Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение
Домашние консервы
Недавно сделала домашние консервы из рыбы.
Почему я их делаю? Отвечаю. Чтобы у меня на столе была нормальная еда. Перечислять все плюсы домашней еды я не буду, сами все знаете. Приступаю к описанию самого процесса. Делаю такие консервы давно. Рецепт испробован, переделан, усовершенствован, модернизирован 
[показать]
Итак:
Поняв, что час "Икс" настал, пора делать консервы, я ринулась на поиски кильки свежемороженой.
Обежав вместе с внучкой все рынки (а бегун я еще тот), кильки мы не нашли, зато нашли крупную, красивую мойву и решили, что с мойвой будет еще вкусней.
[700x616]
Мы купили 3 кг 200 г мойвы (200 отбрасываем на чистку и получаем 3 кг чистого веса)
Счастливые и довольные мы приехали домой и работа закипела.
Для приготовления нам нужно:
3 кг кильки (мойвы, салаки),
3 кг помидор (пропускаем их через мясорубку),
1 кг моркови (трем на мелкой терке),
1 кг лука (режем кольцами или полукольцами),
соль по вкусу (я брала 6-7- столовых ложек),
сахар по вкусу (я брала 8-9 столовых ложек),
уксус 9% - 100 грамм,
масло растительное 200 грамм,
лавровый лист (пару листиков),
перец горошком (6-7 штук).
Поставив прокрученные помидоры на медленный огонь увариваться, лук и морковь на двух сковородах слегка поджариваться :),
я занялась мойвой. Т.е. процесс пошел.
Напевая песню "Шаланды полные кефали в Одессу Костя привозил..." периодически помешивая томат, лук и морковь, в прекрасном расположении духа, я осилила три кг мойвы, чему была несказанно рада.
Час за чисткой мойвы прошел незаметно, даже не прошел, пролетел...
Оставив мойву в покое, смешав томат, морковь и лук, добавив соль и сахар по своему вкусу (чего и вам советую), я сделала следующее.
Взяла кастрюлю (можно чугунок, можно нержавейку, нельзя эмалированную), половником положила слой овощной смеси, слой рыбы, слой смеси, слой рыбы, последним слоем должна быть овощная смесь. Далее добавляем лаврушку, перец горошком, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь на три ровных часа. Не мешая, но периодически открывая и посматривая на консервы.
За 10 минут до окончания варки консервов добавляем уксус, равномерно разливая его по всей поверхности и поддевая лопаточкой консервы, чтобы уксус как бы проник во все уголки кастрюли.
Пока консервы млели в овощной томатной смеси, я приготовила 10 пол литровых банок, именно столько у меня получается с такого кол-ва сырья. По истечении положенного срока тушения я быстро разложила консервы по банкам и закатала. Перевернула, укутала, оставила остывать.
Зимой, с пюрешкой, да просто как закуска, или суп рыбный - просто АбАлдеть!!!
Делайте, девочки, это вкусно до безобразия. И главное - все свое!!!
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Самые лучшие рецепты посола скумбрии, сельди, мойвы
Соленая скумбрия по рецепту «Старого моряка»
Как только рыба чуть подтаяла, помыла ее, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожицу, тщательно выпотрошила, разделала на 2 филе вдоль позвоночника, удалив позвоночник и все косточки. Посыпав солью (примерно 1 ст. л.), уложила в кастрюльку. В рыбках попалась икра - и её туда же! Кастрюльку - в холодильник. до утра. Утречком (прошло часов 12) слегка промыла рыбу под проточной водой и выложила на бумажные салфетки, чтобы подсохла. Тем временем порубила мелко чеснок (1 м. зубчик на 1 филейку), порезала укроп. Внутреннюю часть половинок-филеек поперчила свежемолотым черным перцем, посыпала чесноком, укропом, разложила кусочки лаврового листа. Можно
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Армянская закуска
[показать]морковь-200 гр.
лук-500 гр.
болгарский-500 гр.
помидоры- 1 кг. (или 1 л. готового томатного сока)
баклажаны -1 кг.
кабачки-1 кг.
чеснок-125 гр.
петрушка-пучок.
горький перец-1 небольшой или половинка большого стручка
[показать]
Это цитата сообщения Lev_igra Оригинальное сообщение
Куколка Мальвина - приглашение связать
http://amigurumi.com.ua/forum/index.php?showtopic=45861&p=1074784
ДОСТУП ПОСЛЕ РЕГИСТРАЦИИ
АВТОР Tatyan@
Это цитата сообщения Ханнифуша Оригинальное сообщение
Авторские игрушки Татьяны Бараковой
Вот мимо работ этого автора я никогда не могу пройти. Героя статейки зовут Татьяна Баракрва. Знают ее очень многие мастерицы, многие же пытаются подражать, но далеко не у всех получается ТАК МАСТЕРСКИ передать выражение лица (да-да, именно лица, а не мордочки) своим творениям. Татьяна же в этом просто профи. Стоит один раз увидеть ее валяных "детишек" и любовь на веки вам обеспечена! Татьяна постоянно совершенствуется и придумывает что-нибудь новенькое. Этими наработками она с удовольствием делится со всеми, кто приходит не ее прекрасные мастер-классы, о которых можно легко узнать из ее блогов и сайтов. Вот кстати один из адресов: http://my_sherri.livejournal.com/
[492x700]
[471x700]
[497x700]
Серия сообщений "Мастерство не пропьёшь":Существуют на свете великие люди, их много, но знаем о них мы мало. В этой серии я постараюсь чуток рассказать о каждом, кого я знаю сама.
Часть 1 - Авторские куклы Мэгги Иаконо.
Часть 2 - Блог Мастера - Надежда Панькив
...
Часть 9 - Блог Мастера - Светлана Стахеева
Часть 10 - Валентина Краснова с MOSFair
Часть 11 - Авторские игрушки Татьяны Бараковой
Часть 12 - Сайт мастера - АннаТиде
Часть 13 - Татьянин День
...
Часть 16 - Сайт мастера - Корнеева Наталья
Часть 17 - Сайт Елены Кармацкой
Часть 18 - Авторские игрушки Натальи Кузнецовой
Это цитата сообщения Абигай Оригинальное сообщение
Бяшка(мое валяние)
Малышка Бяшка,обаяшка и симпатяжка .Больше фоток здесь http://www.livemaster.ru/item/7186677-kukly-igrushki-byashka-valyanaya-ovechka
1.
[700x548] 2.
[700x542]
Это цитата сообщения Ksenia_ja Оригинальное сообщение
Вяжем барашка по имени Шон
| Виды творчества: |
Вязание > Вязание крючком Куклы и игрушки > Игрушки |
| Сложность: | средняя |
| Время работы: | 5 часов |
[показать]
Свяжите себе чудесного сказочного барашка, который осветит вам путь своим чудесным фонариком.
Данный мастер-класс не обучает вязать — вязать вы должны уметь.
Нам понадобится:
- Пряжа телесного цвета
- Пряжа мохнатая или фактурная
- Пряжа синего и белого цвета
- Бусины, проволока и кусочек тоненькой проволоки
-
Хорошее настроение
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Закусочные баклажаны.
Закусочные баклажаны готовятся всего за два дня в очень вкусном маринаде. Приготовив их раз, Вы будете постоянно их готовить . Это очень вкусно! Попробуйте!
Это цитата сообщения ВЛАДИОЛА Оригинальное сообщение
Вязание.Amigurumi. Кукла Лалалупси
Вязание.Amigurumi. Кукла Лалалупси
Это цитата сообщения Анна_Аборовская Оригинальное сообщение
Новая вязанная реальность Светланы Перцевой Per4ik.
[571x556]
[552x569]
Светлана Перцева Per4ik
[563x558]
[557x618]
[560x625]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат на зиму «Кабачки по-корейски» - просто вкусно
Не для кого не секрет, что пришло время заготовок в прок. И у многих возникнет проблема куда девать растущие не по дням, а по часам — кабачки. И вот решение есть! Я хочу предложить вашему вниманию очень вкусный салат на зиму «Кабачки по-корейски». Это острое блюдо домашнего приготовления составит достойную конкуренцию корейским закускам из супермаркета, к тому же обойдется вам в разы дешевле.
Этим салатом меня угостила тетя моего мужа и сказала: — «угадай с чего он приготовлен». Признаться честно, самого главного компонента в салате я не распознала. А им оказался самый обыкновенный кабачок!
Вкус этого салата мне очень понравился и я разумеется взяла рецептик. А ближе к осени закатала сразу две порции салата на зиму. И что вы думаете, ходьбы одна баночка осталась! Кого не угощала, всем нравилось, и никто не угадывал из чего он приготовлен.
Преимущество этого рецепта в том, что готовится без лишних хлопот: варки и жарки. Подготовленные кабачки маринуются 3 часа, затем стерилизуются и закатываются.
[518x341]
Маринованные кабачки по-корейски — отличная закуска!Это цитата сообщения lj_voilok_ru Оригинальное сообщение
Подвижные звери из шерсти
Добрый день! Я веду сообщество "Ручные звери", где делюсь опытом мастеров из разных стран по созданию животных. Техники используются самые разные - бумага, краска, дерево, ткань, шерсть. Недавно я встретила мастера Меган (Megan) из США, которая создает подвижных животных из шерсти. Ее работы удивительно реалистичные, они мягкие и подвижные. Звери сделаны очень точно, соответственно своей природе. Благодаря проволочному каркасу звери и птицы могут двигаться. В своем дневнике она делится полезными наработками, а я, в свою очередь, хочу поделиться с вами.
[показать]Twitter - https://twitter.com/MNedds
Facebook - https://www.facebook.com/thewoolenwagon?fref=ts
Etsy - https://www.etsy.com/shop/TheWoolenWagon
Рыжий войлочный лис.
Вот как он создавался:
Ворон из шерсти.
И как он создавался:
Собака из шерсти:
Как создавался боксер:
Лапочки...
Войлочные птицы:
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
ПИРОГ-ПЕРЕВЕРТЫШ С ЧЕРНОСЛИВОМ
Очень вкусный, сочный пирог с черносливом