ног от избытка молочной кислоты, улучшать венозное кровообращение.
Академик Орбели, перенесший инфаркт, был очень благодарен Микулину за эту виброгимнастику, которой он вылечил свое старое сердце, улучшив ток крови. Ведь упражнение воздействует не только на крупные вены ног, но и на капилляры, где, в основном, и образуются закупорки. А всего-то и нужно — постучать пятками.
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Морковный торт-вкусный и полезный десерт
В поиске низкокалорийных блюд не стоит проходить мимо выпечки, ведь десерты могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из вариантов - это рецепт приготовления диетического морковного торта.
Использовать в качестве начинки можно абсолютно любые фрукты, ягоды, а также семена тыквы или льна, например. Это полезное лакомство, которое не отразится на вашей фигуре.
Ингредиенты:
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Котлеты по-шведски — вещь удивительная: получаются сочными, нарядными, питательными
[700x366]Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Бризоль из куриного филе.
[700x466]Бризоль давно не готовили? А может, кто не знает?
Кому-то и пригодится.
В очередной раз посетую на качество фото. Бо фотограф я никакой. Вы же меня извините, да?
Тем более, что и не сама фотографировала. Но нам же нужно видеть процесс, а не глянцевые картинки, правда же?
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
15 книг, написанных людьми с отличным чувством юмора
1. Евгений Чеширко, «Дневник домового»
2. Наринэ Абгарян, «Манюня пишет фантастичЫскЫй роман»
3. Сью Таунсенд, «Тайный дневник Адриана Моула»
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Два потрясающе вкусных салата
[показать]Обожаю эти салатики, спешу поделиться с вами, пока сезон овощей, наслаждаемся витаминами. Преимущество этих салатов, в том, что их можно готовить параллельно и получить одновременно два разных по вкусу салата.
[показать]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Сырный пирог с манкой на кефире.
Сырный пирог с манкой на кефире - это отличный завтрак или ужин для всей семьи. Очень вкусный, а готовится просто и быстро.
Ингредиенты:
Сыр твердый - 200 г
Творог - 300 г
Крупа манная - 3 ст.л.
Яйцо - 3 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика (по желанию)
Укроп - маленький пучок
Кефир - 100 мл
Соль, перец - по вкусу
Приготовление c xaa.su/28ky:
Манку залить кефиром. Оставить на 20-30 минут для набухания манки.
Сыр натереть на крупной терке и смешать с творогом, добавить яйцо и нарезанный мелко укроп.
Потом все смешать. Посолить, поперчить по вкусу. По желанию можно добавить натертый чеснок.
Выложить массу в форму и запечь в духовке до готовности.
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Волшебный мир цветных комочков
Из прошлой моей публикации образовалась тема для обсуждения — зачем делать какие-то вещи, пусть даже очень красивые, если их некуда применить... Конечно, эта тема стара как мир, и ответ на нее есть только один, ну для меня, во всяком случае... Потому что это очень красиво! И сегодня я хочу вас познакомить с чилийской художницей, создающей свои работы из цветных комочков ткани, такие мягкие разноцветные камешки! Мне очень нравится то, что она делает! Вдохновние она берет, как и очень многие художники — у природы, у растений, цветов, корней и воспроизводит это в своем видении, своем понимании прекрасного и действительно, прекрасно это делает!
Я с огромным удовольствием смотрю на ее работы :) И на Серену, прекрасную девушку с прекрасным именем...
Это цитата сообщения Оделайна Оригинальное сообщение
Мазь от кашля и насморка
Эта мазь замечательная.
Взять по 0,5 ст. меда и растительного масла, по 2 таблетки мумие и стрептоцида, 2 ст.л. сока каланхоэ (или алоэ), по 2 г прополиса и пчелиного воска (половина спичечного коробка).
Масло, воск и мед разогреть, постоянно помешивая на маленьком огне. Когда воск растает, снять с огня. В чашке измельчить в порошок таблетки стрептоцида, прополис и мумие, потом залить все это теплой смесью. В конце добавить сок алоэ.
Хорошенько все размешать. Хранить мазь в холодильнике. Смазывать грудь и спину на ночь, утеплив шарфом. Если заложен нос, смазывайте его по 2-3 раза в день. Моментально начинает дышать нос и кашель проходит быстро.
Мандариновые корки от сухого кашля.
От сухого кашля прекрасным средством является настой из мандариновых корок.1 ст. л. измельченных, перемолотых корок залить 1 ст. кипятка, дать настояться 40 мин. Отвар мандариновых корок принимать по 2–3 ст. л. 3 раза в день до еды.
Это цитата сообщения MyIdealistka Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЙ ТЫКВЕННЫЙ СОК НА ЗИМУ
Итак, начинаем мы приготовление этого напитка с того, что очищаем тыкву и нарезаем её на мелкие кусочки одного размера. Теперь заливаем её водой и ставим на плиту на умеренный огонь. Варим тыкву до тех пор, пока она не станет мягкой. Но переваривать овощ тоже не стоит. После того как тыква приготовится, осторожно складываем её в блендер и хорошенько измельчаем. После этого добавляем сахар по вкусу и хорошо перемешиваем. Теперь смешиваем измельчённую тыкву с тыквенным отваром, разливаем по простерилизованным банкам и закрываем крышками, даём остыть. Через пару дней сок можно пить!
Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение
10 книг для осеннего чтения
Осень – идеальное время для чтения захватывающих детективов, семейных саг, романов о любви. Когда теплые летние вечера остаются в прошлом, а до новогодней суеты еще далеко, хорошая книга и чашка травяного чая – то, что нужно.
«Конец лета» и «Снег в апреле» Розамунды Пилчер
Жанр: роман
Зачем читать: чтобы приятно провести пару осенних вечеров
Книги Розамунды Пилчер просто созданы для осени: они наполнены ностальгией, теплыми улыбками и хэппи-эндами. Во всяком случае, "Конец лета" и "Снег в апреле" точно. Красной нитью проходит через оба романа тема возвращения к корням, в родной дом, тема семьи и семейных взаимоотношений. Как и в реальной жизни, здесь есть место печали, разочарованиям, но герои остаются самими собой и даже открывают лучшие стороны своей личности.
Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение
Любимый рецепт колбасок гриль с сыром
К очередным выходным начал думать чем же порадовать себя и свою семью в гастрономическом плане на даче... "шашлыки-машлыки" надоели, на казан времени не будет. Решил, за пару вечеров в будние дни, навертеть колбасок для гриля ...., тем более сто лет их не делал, и народ идею воспринял с энтузиазмом...