• Авторизация


Лечо из болгарского перца, томатов и лука. Заготовки на зиму 13-09-2013 21:08


Лечо. Как приготовить лечо, рецепт. Лечо из болгарского перца, томатов и лука. Заготовки на зиму

Итак, для приготовления лечо нам потребуются:
- Сладкий (болгарский) перец;
- Томаты зрелые и можно даже с «бочками», так как все равно их резать на дольки;
- Репчатый лук;
- Морковь;
- Чеснок;
- Растительное масло. Гурманы могут использовать оливковое, оно наиболее подходит к овощам. (В последнее время в продаже появилось оливковое масло из Туниса вполне приличного качества, «экстра виржин», и недорого). Но сойдет и подсолнечное.
- Душистые специи, черный перец молотый, красный перец острый, лавровый лист и пр. зеленушки-петрушки и конечно соль.
Количество овощей, вернее их соотношение, может быть совершенно различным (тут кто что больше любит). Иногда их берут в равных долях, иногда какой то овощ преобладает (обычно перец).
Перед приготовлением лечо овощи надо приготовить. У перцев вырезает сердцевину и семена, нарезаем сам перец крупной соломкой или кубиками (если он толстостенный). Репчатый лук нарезаем полукольцами. Морковь - мелкую колечками. А крупную - либо соломкой, либо полукольцами. Вобщем, все овощи должны быть нарезаны, но не мелко. За исключением чеснока, который надо измельчить.
Особо следует подготовить томаты. Если вы хотите, что бы лечо было понежнее, то с помидоров желательно снять «шкуру». Тогда лечо будет во рту таять. Для этого помидоры на 15-30 секунд помещают в кипяток. Кожица на них лопается и практически сама слезает. А вот мякоть помидоров следует нарезать дольками.
В большую кастрюлю, стоящую на маленьком огне заливают 1 стакан воды (что бы только дно покрывало) и стакан масла. Затем закладывают морковь, через несколько минут лук, затем перец и наконец томаты. В процессе закладки овощи пересыпают специями, солью Основной секрет приготовления лечо, сделать так, что бы овощи приготовились и размягчились, но при этом сохранили свою форму. Поэтому нельзя готовить лечо на сильном огне и интенсивно его перемешивать. Все движения должны быть плавными, что бы не превратить лечо в овощное пюре. Овощи дадут очень много собственного сока. Кипение должно едва угадываться в лечо. Итак продолжается примерно 30-40 минут.

Когда овощи приготовятся, станут мягкими, можно раскладывать лечо по банкам. Банки предварительно стерилизуют. Обычно это делают крутым кипятком или паром кипящего чайника. Хотя я лично использую мощный строительный фен. Он прогревает банку градусов до 150, а может и больше… Лечо закладывают в банки аккуратно, по мере необходимости докладывая то гущу, то соус, практически до самой крышки. Затем в банку кладут сверху 1-2 лавровых листа, несколько горошин душистого перца, 1 гвоздичинку и накрывают стерилизованной крышкой.
Прежде чем закупорить банку с лечо, ее надо еще раз простерилизовать минут 15-20 в кастрюле с почти кипящей водой. Это необходимо для того, что бы гарантированно избежать начала брожения в банках, так как никаких консервантов (уксуса, лимонной кислоты) мы в лечо не добавляли. Впрочем, если вы хотите подстраховаться, можно сверху лечо, после его укладки в банку, залить 1 столовую ложку 9%-го уксуса. Но это на любителя.
Итак, банка закупорена. Ее надо перевернуть на крышку и накрыв ее толстым полотенцем, дать ей остыть. Вот и готово наше консервированное лечо. Зимой лечо можно употреблять и как самостоятельное блюдо, в холодном и горячем виде, как гарнир к мясу или рыбе. Прекрасно лечо сочетается с макаронами, и тут оно выступает в виде соуса. Макароны просто поливают лечо. Ну и само по себе лечо чрезвычайно полезно, как просто кладезь витаминов. Дело в том, что многие овощи (морковь и томат особенно) гораздо полезнее в отварном виде, чем в сыром. И витамины, которые в них содержатся - жирорастворимые. Т.е. усваиваются человеком только в случае, если они растворены в жире (для этого и нужно масло). Кроме того, в них содержится большое количество противораковых веществ – фалкаринола и ликопена. Так что ешьте лечо - будете здоровы!
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сшить футболку для беременной. 13-09-2013 17:49

Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение

Как сшить футболку для беременной.

Отличная илея для одежды беременным) Если Вы посмотрите мастер класс, то увидите как просто можно сшить футболку или платье для беременной и тогда сможете одевать их на любом сроке беременности, так как благодаря резике и складочкам по бокам, одежда будет растягиваться

Вот так!!! Ваша santa3

[420x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ 13-09-2013 17:46

Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

[568x700]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание носков на 2-х спицах (мастер-класс) 13-09-2013 17:45

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

Вязание носков на 2-х спицах (мастер-класс)... для начинающих вязальшиц...

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НОСОЧКИ ДЛЯ ТОРОПЫЖЕК 13-09-2013 17:43

Это цитата сообщения KnitingHobbi Оригинальное сообщение

НОСОЧКИ ДЛЯ ТОРОПЫЖЕК

Как я вяжу носочки для ТОРОПЫЖЕК. Мастер-класс.


ТОРОПЫЖКИ наши (с легкой руки Марины Петуховой - они тоже ВСЕ НАШИ) такие малюсенькие, что обычный способ вязания мне показался грубоват. Сотрудница моя, Аллочка, научила меня вязать носочки с носика(у них в Армении так вяжут). Я попробовала - для вязания крошечных носочков - самое то.
ВНИМАНИЕ: я носки вяжу на двух спицах третьей.
Спицы - 2 мм, нитки акрил 100%.
Набираю 8 петель на две спицы(чтобы петли были пошире), как для вязания прямого полотна.
Первые два ряда вяжу по принципу "полой резинки "
1ряд - 1 петлю снять, 1 лицевая, 1 петлю снять (нить перед петлёй), 1 лицевая, 1 петлю снять (нить перед петлёй), 1 лицевая, 1 петлю снять (нить перед петлёй), 1 лицевая. Поворачиваем вязание
2 ряд - 1 петлю снять, 1 лицевая, 1 петлю снять (нить перед петлёй), 1 лицевая, 1 петлю снять (нить перед петлёй), 1 лицевая, 1 петлю снять(нить перед петлёй), 1 лицевая. 
Снимаем петли через одну на две спицы На каждой получается по 4 петли.

Далее провязываем петли на первой и второй спице по кругу.
Все накиды провязываем лицевой скрещенной, чтобы не было "дырочек"
3 ряд - 1 петлю снять, накид, 2 лицевые, накид, 1 лицевая.( по 6 петель на каждой спице)
4 ряд - 1 петлю снять, накид, 4 лицевые, накид, 1 лицевая.(по 8 петель на каждой спице)
5 ряд - 1 петлю снять, накид, 6 лицевые, накид, 1 лицевая.(по 10 петель на каждой спице)
6 ряд - 1 петлю снять, накид, 6 лицевые, накид, 1 лицевая.(по 12 петель на каждой спице)
7 ряд - 24 петли(по 12 петель на каждой спице)
Получился вот такой "носик". Если его расправить, то полотно будет без швов, что очень важно для таких крох.
[600x450]
Вешаю маркер ( у меня это цветные скрепки - очень удобно)
Провязываю 10 рядов, включая маркированный.
[600x450]
Перехожу к пятке.
На первой спице частичными (укороченными) рядами вяжем:
1ряд - 10 лицевых, 1 петлю обвиваем ниткой, поворачиваем вязание.
2 ряд - 8 изнаночных, 1 петлю обвиваем ниткой, поворачиваем вязание.
3 ряд - 7 лицевых, 1 петлю обвиваем ниткой, поворачиваем вязание.
4 ряд - 6 изнаночных, 1 петлю обвиваем ниткой, поворачиваем вязание.
5 ряд - 5 лицевых, 1 петлю обвиваем ниткой, поворачиваем вязание.
6 ряд - 4 изнаночных, 1 петлю обвиваем ниткой, поворачиваем вязание.
Вид со стороны первой спицы
[600x449]
Вид со стороны второй спицы.
[600x450]
Провязываем лицевыми петли первой и второй спицы, чтобы выровнять пяточку.
1 ряд - 8 лицевых, 1 петлю обвили, поворачиваем вязание.
2 ряд - 4 изнаночных, 1 петлю обвиваем ниткой, поворачиваем вязание.
3 ряд - 5 лицевых, 1 петлю обвиваем ниткой, поворачиваем вязание.
4 ряд - 6 изнаночных, 1 петлю обвиваем ниткой, поворачиваем вязание.
5 ряд - 7 лицевых, 1 петлю обвиваем ниткой, поворачиваем вязание.
6 ряд - 8 изнаночных, 1 петлю обвиваем ниткой, поворачиваем вязание.

Провязываем 2 ряда лицевыми на двух спицах по кругу.Получаем вот такой гладенький без швов "бугорок" - пяточку.
[600x450]
[600x450]

Вешаем маркер.
Провязываем 10 рядов резинкой 1х1 или 2х2.
Закрываем очень свободно петли обеих спиц (я закрываю лицевые-лицевыми, изнаночные-изнаночными) и убираем хвостики. Если у Вас не получается свободно закрыть петли, то я советую дополнительно через одну-две петли "закрывающую" петлю вытягивать из промежутка между петлями.
Получили вот такие носочки.
[600x450]
Я вязала из секционки. Чтобы получить похожие друг на друга носочки надо просто начинать вязание с секции одного цвета
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВЫКРОЙКИ ДЕТСКИЕ... реглан... несколько видов. 13-09-2013 17:42

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

ВЫКРОЙКИ ДЕТСКИЕ... реглан... несколько видов...





Читать далее
 

 

http://gallery.ru/watch?a=UPM-cKGL

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Болеро 13-09-2013 17:41

Это цитата сообщения gnomka03 Оригинальное сообщение

Болеро

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МК как ввязать спандекс в край резинки 13-09-2013 10:39

Это цитата сообщения natali63 Оригинальное сообщение

МК как ввязать спандекс в край резинки

нашла интересный способ на форуме Осинка от вышивальная маньячка

[показать]
и делюсь с вами

При вязании изделий на машине, нередко возникает трудность с
изготовлением аккуратного края резинки. В процессе эксплуатации край
резинки быстро вытягивается, фалдит, и даже самое красивое и аккуратно
связанное изделие теряет внешний вид. Я долго искала способ устранить
этот недостаток: продёргивала нитку-резинку, добавляла нитку-резинку к
основной нити, меняла плотность на первых рядах вязания, но всё это не
давало нужного эффекта. В итоге, для себя я всё же нашла оптимальный
вариант. Возможно, я не первая, но пока нигде не встречала подобного
способа. Опишу подробно. Итак… Для резинки я беру нить чуть тоньше
основной: если основное полотно в 4 нити, то резинка – в три. То же
самое с плотностью : для резинки плотность на единицу меньше основной.
Резинку (в основном) я использую промышленную (2*1).
Делаем набор на обе фонтуры на все иглы в режиме «ластик» (Н5).
[показать]
Навешиваем гребёнку.
[показать]
На основной каретке нажимаем левую кнопку холостого хода/слипп (PART), на нижней каретке – правый рычаг поднять вверх -PR
[показать]
Провязываем 1 круговой ряд, добавив к показанию плотности единицу.
[показать]
Берём нитку-резинку. Цвет резинки особого значения не имеет, т.к. в готовом виде она будет не видна.
[показать]
Опускаем нижнюю фонтуру на один уровень
[показать]
Заводим один конец резинки в проём между фонтурами и зацепляем за выступающие «ушки» на гребёнке. Закрепить нужно прочно.
[показать]
Сфотографировать гребёнку под машиной почти невозможно, вид снизу
[показать]
Аккуратно
подтягиваем резинку, укладываем её между иглами верхней и нижней
фонтуры. Если резинка не слушается и сползает, то временно можно
зацепить её за колки у края вязания.
[показать]
Протягиваем резинку к другому краю.
[показать]
[показать]
Опускаем конец в проём между фонтурами
[показать]
Так же закрепляем второй конец на гребёнке
[показать]
Возвращаем нижнюю фонтуру на место
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кроссовки для малышей 13-09-2013 10:36

Это цитата сообщения SVETA-290 Оригинальное сообщение

Кроссовки для малышей


[700x524]


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Напопники 13-09-2013 10:35

Это цитата сообщения ivludped Оригинальное сообщение

Напопники

Напопники - это такая вот вещь:
одевается сверху впитывающего подгузника (я хочу старые полотенца на это покромсать)
из-за свойств шерсти - не пропускает жидкость наружу
а выглядит вот так:
[422x500]
[500x400]
[333x500]
Здесь можно почитать статью " СИСТЕМЫ ЕСТЕСТВЕННОГО ПЕЛЕНАНИЯ": http://mamalama.ru/stati/brend/disana_sost.shtml
пряжа – Троицкая (Люкс, в 2 нитки, 100% мериносовая шерсть), спицы №3 (обычные+круговые или носочные). Сразу скажу, что все петли я закрывала кеттельным швом: (http://galinarus.liferus.ru/rukodel/shvy_trikot.aspx) получается очень эластичный край, мне понравилось! Сами трусики вяжутся одной деталью.

Начинаем вязать с задней части (с попки). Набираем 46 петель и вяжем 28 рядов лицевой гладью. Затем делаем убавления: 6 раз с обеих краев в каждом лицевом ряду по 2 петли, 1 раз – по 1 петле. После убавлений на спице останется 20 петель, вяжем ровно 16 рядов. А потом делаем прибавления: 4 раза с каждого края – по 1 петли в каждом лицевом ряду, 2 раза – по 2 петли, 1 раз по 5 петель… В результате на спице будет снова 46 п. Вяжем ровно 28 рядов лицевой гладью. Получаем такую деталь:
[300x248]
Сшиваем теперь боковые швы трусиков. Затем набираем по кругу (по верху трусиков) 88 петель и вяжем 30 рядов резинкой 1х1 (в круговую). Это опытные мамы-рукодельницы сказали, что резинку лучше вязать подлиннее.
[300x210]
Далее набираем 50 петель вокруг каждого отверстия для ножек и вяжем планочки в 17 рядов резинкой 1х1 (тоже в круговую, носочными спицами).

Украсить трусики можно по-разному, на красненьких я вывязала сзади рожицу. Можно сделать их полосатыми, в горошек и т.д. и т.п. Кому как нравится.


[300x273]
[300x299]
ВОТ ЕЩЕ НЕСКОЛЬКО ОПИСАНИЙ:
[700x525]
[493x698]
[493x698]
[460x640]
[492x640]
ВОТ СХЕМКИ:
[640x319]
[557x370]
[400x400]
А ВОТ ВАРИАНТЫ ДЛЯ ДЕВОЧЕК:
[500x375]
[500x281]
[500x385]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сабрина. Спецвыпуск №10 (октябрь 2013) 13-09-2013 10:35

Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение

Сабрина. Спецвыпуск №10 (октябрь 2013)

[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
I motivi piu belli a Punto Croce №43 2012. .. a Natale 13-09-2013 10:34

Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение

I motivi piu belli a Punto Croce №43 2012. .. a Natale

[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Покрывало и подушки крючком 13-09-2013 10:32

Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение

Покрывало и подушки крючком

[700x393]

***
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТРИКОТАЖНАЯ ПУГОВИЦА. МАСТЕР-КЛАСС ОТ SILVER RAIN ("ОСИНКА") 12-09-2013 09:23

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

ТРИКОТАЖНАЯ ПУГОВИЦА. МАСТЕР-КЛАСС ОТ SILVER RAIN ("ОСИНКА")

http://www.stranamam.ru/post/1845568/

Опубликовала Elenina

АВТОР МАСТЕР КЛАССА SilverRain  http://club.osinka.ru/topic-51603?&start=60

[показать]

[показать]

[показать]

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофточка с круглой кокеткой 12-09-2013 09:20

Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение

Кофточка с круглой кокеткой

Кофточка с круглой кокеткой
[589x699]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Красивый жакет д/девочки (спицы) 10-09-2013 21:02

Это цитата сообщения Аринуш Оригинальное сообщение

Красивый жакет д/девочки (спицы)

Жакет от Дебби Блис



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание спицами от центра по кругу. Мастер-класс 10-09-2013 21:02

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Вязание спицами от центра по кругу. Мастер-класс

[показать]

Текст автора: "...как связать плоский круг спицами от центра обычной лицевой гладью? Очень удобно, зная закономерность вязания плоского круга спицами, изменять и придумывать схемы вязания.

Для эксперимента я решила вязать круг с 8-ю клиньями и равномерно прибавлять по 8 петель каждый ряд. Напомню, что вязать буду по кругу.

Для вязания требуются чулочные спицы и крючок. Для начала вязания я использую крючок, так наборный край будет выглядеть более аккуратно.

1. В кольцо крючком набираю 8 столбиков без накида (вместо первого столбика вяжу 2 воздушные петли) и замыкаю наборный ряд в кольцо соединительным столбиком во 2-ую воздушную петлю."

[показать]

Продолжение мастер-класса с очень нужными выводами здесь: 

http://tamica.ru/page/vjazanie-spicami-ot-centra-po-krugu#cut

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофточка-жилеточка 10-09-2013 20:50

Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение

Кофточка-жилеточка

[525x700]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пончо для девочки 10-09-2013 20:47

Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение

Пончо для девочки

Автор elving1980

[500x416]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ажурная водолазка 10-09-2013 20:44

Это цитата сообщения ЯсветаЯ Оригинальное сообщение

Ажурная водолазка


[483x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии