Во всем мире уже не то , что лето , но хотя бы весна ! А у нас мрак ...
Вчера была на смене , дождь шел не переставая , темно ... , холодно ...
Сегодня с утра поехала за заказом в ЦРП , экипировалась в сапоги ( их кстати еще не снимала)и берет , но много раз пожалела , что не прихватила перчатки . Сейчас , вроде тучи растащило , даже солнышко пытается пробиться , может разгуляется . В огороде ничего не садила , рассада на подоконниках , плохо ей , перерастает , тесно растениям в баночках и ящиках. Даже если лить не будет , то не один день пройдет , пока подсохнет и муж сможет мотокультиватор ввести .
Да , кто , про что , а вшивый про баню ... Каждый год одно и тоже - переживаем , высаживаем , ухаживаем и все лето закончилось ... А было оно вообще .
1.
[393x700] 2.
[393x700] 3.
[393x700] 4.
[700x393] 6.
[700x393]
[700x393]
[700x393]А кое что уже и зацвело
[700x393]
Это цитата сообщения пирожница Оригинальное сообщение
Английские сконы.
Замечательные английские сконы.
Слова автора. В скобках - моя отсебятина.
Ингредиенты на 12 штук
1 большое яйцо
160мл холодных сливок облегченных (10%)
280г муки
2 ст. ложки сахара
1 столовая ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
50г холодного сливочного масла, порезать кубиками
1/2 чашки коринки-black currants -изюма, сушеной клюквы и т.д. ( крупный тёмный изюм)
Приготовление:
Разогреть духовку до 200Ц. Застелить противень пекарской бумагой или силиконовым ковриком. (застелила фольгой, смазала сливочным маслом, другого просто не было.)
-в небольшой ёмкости смешать яйцо и сливки.
В большой миске смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавить к ним кусочки масла и растереть подушечками пальцев в крупную крошку как можно быстрее. Крошки будут разного размера, это не страшно.
- добавить к этому сливочную смесь. При помощи вилки всё смешать так, чтобы смесь превратилась в комок. Прямо там в миске быстро вымесить тесто руками или при помощи силиконовой лопатки. Очень долго месить не надо, достаточно повернуть 6-12 раз*. Вмесить коринку или другие сухофрукты.
-присыпать мукой рабочую поверхность. Выложить тесто, разделить его пополам**. Работая с каждым кусочком по отдельности, раскатать тесто в круг диаметром примерно 12-13 см. Разделить на 6 частей и выложить их на противень. Повторить с оставшимся тестом. Выпекать минут 20 или до золотистого цвета.
Переложить на решётку и дать остыть минут 10 перед подачей.
-Сервировать с двойными сливками, джемами или вареньем.
* тесто получается мягкое, поддатливое, замешивается на раз-два. В сконах есть только одна тонкость: тесто, поскольку на соде, не надо долго месить. Если долго месить, они будут плотные и жёсткие. Нужно просто быстро перемешать и нарезать.
**я раскатала в пласт толщиной примерно 18 мм и нарезала кружки специальной выемкой.
(Тесто получилось очень мягким, что бы раскатать его понадобилось бы добавить муки. Я скатала из него колбаску и разрезала её на 12 частей. Приплюснула каждый кусочек и положила на противень.
Сконы очень понравились, но в следующий раз разрыхлителя положу меньше)
Мои сконы.
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Как была искажена и переписана Русская история
[показать] После воцарения на русском престоле династии Романовых, была полностью переписана русская история. Коренным образом была изменена не только трактовка исторических событий второй половины шестнадцатого и начала семнадцатого веков, но и биографии последних царей династии Рюриковичей. Традиционная история уверяет нас, что династия Рюриковичей прервалась со смертью бездетного царя Федора Иоановича. Что отсутствие прямых наследников стало прямой причиной жестокой борьбы за престол. Но, по всей видимости, эта историческая версия не верна. В этой статье мы расскажем о том, что стало подлинной причиной тех трагических событий русской истории, которую впоследствии стали называть великой смутой.
Ну где можно было простудиться ?! Еще вчера днем была , "куда с добром " , а к вечеру расклеилась . Обалдеть !!!! И сегодня налопавшись "когацела" и "антигрипина" ползаю , как сонная муха . Ну завтра -то у меня такой возможности не будет , на работе "веселье полным ходом "!!!!
[359x567]
Ингредиенты:
свиная грудинка
ананас (консервированный)
морковь
майонез
горчица
базилик (сухой)
орегано (сухое)
соль
перец
фольга пищевая
Приготовление:
1. Мясо нарезать. Посолить, поперчить.
2. Для маринада: смешать майонез, горчицу, базилик.
3. Морковь нарезать колечками.
4. Проложить мясо ананасом и морковкой.
5. Залить маринадом.
6. Посыпать орегано. Поставить в холодное место на пару часов или на ночь.
7. Запечь в духовке да полуготовности , развернуть фольгу и продолжить запекать до готовности.
[604x453]
Свысока ее недруг судит
Предъявляя смертельный счет.
А Россия была и будет,
А Россия не пропадет.
Заведут в глухое болото
И укажут ей ложный брод.
Там погибла целая рота,
А Россия не пропадет.
Хороша! - и берут завидки.
Через черный нагрянут ход,
Обберут Россию до нитки.
А Россия не пропадет.
Мир, как бомба, во зле взорвется,
Будет всем в аду горячо.
А Россия сама спасется
И врагу подставит плечо
автор Natasha Shihaldina (Porotikova)
[640x480]Набережная р. Томь г. Кемерово . Вот , что значит умение фотографировать ( фото не мое , я его тиснула в нете).
Это цитата сообщения Ka-Milaludmila Оригинальное сообщение
Евгений Гришковец об Одессе
Как же я благодарна Е.Гришковцу за его позицию!
http://odnovremenno.com/archives/4543#more-4543
Ингредиенты для теста:
- масло сливочное 100 г,
- желтки 2 шт,
- 3 ст л сахара,
- щепотка соли,
- 0,5 ч л разрыхлителя (или 1/3 ч л гашеной соды),
- мука 170 г.
Ингредиенты для начинки:
- творог 200 г,
- сметана 180 г,
- ягоды 250 г,
- сахар 6 ст л,
- крахмал 2 ст л,
- яйца 2 шт.
Для теста разотрем мягкое масло с солью, желтками и сахаром. Просеять муку и замесить тесто.
Скатать в шар.
Для начинки соединить творог, сметану, сахар, яйца и размять толкушкой в однородную массу. Ягоды перемешать с крахмалом и добавить к начинке. Перемешать.
Духовку разогреть до 180*. Тесто выложить в форму 20 см и сделать бортик примерно 4 см. Вылить начинку. Поставить в духовку на 40 -45 мин.
Готовый пирог аккуратно достать из формы и обязательно полностью остудить. Начинка должна схватиться.
Охлажденный пирог режем на кусочки и наслаждаемся с чаем
1 кг картофеля
1 яйцо
1 стакан молока
200 гр твердого сыра
1 зубчик чеснока
50 гр сливочного масла
0,3 ч.л. мускатного ореха
черный перец по вкусу
2 ч.л. приправ для картофеля, а можно положить то, что вам хочется или вообще обойтись без приправ.
Как готовить:
1. Отобрать крупные неповрежденные картофелины приблизительно одного размера, тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 2 мм. Сыр натереть на крупной терке.
2. Три четветри сыра смешать в миске с молоком и яйцом. Добавить молотый мускатный орех, черный перец и приправу. Тщательно перемешать, слегка взбивая.
Чеснок очистить, разрезать вдоль пополам. Форму, в которой будет запекаться картофель, как следует натереть чесноком, затем смазать сливочным маслом.
3. Разогреть духовку до 200C. Картофель выложить в форму по кругу так, чтобы каждый кружок немного заходил на другой (удобнее выкладывать от середины формы к ее краям). Залить картофель сырной смесью. Сверху посыпать оставшимся сыром и уложить кусочки сливочного масла. Поставить форму в духовку, запекать 45 минут.
4. Подавать горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком, обжаренными кольцами репчатого лука или обжаренными полосками бекона.
Тесто:
3,5 стакана муки
100 гр маргарина (мягкий)
1 желток
1 ст. ложка оливкового масла
1 ст. ложка воды
Начинка:
1 луковица
3-4 зубчика чеснока
400 гр фарша
специи - соль, перец, базилик (не жалейте базилика)
4-5 ст. ложек томатной пасты
150 гр мелких помидор
150 гр шампиньонов
150 гр брокколи (черные оливки)
200 гр твердого сыра
2 яйца
150 мл сливок
Приготовление:
1. Замесить тесто и положить в холодильник на пол часа.
2. Обжарить лук, измельченный чеснок, добавить фарш, томатную пасту и специи.
3. Раскатать тесто и выложить в форму, так чтобы были закрыты дно и бока (можно закрепить фольгой бока, чтобы не упали) и выпекать 10 минут.
4. Помидоры разрезать пополам. Если грибы свежие, то надо обжарить. Из сливок (сметаны), яиц и сыра сделать заливку.
5. Вытащить форму из духовки и уложить начинку: сначала фарш, затем грибы, а сверху брокколи (оливки) и помидоры. Сверху залить все яично-сливочной смесью. Можно сыр еще сверху посыпать. И выпекать в духовке при 200 гр С минут 20, должна образоваться золотистая корочка
Ингредиенты:
куриное филе 4 шт.
лист слоеного теста 1 шт.
сливочный сыр (лучше брать с чесночным наполнителем или с зеленью) 3-4 ст. л.
соль и перец по вкусу
яйцо куриное 1 шт
Разогрейте духовку до 200 градусов и посыпьте куриное мясо солью и перцем.
На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте лист слоеного теста и разрежьте его на 4 больших квадрата.
Смажьте каждый квадрат теста сливочным сыром. Чеснок и зелень можно добавить в обычный сливочный сыр, а можно купить сыр с наполнителем.
Поместите в квадратики, смазанные сливочным сыром, по одному кусочку куриного филе и сформируйте пирожки. Излишки теста срежьте и используйте для украшения вашей выпечки.
Взбейте яйцо с 1 столовой ложкой воды и смажьте пирожки. Уделите особое внимание стыкам.
Выпекайте пирожки 25 минут
Шепардский пирог
Ингредиенты:
6 картофелин, почищенных и размятых в пюре (с добавлением молока и масла)
500 гр говяжьего фарша
1 луковица
0,5 стакана томатного соуса (пасты)
1 стакан замороженных овощей (кукуруза, горох, морковка)
1 ст ложка соевого соуса (если найдете в магазе- Воркширский соус)
1 ст тертого сыра
соль, перец
Приготовление:
1.Луковицу мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета. После этого добавить говяжий фарш, обжарить до тех пор, пока мясо не станет коричневого цвета, даже если немного его подрумяните, еще лучше. 2.Посолите, поперчите, добавьте туда же Воркширский или соевый соус, томатную пасту, овощи. Перемешайте хорошо и выложите в форму для запекания. Поверх мяса выложите ровным слоем картофельное пюре.
3.Посыпте тертым сыром, накройте фольгой и в духовку при температуре 180 градусов на 30 мин. Затем снимите фольгу и обратно в духовку еще минут на 10 или пока не подрумянится сыр.
Яичные гнезда
Приготовление:
1.Берем 2 яйца. Аккуратно отделяем белки от желтков.
2.Каждый желток отделяем в маленькую пиалу, а белки взбиваем с солью в крутую пену до пиков.
3.Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими и без следов жира. Также лучше взбиваются белки комнатной температуры.
4.Противень застилаем пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки.
5.Выкладываем на противень взбитые белки в виде двух "гнезд".
Посыпаем "гнезда" сыром.
6.В серединки "гнезд" кладем желтки.
Помещаем в разогретую до 230 С духовку на 6 минут
Быстрый пирог с капустой.
Тесто получается нежным и слегка воздушным.
Время приготовления: 50 минут
Порций: 6-8
Вам потребуется:
1 стакан кефира
1 яйцо
0,5 чайной ложки соды
1,5 стакана муки (пополам цельнозерновая и пшеничная)
щепотка соли
1 ч.л. сахара
тушёная капуста - 300 грамм
Как готовить:
1. Смешать все компоненты для теста.
2. Форму смазать растительным маслом. Вылить тесто, разровнять, сверху выложить капусту.
3. Печь в мультиварке на режиме "Выпечка" 1,5 часа или в духовке при 200*С около 40 минут
Автор рецепт - Татьяна (lapundrik)
Приятного аппетита!
Давно подбирала ножницы . Старые уже очень старые , им уже порядка 26 лет . Сколько ни покупала , все не то , в основном закусывают кончики , а это не есть хорошо !!! И вот мне повезло !!! Заказала через СП , причем мне достались одни за 250 руб , а другие за 150 . Так вот такие видела в магазине за 650 руб. , ощутимая разница.
[393x700]
Это цитата сообщения Эйдис Оригинальное сообщение
Личный опыт - розовых пяточек, даже после ...дцати.
Живу в сельской местности, маленьком посёлке, который неумно в официальных документах числится "городским поселением". На протяжении последних пяти лет общественность требует изменить статус поселения с "городского на сельский", но администрация стоит насмерть, как в 1942 году стоял Сталинград.
Но, это лирическое отступление.
В нашем "городе" общественного транспорта нет, и ходим мы пешком:на работу, в магазины, больницу и т.д. И я в том числе. Но, пятки у меня всегда розовые, как у младенца. Вы спросите:"Как?". Отвечу:"Легко!!!". Вот он мой секрет.
Надо взять 2-3 обыкновенные парафиновые свечки, продаются в каждом магазине. Растопить их в широкой железной или аллюминиевой мисочке и опустить туда пяточки. Температура расплавленных свечек должна быть приятна для кожи. Подержать пяточки минут 5-7, затем подержать ноги на весу, и когда парафин застынет надеть носочки и ложится спать, если эту процедуру делать вечером. Если днём, то после проведения действий посидеть часа 2-3.
Поверьте, после парафиновой ванночки Вы забудете о проблеме пяток.
Кстати, я этими процедурами у мужа залечила трещины на пятках!!!
