Это цитата сообщения Нина_Симоненко Оригинальное сообщение
Ласло Фюлоп. Портрет баронессы Диргардт
Ласло Фюлоп. Портрет баронессы Диргардт
(Комментарии посетителей Рязанского музея)
Предыстория.
Посетители Рязанского художественного музея заметили, что на портрете венгерского художника Ласло Фюлопа изображенная баронесса Диргардт в апреле и августе меняет выражение лица или глаз.
В обсуждение этого портрета включились разные люди, общими усилиями удалось разыскать некоторые сведения об изображенной на портрете девушке Габриэле Диргардт, ставшей супругой немецкого дипломата и разведчика барона Ромберга, который помог Ленину пересечь границу...
Комментарии мне было читать интересно...
Это цитата сообщения infohom Оригинальное сообщение
А вы любите плов?
Плов — это отличная еда для людей, следящих за своим здоровьем. Во-первых, удачное сочетание белков и углеводов насыщает наш организм на долгое время. Во-вторых, от правильного плова не толстеют. И, в-третьих, вареные (именно вареные, а не жареные) рис и морковь — самая полезная пища для тех, у кого желудок уже испорчен разными лечебными голоданиями. Но и такое диетическое блюдо можно испортить. 7 непростительных ошибках, которые на пути к идеальному плову совершают начинающие кулинары.
1. Не тот рис
Не будем углубляться в перечисление сортов, цен и названий. Проще всего найти в магазине рис с пометкой «для плова». Возможно он будет немного дороже, но точно не превратится после пятиминутной варки в размазню. Неплохим выбором будут сорта Басмати и Жасмин, однако истинные ценители отдают предпочтение королю узбекского риса — рису Девзира, специально выведенному для приготовления плова. У него довольно толстое вытянутое зерно, покрытое розовой «пудрой». Девзира не разваривается, не слипается, вбирает в себя много воды и жира, поэтому приготовленный из него плов отличается насыщенным вкусом и ароматом.
2. Независимо от выбранного рецепта или сорта риса, нужно четко придерживаться рекомендуемых пропорций мяса, риса, моркови и лука. На 1 килограмм риса идет 1 килограмм мяса. На 1 кг мяса — не менее 500–800 грамм моркови и 300 грамм белого или желтого лука. Лука можно добавить и больше, но тогда его будет сложно правильно обжарить.
3. Не та посуда
Идеальная посуда для плова — чугунный казан с толстыми стенками и хорошей, тяжелой крышкой, ведь достаточное время плов должен готовиться именно под крышкой. Впрочем, за неимением казана, подойдет и чугунная утятница с крышкой.
4. Мало жира
Согласно правилам, на 1 килограмм риса требуется 250 или 300 грамм масла. От количества жира зависит вкус, рассыпчатость и аромат плова. Именно в масло овощи со специями отдают аромат, а затем всё это переходит в рис.
Для лучшего вкуса рекомендуется смешивать растительные и животные жиры. Очень важно раскалить масло, ведь овощи должны попадать во фритюр и сразу поджариваться. Если жира мало, или он не успел прогреться, то продукты начнут терять сок.
5. Зажарка, а не зирвак
Именно зирвак во многом определяет вкус и аромат плова. Для его приготовления недостаточно обжарить мясо с морковкой и луком. Овощи и мясо обжаривают в жире, а затем тушат в бульоне, приправленном специями, до готовности мяса. И только потом уже вводится рис. Считается, что чем медленнее готовится зирвак, тем лучше будут его вкусовые качества. Оптимальный период томления на медленном огне составляет 2–3 часа. Зирвак должен томиться, а не бурно кипеть в процессе тушения. Бурное кипячение приводит к тому, что лук и морковь полностью развариваются и превращаются в кашу, подлива становится мутной, а рис склеивается в неаппетитную массу.
6. Много или мало воды
Вода является одним из главных ингредиентов плова, именно от нее зависит его консистенция. При варке обычного риса добавляют две части воды на одну часть риса, но с пловом такая пропорция не работает.
Во-первых, рис предварительно тщательно промывается, поглощая при этом влагу. Во-вторых, много сока выделяется из моркови и лука. Если добавить 2 части воды, получится размазня, если влить мало, то рис не сможет приготовиться. Оптимальным можно считать такое объемное соотношение: 1,2 части воды на 1 часть риса.
7. Недостаток специй
Приготовить плов без специй — это кулинарное преступление. Плов может быть приготовлен даже без риса, но специи в нём — основной ингредиент, придающий вкус, аромат и остроту.
Согласно правилам, специи добавляют в зирвак. Обязательно должны присутствовать зира, паприка, перец, головка чеснока и соль. В продаже есть множество готовых приправ для плова, но, при желании, можно изготовить и свой вариант, например: зира (кумин), перец чили, измельченный барбарис и шафран.
Это цитата сообщения К-Валентина Оригинальное сообщение
Прекрасные парадные сервизы русской императорской фамилии.
|
В центральных дворцовых комплексах Санкт-Петербурга и Москвы собрана уникальная коллекция фарфоровых изделий, который был в семейном пользовании царского двора.
"Русский" сервиз.
Пapадный стoловый сервиз "Гyрьевский" (известный, как "Русский") является одним из самыx богатых сервизов в мире и насчитывает около 4 500 различных предметов, включая столовый, чайно-кофейный и десертный комплект с уникальными скульптурными вазами и фруктовницами.
Интересно, в чайном комплекте нет заварочных чайников, так как чай подавали уже в чашках. Сервиз хранится в Петергофе.
|
Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение
Рейтинг самых крутых комедийных фильмов от гильдии сценаристов
Существует огромное количество комедий, но действительно достойных фильмов не так много. Члены американской Гильдии сценаристов составили рейтинг самых крутых комедийных фильмов, которые обязательно вызовут вашу улыбку и улучшат настроение.
Это цитата сообщения PKFNF Оригинальное сообщение
Joseph Henry Sharp (American, 1859 - 1953)
Это цитата сообщения Rietta Оригинальное сообщение
Ландшафтный дизайн домов и дач
|
Это цитата сообщения lomovolga Оригинальное сообщение
Вернисаж пейзажной живописи XVI-XIX вв. (аукцион) \105\
Herman van Swanevelt
(Woerden 1600 - Paris 1655)
Schäfer in römischer Ruine
Izaac van Oosten
(Antwerpen 1613 - Antwerpen 1661)
Blick auf Rom
Peeter Gysels
(Antwerpen 1621 - Antwerpen 1690), zugeschr.
Reges Treiben am Fluss
Isaak Ouwater
(Amsterdam 1750 - Amsterdam 1793)
Winterlandschaft mit Schlittschuhläufern
Это цитата сообщения Галина_Пархоменко Оригинальное сообщение
ФИЛЬМОТЕКА
BBC: Жизнь Будды
Барбаросса / Barbarossa (2009)
Тайны века. Выстрелы у Дома на набережной онлайн
История России, ХХ век. Николай Юденич
Кочевник
Библейские сказания: Давид 1997
Библейские сказания: Иаков 1994
Библейские сказания: Иосиф 1994
Бофор 2007
Ветер, который качает вереск (2006)
История рыцаря 2001
Исход 1960
Камо Грядеши? 1951
Капитан Алатристе 2006
Кво Вадис 2001
Клеопатра 1999
Княгиня Слуцкая 2004
Первые фильмы братьев Люмьер 1996
Перл Харбор 2001
Пером и шпагой 2007
Перстень княгини Анны 1971
Письма с Иводзимы 2006
Побег из Гулага 2001
Побег Людовика XVI (2009)
Полковник Редль 1985
Последний бой майора Пугачева 2005
Последний император 1987
Красное TB
Cпартак
Храброе сердце
Юлий Цезарь
Клеопатра (1999)
Викинги
Даки
История рыцаря
Огнем и мечом
Перл Харбор
Путь короля
Роб Рой
Робин Гуд - принц воров
Утомленные солнцем 2: Предстояние.
Фараон
Ярослав Мудрый
Абсолютное вторжение (2009)
Аватар / Avatar
Аватар (2009)
Апокалипсис
Это цитата сообщения К-Валентина Оригинальное сообщение
С самым торжественным и никогда незабываемым, дорогим и грустным праздником - ДНЕМ ВЕЛИКОЙ ПОБЕДЫ!
|
У святого огня плакал старый солдат,
Горьких слёз не тая, плакал бывший комбат.
Вспоминал он далёкие годы войны
И совсем молодых наших русских ребят,
Что за мирное неба родной стороны,
Как герои, под стелою этой лежат.
У святого огня слёзы искрой горят,
Среди белого дня плачет старый солдат:
Вы простите, сберечь не сумел вас, сыны,
У высотки смертельно был ранен тогда,
В сумасшедшем побоище этой войны
Выжил я… Только вас потерял навсегда.
Ты не плакал, солдат, когда в танке пылал
И когда в медсанбат обгоревший попал.
Так поплачь в это майское утро, комбат,
Пусть горячие, светлые слёзы твои
Оросят скорбный список погибших ребят.
И… поклон тебе, старый солдат, до земли.
© Натали Беда
|
Это цитата сообщения komor_valerya Оригинальное сообщение
ЧТО ПОСМОТРЕТЬ В САМОИЗОЛЯЦИИ: 10 ЛУЧШИХ КОМЕДИЙ "ЗОЛОТОГО ВЕКА" ГОЛЛИВУДА
«Неприятности в раю», 1932 год
Лёгкий и приятный фильм Эрнста Любича об очаровательной паре мошенников Гастоне и Лили. Герои-преступники почему-то вызывают у зрителя симпатию и даже сочувствие. Неспешное повествование с налётом романтичности оставляет приятные впечатление благодаря тонкому юмору, красивым актёрам и незабываемой атмосфере, присущей голливудской классике.
«Это случилось однажды ночью», 1934 год
Фрэнк Капра снял фильм, который находится вне времени. Именно то, что называют вечно живой классикой. После «Это случилось однажды ночью» станут появляться другие романтические комедии, но в 1934 году это был самый настоящий прорыв. Острые шутки, лишённые даже намёка на пошлость, красивая история любви, дающая надежду каждому, кто находится в поисках своего счастья. Особое очарование фильму придаёт, конечно, игра совершенно неподражаемых Кларка Гейбла и Клодетт Колберт.
«Вечер в опере», 1935 год
Этот фильм по праву называют одним из лучших творений братьев Маркс. Российские зрители сравнивают «Ночь в опере» с комедией Эльдара Рязанова «Карнавальная ночь», правда, с поправкой на то, что американская комедия была снята на 20 лет раньше, и в фильме присутствует американский колорит. Легкая, музыкальная, очень весёлая картина не оставит плохому настроению ни единого шанса.
Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение
Двери в сказку... Художник Алатырский Вячеслав Викторович.
Это цитата сообщения Майя_Пешкова Оригинальное сообщение
Мифы, легенды и предания Зимнего дворца(2)
Любой старый дом со временем обрастает легендами и мифами. Зимний дворец был просто обречен на такие мифы. Мифы возникали очень разные. Большая их часть связана с бытованием дворца в качестве главной императорской резиденции, меньшая – с политическими событиями, происходившими в его стенах.
Это цитата сообщения Rietta Оригинальное сообщение
Прогулка по старой Москве с художником Владимиром Орловым
|
Художник Владимир Орлов родился в 1961 году в Ставрополе в семье художника. Первые навыки художественного образования получил в в детской художественной школе г. Ставрополя. Затем 5лет учеба в Ставропольском художественном училище. 1987 – 1993 – учёба в Московском Высшем художественно – промышленном училище (б.Строгановское.). 1983 – активный участник городских, краевых, зональных, Российских и зарубежных выставок.Это цитата сообщения Rietta Оригинальное сообщение
Весенние натюрморты Валентины Коловой
|
Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек Оригинальное сообщение
ВЫВЕСТИ ЛИПОМУ (ЖИРОВИК)? САМЫЙ ЭФФЕКТИВНЫЙ МЕТОД НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ<КАК/strong>
Как показывает статистика, липома — очень часто встречающийся недуг, и практически любой человек рано или поздно может с ним столкнуться.
Это цитата сообщения К-Валентина Оригинальное сообщение
Бесценной красоты шедевры, живет в них вечный дух творения великих мастеров.
|
Бриллиантовая кладовая Эрмитажа - бережная хранительница диковинных шедевров ювелирного искусства, начиная с древних времён. Здесь можно увидеть древние золотые изделия, шедевры ювелирного искусства мастеров Западной Европы и России, драгоценности из коллекций членов императорской семьи Романовых и частных собраний Петербурга, памятники церковного искусства, дипломатические подарки русскому Двору, а также изделия фирмы Фаберже.
|
Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение
Братья Зон :Карл Рудольф(Carl Rudolph Sohn),1845-1908 и Пауль Эдуард Рихард (Richard Sohn),1834-1912. Германия.
Портрет великой княгини Елизаветы Федоровны
Альфред, герцог Эдинбургский, со своей семьей женой великой княгиней Марией Александровной,сыном Альфредом и дочерью Марией
Это цитата сообщения К-Валентина Оригинальное сообщение
Жостовские подносы - уникальный вид русского народного искусства.
|
|
Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение
Короткие юмористические рассказы разных авторов слушаем онлайн бесплатно.
Это цитата сообщения lomovolga Оригинальное сообщение
Уффици — художественный музей Флоренции (Firenze, Galleria degli Uffizi)
Галерея Уффици — один из старейших музеев Европы, расположенный в итальянском городе Флоренция и основанный ещё в 1581 году. С итальянского название музея Galleria degli Uffizi буквально переводится, как «галерея канцелярий». Это место с богатой историей и впечатляющей коллекцией, которое не оставляет равнодушными своих посетителей.
2007 Галерея Уффици. ч.1
2007 Галерея Уффици. ч.2
La Galleria degli Uffizi di Firenze
Серия сообщений "Коллекции музеев мира":
Часть 1 - Шедевры живописи Эрмитажа, Санкт-Петербург
Часть 2 - Галерея Tate Britain, London - Собрание портретной живописи
...
Часть 44 - Коллекция живописи Музея Тиссен-Борнемисы (Мадрид, Испания) - Пейзаж \5\
Часть 45 - Собрание Эрмитажа: Итальянское Возрождение, Рубенс, Малые Голландцы, Нидерландская живопись Северного Возрождения
Часть 46 - Уффици — художественный музей Флоренции (Firenze, Galleria degli Uffizi)
Серия сообщений "ВОСТОРГ МОЕЙ ДУШИ":
Часть 1 - Roma - Musei Capitolini
Часть 2 - Venezia - Palazzo Ducale
...
Часть 19 - Il Duomo di CREMONA, la Cappella Sistina della Pianura Padana
Часть 20 - Собрание Эрмитажа: Итальянское Возрождение, Рубенс, Малые Голландцы, Нидерландская живопись Северного Возрождения
Часть 21 - Уффици — художественный музей Флоренции (Firenze, Galleria degli Uffizi)
Часть 22 - Эрмитаж - Вышивка для украшения светского костюма