Чихиртма́ — грузинский густой суп, в который по ходу приготовления вводятся две заправки — мучная и яичная. Как правило, чихиртму готовят на бульоне из домашней птицы, реже из баранины. Чихиртма характеризуется полным отсутствием овощной гущи.- Википедия
Ингредиенты, необходимые для приготовления чихиртмы:
1 кг курицы3 яичных желтка1 головка лука репчатого2 чайные ложки кукурузной муки2 ложки столовые масла сливочного5-6 веточек кинзы2 столовые ложки уксуса винного0, 5 чайной ложки молотого шафранамолотый перец черныйсоль






















