Понадобится: баклажан, булгур 150 гр., красная луковица, овощной бульон 300 мл, оливковое масло, сыр халуми или сулугуни 400 гр., мука - 3 ст.л., свежий огурец, помидоры - 2 шт., консервированный или отварной нут - 1 ст., зерна граната, мята, петрушка,; для заправки - оливковое масло 3 ст.л., сок одного лимона, чеснок.

Нут – это мелкие бобы коричнево-зеленого цвета, по форме напоминающие совиную или баранью голову (отсюда и название).

Нут имеет приятный ореховый привкус. Вареный измельченный нут, доведенный до консистенции пюре, является питательной закуской – «хумус». Это паста из нута.

Ее можно мазать на хлеб, гренки, подавать к свежим овощам или основным блюдам в качестве соуса. В хумусе много витаминов и растительного белка, кальция, фосфора, магния и калия – во время поста и в вегетарианском меню он просто незаменим.

Понадобится для пасты из нута:
200 г нута, 50 г кунжута, 3-4 зубчика чеснока, 3 веточки петрушки, 1 лимон, 50 мл масла оливкового, по вкусу соль, перец черный (молотый), паприка (молотая), по желанию чили (красный).

* Нут замочить на несколько часов, а лучше на ночь.

* Затем отварить нут до готовности, процедить. Отвар не выливать!

* Переложить нут в емкость блендера.

* Всыпать кунжут.

* Добавить сок лимона.

* Добавить петрушку, соль, перец и паприку по вкусу.

* Влить оливковое масло.

* Смешать все ингредиенты до однородности. Затем добавить отвар и еще раз измельчить.

Хумус готов! Приятного аппетита!

источник статьи

Серия сообщений "Рецепты":

Рецепты нетрадиционной, народной медицины, рецепты красоты и здоровья

Часть 1 - Рецепты для бархатной кожи
Часть 2 - Рецепты народной медицины с лавровым листом
...
Часть 5 - Народные средства от морщин
Часть 6 - Медовое мыло от Alkirija
Часть 7 - Полезная закуска ХУМУС из нута укрепляет иммунитет и костную ткань
Часть 8 - Индийская маска красоты

Оригинальный салат с курицей, клюквой, сельдереем и грецкими орехами.

Ингредиенты:

курица - 500 гр.
клюква - 1 чашка
грецкий орех - 3/4 чашки
сельдерей - 3-4 стебля
майонез - по вкусу
соль - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе отвариваем 15 минут и остужаем.

Нарезаем подготовленное филе кубиками.

Добавляем сушеную клюкву.

Мелко нарезанный стебель сельдерея.

Измельченные грецкие орехи.

Слегка солим. Перемешиваем.

Добавляем по вкусу майонез и перемешиваем.

Настаиваем ароматный салат 30 минут и подаем.

Приятного аппетита!

Учитывая тот факт, что корица значительно снижает уровень сахара в крови, необходимо поставить в известность своего лечащего врача о том, что вы ее принимаете, особенно если вам уже назначено определенное лечение для тех же целей.

[показать]

Читать далее

Самый необычный парк на планете, где все кусты сделаны в виде котиков

Художник-сюрреалист Ричард Сондерс живет в Англии и творит невероятные композиции. Эти шедевры — его рук дело, ими восхищаются во всем мире, а в этот парк теперь мечтает попасть каждый!  

Торт без выпечки «Снежок» не зря получил такое название: белоснежный десерт из торта и правда напоминает снежный сугроб.

Приготовить его можно всего за несколько минут, из самых обычных и доступных продуктов. Благодаря аромату цитрусовых (кстати, можно использовать не только апельсины, но и мандарины) торт получается по-настоящему праздничным.

Нежный творожный крем, хрустящие кусочки печенья и ароматные дольки апельсина: все вместе это невероятно вкусно.