https://www.instagram.com/reels/DdYEhUassrQ/ Харисса — это традиционный острый пастообразный соус ярко-красного цвета из перца чили, чеснока, оливкового масла и пряных специй.Состав и вкусОснова: вяленый или свежий острый перец чили и чеснок.Специи: зира (кумин), кориандр, иногда мята или лимонный сок.Заправка: оливковое масло и соль.
Überbackener Butternusskürbis mit Weichkäse und Weintrauben
Für 2 Portionen:
1/2 Butternusskürbis (ca. 500 g)
2 EL Olivenöl
1 TL getrocknete Kräuter der Provence
1/2 TL Harissa
Salz
Pfeffer
100 g Brie
150 g rote kernlose Weintrauben
1 Schalotte
30 g Nüsse
6 Salbeiblätter
1 EL Ahornsirup
Запеченная тыква баттернат с мягким сыром и виноградом
На 2 порции:
1/2 тыквы баттернат (ок. 500 г)
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сушеных прованских трав
1/2 ч. л. хариссы
Соль
Перец
100 г сыра бри
150 г красного винограда без косточек
1 луковица-шалот
30 г орехов
6 листьев шалфея
1 ст. л. кленового сиропа
#kürbis #ofenkürbis #