Беляши, как и остальные блюда советской кухни, отличаются своей простотой в приготовлении и доступным набором продуктов. Наверно, у многих запечатлелось в памяти их дешевизна.

Читать далее

Если вы поклонник густых и наваристых супов, тогда суп с клёцками вам точно прийдется по вкусу! Особенность этого супа в том, что его подают без хлеба. Хлеб заменяют клецки.
Ароматный, вкусный и сытный — он станет идеальным обедом для всей семьи. Его вкус многие помнят и любят с самого детства.

Приготовить суп с клёцками совершенно неcложно. В этом рецепте я с вами поделюсь секретом, как просто и быстро готовить клёцки.
Обязательно разнообразьте ваше обеденное меню этим вкусным супом!

1. Сирна закуска на чіпсах

Pārsla в переводе с латышского «снежинка». Название вполне оправдано: каждый кусочек этого десерта тает во рту, как снежинка на ладони.

Ингредиенты для бисквита: 120 г муки 4 яйца 120 г сахара 1/4 ч. л. ванилина 1 ч. л. разрыхлителя щепотка соли какао-порошок (для посыпки) Ингредиенты для крема 200 г творога 9–15%-й жирности 100–120 г сахара 250 мл сливок 33%-й жирности 1/4 ч. л. ванилина Приготовление В глубокой миске взбей яйца, постепенно добавляя сахар. Просей муку, смешай ее с разрыхлителем, солью и ванилином. Небольшими порциями подмешай сыпучую смесь к яичной, следи за тем, чтобы масса не потеряла объем. Тесто должно получиться средней густоты и однородной консистенции. Форму для выпечки (размером примерно 20 х 30 см) застели пергаментом и смажь слегка маслом. Вылей тесто в форму и распредели по поверхности. Выпекай бисквит 10 минут при температуре 200 градусов. Чтобы приготовить крем, смешай творог с сахаром и ванилином. При помощи блендера преврати смесь в кремообразную творожную массу без комочков. Охлажденные сливки взбей миксером до загустения, затем смешай их с творожной массой. Готовый и остывший корж разрежь на 2 части, края подровняй. На нижний корж выложи 2/3 крема, накрой вторым коржом. Верх и бока торта смажь оставшимся кремом. Посыпь десерт при помощи ситечка какао-порошком и помести в холодильник для пропитки минимум на 2 часа. Волшебный сливочный крем, воздушные коржи и какао создают потрясающую симфонию вкуса! Да, диету придется отложить, чует сердце, что одним кусочком дело не обойдется… https://www.youtube.com/watch?v=zcNhd4jmJXs

[показать]Каждому садоводу известно такое явление: клубника цветет роскошным цветом. Грядка практически белая от лепестков. И кажется, что ягодами можно будет завалиться!

Но радость оказывается преждевременной. В какой-то момент с клубничкой что-то случается. То ли виноваты похолодания, то ли недостаток влаги, то ли ее избыток. В результате завязей клубники оказывается совсем не столько, сколько ожидалось.

Долгое время такая ситуация случалась и у меня. Очень меня такое явление огорчало: клубнику у нас любят все, да и клубничное варенье - самое любимое.

Несколько лет назад в какой-то группе в "Одноклассниках" я прочитала про "коктейль" для клубники. Автора, конечно, не запомнила, но до сих пор ему очень благодарна. Четыре года подряд я применяла сей "коктейль", и все четыре года была с клубникой (в наших местах ее почему-то называют "Викторией").

Никакие природные катаклизмы, никакие неурожайные годы на моей любимице никак не отразились. И когда соседи жаловались на неурожай, я только улыбалась.

Уверена, что секрет успеха именно в этой подкормке.

[показать]

Ленивые голубцы

Ингредиенты:

✔ капуста 200 г
✔ лук 1 шт

Читать далее…

Помню часто покупала его мне мама в кондитерской, которая была неподалеку от нашего дома. Тогда это шоколадное пирожное казалось мне пределом совершенства. Сейчас такого не купишь, а вот приготовить дома можно, и я вам расскажу как.

[800x553]

Ингредиенты: Кефир — 0.5 литра; Яйца куриные — 2 шт.; Сахарный песок — 2 стакана(вместимость стакана 200 мг); Маргарин — 200 гр.; Какао — 3 столовые ложки; Сода — 2 чайные ложки; Мука — 2 стакана. Помадка: Сахарный песок — 0,5 стакана; Какао порошок «Золотой ярлык» — 2 столовые ложки; Сметана — 2 столовые ложки; Сливочное масло — 50 гр. Вокзальное пирожное, пошаговое приготовление: Маргарин растопить и остудить Яйца с сахарным песком взбить миксером. Соединяем все ингредиенты и взбиваем миксером. Выливаем тесто на противень, предварительно положив промасленную бумагу для выпекания. Ставим в духовку и печем при t180′ 30 мин. Готовность бисквита проверяем деревянной зубочисткой, если при протыкании на ней не остается теста, значит пирожное готово. Готовим помадку: Сахарный песок, какао и сметану перемешиваем и ставим на огонь, все время помешивая. Когда закипит, добавляем сливочное масло, растворится и снимаем с огня. Вытаскиваем бисквит, даем остыть и поливаем помадкой, потом разрезаем. Приятного аппетита!!! Источник: https://zdrava2015.net.ua/eto-nezhnoe-i-aromatnoe-vokzalnoe-pirozhnoe-pokrytoe-vkusnoj-glazuryu-so-vkusom-detstva/

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Экстракт ванили — 1 ч. л.
Растительное масло — 30 мл
Кукурузный крахмал — 70 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Миндальная мука (можно взять кокосовую) — 30 г

Для начинки:

Сливки 38% — 500 мл
Сахарная пудра — по вкусу
Пудинг–инстант со вкусом ванили — 10 г
Вареная сгущенка — 150 г

Для украшения:

Кокосовая стружка
Взбитые сливки
Вареное сгущённое молоко

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 180 ºC.
2. Яйца взбить с сахаром и соль до светлой пышной массы. Добавить ваниль, влить по стенке чаши растительное масло, продолжая взбивать.
3. Кукурузный крахмал, разрыхлитель и миндальную муку соединить вместе. Важно долго не перемешивать, чтобы масса осталась пышной и воздушной.
4. Выливаем на противень покрытый бумагой. Выпекаем в течение 10 минут до светло-коричневого цвета, выключаем духовку и оставляем еще на минутку.
5. Достаем противень и переворачиваем на полотенце покрытое бумагой для выпечки. Снимаем лист на котором выпекался рулет. При помощи полотенца скручиваем. Даем остыть на решетке в течение часа.
6. Приготовление крема: сливки взбить с сахарной пудрой и инстант-пудинг.
7. Сборка: рулет развернуть, смазать сгущенкой, сверху взбитыми сливками. Скрутить в рулет. Сверху тоже смазать кремом из взбитых сливок.
8. Кокос подсушить на сковороде до золисто коричневого цвета. Покрыть рулет кокосовой стружкой. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Тушеное мясо

На свой день рождения ездила на экскурсию в Австрию. Такой мне «королевский» подарок муж сделал на именины. Поездка в Вену была потрясающей, столько впечатлений! Но главное из них — венские ореховые булочки. «Ты бы видела, как я выпрашивала у пекаря рецепт!» — сказала я подруге, а затем записала этот самый рецепт ей в блокнот. Пеку эту ароматную сдобу теперь по поводу и без повода. А всё, кто попробует — сразу же интересуются, как мне удалось приготовить такую вкуснятину. А я делюсь, мне не жалко. Сколько не пекла, их всегда мало!

Сегодня расскажем, как приготовить венские ореховые булочки. Бюджетно, быстро и божественно вкусно! Ингредиенты для теста: 3,5 ст. муки 200 мл молока 3 желтка 100 г сахара 70 г сливочного масла 2 ст. л. сметаны 1 ст. л. коньяка 1 ст. л. растительного масла 7 г дрожжей 0,5 ч. л. ванильной эссенции 0,5 ч. л. соли Дополнительные ингредиенты: 1 яйцо 50–70 г растопленного сливочного масла 150 г ореховой крошки 100 г сахарной пудры для посыпки Приготовление 1. Для приготовления опары в удобную емкость влей теплое молоко и разведи в нём дрожжи. Добавь 2 столовые ложки муки и 1 столовую ложку сахара. Хорошенько перемешай до однородности, поставь в теплое место на полчаса. 2. В поднявшуюся опару добавь коньяк, ванильную эссенцию и яичные желтки. Перемешай при помощи венчика или вилки. 3. Растопи сливочное масло и добавь к опаре. Также добавь сметану, растительное масло, соль и оставшуюся часть сахара. Хорошенько всё перемешай. 4. Добавь оставшуюся часть муки. Муки может потребоваться чуть больше нормы, указанной в рецепте, или чуть меньше. Всё зависит от качества и влажности муки. Замеси тесто, а затем накрой его пищевой пленкой или полотенцем и поставь в теплое место для подъема.После первого подъема тесто обомни и поставь подниматься вторично на полчаса. Тесто убери в холодильник еще на 30 минут. 5. Достань тесто из холодильника, раскатай его в пласт. Смажь его растопленным сливочным маслом, сверху присыпь измельченными орехами (в крошку). 6. С помощью скалки вдави крошку в тесто. Сформируй из пласта рулет так, чтобы орехи были внутри. Край теста смажь водой и слегка скрепи, а затем переверни швом вниз. Нарежь на трапеции. 7. Противень застели пергаментом, выложи на него булочки. Пусть они постоят минут 15. По центру каждой слегка придави шпателем или тупой стороной ножа. Смажь булочки взбитым яйцом. Выпекай булочки в заранее разогретой до 180 градусов духовке до готовности. 8. Вот и всё, ореховые булочки готовы. Приятного аппетита! Источник: https://zdrava2015.net.ua/instrukciya-po-prigotovleniyu-venskix-orexovyx-bulochek/

Всем привет!

Для себя нашла альтернативу пирожкам с луком и яйцом, потому как не всегда есть время и желание замешивать заранее тесто. Готовить их одно удовольствие, так как времени на приготовление теста уходит не больше 5 минут, а на вкус получаются просто обалденными. Мы такие пирожки-кексы съедаем семьей в один присест, просто попить чая или перекусить.