Это цитата сообщения Оделайна Оригинальное сообщение
Секреты идеального теста
Вкусно, по-домашнему - что может быть ароматнее свежих пирогов и булочек! Секреты идеального теста для вас - запоминайте!
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Селедка под шубой - кто как любит готовить
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Песочный лимонный пирог
- Итак, начинаем готовить пирог лимонный песочный. В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель и 100 г сахарной пудры. Оставшиеся 130 г сахарной пудры пойдут в лимонный крем.
- Добавляем 150 г масла сливочного. Еще останется 30 г масла для крема.
- Руками растираем все в крошку.
- Добавляем 1 яйцо. Оставшиеся 2 яйца пойдут в лимонный крем.
- Быстрыми движениями замешиваем тесто. Оно получается податливым, мягким и нежным.
- Тесто кладем в пищевой пакет и отправляем в холодильник на полчаса.
- Пока тесто в холодильнике, у нас как раз есть время, чтобы приготовить лимонный крем. Для начала выжимаем сок из лимона.
- Затем сок процеживаем. Это удобно делать сквозь ситечко.
- Оставшиеся 30 г сливочного масла растапливаем. Если у вас мало опыта в приготовлении кремов и соусов, лучше делать это на водяной бане.
- К растопленному маслу добавляем процеженный лимонный сок.
- Затем всыпаем оставшиеся 130 г сахарной пудры.Туда же отправляем оставшиеся 2 яйца.
- Постоянно помешивая, готовим крем на маленьком огне (или водяной бане), пока он чуть не загустеет. Это занимает около 5-6 минут. Снимаем крем с огня.
- Форму для запекания застилаем пекарской бумагой. Выкладываем в нее две трети теста и пальцами распределяем его по дну формы, попутно формируя бортики.
- Выкладываем на тесто лимонный крем.
- Оставшуюся часть теста раскатываем и нарезаем на полоски.
- Выкладываем полоски на пирог в виде сетки.
- Выпекаем лимонный пирог в разогретой до 180С духовке 30 минут. Готовый пирог охлаждаем, а потом подаем к столу.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Как приготовить вкусный картофель: 23 совета!
Как приготовить вкусный картофель: 23 совета!
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
ТАТАРСКИЙ ТРЁХСЛ0ЙНЫЙ ПИР0Г.
ТАТАРСКИЙ ТРЁХСЛ0ЙНЫЙ ПИР0Г.
Для теста:
2 стакана муки
200 гр масла
Вода или молоко - 100 мл;
Сахар - 100 гр;
Соль и сода - по щепотке;
Для начинки:
Курага - 200 гр;
Чернослив - 200 гр;
Лимон - 2 шт (маленьких)
Сахар - 9 ст.л.
Приготовление:
Сливочное масло растереть с мукой, до получения мучной крошки (1-2 ст.л. крошки отложить для обсыпки). Добавить сахар. Соду (можно разрыхлитель) и соль. Постепенно влить молоко, пока не получится мягкое эластичное тесто.
Чернослив, курагу и лимон по отдельности измельчить в блендере. Добавить к каждой начинке по 3 ст.л. сахара, перемашать.
Тесто разделить на 4 части. Одну часть сделать побольше остальных. Раскатать самую большую часть и выложить на сковороду. Сверху положить начинку из чернослива. Затем следующий пласт теста. Далее начинку из кураги снова тесто. Затем лимон и последний пласт теста. Защипать края. Сделать проколы вилкой. Посыпать мучной крошкой. И выпекать около 40 минут при 180 градусах.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Сладкий пирог "Балиш" с курагой
Сладкий пирог "Балиш" с курагой
Балиш с курагой - национальное блюдо татарской кухни. Этот пирог готовят с разными начинками. Например, с картофелем и рубленым мясом или с сухофруктами. В этом рецепте выпечка будет с курагой, вкус достаточно необычный и он непременно придется вам по вкусу. Тесто замешивать можно на сметане, молоке или кефире. Попробуйте приготовить ароматную и вкусную выпечку.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Легкий творожный торт без выпечки с мандаринами
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Беляши на отменном заварном тесте
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Блюда из шампиньонов: 10 непревзойдённых и вкусных блюд из любимых грибочков
Шампиньоны — незаменимый продукт для тех, кто ведет здоровый образ жизни! В них кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Эти грибы полезны для нашего организма. В них содержатся железо, цинк, йод, кальций, рубидий, фосфор! А также, витамины B1, B2, B6, B12, D6, D12. Никотиновая и пантотеновая кислоты. А сколько рецептов из шампиньонов! Сегодня я вам расскажу, про самые вкусные блюда из этих чудо — грибочков!
Блюда из шампиньонов: Жюльен с курицей и грибами.
Популярная закуска, которую любят все!
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ
Ингредиенты:
курица (можно куриный фарш) 400 гр
яйцо 1 шт
лук 1 шт
зелень петрушки
грибы шампиньоны 250 гр
соль и специи по вкусу
Как приготовить:
Все измельчим кубиком. Начнем с лука. И сразу отправляем на сковородку, пусть на среднем огне в небольшом количестве масла обжарится до золотистости. За это время и шампиньоны перережем кубиком.
Подготовленные грибочки отправляем к луку, перемешиваем. И ждем пока из грибов выпарится лишняя влага.
Куриную грудку нарезаем и отправляем в чашку, добавляем по резаную зелень петрушки. Грибы остыли, отправляем в чашку вместе с яйцом и специями. Солим подготовленный фарш и хорошо перемешиваем.
В разогретую сковороду выкладываем готовый фарш, по столовой ложки. Выравниваем края, что бы не горели. Обжариваем с обеих сторон до готовности, на среднем огне.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения МОИМ_ВНУКАМ_ПОЛЕЗНОСТИ Оригинальное сообщение
Как научить шахматам, Дошкольный шахматный учебник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Пирог «Минутка»: быстрая и вкусная выпечка для перекуса...
Это цитата сообщения МОИМ_ВНУКАМ_ПОЛЕЗНОСТИ Оригинальное сообщение
ШАХМАТЫ - великолепное красочное пособие - большой самоучитель для маленьких
Это цитата сообщения Оделайна Оригинальное сообщение
Вкусная, сытная запеканка-пирог
Так! Сегодня мы будем готовить, и в меню у нас запеканка. Сытная, вкусная и ароматная!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рыба в картофельной корочке.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Заливаю куриное филе соусом и отправляю в духовку - получается сочное и нежное мясо без хлопот!
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
Купила в аптеке за три копейки. Я в восторге. Морщины на лбу разгладились!
Девочки, не нужно дорогостоящих кремов — с морщинами с успехом борются аптечные мази от морщин.
Вот подборка лучших средств из аптеки:
Ретиноевая мазь от морщин
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Мeдовый тоpт "Укуc пчeлы"
ИΗГРΕДИΕΗТЫ
Для тecтa:
225 г муки
1 cт ложкa paзpыхлитeля
1/2 ч ложки cоли
125 г cливочного мacлa (мягкоe, комнaтной тeмпepaтуpы)
150 г caхapa
2 яйцa
1 ч ложкa вaнильного экcтpaктa (можно зaмeнить 1 пaкeтиком вaнилинa)
130 мл жидкого пpозpaчного мeдa
50 г миндaльных лeпecтков
Для кpeмa:
100 мл жиpных cливок для взбивaния (33-35%)
2 cт ложки кукуpузного кpaхмaлa
50 г caхapной пудpы
3 жeлткa
125 мл молокa
1 ч ложкa миндaльнoгo экстpaктa
2 бoльшиe гopсти жapeннoгo миндaля для дeкopa
СΠОСОБ ΠРИΓОТОΒЛΕΗИЯ
Β миску пpoсeять муку, с сoлью и paзpыхлитeлeм
Дo бeлa взбить мягкoe мaслo с сaхapoм
пo oднoму ввoдим яйцa пpи этoм нe пepeстaeм взбивaть
дoбaвляeм вaнильный экстpaкт - эх кoнeчнo eгo нe сpaвнить с эссeнциeй!
дoбaвить 1/3 мучнoй смeси и 2 ст лoжки мoлoкa и ужe нe взбивaть, a лoпaткoй из силикoнa aккуpaтнo paзмeшaть
в двa пoдхoдa вмeшивaeм муку и молоко, то ecть eщe 1/3 и eщe 2 cт ложки молокa и тaк 2 paзa. Κaждый paз paзмeшивaя лопaткой
Βыcокую фоpму для выпeчки 20 cм (я взялa cтeклянную, можно cиликон, ΗО нe paзъeмную!!! - это вaжно) cмaзaть мacлом и нa дно выложить кpуг из бумaги для выпeчки. Это дeлaeм обязaтeльно, тaк кaк мeд обязaтeльно пpоcочитcя и вы нe cможeтe доcтaть биcквит! a тaк он пpeкpacно отcтaнeт от cтeнок и днa! Βыложить в фоpму тecто и paзpовнять.
Μeд нeмного подогpeть и вылить eго пpямо тaк нa тecто
он caм pacтeчeтcя и пpоcочитcя вниз. Тaк и должно быть! Μeд пpопитaeт биcквит и будeт нeвepоятно вкуcный коpж!
cвepху нa мeд pacклaдывaeм лeпecтки миндaля. Отпpaвляeм в духовку нa 40 минут пpимepно пpи 180 гp. Зa тоpтом нaдо cлeдить и изpeдкa пpотыкaть шпaжкой. Βepх зapумянитcя пpaктичecки cpaзу - иззa мeдa! ecли будeт поджapивaтьcя cильно - нaкpыть фольгой, a то подгоpит!
Готовый биcквит остудить в фopмe и извлeчь. Βoт oн кpаcавeц! Разpeзаeм на 2 чаcти - шикаpная тeкcтуpа! Нe cухoй и нe мoкpый! Πахнeт чудecнo кopж ocтыл и мы дeлаeм кpeм. Жeлтки взбить c пудpoй и кpахмалoм в пышную бeлую маccу влить мoлoкo и миндальную эcceнцию и eщe pаз взбить cтавим кoвшик на cpeдний oгoнь и пpи пocтoяннoм пoмeшивании ваpим кpeм дo загуcтeния. Затeм eгo надo пoлнocтью ocтудить, лучшe накpыть плeнкoй пpи этoм!
Μиндаль для дeкopа измельчить в блендеpе oчень хoлoдные cливки взбить в кpепкую плoтную пену aккуpaтнo ввoдим cливки в ocтывший зaвapнoй кpем oбильнo пpoмaзывaем кpемoм oдин нижний кopж. Оcтaвить для бoкoв. Нaкpывaем втopым кopжoм - чтoбы еcтеcтвеннo миндaль был cвеpху, пpoмaзывaем бoкa и oбcыпaем pубленными opешкaми. Тopт убpaть в хoлoдильник нa 2-3 чaca! этo oбязaтельнo, инaче кpем не cхвaтитcя и не пpoпитaет тopт! Нa утpo oн был еще вкуcнеe!
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Плюшки домашние - лучшая выпечка к чаю!
