Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Бабушкина шарлотка - настоящая шарлотка, именно из черствой булки

[400x300]

Хочу рассказать про настоящую шарлотку, а не тот яблочный пирог на три яйца, который наши мамы с советских времен стали называть шарлоткой.
Бабушки же готовили настоящую, в идеале из французской черствой белой булки, ну или из крутонов.

Этот рецепт я нашла в бабушкиных записях - он мне понравился и я решила испечь, к тому же у меня уже третий день лежала целая булка белого хлеба (как-то получилось, что мы ее не съели. Эта шарлотка готовится из самых простых продуктов, но результат меня и все мое семейство порадовал!

Шарлотка получается мягкой и сочной, в ней смешивается аромат свежего хлеба и печеных яблок! Лучше всего ее кушать теплой! В первый вечер мы съели больше половины, на ночь я убрала шарлотку в холодильник, а утром подогрела в микроволновой печи - очень вкусно даже на второй день! Обязательно буду печь ее еще!


[400x284] [400x261]
Ну ладно, перейдем к самому рецепту!

В мыле 2/3 кокоса и 1/3 подсолнух , пищевая сода и горчица . Пенится очень и отмывает ......
[700x393]
[700x393]

Меда в мыло не пожалела . ЗАПАААААААААХ .......!!!! Лимонный сок и много еще чего ... Очень...очень ...очень !!!
[700x393]

Девоньки , хорошо то как !!!! Погода супер , шашлыки , Водочка "Русский стандарт", миска салата , оливки - Ну что может быть лучше !!!!! Обновили новый мангал !!!

Ингредиенты:

• кефир (жирный) — 200 мл
• мука — 200 г
• яйцо (лучше 1 яйцо + 1 желток) — 1 шт.
• лук зеленый — 1 пуч.
• сода — 1/2 ч. л.
• соль — 1/2 ч. л.
• масло растительное (для жарки) — 5-6 ст. л.

Приготовление:

Зеленый лук мелко нарезать.
В жирный кефир всыпать соду, размешать.
Затем добавить соль, яйцо и муку.
(Если кефир жидковат, то увеличить немного муки и, соответственно, добавить чуть-чуть соды.)
Размешать до однородности.
Всыпать зеленый лук и перемешать.
Жарить с 2-х сторон в предварительно хорошо нагретом растительном масле на медленном огне.
Подавать горячими со сметаной или йогуртом

Это цитата сообщения ringing Оригинальное сообщение

Немытая Европа или шокирующие факты

До 19 века в Европе царила ужасающая дикость. Забудьте о том, что вам показывали в фильмах и фэнтезийных романах. Правда - она гораздо менее... хм... благоуханна. Причем это относится не только к мрачному Средневековью. В воспеваемых эпохах Возрождения и Ренессанса принципиально ничего не изменилось.

Кстати, как ни прискорбно, но почти за все отрицательные стороны жизни в той Европе ответственна христианская церковь. Католическая, в первую очередь.

Античный мир возвел гигиенические процедуры в одно из главных удовольствий, достаточно вспомнить знаменитые римские термы. До победы христианства только в одном Риме действовало более тысячи бань. Христиане первым делом, придя к власти, закрыли все бани.

К мытью тела тогдашний люд относился подозрительно: нагота - грех, да и холодно - простудиться можно. (На самом деле - не совсем так. "Сдвиг" на наготе произошел где-то в 18-19 вв, но действительно не мылись- П.Краснов). Горячая же ванна нереальна - дровишки стоили уж очень дорого, основному потребителю - Святой Инквизиции - и то с трудом хватало, иногда любимое сожжение приходилось заменять четвертованием, а позже - колесованием.

Читать далее

Сегодня , тем составом , что вдруг днем оказались дома , играли в пожарников . Как я уже писала , я живу рядом с лесом , и какой придурок поджег траву !!! А сухо и ветер !!! Поднялись и пошли тушить . А у церкви на задворках забор деревянный и хозяйственные постройки . У себя -то мы сами справились , но пожарников вызвали , им пришлось на территории церкви поработать .

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Шьем прелестное платье с отделкой из ирландского кружева. Мастер-класс

[показать]
Автор: devushka1986

Недавно, просматривая модные картинки в интернете, наткнулась на модели, выполненные в технике ирландского кружева.
Конечно, я не смогла пройти мимо такой красоты!!! Как тут устоять! И захотелось воспроизвести нечто подобное. Но, поскольку опыт вязания крючком у меня небольшой, то я решила остановиться на какой-нибудь небольшой детали.
Просмотрев модные тенденции на сезон весна – лето, пришла к выводу, что именно маленькое белое платье с кружевными рукавами будет тем, что я хочу.
А сейчас представляю вашему вниманию МК!
читать далее

То не ветер ветку клонит,
Не дубравушка шумит,
То моё, моё сердечко стонет,
Как осенний лист дрожит.
То моё, моё сердечко стонет,
Как осенний лист дрожит.

Извела меня кручина,
Подколодная змея,
Догорай, гори, моя лучина,
Догорю с тобой и я.
Догорай, гори, моя лучина,
Догорю с тобой и я.

Не житьё мне здесь без милой,
С кем теперь идти к венцу.
Знать, судил, судил мне рок с могилой
Обручиться молодцу.

То не ветер ветку клонит,
Не дубравушка шумит,
То моё, моё сердечко стонет,
Как осенний лист дрожит.
То моё, моё сердечко стонет,
Как осенний лис�
� дрожит
«Скопировано с сайта www.karaoke.ru»

удки тревожно загудели,
Народ бежит густой толпой.
А молодого коногона
Несут с разбитой головой.

- Зачем ты, парень, торопился,
Зачем коня так быстро гнал?
Или десятника боялся,
Или в контору задолжал?

- Десятника я не боялся,
В контору я не задолжал.
Меня товарищи просили,
Чтоб я коня быстрее гнал.

Ох, шахта, шахта, ты - могила.
Зачем сгубила ты меня?
Прощайте, все мои родные,-
Вас не увижу больше я.

В углу заплачет мать-старушка.
Слезу рукой смахнёт отец.
И дорогая не узнает,
Каков мальчишки был конец.

- Прощай, Маруся плитовая,
И ты, братишка стволовой,
Тебя я больше не увижу,
Лежу с разбитой головой.

- Ах, то был ярый коногонщик,
Я ухажерочка твоя,
Тебя убило здесь на шахте,
А я осталася одна.

Черный ворон

(русская народная песня)

Черный ворон, черный ворон,
Что ты вьешься надо мной?
Ты добычи не дождешься,
Черный ворон, я не твой!

Что ты когти распускаешь
Над моею головой?
Иль добычу себе чаешь,
Черный ворон, я не твой!

Завяжу смертельну рану
Подаренным мне платком,
А потом с тобой я стану
Говорить все об одном.

Полети в мою сторонку,
Скажи маменьке моей,
Ты скажи моей любезной,
Что за Родину я пал.

Отнеси платок кровавый
Милой любушке моей.
Ты скажи – она свободна,
Я женился на другой.

Взял невесту тиху-скромну
В чистом поле под кустом,
Обвенчальна была сваха –
Сабля вострая моя.

Калена стрела венчала
Среди битвы роковой.
Вижу смерть моя приходит –
Черный ворон, весь я твой

http://flowerpowersss.blogspot.com/2014/03/blog-post_9680.html

Я приготовила этот десерт, пирог, торт- вчера. Любовалась им, ходила кругами. Сегодня мы пригласили родственников и я наконец то разрезала вожделенную сладость. Ооооо- это божественно) Всем-всем без исключения очень понравилось. Жаль, что я много не съем, даже с 5-ти процентным творогом. Вот куплю 0% и смогу позволить себе пару кусочков.
Единственное что, я заменила глазурь из сметаны ганашем- растопленным шоколадом со сливками. Очень - очень вам советую и себе рецепт забираю. И вы забирайте, пока не поздно:))

Разогреем духовку до 180 гр

творог 5 % - 500 гр
я все взвешиваю на конд. весах, если нет- попросите в маг. точно 500 . творог нужно брать суховатый ,чтобы в нем не было воды.
100 гр. сл. масла ( это на весь торт, что по сути немного)
150-200 гр сахара
4 яйца разделить на белки и желтки
цедра 1 лимона
полпачки ванильного сахара
1 ст. л. манки с верхом
соль щепотка
Глазурь - по желанию трудящихся, можно и не заливать, так диетичнее

1 ст. л слив. масла
2-3 ст. л. сметаны
2 ст. л. какао

Процесс
Я делаю все в фудпроцессоре, сначала взбиваю белки до мягких пиков , выкладываю это в отдельную миску
дальше - сбиваю желтки с сахаром добела , выкладываю в отдельную миску
потом разбиваю творог с размягченныйм маслом в том же фудпроцессоре, если твердый- можно добавить ст.л. молока.
ссыпаю все сухие добавки ( ваниль, цедру, манку, соль), дальше выливаю туда желтки и в посл. очередь белки. к этому времени масса станет довольно твердой, но не переборщите со вмешиванием белков иначе опадут потом.
все. смешали. радуемся и смазываем форму маслом, обсыпаем манкой. форма у меня силиконовая, что значительно облегчает вынос тела в последствие .Выливаем вкусную смесь в форму ( она ужасно вкусная!) и печем 50-60 минут,проверяем зубочисткой, как обычно. Готовый пирог остудить в форме, потом переложить на блюдо

Ингредиенты:
- 2 л бульона из говядины
- 200 - 300 г мяса отварного говядины
- 1 соленый огурчик
- 100 г маслин с косточками
- 200 г копченого мяса
- 200 г копченной колбасы
- 2 головки репчатого лука
- 3 ст.л. томатной пасты
- специи
- пучок укропа
- 6 сосисок
2 л бульона из говядины
Приготовление:
1. Сварить бульон. Достать отварную говядину и порезать кубиками. Кинуть в кипящий бульон.
2. Порезать огурцы кубиками. Положить в бульон. Одновременно с огурцами положить пол-баночки маслин. Пусть поварятся 15 минут.
3. В это время режем все копчености и сосиски. Добавляем к огурцам и маслинкам.
4. Делаем зажарку. Режем лук кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем 2 ст. ложки муки и обжариваем с луком. Добавляем томатную пасту. Зажарка готова.
5. Добавляем зажарку в кастрюлю. Посыпаем специями и варим 5 минут. Добавим порезанного укропчика (если нет, то можно и без зелени), даем прокипеть с зеленью 1-2 минуты. Накрываем крышкой и даем настояться 30 минут.
6. Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны.

Куриный фарш – 500 грамм;
Зеленое кисло-сладкое яблоко – 1 штука (грамм 150);
Репчатый лук – 1 небольшой;
Манная крупа – 2 ст. ложки;
Сметана – 1 – 2 ст. ложки;

Горчица в зернах – 2 ч. ложки;
Тертый сыр – посыпать сверху
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Яблоко и лук почистить, измельчить и вмешать в фарш, добавить манку, посолить , поперчить.
2. Оставить на час- два для того, чтобы манка разбухла и забрала лишнюю влагу.
3. Далее формируем котлеты (я выложила фарш в формочки) и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 30-35.
4. Минут за 15 до готовности можно полить котлеты заливкой и посыпать тертым сыром.
5. Для заливки я смешала сметану с горчицей, солью и перцем

Ингредиенты:
Масло сливочное - 150 гр.;
Сахар мелкий - 2/3 стакана;
Яйца - 2 шт.;
Мука - 1 и 2/3 стакана;
Разрыхлитель - 1 пакетик;
Соль - щепотка;
Яблоки нарезанные - полная банка 0,5 литра.
Лимон - половинка;
Для посыпки - сахарная пудра, корица
Приготовление:
1. Приготовить эти кексы очень просто, если есть миксер - вручную взбивать масло с сахаром тоже можно, но уж очень долго.
2. Масло достаньте из холодильника и дайте ему согреться, стать мягким. Поместите в чашу миксера масло, половину нормы сахара и взбивайте на средней скорости - сахар потихоньку растворяется, масло белеет и становится пышнее. Добавляю вторую половину сахара и одно яйцо, продолжаю взбивать на средней скорости, потом кладу второе яйцо, не прекращая взбивания. Когда сахар растворился, и смесь стала нежной, легкой, кремовидной - готово.
3. Пока взбивается масло, яблоки чищу от кожи и семян и режу маленькими кубиками. Чтоб не темнели, периодически выжимаю на них немного лимонного сока и перемешиваю. Отмерять удобно банкой - нужна полная пол-литровая банка нарезанных яблок. Для ориентира - это 8-10 штук маленьких садовых яблок.
4. Взбитую масляно-яичную массу переливаю в миску, добавляю муку с разрыхлителем и щепоткой соли, перемешиваю - тесто густое, но мягкое и легкое, пышное. Добавляю яблоки, снова перемешиваю - яблок много, почти столько же, сколько теста.
5. Выкладывайте в формочки, можно почти до верха - кексы поднимаются горкой, но не убегают. Получается 16 штук.
6. Заранее разогрейте духовку до 200 градусов, ставьте формочки и пеките до зарумянивания. Примерно 18- 20 минут. Готовые кексы выкладываю остыть на решетку, посыпаю сахарной пудрой и корицей.

Мыло медовое , в полном смысле слова , меда в нем много . А еще масла оливковое , подсолнух , кокос , пальма . А оливковое масло настоялось на лимоне . Очень устойчивый запах гречишного меда.
[700x393]
[700x393]

Гуляли по городу . Надо пользоваться пока и погода хорошая , но в огород еще не выйти , там грязно . Заглянули в Парк Жукова ( у нас его еще называют Парк Победы). Через парк протекает речка Искитимка , на ней половодье , разлилась........ Десять лет назад там поселилась пара уток , с тех пор пара превратилась в большую стаю . Утки не улетают , живут на реке круглый год ( она не замерзает), а люди их подкармливают .
[700x393]
[700x393]
[700x393]
[700x393]
[700x393]


[393x700]

Это цитата сообщения Осень_1960 Оригинальное сообщение

Топ

http://knitt.net/top-s-azhurnymi-uzorami.html
[329x525]

✔ 1 ст. кефира
✔ 0,5 ч.л. сахара
✔ 0,5 ч.л. соли
✔ 0,5 ч.л. соды
✔ 1 стакан тёртого твёрдого сыра
✔ 1 стакан тёртой ветчины
✔ 2 стак. муки
✔ растит. масло рафиниров.

Приготовление:

1. Соединить кефир, соль, песок, соду. Хорошо размешать.
2. Добавим тёртый сыр и муку. Вымешиваем.
3. Делим на 8 частей.
4. Раскатываем каждую лепёшку.
5. Выкладываем на середину начинку из ветчины. сворачиваем.
7. Обжариваем с двух сторон на разогретой сковороде на растительном масле под крышкой. Жарятся быстро!

-►куриное филе - 500 г
-►сыр - 100 г
-►сметана - 4 ст. ложки
-►майонез - 4 ст. ложки
-►шампиньоны - 200 г
-►репчатый лук - 1 шт.
-►сливки - 100 г
-►соль, перец - по вкусу
-►сливочное масло - для жарки

Приготовление:

Рецепт приготовления куриных грудок по-французски прост: разрежьте грудки вдоль, отбейте, посолите, поперчите, залейте сливками и поставьте в холодное место.

Нарежьте шампиньоны и обжарьте с луком на сливочном масле.

Положите грудки на небольшой противень, поверх положите грибы с луком и залейте смесью сметаны с майонезом.

Посыпьте все тертым сыром и запекайте в духовке, разогретой до 180°С, в течение 20-25 минут.