Начинка:

лимон,апельсин по 1 шт (с цедрой);  сахарный песок 1,5 стакана;  ванильный сахар 7г

Готовим самый лимонный пирог

Пирог для любителей лимонной выпечки... Я бы сказала, для любителей НАСТОЯЩЕЙ лимонной выпечки! ;)) Так как этот пирог ОЧЕНЬ лимонный (ведь при его приготовлении мы используем неочищенные лимоны, ну, и один апельсин)! Он также необыкновенно ароматный, с большим количеством начинки и небольшим количеством теста!

Из всех вариантов опробованной лимонной выпечки, это ЛИМОННИК стал моим любимым...

ВАЖНО иметь в виду, что лимоны должны быть вкусными и хорошего качества, именно потому, что в этом пироге в ход идёт и кожура плодов... Благодарю за рецепт Любовь!

Я очень люблю это нежное, хрупкое, в буквальном смысле слова тающее во рту печенье! Обязательно попробуйте, ведь рецепт очень простой и быстрый

[показать]

 

[показать]

На ближнем востоке существует десерт "Asabe’ Zainab", что в переводе означает "Пальцы Зайнаб". Этот десерт представляет собой удлинённые кусочки теста (не длиннее женских пальцев, откуда и пошло название), обжаренные во фритюре и пропитанные холодным сахарным сиропом.
Это кусочки теста с хрустящей корочкой, мягкие внутри и пропитанные сладким медовым сиропом! Безумно вкусно!
Все любители медовых восточных сладостей - сюда!
Рецепт с удовольствием отправляю в Ближневосточный флешмоб двух морей у Илоны (ilona_fanilla)

[показать]

( Collapse )

Тесто:

• 200 г муки
• 50 г масла
• 50 г сахара
• 1 яйцо

Крем:

• 2 лимона (100-120 мл сока + цедра 1 лимона)
• 2 яйца
• 200 г сахара
• 50 г масла
• 30 г крахмала
  

  Приготовление:

  Делаем тесто.
  Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.
  Добавить яйцо, перемешать.
  Добавить муку, замесить тесто и сформировать руками колобок (если тесто плохо формируется в колобок можно добавить столовую ложку холодной воды).
  Распределить тесто по дну формы руками (я использовала форму диаметром 22 см), сформировать 2-х сантиметровые бортики.
  Поставить в холодильник на 30 минут.
  Готовим крем.
  Натереть цедру с одного лимона на мелкой терке (только желтую часть, не затрагивая белый слой).
  Лимоны разрезать пополам, выжать сок, выбрать косточки (у меня получилось 120 мл сока).
  Яйца взбить с сахаром примерно 5 минут до плотной густой массы
  Добавить лимонную цедру, крахмал. Влить растопленное масло (я растопила в чашке в микроволновке) и сок лимона, взбить.
  Вылить крем в форму с тестом. Слегка потрясти форму, чтобы разровнять поверхность.
  Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут.
  Готовый пирог полностью остудить, иначе при разрезании начинка может деформироваться.
  Лимонный пирог можно украсить сахарной пудрой, вкуснее всего он в холодном виде.

• После приготовления вы получите 8 порций
• Время приготовления: 40 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• творог, 200 грамм
• яблоко, 2 штук
• мука, 200 грамм
• яйцо, 4 штук
• сахар, 150 грамм
• сметана, 3 ст. л.
• разрыхлитель, 10 грамм
• сливочное масло, 20 грамм

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ