Как разделяются пищевые добавки? Чем запрещённые добавки отличаются от неразрешённых? Какие добавки не рекомендует Минздрав? Это будет интересно всем, кто заботится о своём здоровье и следит за питанием.

Классификация пищевых добавок

• E100—E182 — красители, усиливают или восстанавливают цвет продукта.
• E200—E299 — консерванты, увеличивают срок хранения продуктов, защищая их от микробов и грибков.
• E300—E399 — антиокислители, защищают продукты от окисления.
• E400—E499 — стабилизаторы, сохраняют необходимую консистенцию продуктов.
• E500—E599 — эмульгаторы, создают однородную смесь.
• E600—E699 — усилители вкуса и аромата.
• Е700 — Е800 — запасные индексы.
• E900—E999 — пеногасители, предупреждают или снижают образование пены, придают продуктам приятный внешний вид.

Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности входят во все указанные группы, кроме того и в новую группу E1000.

Запрещённые добавки

(добавки, по которым доказано, что их действие приносит вред организму)

• E121 — цитрусовый красный 2 (краситель)
• E123 — красный амарант (краситель)
• E128[6] — 03.09.2007. красный 2G (краситель)
• E216[7] — пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант)
• E217[7] — пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант)
• E240 — формальдегид (консервант)

Неразрешённые добавки

(добавки, которые не тестировались или проходят тестирование, но окончательного результата пока нет)

• E127 — Эритрозин — запрещён в ряде стран
• E154 — Коричневый FK
• E173 — Алюминий
• E180 — Рубиновый литол ВК
• E388 — Тиопропионовая кислота
• E389 — Дилаурилтиодипропионат
• E424 — Курдлан
• E512 — Хлорид олова(II)
• E537 — Гексацианоманганат железа
• E557 — Силикат цинка
• E912 — Эфиры монтаниновой кислоты
• E914 — Окисленный полиэтиленовый воск
• E916 — Кальция йодат
• E917 — Калия йодат
• E918 — Оксиды азота
• E919 — Нитрозил хлорид
• E922 — Персульфат калия
• E923 — Персульфат аммония
• E924b — Бромат кальция
• E925 — Хлор
• E926 — Диоксид хлора
• E929 — Перекись ацетона

"У пищевых компаний есть влиятельные и хорошо оплаченные лоббисты, продавливающие выгодные им законы. В результате на свет появляются удивительные продукты питания, которые сложно называть едой: практически вечные чипсы, цвет и запах которых не меняется после недели в закрытой банке на жаре. А чего стоит никогда не портящийся белый хлеб или колбасы, обладающие запоминающимся вкусом и изготовленные с минимальным использованием мяса!
Вкусом, цветом, запахом, формой продуктовых изделий управляют не кулинары, а заводские технологи." (с полным содержанием статьи можно ознакомиться ТУТ

Разрешённые в России, но запрещённые в Евросоюзе

• E102 — Тартразин
• E142 — синтетический пищевой краситель Зелёный S
• E425 — конжак, конжаковая мука, конжаковая камедь и конжаковый глюкоманнан

Список особо вредных пищевых добавок Е по информации Минздрава:

* — вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации;

** — вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации

Консерванты (Е-200 — Е-299)





Усилители вкуса и аромата (Е-600 — Е-699)



Красители (Е-100 — Е-199)

Сначала болит постоянно и почти нестерпимо. Когда лежишь, когда дышишь, когда меняешь положение тела, когда пытаешься спать. Да и не спишь почти – каждую секунду помнишь, что больно. Проваливаешься изредка в полудрему, остальное время слушаешь, как внутри тебя все кричит.

В первые дни тебе дают обезболивающее и иногда снотворное, чтобы была передышка, которая необходима. Встать не можешь – нет сил, ноги в прямом смысле не держат, как будто не твои.

Постепенно боль начинает утихать, занимает чуть меньше места и хоть ненадолго оставляет тебя в покое. Когда лежишь – уже не болит, только когда поворачиваешься или пытаешься сесть. Возвращается аппетит, сон и пейзаж за окном. И еще – другие люди, которые к тебе приходят, которые о тебе беспокоятся. Кроме раны, которая внутри, появляется что-то снаружи, и это уже не так инородно, как вначале.

Еще через какое-то время ты уже можешь встать и даже сделать несколько шагов с посторонней помощью или держась за стены. Потом – сама и не держась. Вскоре врач говорит тебе, что нужно ходить по коридору – это полезно, помогает восстановлению. Ты смотришь на него, как на идиота или садиста: он это серьезно? Но начинаешь ходить.

И вдруг обнаруживаешь, что можешь пройти больше, чем думала, что у тебя на это уже есть силы. Болит все равно, но уже терпимо. Да и лежать надоело. И хочется домой, в знакомую жизнь. Начинаешь осторожно заглядывать в будущее, появляются простые желания, которые можно будет осуществить, когда восстановишься.

В какой-то день замечаешь, что садишься, встаешь, ходишь, наклоняешься – без боли. Остается только тянущее чувство в области швов, но, по сравнению с пережитым, это ерунда. Почти не привлекает внимание. Только напоминает о том, что еще недавно в тебе был ад, от которого остался свежий шрам и пока еще торчащие нитки.

Если тебе повезло: не было осложнений, организм справился и его основные функции нарушены не критически, – ты постепенно возвращаешься к привычной повседневности. Выходишь на работу, продолжаешь оставленные дела или берешься за новые. Ты всегда будешь помнить, что в тебе чего-то не стало. Или стало меньше. Или сильно изменилось. Помнить, но не болеть. Это может сказаться на качестве жизни, особенно в первое время, но ты учишься к ней приспосабливаться. Компенсировать утраченное. Насколько возможно – зависит от вторжений. Далеко не все можно заменить или восполнить.

Но если болит слишком сильно и слишком долго, если слишком многое стало недоступно – это сигнал бедствия. Значит, что-то все-таки не так. Организм не справляется. И нужно обращаться за помощью.

С душевными ранами так же.

Берегите себя. Любите себя. Со всеми своими шрамами. И пусть всё заживает без осложнений...



© Copyright: Оля Майер, 2020
Свидетельство о публикации №220092900469